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丁哥二手餐饮设备7月前
蛋糕还没发酵，人就熬没了#餐饮创业#蛋糕#创业失败案例#实体店创业#创业好难
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爱午睡的小凤Christy2月前
🇻🇳无需发酵、Q弹可撕拉的蛋糕 烘培知识点满满 这是一款无需发酵，却依然可以做到可撕拉、Q感十足的越南风味蛋糕。 入口不是普通戚风那种松散的蓬松，是带着恰到好处的韧度，越嚼越香，越嚼越上瘾。 它的“Q”，并不是靠酵母产生的气孔撑起来的， 而是来自粉类配比、液体比例、搅拌方式和烘烤状态的精细控制。 这个配方是我反复试、反复翻车之后总结出来的， 看似简单，其实非常“讲究”！ 如果你也和我一样，一到冬天就犯“想念东南亚综合症”，那真的一定要试试这款充满热带风情的蛋糕！ #家庭烘焙 #越南美食 #东南亚美食 #斑斓 #椰香
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肥肥和困告羊2月前
烘焙日记｜古早蛋糕 无需发酵，有手就会！松软到入口就化，很像小时候的鸡蛋糕的味道#家庭烘焙 #烘焙新手 #在家做蛋糕 #懒人美食 #霍霍面粉
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小周的烘焙日记4天前
家人们，你们觉得我这蛋糕为啥会变成这样？是蛋白没打发好？还是烘烤出了问题？ 评论区告诉我你们的想法，说不定能帮我找到翻车原因！而且，你们有没有做过类似的蛋糕，成功或者失败的都来说说，让我看看大家的烘焙水平！ 期待你们的精彩回复，说不定下次我就能做出超赞的芝士乳酪蛋糕啦！ 标签：#芝士乳酪蛋糕挑战 #烘焙问答 #美食互动#烘焙日记 #纯手工制作美食
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钼砚麻麻1月前
今天做小麦过敏宝宝也可以吃的紫薯发糕，用的是简亲无小麦自发粉，配料干净，无麸质无蛋奶，有小米和黑米两种口味，做法简单，全程不粘手不揉面，简单搅一搅，就能完成，像蛋糕一样松软好吃，家有敏宝的快安排上#过敏体质宝宝#小麦过敏#无麸质无蛋奶 #无小麦自发粉 #牛奶蛋白过敏
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美家乐烘培工厂3周前
做面包时酵母到底啥作用？ 烘焙工厂硬核科普：做面包时酵母是 “打气筒”，分解糖分产二氧化碳让面团膨胀，还能产生风味物质增香！28-32℃是发酵黄金温度～#面包 #蛋糕烘焙 #酵母的作用
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雅兰美食笔记1月前
#动手自己做美食 嗨，你好，我是雅兰， 为了孩子吃到健康的美味，入烘焙坑12年， 坚持自己做好吃的面包和蛋糕。 * 今天分享这款儿时回忆的老面包， 老面的加入，让这款面包有着独特淡淡的酸味， 这是面种经过12个小时低温发酵， 和酵母共生的乳酸菌活跃起来， 特适合养胃，适合小孩子和老人吃。 * 28×28烤盘约95克一个共12个 * 老面 高筋面粉220克 低筋面粉80克 酵母6克 白砂糖20克 水240克 * 主面团 高筋面粉220克 低筋面粉80克 细砂糖65克 奶粉25克 盐8克 水40克 鸡蛋90克 黄油70克 * 我的烘烤温度： 上175度， 下205度， 中下层烘烤22分钟 * 美味需要等待，耐心磨合， 你一定也可以烤出这样柔软拉丝， 放三天依旧好吃的老面包！ * 小伙伴们，一起做面包啦！ 我是雅兰，感恩遇见。#烘焙 #烘焙教程#面包制作 #蛋糕
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圆碌碌牌菜系3月前
无发酵无泡发无油红枣红糖蛋糕 大家好呀 今天来做一个无苏打无发酵红糖红枣蛋糕准备一个干净无油无水的盆就可以啦 展示一下需要准备的食材：红枣、红糖、鸡蛋黄、牛奶和面粉 水煮、搅拌、烘干 几个简单的步骤就完成啦 看看我的成品是不是和外面买的一样你们也赶紧做起来吧 #自己做的美食#低卡食谱 #减脂餐美食 #强烈推荐 #在家做美食
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奶爸杨的烘焙日记（线上课招生）2月前
