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阿云厨房4月前
炖牛腩用冷水还是热水？10个人9个错，难怪咬不动
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彤乐1周前
警 深夜慎看！这锅黄焖牛肉咕嘟冒泡的样子，香到口水直流！牛腩先煸后焖，酱香渗进每一丝肉里，学会再也不用点外卖～#舌尖上的味道 #家常菜 #家乡特色小吃
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乡食百味4月前
番茄炖牛腩这要做，汤汁浓郁，软烂入味！牛腩冷水下锅，加料酒焯水，水开撇去浮沫后捞出牛腩备用，锅中放入姜片倒入牛腩翻炒，将牛腩翻炒出香味，加入西红柿翻炒，加入桂皮、香叶、干红辣椒、倒入清水，焖煮50分钟，调味放盐、生抽、酱油、加入土豆和西红柿，再次焖煮15分钟，煮至汤汁浓稠，最后撒入葱花，酸甜软糯的番茄土豆炖牛腩就做好啦！拌饭真的绝了！#美食 #家常菜 #番茄牛腩 #番茄炖牛腩 #美食推荐
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菜鸟做饭日记1月前
#天冷了吃什么 #牛肉火锅 #美食
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何时下厨1月前
柱候萝卜焖牛腩 | 粤菜酒楼级别、家常做法！ 柱候萝卜焖牛腩： 1. 牛腩冷水下锅、加姜葱焯水，取出切大块； 热锅底油炒香炒上色捞出备用； 2.不洗锅补油煸香姜末、蒜末、小洋葱碎后， 加入瑶柱酱、海鲜酱、沙茶酱，2：2：1； 以及少许南乳、糖色、豆瓣酱、八角、香叶、花椒炒出香味。 3.牛腩进来，小杯白酒炝锅；用黄冰糖、生抽、老抽、蚝油调味，炒匀炒出香气； 倒入牛高汤或沸水，小火炖2个小时； 加入煮好的白萝卜拌匀再煮10分钟，完成！ （白萝卜切块冷水下锅，水开煮后20分钟捞出备用） #萝卜牛腩 #粤菜 #冬天吃什么 #美食教程 #牛腩做法
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爱美食的赵赵～4月前
牛腩最好吃的做法，香香辣辣软烂入味！天气凉了来上一锅米饭有点遭不住！#家常菜 #湘菜 #抖音美食创作者 #美食制作分享
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灿姐美食分享3月前
#美食#美食分享
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新疆*hasan1月前
红烧牛肉面“防翻车”极简指南 1. 牛腩切块，冷水下锅焯水，撇净浮沫捞出。 2. 油炒冰糖至焦糖色，火要小！ 下牛肉炒匀。 3. 加热水没过牛肉，加所有香料和酱油，小火慢炖1小时。 4. 核心心法：热水炖肉，小火慢工，糖色别黑，快乐即成。#美食 #兰州拉面 #红烧牛肉面 #同城美食 #教程
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潘哒哒哒（吃喝版）5月前
#在家做美食 #vlog日常 #一人食记 复刻一份厚皮橙的广式牛腩，味道绝了😄分装一下够吃好几顿牛腩面🍜🍑上领了90天盒马会员买的牛腩也很划算✌🏻
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宸妈厨房🔥1月前
红烧牛腩这样做酱香浓郁，下饭下酒拌面很香很好吃#牛腩的家常做法#红烧牛腩 #美味的家常美食分享 #创作者中心 #创作灵感
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菜菜拜拜2月前
#美食教程 牛腩柿子1. 准备牛腩：牛腩切块，冷水下锅，加料酒和几片姜，煮开后撇去浮沫，捞出用温水洗净。 2. 炒香牛腩：锅里放油，爆香姜片、葱段。倒入焯好的牛腩，翻炒至表面微黄。 3. 炒化西红柿：放入切块的西红柿（至少2-3个），大火翻炒，直到西红柿变软出汁。 4. 加水炖煮：倒入足量开水（没过所有食材），加一点生抽、盐和糖（糖很重要，可以中和酸味）。喜欢的话可以加一个八角或香叶。 5. 小火慢炖：大火烧开后，转小火，盖上锅盖慢炖1-1.5小时，直到牛腩软烂。 6. 收汁调味：牛肉炖烂后，可以开大火收一下汤汁，或者保留一些汤泡饭。最后尝一下味道，根据需要再加盐，撒上葱花或香菜即可。美味可口的牛腩柿子就做好啦，关注我每天更新美食做法#牛腩柿子 #教你做美食
