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蓓爸de手帐5天前
自制粉色系霉豆腐手工出摊咯！ #手工diy #霉豆腐#手工霉豆腐 #小学生手工
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一米五乡村小厨娘3月前
##美食制作分享 #美食 #下饭菜 #dou上热门 #江西美食特产 特别怀念小时候外婆做的味道，没有菜也可以干三碗饭
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可可霉豆腐体验馆5天前
想要自己做霉豆腐的朋友可以学一下，过年可以和家里的小朋友做起来了#毛豆腐了解一下 #创作者中心 #创作灵感 #自制霉豆腐 #霉豆腐
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欧皇奶奶爱开箱6天前
不知道，奶奶的霉豆腐十分曼妙！内含教程 奶奶也是5G网速上网咯#霉豆腐 #手工 #制作过程
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不糊涂小胡1周前
霉豆腐都制作过程来啦～ 超级简单，人人都可以玩一板霉豆腐#手作diy #手工 #石塑粘土 #教程 #我的手工日常
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雨姐2年前
捂霉豆不裹面详细做法视频#上热门 #纯手工零添加 #老手艺
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阿利的春夏秋冬1年前
从捂霉豆子到做酱油，详细教程来了 #老式发酵酱豆的做法 #河南特色美食做法 #真材实料才能做出好味道 #霉豆子 #酱油的制作方法
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𝗵𝗶网球男孩成长记ℓιƒє6天前
制作霉豆腐也太好玩了吧！有没有吃过的小伙伴告诉告诉我什么味道，好吃吗？我在东北也没吃过这东西啊！#霉豆腐 #在家自制毛豆腐也太好玩了 #霉豆腐教程 #豆腐 #美食
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杨大孃4周前
稀饭，火锅的下饭菜霉豆腐，有喜欢吃的朋友吗 #豆制品 #豆腐乳 #霉豆腐制作 #手工制作 #香豆腐
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芝士炸七个土豆🥔（见过时团版）4天前
手工霉豆腐制作过程有#手工霉豆腐乳 #一般人不告诉他 #谁的一辈子
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小momo4天前
卖霉豆腐，又让顾客演出生#霉豆腐制作 #熟练的让人心疼 #过家家视频 #霉豆腐教程
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阿炳恋伽1周前
#低氧（微氧）霉菌豆制作操作程序 全程遵循无生水、无油污、低温微氧、避光核心原则，步骤结构化，操作简单易落地，适配家庭制作。 前期准备 1. 食材：优选颗粒饱满、无虫蛀的干黄豆（非转基因为佳），按食用量准备，建议单次500g起。 2. 工具：无油无生水的陶瓷盆/玻璃盆、蒸锅/高压锅、干净纱布（多层）、密封玻璃罐/陶瓷罐、竹制筛子、一次性手套（无粉）。 3. 环境：操作区提前清洁，制作及发酵环境温度控制在15-22℃，避免高温暴晒、低温冻裂。 具体操作步骤 第一步：泡豆（激活豆体，便于蒸煮） 1. 干黄豆洗净，放入无油无生水的盆中，加凉开水/纯净水，水量没过黄豆3-4cm。 2. 常温浸泡8-12小时（冬季可延长至15小时），泡至黄豆饱满、捏之无硬芯即可，倒掉浸泡水，用凉开水冲洗2遍，沥干表面水分。 第二步：蒸煮（灭菌，破坏豆胚结构） 1. 蒸锅加水烧开，蒸屉铺干净纱布，放入沥干的黄豆，摊平不堆叠。 2. 大火蒸30-40分钟（高压锅上汽后小火压15分钟），至黄豆熟透、捏之软烂但不碎，关火后焖5分钟，取出放至完全冷却（25℃以下）。 ✅ 关键：黄豆必须熟透，未熟透易滋生杂菌；冷却彻底，高温会杀死后续接种的霉菌。 第三步：接种（微氧霉菌培育，核心步骤） 1. 取食用级米曲霉菌粉（按黄豆干重的0.2%-0.3%添加，500g干豆加1-1.5g），用少量凉开水调制成稀糊状。 2. 戴一次性手套，将菌粉糊均匀拌入冷却的黄豆中，确保每颗黄豆都裹上菌粉。 3. 把拌好菌粉的黄豆铺在竹筛上，厚度2-3cm，表面盖一层湿润的干净纱布（纱布拧至不滴水），营造微氧湿润环境。 第四步：初发酵（霉菌生长，低氧养菌） 1. 将铺好黄豆的竹筛放在15-22℃的避光环境中，进行初发酵48-72小时。 2. 发酵期间每天翻动1次黄豆（戴手套操作），保持豆堆内部微氧，避免局部缺氧滋生杂菌；纱布干了及时用凉开水喷湿（不滴水）。 3. 至黄豆表面长满白色短绒毛霉菌（无黑、绿、黄色杂菌），捏之黄豆粘连成块，初发酵完成。 第五步：装罐（密封微氧二次发酵） 1. 发酵好的黄豆自然冷却至常温，轻轻打散结块，放入提前用沸水烫洗、晾干的密封玻璃罐/陶瓷罐中。 2. 装罐八分满，留出少量空间，无需加水/盐，直接密封罐口（玻璃罐拧
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比目鱼.🦈4天前
#手工制作 #创意美食 #美食分享 霉豆腐
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丹丹农家饭庄1年前
这是我家制作霉豆瓣的方法。大家有更好的方法分享给我哟！ #手工做豆腐 #磨豆腐
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我是袁小小5年前
做为湖南人的我怎么少得了霉豆腐呢？快过年了，做一罐到过年吃肉吃厌了来一坨解解油腻😊#霉豆腐 #农村生活
