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华姐 [爱生活]10月前
#生活小妙招 #煮荷包蛋不散花 不起沫的小妙招
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七哥教做菜4天前
以后在家煮荷包蛋不要直接开水下锅，这样鸡蛋白容易散，今天我把正确方法分享给大家！#美食#美食教程 #美食制作 #家常菜教程
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小草爱美食1月前
今天与大家分享怎么煮荷包蛋不容易散，不容易起大泡沫#美食教程 跟着蛋神煮鸡蛋 #强烈推荐 #口感特别好 #分享生活小技巧 #美食制作分享
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涵涵一家9月前
煮一个好看的荷包蛋 #生活 #厨房 #荷包蛋 #鸡蛋 #煮荷包蛋
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小欧的美食日记1年前
大家注意看，以前你们在家煮荷包蛋的时候，是不是水开直接把鸡蛋下锅煮，这样不仅蛋白容易散，而且会有很多的泡沫出来，今天分享一个小妙招给你们#跟抖音学做菜 #家常菜 #荷包蛋
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楠哥实话实说2天前
煮荷包蛋小妙招，小白也能学会#生活小技巧 #美食分享 #美食教程 #煮荷包蛋小技巧
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小二哥的知食宴1月前
煮荷包蛋，别再直接下锅了。告诉你一个小技巧，告别散花起泡，煮出糖心荷包蛋。#美食教程 #糖心荷包蛋
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芊芊家常菜1月前
煮荷包蛋 以后煮荷包蛋你就像我这样做，煮出来的荷包蛋一点也不散，而且一点浮末也没有，#水煮荷包蛋 #跟着蛋神煮鸡蛋
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九零小厨1月前
水煮荷包蛋 荷包蛋千万不要水开直接下锅煮，这样煮出来的荷包蛋蛋清容易散，今天我把正确做法分享给你，特别简单#美食#家常菜#荷包蛋#创作者扶持计划
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馨予安全教育11月前
水煮荷包蛋的正确打法#荷包蛋 #抖音美食推荐官 #小妙招 #生活小妙招
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真姐教做菜1月前
以后煮荷包蛋不要直接水开就下锅了，这样煮出来的蛋白容易散开，今天我把正确的做法分享给你们#荷包蛋 #美食教程 #美食 #家常菜
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威哥趣味分享4月前
大家注意看，你们在家煮荷包蛋的时候，是不是水开直接把鸡蛋下锅煮，这样不仅蛋白容易散，而且会有很多的泡沫出来。今天分享几个小妙招，让你做出来的水煮蛋不散，又好看！#荷包蛋 #美食推荐官 #下饭菜 #家常菜 #美食教程
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三小姐厨房3天前
以后煮荷包蛋不要水开就直接下锅去煮，这样煮不仅蛋白容易散 而且会有很多浮沫。今天我把正确的方法分享给大家#荷包蛋 #鸡蛋 #抖音
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糖果夫妇生活记6月前
没想到这个方法确实可以，就是有点小风险～#荷包蛋怎么煮 #荷包蛋怎么做不散
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宵夜测评10月前
是不是还有很多人不会煮荷包蛋 #测评 #荷包蛋 #荷包蛋小技巧
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徐掌厨在这里4天前
#美食教程 #教做菜#荷包蛋做法
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马姐美食记1月前
煮荷包蛋保姆级教程来啦！ 煮出来又大又圆，不散黄不起沫，零失败！#当季新菜单挑战赛#跟着蛋神煮鸡蛋#鸡蛋的神仙吃法#荷包蛋#美食教程
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瓶姐日常1月前
这样打出的荷包蛋既不起浮沫 也不会散黄#小妙招#生活小妙招#生活小技巧#学会快去试试吧🔥
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小俊超爱吃💕1月前
以后煮荷包蛋不要直接水开就下锅了，这样煮出来 蛋白容易散开，今天我就把正确的做法分享给你们 #煮荷包蛋#正确做法#美食#做菜教程
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楠姐小院1月前
这样煮出来的荷包蛋又大又圆，不散黄不起沫，零失败。 #跟着蛋神煮鸡蛋 #当季新菜单挑战赛 #煮荷包蛋小技巧 #鸡蛋的神仙吃法
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阿宇美食说1月前
荷包蛋总是煮不好的看过来#美食教程 #教你做美食 #做饭小技巧
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老邱家的农家饭1周前
#真实生活分享计划 以后煮荷包蛋不要直接水开就下锅了，这样煮出来的蛋白容易散开，今天我就把这两种方法分享给你们#荷包蛋#美食教程#抖音美食推荐官 #家常菜@抖音美食达人助手 @DOU+小助手 @抖音小助手
