00:00 / 04:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞86
00:00 / 03:37
连播
清屏
智能
倍速
点赞711
迪拜巧克力布朗尼?别花钱买啦!我教你在家做更奢华的版本~🤎✨ 底部是湿润浓郁的巧克力布朗尼,中间夹着酥脆的卡纳菲和丝滑的开心果酱,表面再覆盖一层柔滑巧克力甘纳许。 一口下去,浓郁→酥脆→丝滑→香浓,每一口都是层层满足,真的太好吃了! 秋天的第一块布朗尼,就该这么奢华🥹🤎」 材料 🟤 布朗尼底 •180 克 细砂糖 •2 个 鸡蛋 •113 克 无盐黄油(用于焦化) •170 克 切碎巧克力 •80 克 普通面粉 •3 大勺 可可粉 •½ 小勺 盐 💚 卡纳菲馅 •260 克 卡纳菲酥丝(切碎) •2 大勺 无盐黄油(用于炒酥丝) •320 克 开心果酱 🍫 巧克力甘纳许 •120 克 淡奶油 •100 克 牛奶巧克力(切碎) ⸻ 做法 1.烤箱预热至 170°C,烤盘铺上烘焙纸。 2.将 113 克黄油放入锅中,小火加热至金黄呈坚果香气,得到焦化黄油,放置备用。 3.将切碎的巧克力放入微波炉中,加热至融化顺滑,再加入焦化黄油拌匀,稍微冷却。 4.在另一个碗里,把细砂糖和鸡蛋打发至颜色变浅、体积蓬松。 5.将巧克力黄油混合物倒入蛋糖液中,搅拌均匀。 6.筛入面粉、可可粉和盐,用刮刀轻轻拌匀,不要过度搅拌。 7.将面糊全部倒入烤盘,抹平表面,放入烤箱烤约 22 分钟。取出后在烤盘中完全冷却。 8.平底锅中放 2 大勺黄油,中火融化后加入切碎的卡纳菲酥丝,不断翻炒至金黄酥脆,稍微放凉。 9.将炒好的卡纳菲酥丝与开心果酱混合,均匀涂抹在冷却后的布朗尼上。 10.烤盘放入冰箱冷藏约 30 分钟至定型。 11.制作甘纳许:淡奶油与切碎的牛奶巧克力放入微波炉安全碗中,加热并间隔搅拌,直到完全融化光滑。 12.将甘纳许倒在卡纳菲开心果层上,抹平表面,放入冰箱冷藏,最好隔夜,至少 1 小时后再切块享用。 ✨ 尽情享受吧!🤎 #烘焙 #迪拜巧克力 #布朗尼 #食谱 #秋季
00:00 / 00:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞696
00:00 / 04:27
连播
清屏
智能
倍速
点赞32
00:00 / 01:11
连播
清屏
智能
倍速
点赞47
00:00 / 03:25
连播
清屏
智能
倍速
点赞844
00:00 / 03:35
连播
清屏
智能
倍速
点赞775