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丽萍做菜日常分享6月前
小炒牛腩比小炒牛肉好吃 还不怕炒老了#抖音美食创作者 #家常菜 #牛腩
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中科同尚（深圳）科技有限公司1周前
香辣牛腩煲 酱香醇厚，软烂弹牙超下饭！牛腩冷水焯水，炒豆瓣酱出红油加香料，炖至软糯，大火收汁装砂煲撒葱花。
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吃饱饱的阿秋1月前
#红烧牛腩 简易版红烧牛腩，快来试试吧！
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燕子记录美食1周前
#抖音美食创作者 #家常菜 #抖音美食教程 #番茄牛腩 #家常做法
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平平爱吃6天前
晚餐别将就！独家秘料版西红柿牛腩告诉你怎么做才能软嫩鲜香又入味，老人孩子都爱吃！#动手自己做美食仪式感满满 #创作者中心 #创作灵感 #美食 #抖音美食推荐官
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有可能大号3月前
#家常菜 #红烧牛肉
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小郡的厨房小记6月前
🍳被无数人追着问的番茄牛腩秘方，今天全抖出来！ 听我的，按这三步做，牛腩软烂到抿嘴就化，汤汁泡饭能吃撑！ ✅关键步骤拿捏住： 1⃣牛腩冷水下锅焯，加姜片料酒去血沫，这步省了肉会腥！ 2⃣冰糖小火炒出琥珀色糖色，立马扔牛腩翻炒挂色，瞬间香到跺脚！ 3⃣番茄切丁狠狠炒出沙，这是汤汁酸甜浓郁的灵魂。 最后撒把葱花，汤汁浇在米饭上的瞬间…香到灵魂出窍！做法巨简单，厨房小白也能一次成功，快@你那只会干饭的闺蜜学！#美食 #dou上热门 #番茄牛腩土豆 #爱生活爱美食做菜我是认真的 #美食视频
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馨儿天天教做菜5天前
第5集 软烂入味的红烧牛腩，做法超级简单，赶紧学起来#红烧牛腩 #家常菜 #美食教程
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午后红茶6月前
番茄牛腩像我这样做软烂鲜美，汤汁巨下饭，每一步都详细说明，姐妹们快来看看吧#番茄牛腩 #美食 #家常菜 #下饭菜 #在家做美食
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益龙美食（高压锅）2月前
小炒牛腩 #牛腩 牛腩先煮再炒比炖出来的更香 煮出来的汤也是相当好喝#萝卜汤
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醉厨coco5月前
沙茶咖喱牛腩 . 牛腩切块，冷水下锅加料酒，大火煮沸撇去浮沫，捞出用温水冲净沥干。 2. 热锅冷油，下姜片、蒜片、洋葱块爆香，放入焯好的牛腩，大火翻炒至表面微焦（逼出部分油脂更香浓）。 3. 加2大汤匙潮汕沙茶酱（咸鲜带点花生香和虾米味），快速翻炒至牛腩均匀裹上酱，再倒入一盒咖喱块，加1勺蚝油调味，添热水没过牛腩（水量稍多，避免焖煮时糊锅）。 4. 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮1.5-2小时，期间偶尔翻动防止粘底，至牛腩软烂、汤汁收至浓稠（能挂在肉上）即可。 潮汕沙茶的咸鲜醇厚与咖喱的辛香融合，牛腩吸足双重复合味，软糯不柴，汤汁拌米饭能多吃两碗～
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吃好喝好2周前
今天炒个牛腩，网上看的牛腩都要炖啊高压锅啊，我怕麻烦就小炒一下，还不错不是很韧 #牛腩#小炒牛腩#吃好喝好#二人食#金针菇牛肉
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小报童1周前
软烂入味巨浓郁！！拌饭好吃哭！！#美食教程 #下饭菜 #天冷了吃点啥
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歪嘴晓珮美食记🌻1月前
