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汪哥讲香料2月前
炖肉发柴腥气重？记住"肉质软化关键秘诀"！3组黄金搭配让肉软烂不腥｜汪哥讲香料 炖肉总是干柴腥气重？问题出在少放了这味"关键秘诀"！ 肉蔻：香料界的肉质软化剂 ✅双重功效：软化肉质+去除腥味 ✅记住3组黄金搭配： • 炖猪肉：肉蔻+八角+丁香 • 炖牛肉：肉蔻+草果+山楂 • 卤鸡鸭：肉蔻+白芷+砂仁 ⚠️重要提醒：肉蔻味浓，用量要少 你平时会用肉蔻炖什么肉？来评论区分享你的心得！ #肉蔻 #炖肉技巧 #去腥增香 #美食教程 #香料知识
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清清的厨房日记3天前
34岁宝妈私藏！清炖牛肉软烂不柴的3个秘诀，孩子连喝2碗#清炖牛肉 #美食vlog #味道好极了你们想吃吗 #煲汤
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爱吃的自己6月前
炖牛肉，怎么解决发柴发硬，咬不动#美食制作分享 #家常菜 #强烈推荐 #一起学做菜 #炖牛肉秘方
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沃邦1月前
如何炖肉使肉质更软烂#美食 #科普 #涨知识 #生活小妙招 #健康
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M小厨 | Mary's kitchen7月前
🔥炖肉总是又干又柴？一道菜教会你炖肉背后的3个逻辑 💯 [研究生思维]解密牛肉多汁的秘密👏你是不是每次炖牛肉都又干又柴？😱 今天解密真正让牛肉软嫩多汁的3大逻辑‼️ 从选肉、解冻到低温慢煮，全程干货满满，保证颠覆你的认知！👨‍🍳 **【内容概要】** ✅ 盐水浸泡的科学原理，西餐厅都在用的技巧✨ ✅ 美拉德反应 vs 低温慢煮，哪种更适合炖肉？🔥 ✅ 高压锅 vs 砂锅，口感差异大揭秘！（附终极解决方案） **【CTA互动】** 1️⃣ **“你平时用什么方法炖牛肉？”** 👇留言告诉我你的经验～ 2️⃣ **“觉得有用就点个赞❤️”** ，让更多人看到这篇干货！👍 3️⃣ **“关注我🔔”** ，每周更新美食科学&实操技巧，厨房小白秒变大厨！ #好好吃饭大赛 #炖牛肉 #番茄牛腩 #美食教程 #烹饪科学
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二师兄的美食生活2周前
酱大骨炖不烂还发柴？一分钟教会你，软烂脱骨，酱香浓郁！ 谁炖酱大骨还在直接加水炖啊？ 难怪肉柴没味道！ 3步搞定饭店同款酱大骨，新手也能零失败！ ✅ 大骨冷水下锅，加葱姜料酒焯透，捞出沥干 ✅ 冰糖炒出枣红色糖色，下大骨翻炒上色，加八角桂皮香叶爆香 ✅ 倒开水没过骨头，生抽老抽调味，小火炖1小时，大火收汁 啃起来超满足，年夜饭C位硬菜预定！ #酱大骨家常做法 #年夜饭硬菜 #快手家常菜 #炖肉技巧
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老王小厨4天前
教你一招，牛肉炖到酥烂，萝卜一咬就化，太香了！ #牛肉 #清炖牛肉 #白萝卜新吃法 #萝卜 #美食分享
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范大厨来了1月前
炖牛肉怎么做才软烂下饭还不柴？这个方法你可一定要试试，保证做出来全家都爱吃！#美食教程 #牛肉 #土豆炖牛腩
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东北老陈1周前
69难怪你炖的牛肉又老又柴？大厨教你 1 招，比饭店还香！ #炖牛肉 #家常菜 #美食 #美食教程 #在家做美食 @锅圈食汇 #开锅接财好运常来
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好果网7月前
久炖肉发柴、火候把控难？这份肉科学指南为你解锁烹饪难题！ #肉 #炖肉 #烹饪 #好果网 #明胶
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小糖美食分享vlog6天前
#真实生活分享计划 #家常菜 #味道好极了你们想吃吗 #抖音美食创作者#上热门话题🔥🔥🔥 土豆炖牛腩，不发柴，软烂入味，好吃的停不下来！
