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挑战中国最疯狂美食(重庆) 太离谱了! 中国拥有世界上最疯狂、最硬核的一些美食!这里是中国重庆! 中国到处都是独特的食物。中国的街头美食是我在世界各地最喜欢的之一,而今天我们要在重庆探索全国一些最“离谱/硬核”的美食。 水煮鱼 Shuizhuyu(YuBei ShuiZhu Yu) 在 YuBei ShuiZhu Yu 吃到的水煮鱼:超级辣、香气爆炸的“热油泼/滋啦作响”的麻辣鱼,这家店是开了 25 年以上的老字号。 价格:一大盆水煮鱼 + 一顿配套餐食 100 元人民币(约 14.38 美元)。 猪脑(Xuan Huoguo) 在 Xuan Huoguo 试了重庆招牌的麻辣猪脑。通常猪脑会作为火锅配菜一起吃,但今天我们专门就为它单点来尝。真的非常好吃! 价格:18 元人民币(2.59 美元)/ 份(一个猪脑)。 江湖菜(MaFangWan No.66) 这是一家重庆特色江湖菜炒菜馆 MaFangWan No.66。我们本来是冲着他们的招牌 毛血旺(maoxuewang)猪血块 来的,但结果吃到的精彩远不止这个:重庆烤鸭、麻婆豆腐、千椒鸡、整只猪腿等,还有更多。 价格:一顿超豪华大餐 300 元人民币(43.15 美元)。 重庆辣味砂锅(HuoErMei ShaGuo) 在 HuoErMei ShaGuo,我们来尝这座城市最出名的 猪脚砂锅,以及 黄豌豆的重庆麻辣风味砂锅。这是我在重庆最喜欢的一顿饭之一! 价格:130 元人民币(18.70 美元)。 重庆麻辣兔头(HuangMa ShouSi KaoTu) 在 HuangMa ShouSi KaoTu 吃重庆麻辣兔头。这是四川和重庆地区的特色美食:有麻辣口味的兔头,也有 芝麻五香 兔头。#外国人被中国夜宵文化硬控了 #地道美食 #麻辣 #抖音美食狂欢 #重庆美食
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您好!您提到的“菜捞起”在马来西亚通常被称为 “捞生” 或 “七彩鱼生”,这是马来西亚和新加坡华人春节期间最具特色、气氛最热闹的必吃菜式。它不仅仅是一道菜,更是一个重要的新年仪式,寓意着来年风生水起、好运连连。 核心概念 “捞”在粤语里有“拌”的意思,而“捞起”在粤语口语中与“捞喜”谐音,更有“风生水起”的好意头。大家用筷子将盘中各种高高捞起,捞得越高,象征来年赚得越多、运气越好。 --- 主要材料(七彩象征吉祥) 这道菜的食材色彩斑斓,每种颜色和食材都有其吉祥寓意: 1. 鱼生:通常使用三文鱼(生鱼片),代表“年年有余”、“生机勃勃”。也有用脆鱼片、龙虾等。 2. 七彩丝(基础): · 红色:胡萝卜丝 - 鸿运当头 · 绿色:青木瓜/黄瓜丝 - 青春常驻 · 白色:白萝卜/沙葛丝 - 好事发生、步步高升 · 黄色:柚子肉/黄萝卜丝 - 财源滚滚、大吉大利 · 紫色:紫甘蓝/芋头丝 - 紫气东来 · 其他:还可能加入腌姜丝、炸芋丝等增加风味和口感。 3. 配料和调料: · 薄脆片/麻花:代表黄金满地、财运亨通。 · 花生碎:金银满屋。 · 芝麻:生意兴隆、多子多福。 · 五香粉/肉桂粉:招财进宝。 · 酸甜酱汁:通常由酸梅酱、桔子汁、蜜糖等调成,象征甜甜蜜蜜、生活美满。 · 食用油(通常是花生油或香麻油):倒入时喊“财源滚滚来”。 --- 品尝/仪式步骤 “捞生”是一个充满欢声笑语的互动过程: 1. 摆盘:将所有七彩丝在圆盘中摆放整齐,中间放上鱼生,周围环绕薄脆、花生、芝麻等。 2. 说吉祥话:当每加入一种调料或进行下一步时,大家都会一起高喊对应的吉祥话。 3. 全员起立:通常大家会站起来,以便有空间“捞高”。 4. 齐手“捞”:所有人用筷子将盘中的材料高高挑起、拌匀,同时大声喊出:“捞啊!捞个风生水起!捞个花开富贵!捞个年年有余!” 场面越热闹越好。 5. 享用:捞匀后,即可分食。 --- 在马来西亚的年夜饭地位 · 时间:不一定在除夕夜,整个正月(尤其是人日-正月初七)和公司开业聚餐都常吃。 · 意义:它是团圆、喜庆和美好祝愿的载体,是融合了美食、吉祥文化和社交互动的新年核心体验。 · 演变:如今也有了许多创新版本,如素捞生(用芒果、牛油果等)、北京烤鸭捞生、甚至是
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