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小武的小厨房09133月前
酸菜鱼，简单易学 #酸菜鱼 #川菜 #鱼片 #酸菜鱼的家常做法 菜谱来啦~！！！ 酸菜鱼 主料：草鱼/乌鱼2-3斤 辅料：酸菜，泡椒，泡姜（前面三个的比例大概是 5:2:1），菜籽油，猪油，姜，蒜，干辣椒，花椒，葱，鸡蛋，淀粉 调味料：盐，胡椒粉，鸡精 烹饪步骤与注意事项： 1.鱼骨剁块，鱼肉片薄片分开装（这一步最好交给热心卖鱼摊主处理），鱼骨加葱姜水、胡椒粉抓一下腌制10分钟，鱼片加2勺盐、葱姜水、胡椒粉抓匀腌制10分钟 2.酸菜切段，泡椒去籽切段，泡姜、老姜切片，蒜一部分剁成蒜末，一部分切片，干辣椒去籽切段，葱一部分切段，一部分切葱花 3.鱼骨鱼片腌制10分钟后拿水清洗几次，挤干水分，然后鱼片中加入1勺盐、1勺胡椒粉、1勺鸡精抓匀，抓至粘手后加入半颗蛋清和适量淀粉抓匀，封油备用 4.开中大火，锅中加入70g菜籽油、30g猪油，5五成油温下入酸菜、泡椒、泡姜、姜蒜下锅爆香，然后加入鱼骨一起炒 5.鱼骨变色，油变清亮时加入水（如果有开水最好加开水），随后加入1勺盐，1勺胡椒粉，2勺鸡精，大火将汤熬白后将鱼骨酸菜等盛出放在容器中 6.将火力调至小火，锅中停止沸腾依次下入鱼片，下入后不要搅动，等鱼肉变色打卷，用锅铲轻轻推动鱼片，煮半分多钟后捞出鱼片放入容器中，将鱼汤再次烧至沸腾后倒入容器中 7.锅中加入50g植物油，烧至5成热，加入蒜末、干花椒、干辣椒炝香，淋在鱼片上，撒上葱花即可完成 PS：鱼肉很新鲜的话可以不用姜葱水，直接加点盐胡椒粉，腌制后冲洗几遍即可；如果喜欢辣一点，可以再加点野山椒；第4步中，也可以选择先煎鱼骨，煎至两面金黄捞出后，再炒酸菜等；草鱼的肉韧劲不如乌鱼，用草鱼可以不用将鱼肉片得太薄
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重生之我与菜交手1周前
草鱼买回来这样做 香辣入味 超级无敌巨好吃#烤鱼#草鱼 #草鱼的家常做法 #真实生活分享计划
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冬子和老冯2周前
草鱼你就像我这么做，外边88一份，家里十几块钱搞定！家庭做法饭店的味道！#家常菜 #水煮鱼#年夜菜
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神厨鹏仔10月前
鱼肉最好吃的15种神仙做法学会了给家人露一手##鱼片的家常做法 #滑嫩鱼片做法 #鱼片汤做法 #如何炸鱼片好吃 #草鱼生鱼片做法
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何苑梅(EK探店)🐵6月前
优美鲜#在家做美食 #美食做法 #美食烹饪 #胡明海相声 #草鱼生鱼片做法
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宜宾小马哥6月前
草鱼的家常做法，鱼肉不码粉煮出来同样的嫩滑，太适合在家里做来吃了。#美味的家常美食分享 #创作者中心 #创作灵感 #下饭菜 #快来一起尝个鲜 @DOU+小助手
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暖月月子餐1月前
草鱼买回家不要总是红烧和水煮了，一定要试试这个蒜香鱼片，滑嫩入味，蒜香浓郁#家常美食 #家常饭做法 #蒜香鱼片 #蒜香鱼片做法
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山野厨夫5月前
松鼠鱼这样做孩子特别喜欢吃#松鼠鱼的家常做法 #草鱼#贵州 #农村美食
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🙏圣伟🙏2周前
#酸菜鱼片家庭版 #酸菜鱼片家常做法 #酸菜鱼的正确做法视频
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福哥美食7月前
#草鱼的家常做法
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峰哥下厨1月前
香辣诱人的 #汗蒸鱼 鱼肉鲜嫩 酱香四溢 关键是营养不流失 味道巴适惨了 #家常菜 #草鱼的家常做法 #美食教程
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老张美食笔记1月前
#美食教程#家常美食做法#美食分享#草鱼两种吃法
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我只是个厨师9月前
🔥手残党也能学会的菊花鱼教程！#菊花鱼 #菊花鱼做法 #刀工 #草鱼的家常做法
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三哥✨3周前
越冷越有劲#草鱼生鱼片做法 #原生态美食
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嗨比鲜鲜鱼丸4天前
#酸菜鱼的家常做法 无刺草鱼片，做酸菜鱼方法简单，六七十岁的大姨大叔都能做，
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利小厨1月前
#横县鱼生 #美食视频 #草鱼刺身做法 #手艺人在抖音 #各地文旅在线喊话必吃榜
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桃奈🥥4天前
轻轻松松，一道草鱼就搞定了，超级鲜嫩#做饭小技巧 #晒出你的家常菜做法 #健康饮食
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平头哥教做菜8月前
