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烘焙专业户2年前
海绵蛋糕烤出后有气泡什么原因？蛋糕制作大全。#蛋糕做法 #蛋糕防腐保鲜#蛋糕防腐做法
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菠萝崽🍍9月前
厨房小白必看‼️新烤箱到家千万不要直接用🙅 #烤箱 #家电小妙招 #烤箱美食 #柏翠烤箱 #柏翠5400小海绵
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九紫蛋糕（原云朵蛋糕）2年前
经典黑森林蛋糕制作教程，可可海绵蛋糕胚，8寸方子烤两个6寸 鸡蛋5个 牛奶75g 可可粉18g 玉米油60g 低筋粉70g 柠檬汁5克 烤箱中下层150度烤60分钟#爱烘培爱生活 #巧克力蛋糕 #生日蛋糕 #摆摊甜品
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开花的烘焙小记4周前
海绵蛋糕全解法 保姆级教学视频 #海绵蛋糕 #烘焙教程 #高比克 #高比克80S
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厨房里的月光8月前
全蛋海绵蛋糕｜做法简单 成功率高 复刻小时候喜欢的蛋糕，蓬松绵软，做法简单的全蛋蛋糕，一学就会零失败！#我的美食日记 #一人食吃什么 #宅家美食日记 #烤箱简单版甜品做法 #夏天必备 【食材】 鸡蛋3个、牛奶40g、黄油30g、白糖90g、低筋粉100g。 烤箱下层上下火160°C40—45分钟
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杨小扬烘焙7月前
松软绵密的海绵蛋糕，做法简单一做就对#海绵蛋糕 #烤箱美食 #蛋糕教程
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郏县金麦烘培2年前
无糖海绵蛋糕的制作方法#烘焙 #美食 #制作过程 #新鲜出炉 #真材实料才能做出好味道
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我嚼不烂7月前
新手玩烘焙 新烤箱开箱 可别再直接插电就用了 工欲善其事必先利其器。 刚好入手了台新烤箱，给大家分享下烤箱到家开箱的清洁/空烤/测温 的一些流程 。新烤箱使用前都需要进行清洁和空烤，排出气味和清洁发热管，确定好温差，可以更好的磨合烤箱脾气，才能做出更棒的烘焙美食来哦。 #烤箱美食 #新烤箱使用指南 #烤箱测温差 #烤箱推荐 #柏翠5400
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蛋蛋妈美食记2月前
懒人版无水无油海绵蛋糕做法太简单了#懒人美食 #美食制作分享 #美食 #在家做美食 #在家做蛋糕 @DOU+小助手
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小强面食分享2天前
【海绵蛋糕】 口感像云朵！一抿就化的海绵蛋糕，治愈所有不开心～不开裂、不回缩，细腻到没朋友！你的下午茶明星已就位～#海绵蛋糕 #在家做甜品 #家庭烘焙 #甜品治愈一切
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小新小新8月前
海绵蛋糕2 1. 鸡蛋3个 2. 细砂糖60g 3. 低筋面粉100g 4. 黄油26g 5. 牛奶40g 6. 烤箱中下层160°，40分钟
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凤姐姐2天前
云朵蛋糕详细教程来喽，家里有烤箱的赶紧做起来，超简单#抖音美食创作人 #美食科普
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食养在于行动3天前
如何健康的制作海绵蛋糕，一起学着做起来吧 #抖音年味争霸赛 #动手自己做美食 #美食diy #做蛋糕 期待大家的作品在评论区出现，有任何问题我们一起探讨#蛋糕
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西仔爱烘焙2周前
如果你已经被戚风蛋糕气疯，快来试试这个超级简单好操作的海绵蛋糕吧，也可以做裱花蛋糕#戚风蛋糕 #海绵蛋糕 #烘焙新手 #烘焙 #居家烘焙