面包是一次发酵和两次发酵有什么区别？ 面包一次发酵和两次发酵有什么区别？发酵的时候要注意什么？今儿我们花几分钟来聊聊。#烘焙 #吐司 #烘焙人的日常 #知识分享 #vlog日常
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宝甄珠选健康管理专卖店5天前
烘焙类的 改良剂 #食品添加剂 #面包 #蛋糕 #烘焙 #生活小常识
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🈶料好物分享6天前
风靡欧美的潘娜托尼蛋糕，纯手工制作，满满的果料！口感超级棒！ #谁懂这一口的好吃程度 #潘娜托尼面包 #面包 #蛋糕 #好吃到停不下来
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仔仔食光1月前
桂兰世家红曲米粉烘焙红丝绒蛋糕天然红曲粉卤味食用色素 天然红色，吃出好气色！ #红曲粉 #天然色素 #烘焙必备 #红丝绒蛋糕 #健康食材
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婷姐吃不停1周前
你的吐司总失败？因为视频教不了关键一步 新手做吐司失败，往往因为这个问题：只会记时间和步骤，不会判断吐司状态。 面团是活的，但教程是死的。 一发到什么程度？松弛到位没？最后发酵几分满？ 这些手感，看100遍视频也学不会。 所以，我们的线下课核心只有一件事： 带你亲手摸一次，建立正确的“手感记忆”。 让你知道一发好的面团该有多弹， 感受到整形时面团的松紧等等， 就这一次，你回家就能自己判断。 我们教你面粉、水、酵母背后的逻辑， 让你从“配方复读机”，变成能看懂面团状态、甚至创造配方的人。 如果你不想“眼会手废”，欢迎你来。 小班教学，名额有限。 从判断状态开始，一次搞懂。 #烘焙 #烘焙培训 #吐司 #广州 #大湾区
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子萱带娃记5天前
宝宝多吃发酵面食身体棒棒，不会揉面的姐妹可以试试这个奶香玉米发糕，简单易做，自带香甜，松松软软像蛋糕一样#宝宝辅食#发糕 #宝宝辅食教程 #创作者中心 #创作灵感
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未来的天空5天前
#学习烘焙技术 ，#烘焙入门级 ，#做蛋糕工具使用方法 ，#烘焙发酵 …
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今天健康了没6天前
健康真的很重要，今天讲发酵食物#每天分享科普知识 #每日科普 #养生
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壹然简即美健康科技6天前
药食同源食材发酵与不发酵的区别竟然这么大！ #药食同源 #保健食品 #微生物发酵 #益生菌 #源头工厂
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刘在林1周前
#小知识分享
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上丸日尝儿童鲜制辅食集合店官方号3周前
馒头也能做蛋糕，一天做俩的那种！#馒头 #蛋糕 #花饽饽
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我没吃饱6天前
原来蒸蛋糕这么简单！不用发酵不用烤箱🍰 #蒸蛋糕 #港荣蒸蛋糕 #无烤箱蛋糕 #蒸蛋糕的家常做法 #在家做蛋糕
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安意妈妈1周前
红糖发糕｜全程手不沾面，只需要搅一搅蒸一蒸，松软香甜，像蛋糕一样好吃😋#发糕 #发酵面食养脾胃 #孩子爱吃 #宝宝辅食 #红糖大枣发糕 @DOU+小助手
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🌈桐桐妈妈的小厨房1月前
女儿明天学校元旦活动，给我下了任务 昨天做椰蓉餐包，今天做纸杯蛋糕 她要带去给好朋友分享 谁说牛奶过敏吃不了面包 这款椰蓉餐包不加奶也超级柔软好吃 发酵类面点二次发酵就是比一发更柔软 推荐大家最后加酵母，面团更容易出筋 #椰蓉面包 #抖音美食创作者 #牛奶过敏
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玉见.Cake 2号店官方号3周前