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蜡笔小新1周前
用黏土捏出可爱小物，结果翻车变“豆腐渣”😂 手残党也能玩转创意！快来围观这场黏土变“豆腐”的奇妙之旅✨ 放松心情，享受手工乐趣～ #手工DIY #黏土艺术 #创意手工 #翻车现场 #解压治愈
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反派冷酷小狗1周前
真的霉豆腐我玩不着，粘土版霉豆腐我还不手到擒来！ #霉豆腐 #霉豆腐的风还是吹到了粘土界 #粘土 #diy #手工制作
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客家妹子敏小姐4年前
想吃豆腐 渣也就是几步搞定的事情，今天自己动手做霉豆 腐渣，重温儿时的记忆#美食趣胃计划 #抖音小助手
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江小宁🌶3月前
#霉豆腐制作 #霉豆 #咸菜 #腌菜#美食
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贵哥美食4年前
营养美味可口的霉豆腐是这样做的#民间传统美食 #豆腐乳 #美食推荐 #特色美食小吃
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小妙爱吃😍😍😍4天前
纯手工制作霉豆腐，太好吃了，下饭神器！#家乡特色小吃 #霉豆腐 #霉豆腐制作 #霉豆腐豆腐乳 #动手自己做美食
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L1y颖5天前
#美食制作 #霉豆腐 #制作过程 #模仿
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姑姑干餐饮6天前
冬天的下饭神器非霉豆腐莫属！#霉豆腐 #制作过程 #动手自己做美食
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马蹄哒哒哒3天前
#美食小技巧 #纯手工制作美食 #霉豆腐 #鹦鹉鹦鹉萌萌哒逗鹦鹉
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模型泥塑师2月前
手工模型制作《被困的妙蛙花》希望大家能够喜欢#手工 #手工diy #制作过程 #模型 #模型制作
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儒掌柜（传统手工霉豆腐）5天前
评论区见#当我用高级的手法拍霉豆腐 #为家乡美食打call #家乡特色 #民间手艺 #纯手工制作美食
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Barbara5天前
手不能摸喔，摸了就卖不出去了。#霉豆腐 #纯手工制作美食 #过年 #美食教程 #美食制作过程
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石寨农家6年前
四川农村老妇亲手教学 霉制四川红油豆瓣酱所需灵魂材料 霉豆瓣
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一日三餐小厨房7月前
自己做霉豆腐原来这么简单#自制霉豆腐 #豆腐乳 #霉豆腐 #风味豆腐做法
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王妃(乡村酱艺)1月前
霉豆子，软糯香醇，入口易化，纯天然自酵，真正小时候的味道！乡村酱艺！#纯手工食品 #制作过程 #备年货
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旺旺小小蔬4天前
终于是整上真的了#霉豆腐制作 #霉豆腐 #美食分享 #真实生活分享计划#青少年创作者成长计划
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勤勤手工霉豆腐（收学徒）2周前
襄阳霉豆腐制作过程 #摆摊 #勤勤手霉豆腐
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烟火食录（手工汤圆）1月前
80后宝妈在盘州边照顾家庭边摆摊生活日常片段 —水霉豆的制作过程#传统手工 #纯手工零添加 #手工汤圆
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🌈饱饱肚肚大蕾啦2周前
在武汉百年老街偶遇“东方奶酪”手工霉豆腐必须买上一罐啊！光是看制作过程就很好玩#卖霉豆腐已经有人实操上了 #vlog十亿流量扶持计划 #什么时候让我卖一次霉豆腐 #霉豆腐制作 #霉豆腐 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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一二得二6天前
🤓霉豆腐#霉豆腐 #手工制作
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雅妍美食铺1周前
#霉豆腐制作#手工霉豆腐
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杨巧妹食品明天开始放假啦5年前
快来跟我学做霉豆子吧，也就是贵州人说的水豆豉，我的黄豆刚蒸好，下个视频发完整制作过程
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六姐的农村生活1周前
#霉豆腐 #霉豆腐制作 最近很火的霉豆腐，给大家看看我们家的霉豆腐是如何制作的吧。