最下饭的红烧牛腩，快试试吧#红烧牛腩 #家常饭菜 #牛肉的神仙吃法 #下饭菜家常菜
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二姐家常菜3月前
#又是费米饭的一天，今天的红烧牛肉巨好吃巨下饭#家常菜#红烧牛肉
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小田的厨房日记2月前
食材：牛腩半斤、番茄三个（喜欢吃番茄的可以多放一点） 做法： 1．牛肉洗净切块，冷水下锅（很要！)，加入适量生姜、料酒，水沸后再煮两分钟，捞出牛肉热水洗干净血沫备用 2．番茄去皮切块，热锅少油，炒出汁水，倒入牛肉翻炒一会儿 3．再加一勺蚝油、两勺生抽、适量食盐、鸡精 4．锅中倒入开水（水漫过牛肉），小火慢炖50分钟 5.加入剩下的番茄，喜欢吃土豆可以加一点再炖10分钟，最后大火收汁起锅 番茄汤酸甜浓郁，热乎乎的来一碗，简直了
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鱼🐠6月前
#vlog日常 在快节奏的生活中试着慢下来，会有意想不到的收获#日常做饭 #厨房小白
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🥔破忒头的食乐烩🎶6月前
#好好吃饭大赛 自己做红烧牛肉面，想吃多少肉都可以！！#挑战用美食召唤周杰伦 #当美食有了音乐灵魂 #周杰伦不只住在青春里 #送TA上精选 ①牛腩一斤冷水下锅加葱姜黄酒去腥，撇掉浮沫后捞出牛腩，肉汤过滤掉残渣后静置备用 ②冷锅冷油下冰糖10粒（18g），中小火熬到冰糖融化冒泡下牛腩，翻炒上色转中火倒入香料炒香 八角1个（1.5g） 桂皮1小节（1g） 香叶1片（不到0.3g） 去籽草果壳1个（0.8g） 花椒半勺（2g） 干辣椒6个（3.5g） 大葱2段（12g） 姜片2片（12g） 洋葱适量（45g） ③再下入酱料中火翻炒均匀 黄豆酱1勺（20g） 生抽1勺（10g） 蚝油1勺（15g） 老抽半勺（5g） 黄酒1勺（10g） ④有的话转入珐琅锅或砂锅，也可以不转，加肉汤煮开后盖盖小火炖1.5-2小时 （有条件用高压锅更好） ⑤到点捡出八角、桂皮、香叶等料渣，加两个剥了壳的鸡蛋盖盖再炖10分钟 ⑥最后根据口味加盐和味精调味，再稍微炖煮一会儿入入味即可出锅 视频用量参考：盐3小勺（4.5g）、味精2小勺（2g） ⑦碗里放入煮好的面条、青菜、鸡蛋、牛肉，根据口味倒入适量面汤和肉汤即可
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今天吃什么？？6天前
#做菜我是认真的 #创作者中心 #创作灵感 今天吃什么？#美食制作分享 #抖音美食创作者
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有可能大号9月前
简单的家常做法 #西红柿牛腩炖土豆
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娇娇的美食日记3月前
平常喜欢吃牛腩的，一定要试试这道辣椒炒牛腩，鲜香入味，越吃越香，特别下饭#牛腩#辣椒炒牛腩#在家做美食 #家常菜 #下饭菜
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油门拌饭1周前
番茄炒牛腩香气扑鼻又好吃的教程#番茄炖牛腩 #美食教程 #西红柿土豆炖牛腩 #炖牛肉
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你别芭乐我1周前
哄自己上班10 ▏今日亲自下厨👩🏻‍🍳 #美食教程 #抖音美食创作者 #日常vlog #番茄牛腩 #我的厨房日记
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小三瓜呀😎8月前
#番茄牛腩 我敢说没有谁能抗拒这美味的番茄牛腩泡饭吧#厨房里的快乐
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欣乐园托管小谢老师1月前
成都人私藏！保姆级笋子烧牛肉教程，新手零失败，香到舔盘！ 家人们！超下饭的笋子烧牛腩教程来啦！ 干笋泡发切块后，焯水3-5分钟再过冷水，脆嫩完全不涩！牛腩焯水去腥，下锅炒至焦黄，加豆瓣酱和香料炒出红油，倒泡笋水慢炖，最后放笋子收汁，香到邻居来敲门！学会的宝子赶紧做，评论区晒出你的成品～ “欣乐园托管班”八百一个月包含放学接管➕营养晚餐➕师范教师专业三科辅导 #笋子烧牛肉 #成都托管 #家常菜教程 #川菜 #金牛区美食