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娜娜 Cupcake1月前
小嶋老师海绵蛋糕真的零失败 这款蛋糕口感轻盈蓬松，入口即化，很负责的说真的非常好吃！操作起来也并不难，掌握好关键步骤，新手也能零失败！ #烘焙教程 #烘焙 #在家做甜品 #蛋糕教程
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快乐老应6天前
制作蛋糕的最后一步， 把蛋糕糊放入烤箱中烤成蛋糕， 然后脱模。
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烤箱星球5月前
家里有烤箱都去给我做！#抖音美食创作人 #美食趣胃计划 #家庭烘焙 #甜品 #下午茶甜品
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龙猫的食光3月前
烘焙新手也能做出软绵香甜的戚风蛋糕啦，保姆级教程分享真的很简单，在家实现蛋糕自由吧！#戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #烘焙教程 #在家做蛋糕 #超简单美食教学分享
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兔小姐的烤箱9月前
🍰不踩雷配方！在家一次解锁3款维多利亚蛋糕💕 💕一口气在家解锁了3种口味维多利亚蛋糕🍰 今天要再分享一次做海绵蛋糕不翻车的方法！一定要学起来🤗 湿润蓬松的海绵蛋糕体搭配3种不同口味的奶酪霜🧀 冷藏之后口感丰富～完全不会甜腻😋 🧈【原味海绵蛋糕】： 鸡蛋 3个｜细砂糖 80g｜水饴（或蜂蜜） 6g｜低筋面粉 90g｜无盐黄油 30g｜牛奶 30g 🍫【可可海绵蛋糕】： 鸡蛋 3个｜细砂糖 85g｜水饴（或蜂蜜） 6g｜低筋面粉 80g｜可可粉 18g｜无盐黄油 30g｜牛奶 40g 🍵【抹茶海绵蛋糕】： 鸡蛋 3个｜细砂糖 85g｜水饴（或蜂蜜） 6g｜低筋面粉 80g｜抹茶粉 9g｜无盐黄油 30g｜牛奶 40g ✨视频里忘记说，配方中的水饴可以保持蛋糕体的湿润度，跟细砂糖一起加入到蛋白中即可，没有的话可以用蜂蜜代替🍯 🔥上下火150度烘烤50-55分钟。 🧀【基础原味奶酪霜】： 奶油奶酪 300g｜糖粉 50g｜软化黄油 210g｜香草膏 少许 ✨基础奶酪霜均分3份，其中2份分别加入： 🍋柠檬汁 10g 🍫融化黑巧 30g 🍵抹茶口味的做了双拼口味，所以保留一半原味乳酪🧀剩下那部分加入：🍵抹茶粉 3g+淡奶油 15g 💕温馨提示： 维多利亚蛋糕成品可以放冷冻保存15天左右❄️ #抖音美食推荐官 #美食vlog #美食教程 #把春天装进蛋糕里 #万物皆可种草搜
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張張-3周前
#可可棉花蛋糕 #棉花蛋糕 #Kitty蛋糕 #烘焙vlog
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亭亭的烘焙日记3天前
比原版还好吃的双层芝士蛋糕（减糖版） #芝士蛋糕教程 #甜品烘焙 #巴斯克芝士蛋糕 #海绵蛋糕教程
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仙妮儿3月前
家公认最好吃的蛋糕 🌟这个蛋糕的口感介于戚风和古早中间，云朵般绵密 入口又很轻盈，掰开还有沙沙的声音～搭配一层奶油夹心真的恰到好处，冷藏之后口感更好 🌈配方材料 鸡蛋8个 牛奶90g 玉米油85g 低筋粉115g 细砂糖65g 玉米淀粉12g（没有可不加） 柠檬汁：适量 🌟夹心 淡奶油：150g 白砂糖：12g 🌟烘烤时间温度：150℃ 55分钟（隔水烤）#家庭版蛋糕 #在家做蛋糕 #戚风蛋糕 #下午茶 #蛋糕三明治
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圆溜妞1月前
搅一搅就成的二人食原味巴斯克🍰 全程不用打发，所有材料丢碗里搅匀，倒进模具送进烤箱，坐等出炉就行～ 刚烤好的巴斯克外皮焦香，内里是绵密的乳酪口感，甜度刚刚好，两个人分一个完全不腻！ #抖音美食创作者 #甜品 #巴斯克芝士蛋糕 #抖音美食推荐官 #家庭版蛋糕