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曾孃孃2月前
贵州传统美食——霉豆腐（又称腐乳）的制作过程🍲 霉豆腐：在贵州更是备受喜爱的家常下饭菜，常被用于佐餐、拌面、炒饭或作为火锅蘸料。我和家人制作贵州霉豆腐的全过程，并推广其手工制作的家乡特产。#贵州土特产 #霉豆腐
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运动不emo6月前
这个是我自己积累的几年的捂霉豆 晒酱豆的小经验，制作这个视频也是为了方便每年的制作，也想帮助其他刚学习的朋友，大家有问题可以评论区留言#纯天然绿色食品 #老式酱豆制作方法 #捂霉豆子
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小饼手工美食坊5天前
年前最后一批霉豆腐制作中，都说我家霉豆腐绝绝子#纯手工霉豆腐零添加 #纯手工自制美食
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水晶茉莉1周前
第二缸霉豆子制作
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花生和花朵5天前
天奶奶教我做传统的霉豆腐，这个豆腐是之前卖剩下的，然后我就把它做成了霉豆腐，之前看到网上说做霉豆腐，要放一些东西，它才会长出白色的毛，然后我这个就是自然发酵的，什么都没有放，看到那个样子，我还说怕不好，结果奶奶说这样是最好的，哈哈哈，用点盐和花椒面拌起就可以了，我太棒啦，哈哈哈#霉豆腐#纯手工零添加 #赶集摆摊 #真实生活记录
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楚寨湖北楚寨发酵制品有限公司粮油专卖店1周前
原来在家就能做霉豆腐，自己做的可以摸！ #霉豆腐 #霉豆腐制作 #腐乳 #美食教程
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重庆张嬢嬢6月前
趁着三伏天气做上一年四季都可以吃的传统手工干豆豉 用春天叶子捂出来的豆豉炒一盘腊肉香得很～#农村美食 #我的乡村生活 #豆豉 #干豆豉 #传统美食
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river1周前
#手工制作 #霉豆腐
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张琪姗1685天前
小草莓霉豆腐开张了#霉豆腐怎么长这样 #霉豆腐制作 #霉豆 #霉豆腐手工制作
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d(ŐдŐ๑)零嘴园2月前
传统手工霉豆腐家乡特色美食豆腐乳 #霉豆腐豆腐乳 #下饭好伴侣 #下饭菜系列 #美味下饭菜 #家乡特色美食
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王小毛1月前
假山微景观 我在河里捡了几个石头，做了一个漂亮的假山微景观。#微景观 #手工diy #制作过程 #变废为宝 #假山制作 @抖音小助手
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铁匠世家锻打刀1月前
今天定制手工菜刀的材料是超级大弹簧，真实记录制作全过程。#铁匠世家刀小妹 #定制菜刀 #切菜刀
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周永平手工茶2年前
你们要的纯手工黄金芽的制作全过程它来啦！虽然过程很繁琐，但茶也真的太好喝了！#我的乡村生活
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爱做饭的大清吖1年前
莆田泗粉制作全过程，原来这么简单，一看就会#莆田特色美食#纯手工制作美食 #莆田小吃 #美食教程 #红薯粉条
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是喜喜吖~🍎（涨）1月前
#真实生活分享计划 #分享家乡美食 这在我们当地叫水霉豆😂
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嘉兴三元路臭豆腐斜桥分店8月前
#臭豆腐制作过程#纯手工制作美食 #海宁市#海宁市斜桥镇#斜桥三元路臭豆腐
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农村三妞（美莲）8月前
河南手工老式西瓜酱豆开始了#抖音新农人 #农产品 #我的农村生活 #三农
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玥玥美食王6月前
喜欢吃酱豆吃酱油的，可以不去买自己在家做，我们家的霉豆子买回去，酱豆和酱油都给带的有制作方法，自己做又干净又卫生#家乡特产 #霉豆 #小时候味道 #农产品
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小俪手工霉豆腐2周前
现拌手工霉豆哦 阿姨问着问着就上手了#豆腐乳#开胃菜#美食#霉豆腐
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玩校堂-玩具严选4天前
#diy手工制作 拼豆豆创意儿童玩具#亲子手工diy
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饭到嘴边都不吃5天前
网瘾小的都不知道我在拍什么#霉豆腐#lp #190180 #甜玉米
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简介:

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