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安静10101月前
🍅土豆番茄牛腩～好下饭～ 番茄融化在汤汁里，包裹着软烂入味的牛腩土豆粉粉糯糯，连汤汁都下饭～ 🔥简单步骤： ❶ 牛腩焯水：冷水下锅➕姜片、料酒，煮开撇沫捞出 ❷ 备菜：番茄、土豆切块 ❸ 炒香：洋葱下锅炒香，倒入牛腩翻匀，加入盐、蚝油、酱油调味，老抽上色 ❹ 炖煮：加热水，放八角桂皮香叶，高压锅20分钟，加入土豆炖20分钟并收汁。（土豆一起放高压锅炖更省事） ❺ 撒葱花搞定～ 💡每次做孩子都很喜欢～ #秋冬暖胃食谱 #番茄牛腩 #超级下饭的家常菜 #创作者中心 #创作灵感
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超超爱做菜1月前
平时吃腻了炖的红烧牛腩，可以试试这个炒的香辣牛腩，香辣入味，越嚼越香！ #香辣牛腩 #辣椒炒牛腩 #江西菜#江西小炒 #江西菜到底有多辣
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包包（食堂大锅菜）8月前
挑战全网最下饭的番茄炖牛腩！酸甜开胃，汤汁拌饭拌面非常好吃#番茄炖牛腩 #抖音美食推荐#美食教程家常菜#包包食堂大锅菜 #厨房小白逆袭 @DOU+上热门 @抖音小助手
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旺哥家常菜3天前
牛腩炖土豆 #做菜教程 #土豆#牛腩 #旺哥家常菜 #美食科普
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何时下厨1月前
番茄炖牛腩｜汤汁拌饭绝了！家宴硬菜！ 番茄炖牛腩： 1.牛腩冷水下锅，加姜片大火煮开继续煮3分钟，取出洗净控干水分。 2.热锅热油下牛肉，大火炒上色，取出不洗锅； 补底油小火煸姜末、蒜末、小洋葱碎，加入番茄膏&番茄碎&香叶&干花椒煸香。 3.牛腩回锅翻炒3分钟，倒入没过食材的沸水，用盐、冰糖调味，煮开转小火炖2个小时。 4.起锅前5分钟放入新鲜的番茄块，大火收汁，完成！ #番茄牛腩 #美食教程 #年夜饭 #家宴 #牛腩做法
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翻滚吧炒锅6月前
番茄土豆炖牛腩 男人厨艺好 老婆不会跑～#番茄土豆炖牛腩 #省饭课代表 #家常菜 #美食教程 #种草激励计划
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阿牛叔3天前
#美食创造者计划 #创作者中心 #创作灵感 #美食 #家常菜
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番茄炒蛋🍅5月前
姐妹们，我这个做法是日常吃的，有一点点辣，如果你们要经期吃的话吃的清淡一些 食材:2斤牛腩 做法:1、冷水泡出血水 2、冷水下锅焯水捞出血沫 3、焯好后捞出用热水冲洗干净残留的血沫 4、冷油下入冰糖化来后放入豆瓣酱炒香 5、下入牛腩翻炒上色 6、放入花椒，大料，香叶，桂皮，干辣椒，蒜片，洋葱 7、炒香后加入开水，到入高压锅内加百香果汁 8、压45分钟后放气开盖，加入老抽，蚝油，盐，白胡椒粉后再压25分钟 9、开盖收汁 #痛经 #家常饭菜 #美食 #抖音美食创作者 #vlog日常
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小小的小（家常菜）3天前
番茄牛腩，酸甜软糯，超级下饭#番茄牛腩 #番茄 #牛腩 #牛肉 #年夜饭
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红姐和佩佩3天前
香辣下饭的牛腩来啦 #香辣牛腩 #牛肉 #年夜饭 #红姐和佩佩 #家常美食
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小鱼美食3天前
带你们看看90后全职妈妈今天又给家里的小学生做了什么好吃的江西家常菜，今天做了一锅红烧牛腩！用它来拌饭拌面都巨好吃。#红烧牛腩
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Y L- 锋4天前
广东牛腩#我的厨房日记#牛腩
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爱吃🍊1周前
