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食物坦白室4月前
街边鱿鱼可以放心吃吗#食品科普 #食品安全
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小吴有家水产店1年前
鱿鱼是很有营养的海鲜，一定要选对 #鱿鱼
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邹毛肚1年前
邹哥教你如何自发鱿鱼🦑#毛肚老邹 #重庆火锅 #毛肚 #毛肚火锅 ##火锅
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杰哥赶潮3年前
为什么泡发鱿鱼干要用碱 #萌知计划 #知识分享
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火锅胡姐姐（招会拍视频的销售）1年前
鱿鱼泡发 泡发鱿鱼主要是加食用碱和小苏打#火锅#火锅底料#火锅底料工厂#餐饮创业 #牛油老火锅专家
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@阿建2月前
#创作灵感 #美食 #抖音美食创作者 #家常美食 #美食制作分享
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禾马食堂6年前
发鱿鱼—重庆火锅对碱发鱿鱼干的统称！但鱿鱼干的品种不同碱发后的效果也不尽相同#海草计划 @抖音小助手
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小卤若4年前
泡发干鱿鱼墨鱼，最忌放碱水和清水，教你正确的做法，泡发快又好
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筷来食鲜6年前
回网友：厂家关于鱿鱼制品的介绍，什么颜色是碱发（三）#食品安全 #鱿鱼串 #铁板鱿鱼 #抖音小助手
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頊珩7月前
1989《川菜烹饪》第一部分：选料与初加工（五）干货涨发 碱发鱿鱼
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烹饪世家郑师傅2年前
豫菜食用碱涨发鱿鱼👍🌹金葱烧鱿鱼🌹涨发鱿鱼方法在里面纸上写着
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烧烤哥华仔1年前
教大家泡发干鱿鱼，盆子里边放点温水，放点食用碱面搅拌，搅拌把干鱿鱼放进去，来回翻一下水一定要满过干，鱿鱼泡发12个小时，泡好了以后，上面有一层薄薄的膜，给它去掉洗干净，最后把鱿鱼切成条，切成薄片，再洗一下打锅开水，把鱿鱼片好的鱿鱼煮到锅里边，等水开了以后多煮一下给它再捞出来洗一下，这就可以了，给它泡进水里边，第二天就可以做鱿鱼汤了。
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鲜锅俚原生态火锅刘队长官方号2年前
又到大刘食材介绍环节，“自家發鱿鱼”吃的健康#真材实料才能做出好味道 #同城美食 #发鱿鱼#射阳火锅
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人生旅途1月前
你们要的 泡发鱿鱼的详细教程来啦！#泡发鱿鱼 #鱿鱼干泡发 #鱿鱼汤 #运城特色美食 #大席菜
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烧烤哥华仔3周前
泡发干鱿鱼的方法，温水加食用碱水要漫过干鱿鱼泡12个小时，泡好的鱿鱼上面有一层膜，把它洗干净，鱿鱼切片， 锅烧水水开，把鱿鱼片放进去煮熟捞出备用。
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选娃的农村日记1年前
超级超级好喝的鱿鱼汤 是我们山西红白喜事上常有的一道汤 做法简单 喝了念念不忘 大家赶紧做起来吧😋#新农人计划2024 #乡村生活家 #鱿鱼汤做法 #抖音美食推荐官 #人间烟火 @抖音小助手 @创作灵感小助手
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雅安市名山区万哩挑火锅店2年前
这种发鱿鱼千万不要吃，大家都知道发鱿鱼必须要用碱去发，有些人几个小时发来又脆又嫩，又肥又厚，但是缩水率很高，这种基本都是用福尔马林和火碱泡发的，我们用食用碱泡发的虽然需要几十个小时，口感也许没有那么好，发的也没有那么大，但是缩水率低，健康！#真材实料才能做出好味道 #同城好店推荐 #纯手工制作美食
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油盐酱醋1年前
#每日美食分享 鱿鱼汤，喜欢吃什么可以留在评论区，下期做
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卧底小玉2年前
卧底冻品行业第11天，今天揭秘泡发鱿鱼！工业火碱泡发的东西真的能吃吗？良心何在？#冻品批发 #冷冻食品 #食品安全 #鱿鱼
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权哥生活美食4年前