生日蛋糕好吃的秘密基底#生日蛋糕 #下午茶 #玉见蛋糕
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爱吃蛋糕的小姐姐1周前
为啥工厂面包更香更软？核心秘诀全在这 烘焙工厂硬核揭秘：好吃的面包咋做的？核心抓精准配料、把控揉面发酵烘烤工艺、抠住锁香锁软细节，在家不用专业设备，照样复刻工厂同款香浓松软面包！#烘焙工厂硬核 #烘培技巧
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高比克娜娜米烘焙4月前
酵母死的冤 有时一发发过头，发到失活，面包烤不好，是因为酵母被活活害死！长不高，有时发酵温度没控制好，热死长不高，它死于被热死和磨蹭死的路上。一发控制不好就别一发了，除非你熟练，一发主要是激活发酵的香味，实际也没有对发酵有速度方面的改善#高比克u10打面机 #私房烘焙就选高比克 #高比克 #和面 #发酵
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骆驼哥哥3周前
秋夏蛋糕深度分析 真情流露希望大家认真看完，给个面子！#真实生活分享官 ！#莱阳蛋糕 #莱阳水果 #莱阳秋夏 #食品安全@秋夏蛋糕(秋夏汇锦综合店)
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阿喜的厨房2月前
第一次做发过了，一定要注意发酵状态 但是还是非常可爱😍 #馒头还可以这样做 #馒头蛋糕 #辅食
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焙可得烘焙（阿星）2月前
泡打粉和酵母的区别其实还是很明显的，一个属于蛋糕，一个属于面包#泡打粉和酵母 #酵母粉 #烘焙人的日常 #知识分享 #烘焙培训
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玩具大作战之车车真好玩6天前
经典意大利潘娜托尼蛋糕1kg节日伴手礼 #潘娜托尼蛋糕 #意大利风味糕点 #健康营养蛋糕 #节日伴手礼 #经典潘娜托尼
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麦蝶烘焙（面包/蛋糕/甜品）2月前
如果店里没有专业的烘焙师可以考虑用生胚只用发酵／装饰／烘烤成品和现打面一样，建议不要拿成品复烤，复烤的产品一凉就掉水分（一个字干）。#脏脏包 #烘焙#面包半成品 #蛋糕培训 #摆摊
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搞饭小李1周前
#真实生活分享计划 #戚风蛋糕 #日常分享 戚风蛋糕失败，蒸烤箱也有一份责任
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小寻爱读书1周前
宝宝每天吃的蛋和奶，藏着这么多秘密！3D讲透，秒懂！ #斑马百科 #儿童科普 #育儿 #食物百科 #幼儿启蒙
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丹🌹 玫瑰5天前
终于实现了蛋糕自由，甜蜜在烤箱里发酵，幸福在味蕾上绽放。🍰✨ #味道好极了你们想吃吗
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猫是不跟狗玩的！5天前
太险了，差点就被发现了😄😄#爱情公寓 #因为一个片段看了整部剧 #搞笑#好剧推荐
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柳大困5天前
尝试隔夜发酵，记录一下：大概7:50整好形，当前厨房温度17度，客厅开着空调，晚上睡觉关空调温度会降下来，大概到10度左右，看看明早能发到什么程度。#吐司 #烘焙新手 #隔夜发酵 #在家做面包 #谁还没个隐藏技能
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贵州禾润康元土壤修复所5天前
为有机肥正名#冷知识科普 #果树种植 #有机肥 #新农人计划
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牛妈小厨房1周前
家用烤箱必选‼️美的P40pro烤箱二代 #烘焙 #烤箱 #美的烤箱 #如何选烤箱