番茄炖牛腩 番茄炖牛腩 备料：牛腩 西红柿（去皮） 洋葱 大葱 姜 红萝卜 去腥： 姜 葱 料酒 大料：桂皮 香叶 八角 山楂片 佐料：冰糖 老抽 生抽 蚝油 黑胡椒 料酒 盐 味精 开锅之后小火至少炖1:30小时（最好2小时）开水一次性加够，然后加入红萝卜小火继续炖30分钟，加入盐味精，大火收汁即可#亲手制作美食 #番茄牛腩 #抖音美食创作者 #有想吃的吗
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向小胖的厨房1月前
今天给大家安排超香的红烧牛腩 在家轻松做，每一口都软烂入味超下饭！#红烧牛腩的家常做法 #牛腩煲 #砂锅美食 #真实生活分享计划 #土豆的神仙吃法
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爱睡觉的i人2周前
教程放视频后面了哦，有需要的可以自取哦💕🥳感谢大家的喜欢❤️#我的厨房日记 #家常菜 #做饭 #家常便饭 #在家做美食
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农家老武1周前
#美食 #家常菜 #美食教程 #牛腩
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到饭点了！1月前
这一碗太过瘾了吧！！！ 牛腩与花椒辣椒、黄豆酱同炒，酱香复合。 加开水慢炖1.5小时，肉质酥烂，香辣汤汁浓到黏唇。 终极吃法：煮一把饺子皮扯面， 浸入汤汁，面吸饱了精华，比肉还香！ 一锅搞定菜和主食，满足感爆棚！ #真实生活分享官 #红烧牛肉面 #香辣牛肉 #美食教程 #牛肉面
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阿牛叔2月前
#家常菜 #美食教程 #美食 #强烈推荐 #抖音美食教程
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小利（家常菜）2月前
红烧牛腩，加入开水后小火炖70分，然后下入胡萝卜和土豆在炖20分钟！#在家做美食 #做菜我是认真的 #美食制作分享 #抖音美食创作者 #抖音美食教程
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陈大厨有话说🥬1周前
#美食 #美食教程 #美食趣胃计划 #番茄牛腩
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今天吃点啥4月前
#dou上热门 软烂香迷糊的广式牛腩，快去做吧#抖音美食创作者 #美食制作分享 #广式牛腩 #百亿流量扶持 @DOU+上热门
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爷俩儿好菜2周前
黄焖牛腩在家轻松做，口感软烂入味，汤汁浓郁给孩子拌饭，香迷糊了！#上抖音学做菜 #美食卷王挑战赛 #美食创作人计划
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天道酬勤2月前
一道简单的家常菜土豆烧牛腩分享给大家#家常菜 #美食教程 #美食制作分享
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仔仔5月前
吃番茄炖牛腩🍅🥩 浓郁茄汁配软烂的牛腩 配饭或配面都超好吃 🤤步骤： 1️⃣牛腩加葱姜料酒焯水 撇去浮沫 捞出后用热水冲洗干净 2️⃣番茄一半切丁一半切块 可以提前划十字泡热水去皮 洋葱切块 大葱切段 3️⃣炒糖色 油热下几颗黄冰糖 待炒至焦糖色微微气泡下入沥好水的牛腩翻炒上色 加洋葱和大葱段 调味加生抽 老抽 蚝油 翻炒均匀 4️⃣加入一颗八角 两片香叶 加热水与食材持平 大火煮开后转小火盖盖煮1小时 如果喜欢最后有番茄块口感的 大火收汁时加入番茄块 喜欢茄汁浓稠的炖肉时就一起加入 #牛腩 #做饭我是认真的好吃是必须的 #一人食 #饭张力
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晚姐做饭日常6天前
番茄炖牛腩的方法#真实生活分享官 #家常菜 #下饭菜 #番茄牛腩
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妙香居牛杂2月前
广东人冬天必不可少的菜品，番茄闷牛腩，酸香入味，好吃不腻
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