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饭大爷说美食3天前
煮荷包蛋不散黄秘诀！一招搞定！ 煮荷包蛋再也不翻车！教你零失败核心技巧，煮出来的荷包蛋个个圆嫩完整、不起浮沫不散黄，5 分钟就能搞定，不管做早餐、汤还是家常汤面，放一个超提味，新手也能一次成功～#美食技巧 #饺子 #饺子馅 #水煮荷包蛋 #馅料调味汁
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明玥美食2月前
荷包蛋不可直接下锅煮！老保姆教我技巧，不起泡沫不散花，真厉害 #美食教程 #抖音美食创作者
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小宇的营养早餐2周前
你绝对不知道，煮荷包蛋加上这两步，煮出来的的不散花不起泡沫#早餐吃什么 #早餐#煮荷包蛋小技巧 #在家做美食
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多加香菜1月前
以后煮荷包蛋不要直接水开就下锅了，这样煮出来的蛋白容易散开，今天我把正确的做法分享给你们 #美食 #荷包蛋 #跟着视频学做菜 #煮荷包蛋
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我是月云11月前
今天给大家分享水煮荷包蛋的小技巧，这样煮出来的荷包蛋汤鲜味美，蛋白蛋黄不容易散，而且也不会出现特别多的白沫，真的特别好吃#煮荷包蛋小技巧 #水煮荷包蛋 #荷包蛋怎么做不散 #溏心蛋 #荷包蛋
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餐饮人-邓姐--在兴国1月前
大家在家煮荷包蛋时千万不要水开之后直接下入锅中，这样做出来的鸡蛋清容易散掉，今天我就把正确的方法分享给大家#水煮荷包蛋#家常美食 #
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沈小玩生活记6月前
99％人不知道的5个鸡蛋信息差 真没想到平时吃的鸡蛋竟然有5个之前都不知道的信息差，快看看家里的鸡蛋是不是真的好鸡蛋吧~#鸡蛋 #科普 #食品安全 #荷包蛋 #无菌蛋
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小厨郎邪修（家常菜）1月前
煮荷包蛋，这样煮蛋白不会散~ #煮荷包蛋小技巧 #煮鸡蛋 #鸡蛋的神仙吃法
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舌尖上美食分享1月前
以后煮荷包蛋不要水开直接下锅煮，这样煮出来蛋白，很容易就散开了，今天我就把正确的做法分享给你#美食 #荷包蛋 #美食教程 #跟着抖音学做菜
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小丁同学1月前
煮荷包蛋之前啊，先用开水浇在鸡蛋上面，浸泡1分钟，就这个小技巧啊，你煮出来的荷包蛋不会都是泡沫#鸡蛋主理人出现了 #此人蛋商恐怕在我之上 #我在抖音刷到煮鸡蛋神了 #老吃家 #荷包蛋
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刚哥爱美食1月前
煮荷包蛋这样做不散花、不起沫，即能吃蛋还能喝汤营养一点都不流失。 #开吃吧冬天 #美食教程 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官
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阿涛4月前
这才是荷包蛋最正确的打法，让我看看还有谁是不会打荷包蛋的#荷包蛋 #荷包蛋正确打法
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豆豆美食3天前
这样煮的荷包蛋 不散黄#厨房小妙招 #做饭小技巧 #美食教程 #煮荷包蛋小技巧 #美食制作分享
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九月家的厨房4天前
水煮荷包蛋不要直接下锅煮，教你一招，一锅一个都不散，太厉害了 #美食 #水煮荷包蛋
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老赵解说5天前
#美食 #抖音美食推荐官#小窍门
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爱饭敏哥5月前
爱饭敏哥湖南美食醋泡蛋视频教学#美食制作分享 #餐饮人 #美食 #美食制作过程 #醋泡蛋
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粤小梅爱下厨1月前
溏心荷包蛋 #荷包蛋 #溏心蛋 #水煮蛋 #美食教程
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Cooking day3周前
**煮鸡蛋时加入“醋”的缺点** ⚠ **1) 蛋白表面容易变粗糙，导致“漏蛋”现象** 在煮蛋的过程中，如果蛋壳有微小的裂缝或因温差产生裂缝， 醋（酸性）会让蛋白更快凝固， ➜ 这时蛋白可能会从蛋壳中流出来，形成不规则的形状。 结果就是蛋的外观不美观，锅里的水也变得浑浊。 😅 😖 **2) 醋味变得更强，可能会影响气味** 醋加热时会释放出强烈的气味， ➜ 这会在厨房里留下酸酸的味道， 特别是如果通风不好时，可能会让人感到不舒服。 🍳 **3) “容易剥壳”的效果并不如预期那样明显** 很多人认为“加醋能更容易剥壳”， 但实际上，剥壳的关键在于蛋壳内膜（蛋壳膜）和蛋白的分离， 而醋的作用并没有“强力分离”蛋膜。 也就是说，醋并不是一个确定的解决办法，它的效果可能有变数。 🥚 **4) 长时间煮或浓度过高时，口感可能更硬或更干** 酸性环境会影响蛋白的凝固， 根据情况，蛋白可能会感觉更硬或更干。 （当然，这取决于醋的浓度和煮蛋的时间。） --- **冰水5分钟 → 在底部轻轻滚动产生微裂纹 → 在水中剥壳“顺利”剥离的原因** ❄ **1) 冰水急速冷却使“蛋白收缩”** 将热鸡蛋直接放入冰水中， 蛋白（蛋白质）会随着热量流失而轻微收缩。 