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利剑5天前
川渝友人共赴基诺宴 川渝方言牵起相识的缘,袍哥风骨结下相知的情,志同道合的我们,又因版纳的烟火日常相聚一堂。蔺哥久居景洪,早把这座城的烟火脉络摸得透彻,成了我们身边最靠谱的向导,去哪吃、去哪玩,有他在便万事不愁。此次便是由他引路,我们一众川渝友人,赴了这场独具风情的基诺文化主题宴。 这家餐厅藏在一方别致院落里,数座以基诺山村落命名的竹草亭错落环绕,院中央立着古朴的大鼓,木刻的布朗图腾错落点缀,院角巷陌间花草繁茂,目之所及皆是浓郁的布朗族文化印记,一步一景,尽是民族风情。 餐厅里的餐具皆以翠竹手工打造,清润的竹器盛着精心烹制的菜肴,形色俱佳,端上桌时便带着一股自然的亲切,尝来滋味更是细腻精巧,全然打破了我们对以农耕狩猎为生的布朗族饮食的固有印象。宴酣之时,最具特色的“高山流水”敬酒环节如约而至:身着色彩鲜艳布朗族服饰的少男少女,唱着婉转的民族歌谣,说着软糯的民族话语,手中敲击着竹筒打出清脆节拍,酒从层层叠叠的竹管中顺流而下,汩汩淌入宾客口中,酒香伴着歌声,热闹又暖心。 酒过三巡,布朗族的阿哥阿妹又为我们献上原汁原味的民族歌舞,舞步轻盈,歌声悠扬,将民族风情演绎得淋漓尽致。闲谈间得知,布朗族并无专属文字,世代相传的文化习俗、生活智慧,皆靠口耳相授、言传身教得以延续,这份质朴的传承,更让人心生敬意。 席间观这一方天地,品这一席风味,我不了解这个民族,但对布朗族生出诸多的猜想:这个民族与竹共生,竹是他们最核心的生活根基,从建筑屋舍的材料、日常所用的器皿,到劳作耕耘的工具,甚至狩猎防身、抵御外敌的武器,皆由翠竹制成,竹的清韧,早已融进民族的骨血。他们又亲近火、崇拜火,对火的把控与依赖深入生活的方方面面,想来烧烤才是他们最本真的饮食方式,席间的精致菜肴,大抵是为契合宾客口味所作的巧思。宴中又见牛头图腾,知是布朗族的吉祥象征,他们以牛头祈福,愿驱邪免灾,愿族人平安康健、风调雨顺、五谷丰登。这最质朴的祈愿,藏着人类对生活最本真的热爱,亦是最动人的善良。
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