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小火慢炖2周前
炖肉时只需记住这些小窍门，你也一样能做出饭店大厨的美味菜肴#美食教程 #美食 #炖肉 #炖肉小窍门 #炖肉怎么做 @抖音小助手
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陈师傅爱做饭2周前
牛肉这样炖，软烂不柴，汤味鲜香 #美食制作分享 #美食教程 #炖牛肉
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孙家牛肉哥3月前
你炖的肉又老又柴，那你是关键一步做错了#牛肉 #新鲜牛肉 #鲜切牛肉 #美食
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余饱饱爱美食5天前
牛肉汤怎么做好喝 #牛肉汤 #炖牛肉
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巧手小厨娘1周前
为什么你炖的牛肋排又柴又腥？看完这个视频，再也不翻车！ #清炖牛肋排 #牛排汤 #炖汤 #汤鲜味美
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茶香姐的厨房2月前
牛羊肉想要炖的软烂鲜美，不腥不膻，记住我这两歌口诀就好了。#炖牛羊肉料包
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江子河董家牛肉馆 老董1月前
三十年餐饮师傅告诉你，在家炖牛肉软嫩不柴方法，以上四种方法您记住，和饭店做的一样好吃#抖音美食分享 #上热门话题🔥🔥🔥
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茶香姐的厨房2周前
牛肉最好吃的做法，不用加一滴水，炖出来的肉软烂不柴，又香又下饭！#秘制炖牛肉
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村驴2月前
肥肉如果冻、瘦肉不柴！红烧肉炖土豆保姆级教程‼️ #美食教程 #家常菜 #红烧肉 #红烧肉炖土豆
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🪷小曹爱生活🪷1周前
炖排骨总发柴？6大秘诀教你炖出浇汁紧裹、入口即化的排骨 #真实生活分享官 #红烧排骨 #美食 #家常菜 #美食分享 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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孙家牛肉哥6天前
你炖牛肉，两个小时都炖不烂，那是你一开始就搞错了#炖牛肉 #牛腩火锅 #牛肉
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林芝宝贝5天前
15分钟炖排骨！太快乐了！ 家人们谁懂啊！以前炖排骨真的要熬到天荒地老😭 小火炖1个多小时就算了，肉还经常柴得嚼不动，等得人没胃口！ 今年新年安排了这个微压锅，直接把炖排骨变成傻瓜操作！哈哈 这样年夜饭也可以更高效啦！#帝伯朗 #年夜饭 #微压锅 #我的日常 #美食
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泉州市丰泽区桂婷百货商行（个体工商户）6天前
炖牛羊肉你就和我这样做，炖出来的牛羊肉软烂入味，不腥不柴，全家都爱喝!肉汤 #羊肉汤
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小媛同学的调料铺2周前
炖牛肉没香味还柴？记住“3香2果1草”公式，肉香入骨软烂入味 #小媛同学的调料铺 #山享干货调料 #山享美食教程 #香料大全 #香料知识
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吴敌菜市场3周前
 炖牛肉柴？挑对这块肉，软烂入味！ #炖牛肉 #牛肉做法 #菜场老兵 
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宁波阿妹姐3周前
以后做萝卜炖牛排不要直接下锅炖了，那样炖出来的牛排又老又柴还咬不动，像我这么做，牛排软烂入味，萝卜吸满了汤汁，连汤汁都要喝干净！#萝卜炖牛排 #怎么做都不出错的牛羊肉硬菜 #宁波老底子 #家常菜教程 #年夜饭菜单提前曝光了