而蛋壳因为坚硬，收缩幅度较小。 所以在蛋壳和蛋白之间会形成微小的空隙。 ✅ 💨 **2) 通过这些空隙，水进入“帮助脱膜”** 蛋壳内侧有一层薄膜（膜层）， 这层膜会粘在蛋白上，导致剥壳困难。 将蛋放入冰水后，通过产生的空隙，水会渗透进去， ➜ 水就像润滑剂一样，帮助膜层与蛋白分离， 使膜层更容易脱离蛋白。 💧 🥚 **3) 在底部轻轻滚动“微裂纹”增多，水分进入速度加快** 与只破一个小裂缝不同， 通过轻轻滚动鸡蛋，使蛋壳上形成多个微裂缝， ➜ 水分就能通过这些裂缝进入， 从而加速蛋壳和膜的分离， 最终让蛋壳更容易脱落。 🔥 🌊 **4) 在水中剥壳时，蛋壳碎片不容易粘到蛋白上** 如果用干燥的手剥壳，蛋壳碎片可能会粘在蛋白上， 而膜层断裂时，蛋白可能也会被撕裂。 在水中剥壳时， ✅ 水会持续渗入裂缝， ✅ 蛋壳碎片会漂浮在水中， ✅ 手指的摩擦力也减少了， ➜ 所以能更加顺利地剥离蛋壳。 👍 #煮蛋 #剥鸡蛋 #美食
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单掌厨有话说2月前
自己动手做一份荷包蛋吧#动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感 #荷包蛋
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一家常菜10月前
在家煮荷包蛋，这样煮不会浪费了#荷包蛋怎么做不散 #煮荷包蛋小技巧 #美食
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76的丽丽5天前
#真实生活分享官 这样煮荷包蛋不散花，好看好吃 #煮荷包蛋小技巧 #美食#抖音美食推荐官
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要努力吖（家常美食）1周前
#热门 原来水煮荷包蛋，掌握一个小技巧，简 单快速零失败，圆润又漂亮还不散花#荷包蛋 #美食 #美食教程 #早餐
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娟子美食1月前
按照这个方法做的荷包蛋圆润紧实，蛋白不散，鲜嫩好吃，赶紧试试吧#荷包蛋#水蒸蛋 #在家做美食 #抖音美食创作人 #美食
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小刘美食分享2月前
#纪录美好生活 #美食教程 #美食
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媛妈爱美食10月前
#荷包蛋 #煮饺子 #美食 #饺子馅
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天天做美味6年前
水煮荷包蛋，总是散开有白沫？掌握这个窍门，完整滑嫩又漂亮@抖音小助手
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老范美食4月前
#美食教程 #馅料调味汁
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超哥的丹嫂1月前
荷包蛋千万不要水开直接下锅就煮，这样煮出来的荷包蛋蛋白容易散，今天我把正确做法分享给你们，特别简单#美食教程 #荷包蛋 #美食 #家常菜 #抖音美食推荐官
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莎莎觅食记1周前
以后煮荷包蛋不要直接水开就下锅了，这样煮出来的蛋白容易散开，今天我把正确的做法分享给你们 #荷包蛋 #美食教程 #美食 #家常菜
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锋小厨美食1月前
在家煮荷包蛋不要水开就直接下锅煮了，这样煮出来的荷包蛋蛋白全部散开了，而且还有浮末，今天我把正确煮荷包蛋的方法分享给你，特别简单#荷包蛋 #家常菜 #美食制作分享 #抖音美食创作人 #美食教程
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小希爱生活6月前
#潮汕美食 #潮汕人 #潮汕话
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小陈-爱做菜1月前
煮荷包蛋不要直接下锅就煮，那样就是大错特错，来看看我是怎么做的吧#水煮荷包蛋 #美食教程
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大勇美食记1月前
煮荷包蛋千万不要水来直接下锅就煮，这样煮出来的荷包蛋蛋白容易散，今天我把正确做法分享给你特别简单#家常菜 #煮荷包蛋 #荷包蛋 #抖音美食创作人
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艳姐家常菜分享1月前
煮荷包蛋千万不要水开直接下锅就煮，这样煮出来的蛋白容易散开 #荷包蛋 #煮荷包蛋 #美食 #家常菜 #美食教程
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俪俪美食分享1月前
荷包蛋千万不要直接下锅就煮，这样煮出来的荷包蛋容易散，今天我就把正确的方法分享给你们特别简单#荷包蛋 #美食 #家常菜@抖音美食推荐官 @抖音创作小助手
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二平（教做菜）5月前
#美食教程 #美食 #在家做美食 #鸡蛋的神仙吃法 #美食制作
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四喜美食1月前
水煮荷包蛋的教程#水煮荷包蛋 #水煮荷包蛋
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