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早晨醒来看了眼手机才知道今天腊八,昨天晚上刚好去超市买了点儿江米和葡萄干就熬点腊八粥吧,记得小时候学过一篇文章叫腊八粥,好像说是年底大扫除把家里一年剩下什么豆类谷米干果薯类什么的都放在锅里熬一大锅,也清清底,还很好喝。 我这也是家里有什么就放点什么,一把豇豆,薏仁,绿豆,江米,七色糙米,大米,小米,花生米,几棵大枣,桂圆,乌梅,榛子,葡萄干,枸杞,一起投洗干净放锅里,又放了一勺白糖,放高压锅熬煮30分钟,对了,熬上粥后我想起来家里还有点高粱和荞麦没放,问一下大伙儿,荞麦是咱们河北人说滴棱子白我也闹不清? 做上粥又去市场买回来韭菜和肉馅,今天的猪肉12一斤好像涨钱了,韭菜4.5,真新鲜,先熬点花椒大料水,水开5分钟后大碗盛出来放在院子里凉凉,和面切葱切韭菜,熬油,本来想切姜的,后来一想闺女和我都不爱吃姜干脆不切了,直接泡点姜水,菜切好了调肉馅,姜水花胶水,盐酱油,然后和韭菜一起拌馅儿,放刚才熬好的花生油十三香,再放点儿盐,香油,我做东西不爱放味精,也是第一次拍视频大家将就看,一切准备就绪开始捏饺子,今天中午就我们娘俩在家先捏30个,晚上在多捏。 饺子熟了配上我自己腌的辣椒和糖蒜,感觉都香的没治咧,开饭了,最后在祝大家腊八快乐#纯手工制作美食 #腊八节 #饺子
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