分享一个家庭版的水煮鱼，把鱼改成小块煎再去煮，汤汁鲜美肉质鲜嫩，在家也比较好操作#湘菜 #美食教程 #美食制作分享 #抖音美食推荐官 #草鱼的家常做法
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四哥家常菜4天前
分享草鱼的新口味做法，麻辣鲜香嫩，同时鱼肉还融入了独特的霍香味#太好吃了 #美食教程 #水煮鱼 #草鱼 #美食趣胃计划
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煮之夫10月前
家常#酸菜鱼 怎么做才嫩滑好吃，鱼片就要大片大片的吃才过瘾。#酸菜鱼的家常做法 #来吃鱼 #美食分享
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青岛四喜5天前
糖醋草鱼的做法 #糖醋草鱼 #年夜饭
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柴一刀2周前
#有想吃的吗 #亲手制作美食 #吃鱼不见刺的刀法 #草鱼生鱼片做法
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焖烧黄大厨8月前
天气一热，最适合来一到凉拌的撩水生鱼片！#生鱼片 #鱼 #凉菜的一百种做法 #创作者中心 #创作灵感
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噶子乃则煮菜6月前
#祁阳#生鱼片 #美食教程 #热门 分享祁阳生鱼片的做法，这道菜就是费酒
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妮妮在深圳6月前
自己在家做水煮鱼片，这次真的吃过瘾了，配菜鱼片都满满的！#水煮鱼片家常做法 #每日美食分享
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🌈小马在改变6月前
水煮生鱼片做法#美食教程 #水煮鱼 #色香味俱全
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达不溜F (拼豆版）2周前
我也来闯一闯这个赛道，家常便饭#学做饭 #水煮鱼片 #水煮鱼的家常做法 #沸腾鱼 #吃货的世界唯有美食不可辜负自己
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欢欢姐的美食1月前
#热门话题 #美食 #东北生鱼片 #在家做美食 #vlog日常 @抖音创作小助手 @抖音正能量
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在家做生魚片6月前
冷熏生鱼片做法 #生鱼片处理 #熟成教学 #好好吃饭大赛
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鱼生小二4年前
从业12年鱼生师傅教你草鱼做地道横县鱼生，鱼片晶莹剔透入口鲜美
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小小日记（招摄影师）1周前
吃到正宗官塘阿歪鱼生了#潮汕鱼生 #鱼生 #草鱼生 #草鱼生鱼片做法 #阿歪鱼生
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美食小飞9月前
广东最受欢迎的鲜鱼做法#家常做法#鲜鱼肉
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猪猪家常菜6月前
这样做的鱼片鲜嫩滑口，至纯至美的本真之味#生鱼片 #吃鱼 #抖音美食创作者 #美味又健康 #鱼的花式做法
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强娃爱做江湖菜4月前
#上热门 麻辣水煮鱼家常做法，鱼片滑嫩Q弹，麻辣过瘾太香了，#水煮鱼 #麻辣水煮鱼 #美食教程
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CRQ7月前
夏天天气热吃不下饭来一碗生鱼粥，又鲜甜又营养#在家做美食 #记录生活 #家常饭菜 #生鱼片的正确吃法 #生鱼片
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欣欣的产妇食堂1月前
为什么饭店里的水煮鱼那么好吃，其实做法非常简单，只需看一遍就会#水煮鱼 #水煮鱼的家常做法 #家常菜#家常美食 #家常菜教程
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兰兰美食5天前
这才是鱼的天花板做法！！ 鱼肉最好吃的八种神仙做法..#纯手工制作美食 #这是真正的硬菜 #那些尝一口就忘不掉的特色美食
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豫东二老表1周前
#酸菜鱼的家常做法 #抖音美食创作人 #抖音美食吃喝风向标 #酸菜鱼教程 #妈呀太香了 @DOU+上热门
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祁阳梨花小院2月前
祁阳人生鱼片的做法，你们爱吃鱼吗？
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火筵家常4月前
川菜经典名菜酸菜鱼详细完整做法，色泽红亮汤浓，鱼片白嫩的诀窍 #美食教程 #川菜 #酸菜鱼
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徐 强1周前
#美食 #美食教程 #美食趣胃计划 #酸菜鱼的家常做法 #菊花鱼
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涵姐家常美食3月前