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锋哥美食3周前
为什么你炖的牛肉又柴又硬？今天教你一个方法，让你以后炖出来的牛肉像豆腐一样软烂入味，筷子一碰就散架#美食教程 #红烧牛肉 #美食 #家常菜 #抖音美食创作者
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海淼食品批发4天前
以后牛肉买回家不要直接下锅炖了，炖出来的牛肉又老又柴还咬不动，像我这么做，色泽红润，简单而且口感像豆腐一样嫩
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于谦酒1周前
于谦：红烧肉，您吃过吗？ 柴锅炖的红烧肉就是香。#于谦 #于谦酒 #老铁酒 #农村美食 #红烧肉
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余味小厨1周前
#dou上热门 这可是红烧肉炖土豆保姆级教程!想知道肥肉不腻瘦肉不柴的秘诀，今天十秒钟教会你!#红烧肉炖土豆 #美食教程 #下饭菜 #跟抖音学做菜 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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媛媛小刘美食日常4周前
以后牛肉买回家不要直接下锅炖了，那样炖出来的牛肉又老又柴还咬不动#红烧牛肉#家常菜#美食#美食教程
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二丫 橘猫的生活小铺1周前
#厨房小白炖不出软糯猪蹄？ 炖猪蹄总炖不好，不是柴就是腻？分享3个关键小窍门，厨房新手也能轻松做出软糯脱骨的红烧猪蹄～ 🐷选对猪蹄是基础：前蹄肉多骨头少，炖出来口感更Q弹，新鲜度也很重要，一定要挑表皮有光泽、肉质紧实的。 🧼焯水去腥味要做好：猪蹄洗净后冷水下锅，加姜片和料酒，大火煮开撇净浮沫，这样炖出来的猪蹄才没有腥味，口感更清爽。 🔥火候掌握是关键：很多人炖猪蹄总用大火，其实容易让肉质变柴。正确步骤是大火煮开后转小火慢炖，让猪蹄充分吸收汤汁，慢慢炖到软烂脱骨，满屋都是肉香。 还可以加八角、桂皮、香叶这些香料，香气更浓，秋冬季节来一碗热乎乎的红烧猪蹄，软糯入味，幸福感爆棚～ #家常炖猪蹄#软糯脱骨猪蹄
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是昕宝妈咪呀！5天前
酸甜开胃还不柴的肉片汤来了#辅食教程 #辅食 #宝宝辅食#儿童饮食
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小厨娘日记4月前
我告诉你啊，以后在家做红烧肉千万不要直接下锅炖了。那样做出来又柴又硬，根本咬不动，今天我教大家一招，保证做出来的红烧肉像豆腐一样嫩，越吃越想吃。#红烧肉 #跟着抖音学做菜
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@啊霞美食6天前
年夜饭的硬菜红烧肉，廋的不柴肥的不腻，软烂入味，入口即化太好吃了#强烈推荐
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泉州市丰泽区桂婷百货商行（个体工商户）6天前
炖牛羊肉你就和我这样做，炖出来的牛羊肉软烂入味，不腥不柴，全家都爱喝!肉汤 #羊肉汤
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李雪微4天前
今天做的牛肉炖土豆，软烂入味，太好吃了~#年夜饭 #李雪微 #牛肉炖土豆
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是阿齐阿🍿3周前
自己做过了很多很多很多回的简单版清炖牛肋条， 牛肉炖出来不腥不柴，非常软烂，萝卜口感鲜美，吃起来清甜多汁#怎么做都不出错的牛羊肉硬菜 #为乡村特产代言 #鲜嫩不膻溜达羊
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茶香姐的厨房1月前
炖牛羊肉要够香，汤底鲜甜，没有膻味，不用乱放食材，一个大厨搭配好的料包就好。#炖牛羊肉
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