🍫杜拜开心果朱古力软糯曲奇|韩国近期爆红甜品🇰🇷 外层系柔软软糯的可可朱古力棉花糖🍬
一咬落去,即刻遇到酥脆开心果面包丝内馅 🌰
甜度刚刚好,层次感超清晰😭
切开嗰一刻,就知渠真系唔简单🤍 🍫杜拜开心果朱古力软糯曲奇Dubai Pistachio Chocolate Soft & Chewy Cookie🍪 材料及份量(约 8 粒):
开心果面包丝内馅:
📌自家制面包丝(Homemade Kataifi) 120克
📌无盐牛油(Unsalted Butter) 30克
📌开心果酱(Pistachio Paste) 100克
📌白朱古力(White Chocolate) 20克 朱古力棉花糖外皮:
⭕️无盐牛油(Unsalted Butter) 40克
⭕️棉花糖(Marshmallows) 200克
⭕️奶粉(Milk Powde) 15克
⭕️可可粉(Cocoa Powder) 20克 表面:
🥢可可粉(Cocoa Powde) 适量 做法: ①将自家制面包丝稍为剪碎,锅中放入无盐牛油,小火融化 ②加入面包丝以中小火不停翻炒,炒至呈金黄棕色、口感完全酥脆 ③加入开心果酱及白朱古力拌匀,分成8份(约25g/份),用保鲜纸包住搓圆,放入雪柜冷冻约 20 分钟备用 ④锅中放入无盐牛油加热融化,加入棉花糖,全程小火不停搅拌 ⑤待棉花糖完全融化后关火,加入过筛奶粉及可可粉,快速拌匀 ⑥取出放在烘焙纸上,放凉至不烫手 ⑦将朱古力棉花糖团平均分成8份,用手拉扯/按压成圆饼状 ⑧包入冷冻好的开心果面包丝内馅,收口捏紧,轻轻搓圆 ⑨放入可可粉中滚一圈即完成 #杜拜开心果朱古力软糯曲奇 #杜拜朱古力 #跟着抖音学做菜 #韩国爆款 #必食榜
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