泡发干鱿鱼墨鱼，最忌用碱水和清水，这样泡2小时，快速增大3倍 #纯天然无添加 #鱿鱼干
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筷来食鲜6年前
回网友：厂家关于鱿鱼制品的介绍，什么颜色是碱发（三）#食品安全 #鱿鱼串 #铁板鱿鱼 #抖音小助手
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五味杂谈2年前
碱涨发鱿鱼和墨斗鱼法 将干鱿鱼或干墨斗鱼放入清水中浸泡2小时~3小时回软。然后按每500克鱿鱼或墨斗鱼用20克~50克食用碱面和适量清水(以 能没过干料为准)的比例对制成碱水，将发料再放入碱水中浸 泡8小时~12小时即可发透。将鱿鱼或墨斗鱼取出，摘去背部的海鳔蛸(软骨),剥去外皮,将碱液冲洗干净,再放入清水中浸泡去碱味即可。
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上恶若水1年前
最实用的生活小窍门：火碱泡发鱿鱼
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华姐测评1年前
三种街头小吃#测评 #食品安全 #老百姓关心的话题
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天视都市4年前
鱿鱼难以下咽！男子：碱发的？谈之色变的“火碱鱿鱼”是否存在
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美食小旺.6月前
鱿鱼汤作为运城红白喜事的一道特色汤品，深受男女老少的喜爱，各地做法不一，本期视频为永济传统做法，必须用泡发的鱿鱼才能做出滑嫩Q弹的口感和口味，有时间的小伙伴可以试一试。#创作者中心 #创作灵感 #我的厨房日记 #鱿鱼汤 #运城美食
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金豆爱做饭10月前
山西农村宴席上一道特别美味的鱿鱼汤好多朋友都喜欢喝，汤鲜味美，今天把它的做法分享给大家😊#山西美食 #鱿鱼怎么泡发 #省饭课代表
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人生旅途2月前
在家复刻农村大席上的鱿鱼汤，太好喝了！#鱿鱼汤 #大席菜 #运城特色美食#天冷了吃点啥
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九重椒老谭在守店2周前
尝试“改良”发鱿鱼#九重椒 #九重椒手工炒料老火锅 #重庆火锅 #长沙美食 #巷子里的美食
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鸿七哥玩烧烤1年前
一定要记住这个鱿鱼，为了能够更好的入味，要选了这种开了花刀的，这种是碱发鱿鱼 所以在烤制之前一定要用清水泡一个小时左右 并且换三次水 才能达到没有碱味 又非常爽脆的口感#烧烤 #烧烤料 #白色撒料 #七哥烧烤料
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水岭农夫2月前
铁板鱿鱼火碱泡发！ #铁板鱿鱼 #食品安全 #火碱泡发鱿鱼
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臧春年猪蹄1月前
自己买的干鱿鱼，用食用碱自己做！
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火锅底料蓉姐1月前
鱿鱼处理注意 #鱿鱼 #鱿鱼处理
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天视都市3年前
网购鱿鱼须为何不对味？难道是用火碱发过的？记者带您来揭秘！
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福禄居·唐山老菜儿（熘腰花）1月前
90%的人都忽略了，有这些步骤能让鱿鱼更入味。 #烧鱿鱼 #同城美食 #美食诱惑 #舌尖上的美食 #治愈系美食
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美食娱乐-老代10月前
“海边遇上山里，这一锅鲜到汤都不剩！” #鱿鱼炖鸡 @DOU+小助手
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门小鲜餐饮总部2年前
有些食材你看着像但是不一定就是，小黑粉说大鱿鱼几块钱一斤你那不是大鱿鱼 那是碱发鱿鱼 带腥味 根本不是一个产品，只有生活在海边的老铁懂，天差地别。#抖音美食推荐官 #同城美食
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冯小厨冒菜香锅5年前
还在外面买那些化工产品泡制的鱿鱼吗？今天我把安全又好吃的涨发鱿鱼过程分享给大家！喜欢的关注收藏
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刀哥的拿手菜2月前
简单几步，这样做出来的家常炒鱿鱼，鲜嫩不腥超美味！#家常菜 #鱿鱼 #家常小炒 #刀哥的拿手菜
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發財老火锅(大关店)官方号2月前
