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《“阳春面”的故事》 在南京老门东大排档吃到了久违的“阳春面”。 记得50多年前,由于父母亲都要去贵州搞三线建设,修筑铁路,没有条件把子女带在身边,就把我安排在湖南岳阳住校。岳阳是铁路家属区之一,在三线工地的职工家属很多都聚居在这里。有留守组、医务室、学校和食堂,当时条件还不错。由于父母亲是“双职工”,我每个月都能享受他们 寄来的15元生活费,其中3元是买牙膏牙刷等生活用品,省下来可以买点糖果等小零食,这个钱是由学校的财务室保管,我没有支配权。12元是生活费,按照家长的要求,必须买成饭菜票,以保证不会被乱花掉,这个条件在当时也得算得上“小富翁”了,比同龄的大部分孩子好很多,至少能够保证每顿有饭吃。 岳阳铁校离市区很近,那个时候学校会经常“停课闹革命”,没事的时候就跑到街上瞎溜达,路边店铺有很多好吃的,“桂花小汤圆”、“醪糟鸡蛋”、“肥肠猪血汤”、“ 猪血米豆腐”……,看着那叫一个眼馋啊! 终于有办法了,在食堂吃饭的时候每顿省一点,一天两毛五的菜金只吃两毛,一周下来也能省出个两三毛钱,偶尔请要好的同学一起上街“下馆子”。贵的吃不起,就只能吃份六分钱一碗的“阳春面”。所谓阳春面其实也就是光头面、清汤面,就是把现压的面条煮上,煮面的同时,在碗里放入盐、酱油、开水,然后把煮好的面用长长的筷子捞出码到碗里,筷子一抽,面条排列的整整齐齐,挺好看的,再洒上点葱花,最后用一根筷子轻轻地蘸一滴香油,让汤的表面漂一点油花,……当时感觉那个香啊! 几十年过去了,依然没有忘记那个味道。不过现在的阳春面里放的是肉汤 ,当然,价格也涨了一百多倍。#一碗面 #少年的味道
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