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老饕才知道的快乐!在七宝解锁西冷牛排的黄金焦边 如果你也爱牛排最经典、最带劲的风味 那这块 【澳洲西冷牛排】 你一定要来七宝试试!📍 在喜马小街这家专注澳洲牛肉的小馆里 我吃到了近期最满意的西冷~ 那条煎得焦香酥脆的油边,真的是灵魂所在! 西冷比起其他部位更考验师傅功力 油边要煎得焦化酥脆,瘦肉部分又要保留汁水 这家店做得真的到位—— 上桌时油边还在滋啦作响,散发着迷人的坚果香气🌰 切开后,瘦肉部分是漂亮的粉红色 汁水锁得刚刚好,肉质紧实却不柴 入口是纯粹的肉香混合着焦化油边的脂香 越嚼越有回味,这才是牛排该有的满足感啊! 🥩 西冷部位小知识: ▪️ 位于牛外脊,带有标志性白色油边 ▪️ 因运动较多,肉质纤维感强,嚼劲足 ▪️ 油边是精华,煎脆后香气提升一个层次 ▪️ 建议五至七分熟,充分激发焦香与肉香 ✨ 店铺亮点: ✅ 澳洲牧场直供,无激素添加,吃得出的优质肉质 ✅ 可选200g/300g分量,一人食或分享都合适 ✅ 搭配的烤时蔬很解腻 💡 点单攻略: ➊ 熟度推荐:五分熟(保留肉汁)或七分熟(更富嚼劲) ➋ 必试吃法:切一小块油边+瘦肉+烤蒜一起入口,风味爆炸! ➌ 酱汁搭配:建议先尝原味,再试黑胡椒酱 ➍ 酒饮推荐:搭配清爽的干红或精酿啤酒超赞 在西冷越来越少见的好店了 能把一条油边煎得如此焦香到位,功力可见一斑 喜欢吃有嚼劲、肉香浓的牛排爱好者 来七宝真的可以直奔这块西冷!✨ 🔍:上海七宝喜马小街牛到家 ⏰:11:00-21:00(建议晚市前往,氛围更佳) 💡:油边爱好者可备注“煎焦一点”,厨师会满足你! #上海牛排 #西冷牛排 #澳洲牛肉 #七宝美食 #焦香牛排
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