火箭鱿鱼 火碱鱿鱼 我们都替大关的朋友们试过了 最后我们还是选择没得科技的 糖心发鱿鱼 虽然都是挣钱 但是我们不是什么钱都挣的！#同城好店推荐 #同城优先推荐视频 #同城火锅店推荐 #抖音美食推荐官 #新鲜出炉
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晶晶优选1月前
家中必备的海鲜小炒，香辣过瘾，美味又健康，好吃到停不下来！
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张二哥火锅餐饮赋能1年前
发鱿鱼的制作过程#火锅 #火锅底料 #技术配方教学 #发鱿鱼
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@後院有请猴哥〈可教学〉6天前
做酸辣鱿鱼重要的竟然不是怎么炒，而是怎么发！#后院有请 #衡阳私房菜 #年夜饭 #酃湖旁宝藏店铺 #抖音美食教程
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朱厨蘸汁水饺5天前
今天教大家做年夜饭菜系-烧鱿鱼！#年夜饭 #烧鱿鱼 #过年 #唐山美食 #朱厨蘸汁水饺
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锡林浩特老地点海鲜烧烤1周前
烧烤店有这三样东西，谁点都别吃#锡林浩特 #烧烤 #美食 #避雷
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火锅-灵妹妹（底料工厂）1月前
火锅店的鱿鱼这样处理#火锅#发鱿鱼 #底料工厂#火锅店#火锅灵妹妹
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灶火郭6月前
#辣鲜露风味放大器 #家乐辣鲜露
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惠及客超市（鑫旺鼎生鲜）1周前
#鱿鱼片 #无碱发 #高品质 #爆炒 #火锅 高品质鱿鱼片，福利来袭！
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天视都市4年前
街头小吃铁板鱿鱼用福尔马林泡发，甲醛保鲜，是真的吗？
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爱做菜的江6月前
热爱江西菜，分享江西美食。今日分享一款干锅鱿鱼的吃法大街快做起来#家常菜 #江西小炒#就是鲜上鲜
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南泥湾红色生态餐厅1月前
#厨师 #美食教程 #抖音美食创作者 #餐饮创业 #家常菜
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宣妈在居民楼坝坝开火锅2月前
一年卖出1Ｗ份的鱿鱼是怎么做出来的，方法很简单，只需要三天，你也可以做出火锅店同款鱿鱼 ！#美食 #发鱿鱼 #火锅 #美食制作分享 #居民楼美食
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萍姨哈尔滨涮肚地锅烤肉烤串（南京第一家）2月前
好食材不添加！拒绝碱发鱿鱼#烤鱿鱼 #东北烤肉 #南京烤肉 #江宁烤肉 #必吃榜
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😘5天前
和 @@後院有请猴哥 一起 #合拍
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遂川厨先生1年前
遂川头菜，碱鱿鱼#抖音美食推荐官 #真材实料才能做出好味道 #农村美食
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卖海鲜的小姐姐2周前
#鱿鱼#海鲜 #火锅 #同城 大鱿鱼呀大鱿鱼，没味啊没味
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耀说智慧5天前
这些东西千万别让孩子吃 家长一定要知道#饮食健康 #食品安全 #健康 #胡耀中
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爆汁梨2月前
绝了！碱体达人苏打饼干比薯片还上头！火爆鱿鱼/黑蒜味/麻辣小龙虾/香葱排骨 4口味暴击！裹满粉料咸香酥脆，抱着狂炫根本停不下来！#零食推荐 #苏打饼干 #吃货必备 #追剧小零食
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阿川1周前
#美食 #美食教程 #家常菜
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临邑首家糖醋鸡丝饼4天前
00后辞职摆摊卖饼，在临邑街头用真材实料温暖你的胃！ 2. 不惧冷天吃苦，拒绝碱发鱿鱼，济南海鲜市场直发鲜货，孩子每天都吃的放心饼！#热门 #临邑美食 #临邑首家糖醋鸡丝饼
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真味绽放2月前
没有天赋，那就重复！#抖音美食推荐官 #深夜美食 #真香
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