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配方&做法在评论区 上次做提拉米苏的视频,好多人说接受不了生鸡蛋,那老许今天就来分享一个提拉米苏的“邪修”做法,不用烤箱,也不用模具,有手就能学会!你还想学什么菜,评论区告诉我们吧~ 【配方】 1. 提拉米苏糊 (可做6个小杯或4个大杯) 材料: 马斯卡彭奶酪 250克 白砂糖 30克 淡奶油 200克 2. 草莓酱: (可做两大杯) 新鲜草莓 100克 白砂糖 15克 柠檬汁 3克 3. 夹层与装饰: 手指饼干 一包 牛奶/浓缩咖啡液/抹茶粉适量(用于浸泡饼干) 新鲜草莓(装饰用) 6颗 开心果碎 少许 糖霜 少许 清香木 少许 【做法】 一、制作提拉米苏糊: 将马斯卡彭奶酪搅拌顺滑,加入白砂糖和淡奶油,搅拌至浓稠的状态。 二、分别组合: ①草莓味 杯底铺一层提拉米苏糊 放入一层蘸过牛奶的手指饼干 铺一层草莓酱 再铺一层提拉米苏糊 放入第二层蘸牛奶的手指饼干 盖上最后一层提拉米苏糊 表面淋上草莓酱,用新鲜草莓、糖粉和清香木装饰。 ②原味 杯底铺一层提拉米苏糊。 放入一层蘸过咖啡酒的手指饼干 盖上一层提拉米苏糊 再放一层蘸过咖啡酒的手指饼干 最后一层提拉米苏糊,表面抹平,筛上厚厚一层可可粉。用巧克力、清香木等装饰。 ③抹茶味 杯底铺一层提拉米苏糊。 铺一层蘸过抹茶液的手指饼干。 再铺一层提拉米苏糊。 铺第二层蘸抹茶液的手指饼干。 盖上最后一层提拉米苏糊,抹平表面。筛上抹茶粉,撒上开心果碎。用清香木装饰。 #许小美 #会做饭的男人最帅 #甜点 #提拉米苏 #自制美食
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