00:00 / 00:31
连播
清屏
智能
倍速
点赞52
00:00 / 01:55
连播
清屏
智能
倍速
点赞1707
00:00 / 04:02
连播
清屏
智能
倍速
点赞3
00:00 / 01:36
连播
清屏
智能
倍速
点赞24
柯俊年2周前
彩椒豆干回鍋肉(健康版) 材料: 豬二層肉(離緣肉),豆干,蒜苗,青椒,,水果甜椒,蒜頭,薑。 調味料: 陳年豆瓣醬,乾豆豉,醬油,二砂糖,花雕酒,香油。 做法: 1,豬二層肉先用水煮熟,再切成片狀備用。 2,豆干切斜片,蒜苗切斜段,青椒切片,水果甜椒切片,蒜頭切末,薑切末。 3,青椒先用少許油,高溫先炒過,可以保持顏色不變黃。 4,鍋內加入油,先將豬肉,豆干煸乾,再加入蒜蓉,薑末爆香。 5,再將陳年豆瓣醬,乾豆豉,二砂糖,醬油小火煸香,再加入蒜苗,青椒,水果甜椒跟花雕酒一起大火拌炒均勻即可。 §§回鍋肉原本是用二刀肉(豬後臀肉),或是用帶皮五花肉來製作,這裡改成用豬二層肉減少油脂攝取。 §§回鍋肉,川西地區稱之為熬鍋肉,是中國川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式。 §§回鍋肉的做法非常多樣,即使是在發源地四川也有各種不同的版本,另外,這道菜在美國、日本和韓國也發展出獨特的口味。 §§彩椒泛指所有顏色鮮豔的甜椒,包括紅、黃、橙、紫等,是同一種蔬菜在不同成熟度下的表現。青椒是尚未成熟的甜椒,果肉較薄、帶有特殊氣味;而成熟的彩椒則口感更甜,營養價值更高,富含維生素C、葉黃素和類黃酮等多種營養素。 #好吃得停不下來 #柯俊年教菜 #健康好生活台北
00:00 / 09:29
连播
清屏
智能
倍速
点赞11