#简单美味家常菜做法 #家常菜 #美食制作分享 #美食教程 #番茄鱼片的家常做法 老人，小孩都适合，美味营养
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壮乡小良3年前
16元买一段草鱼鱼尾，做一道广西生鱼片，真是下酒的好菜 #刀功 #杀鱼技术 #农村美食
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董小厨的菜7月前
水煮鱼家常做法，像我这样做出来，鱼片滑嫩Q弹，麻辣入味越吃越 过瘾#水煮鱼 #美食教程 #麻辣水煮鱼 #黑鱼 #跟着抖音学做菜
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依依妈的小厨房3月前
#家常菜 #在家做美食 姐妹们要的水煮鱼的详细教程，。香香辣辣的家庭版的水煮鱼片来了，在家做菜，干净卫生，动起手来吧#美食教程 #美食制作分享
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小梅同学1月前
今天给大家做生鱼片和鲜鱼汤，鲜美可口#我的乡村生活 #乡村守护人 #生鱼片#乡村美食
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家常烟火味1周前
家常版酸菜鱼，步骤简单零失败，酸辣开胃，一口就上头谁吃谁迷糊 #酸菜鱼做法 #酸菜鱼做法教学 #家常菜教程 #下饭菜家常菜 #厨房小白学做菜
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㞮孞家常菜1周前
七种鱼的做法 #蒜香鱼片 #鲳鱼蒸三鲜 #清蒸鱿鱼 #蒜蓉蒸鲍鱼 #红烧带鱼 烤鱼（草鱼） 黄骨鱼焖豆腐
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吉香赞好熟食(春节福利场)4月前
蒜香片片鱼 做法超级简单的蒜香鱼片，鱼肉鲜香嫩滑，蒜香味十足，香辣下饭真的太好吃了！#香辣蒜香鱼片 #美食教程 #家常菜 #美食分享
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谢厨爱做菜6月前
你做的酸菜鱼一夹就散，我做的酸菜鱼：鱼肉嫩滑、酸爽开胃，下饭绝了#酸菜鱼 #酸菜鱼家常做法 #谢厨爱做菜 #家常菜菜谱 #川渝菜
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懒人饭饭3年前
广东名菜生炒鱼片，一口下去鱼肉香嫩爽滑，做法简单好吃熟得快
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小马煮厨8月前
跟一位顺德老师傅学的清水鱼片，鱼肉脆爽鲜甜，一点都不柴#万物皆可种草搜#鱼片#生鱼片#粤菜
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小马煮厨9月前
跟一位顺德老师学的清水鱼片，鱼肉脆爽鲜甜，一点都不柴 #生鱼片#鱼片#粤菜#万物皆可种草搜
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小慕同学4月前
中秋家宴🌙麻辣鲜香敲过瘾水煮鱼！！ 家常水煮鱼每次都受到家人一致好评，味道真的比店里的还好吃！做法特别简单，用黑鱼或草鱼都可以，这样做出来的水煮鱼香辣入味，鱼肉又嫩又好吃，汤底的蔬菜更是一绝😋麻麻辣辣的，特别下饭！ #美食制作分享 #vlog日常 #vlog十亿流量扶持计划 #家常菜 #我是美食创作者
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食光家常菜6天前
你平常都吃什么鱼，一起做啊#家常菜 #家常便饭吃得香 #美食教程 #美食 #家常菜教程
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小马煮厨6月前
跟一位顺德老师傅学的清水鱼片，鱼肉爽滑鲜甜一点都不柴 #生鱼片#鱼片#清水鱼片#粤菜
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闵小雨2月前
今天一鱼两吃，好吃😋#抖音美食创作者 #贵州美食推荐官 #生鱼片
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修武县赵家牛肉面4天前
本来拍了一半不想拍了，不是害怕店里招牌菜的做法透漏给大家，而是自己也觉得有点复杂怕大家没耐心看或者去做，但是还是坚持拍完分享给大家，因为我敢保证按照我的这个做法，在家做的酸菜鱼比你在外边百分之九十的饭店做的都好吃。不信你可以试一试。#酸菜鱼#好吃的家常菜#真实生活分享计划
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海南奶爸1月前
番茄鱼片，大部分孩子喜欢的口味。#美食教程 #做法简单又营养 #家常美食
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一只小燕子7月前
今天分享一个酱香浓郁，口感滑嫩的煎香鱼片，做法超级简单，厨房小白轻松拿捏，喜欢的快快行动起来吧#抖音美食推荐官 #下饭菜 #抖音美食创作者 #强烈推荐 #下饭神器
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月食小厨4天前
家里有孕妇产妇的，试试这道酸菜鱼～ #月子餐 #月子餐食谱 #产妇 #坐月子 #孕妇
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简介:

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