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茜茜和妈妈的日常1周前
#烘焙人的日常 第四弹坚果酸奶欧包和6寸原味古早蛋糕
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小杨好物分享🥰5天前
不得不说，桃李家做的面包是真好吃啊！这个酵母面包我回购好多次了，每次买回来家里人都抢着吃。它是二十四小时低温发酵的，所以面包超级松软，还有浓浓的奶香味，一口下去超满足，而且还有多种口味可以选择，再也不用纠结吃哪种口味的面包了，喜欢的赶紧囤起来吧！#桃李家面包 #酵母面包 #面包 #每日分享
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艺雅璐厨具旗舰店2周前
不用烤箱 不用发酵~超级简单的美味早餐 #芝士蛋糕 #早餐 #早餐吃什么 #小学生早餐 #燕麦的神仙吃法
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大喵甜味实验室5月前
白脱蛋糕到底脱了啥? #烘焙人的日常 #潍坊美食 #甜品治愈一切 #抖音美食推荐官
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小笼妹的发酵日记1周前
它不是蛋糕，却有着戚风般的柔软… 它不是花朵，却能在蒸锅里自然绽放… 今天，解锁这款集合了 ‘绵软、香甜、开花’ 于一身的——戚风云朵开花馒头 ----------- 📝食材 低筋粉：250g 中筋粉：250g 白糖：70g 水：205g 酵母：2g 黄油：18g ----------- 👩🍳制作步骤 1.把所有材料放入厨师机（除了黄油），搅拌成团后加入软化黄油，厨师机再3档打10分钟左右，取出后保鲜膜包住冰箱冷藏松弛10分钟 2.揉面排气光滑，擀面杖擀成大面片，卷起再擀成大面片，循环几次 3.卷起来做刀切，大概可以做8-9个每个95-100g 4.面团中间划一刀（切记不要来回划，来回切口就不漂亮了） 5.瓶盖里装满面团，和小剂子一起发酵到1.5倍大，就是瓶盖里的面团高出1.5倍，或者手按有回弹，拿起轻盈,放到锅上水开蒸15分钟，焖３分钟 #戚风馒头 #馒头 #烘焙 #面食 #宝宝辅食
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源妈烘焙2周前
大家都在偷偷用的原来是这个啊 #发酵黄油 #在家做美食 #面包 #烘培 #美食
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开心孔姐笑哈哈2月前
不用加面粉不用发酵的黑米怀山糕，蓬蓬松松，全是自然的清甜 比蛋糕还好吃！#糕点 #早餐 #家常美食 #中式糕点 #开心孔姐笑哈哈
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糕小七1周前
早餐🍔Vlog | 16月➕宝宝和妈妈早餐吃什么 今天做了风味小蛋糕，大人小孩都可以吃，放点自己喜欢的佐料，外酥里软，也可以前一天晚上冰箱冷藏发面哦～这样就不用早起喽🤭#自己做美食也是一种享受 #味道好极了你们想吃吗😋 #空气炸锅美食 #早餐吃什么 #辅食分享
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烘焙匠人高师傅1周前
烘焙硬核技术教授#烘焙 #烘焙培训 #烘焙教程 #烘焙新手
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冯考必过2周前
主包这都研究出来了 不是天才是什么😋
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郑氏老面火烧馍官方号4天前
北碚朋友注意！郑氏老面火烧馍4.9元一斤，老面发酵，现烤酥脆，麦香勾魂，速薅！ （【退款规则】到店核销：随时可退，过期未核销自动退）#电饭煲蛋糕 #非牛顿流体 #没喝完的牛奶能拿来蒸馍吗 #酸奶能否发面蒸馒头 #手工豆腐
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您在查找“发酵的蛋糕和没发酵的区别”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2026-01-31 22:19

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