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莉姐小食光9月前
新烤箱第一次使用千万别直接烤食物，烘焙新手必收空烤指南#新烤箱空烤#新烤箱 #新烤箱空烤
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悠然时光记9月前
戚风蛋糕食谱，最简单完美的海绵蛋糕 #戚风 #爱烘培爱生活 #美食教程 #蛋白打发 #在家做蛋糕
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迷鱼酱3周前
#纸杯蛋糕 #美食制作 #吃货讨论区 。蛋清中千万不要混入蛋黄！！！千万不要抱有一点侥幸，我之前一直都是用这个温度和时间烤的，出来很蓬松不会塌陷
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兔子女士2月前
绵软细腻的海绵蛋糕与奶油的碰撞！ 💕配方： 玉米油80克 低粉108克 牛奶105克 鸡蛋8颗 白砂糖75克 柠檬汁数滴 💕温度时间 烤箱中层60分钟，下层放一盘热水增加湿度 上火145度 下火150度 💕小提示 1.蛋白打发至打蛋器提起有大弯钩状 2.上色满意后要盖上锡纸 3.烘烤时，底部一定要放一盘热水，增加湿度#海绵蛋糕 #棉花蛋糕 #奶油蛋糕 #省饭课代表 #好好吃饭大赛
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奶凶霸王龙2月前
分蛋版海绵蛋糕，再也不用担心消泡啦！#烘焙 #日常分享 #抹茶控 #蛋糕 #好吃到停不下来
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丁丁魔法烤箱2天前
锁死这个配方！！不塌陷不回缩新手一次成功#烤箱美食 #美食教程 #美食趣胃计划 #美食制作 #大人孩子都爱吃
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认真爱自己2周前
#亲手制作美食
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不会做饭的大梦8月前
棉花蛋糕 蛋糕胚： 鸡蛋8个 牛奶50g 玉米油80g 低筋面粉110g 细砂糖65g 玉米淀粉10g 柠檬汁几滴 其他材料： 淡奶油85g 细砂糖5g 📢打发蛋白前烤箱底部托盘倒水，150°预热至少10分钟。蛋糕送进烤箱后150°烤60分钟。 1.无水无油的盆，8个蛋清蛋黄分离。蛋清和打蛋头送去冷冻15分钟，蛋黄盖上保鲜膜防风干。 2.牛奶加玉米油搅拌至酸奶质地。 3.过筛加入低筋面粉，蛋抽z字形搅拌至无干粉。 4.加入8个蛋黄，蛋抽z字形混合均匀，加盖保鲜膜防风干。 5.烤箱底部托盘倒水，150°预热至少10分钟。 6.蛋清冰箱取出，加几滴柠檬汁和糖开高速打发。打发至有明显纹路后，加入玉米淀粉，用低速打发，整理蛋白霜。最后打发出有立挺的小弯钩。 7.1/3蛋白霜加入蛋黄糊混合，再将混合好的面糊倒入剩余的蛋白霜中。蛋抽混合均匀，最后再用翻拌铲整理盆壁。蛋白霜最终是细腻有光泽的。 8.面糊距离20cm垂直倒入28*28的放盘中，晃动并整理均匀，震出气泡。 9.蛋糕送进烤箱150°烤60分钟。 10.出炉将蛋糕胚移至烤网上，表面放烤架，借助烤网和烤架进行翻转。翻转后撕掉烘焙纸，自然放凉。 11.放凉至手温，借助烘焙纸，再次翻转成正面。切掉边角料，使其看起来四四方方。一分为二，打发好的奶油抹上，进行组装。 12.根据喜好切成喜欢的大小，蛋糕放冰箱冷藏保存。 #棉花蛋糕 #简单烘焙 #蛋糕🍰 #烘焙人的日常 #超好吃
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厨房老虎烘焙10月前
蛋白打发全教程！湿性发泡判断技巧+完美海绵蛋糕配方。 #戚风蛋糕 #蛋糕胚 #海绵蛋糕 #蛋糕甜品
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静宝厨房日记4周前
分享一款口感绵密的棉花蛋糕#烘焙 #自学烘焙分享 #创作者中心 #创作灵感
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嘻嘻姐的厨房1月前
🔥原味棉花蛋糕🍰新手零失败❗️保姆级教程❗️在家轻松get甜品店爆款棉花蛋糕🍰#棉花蛋糕#海绵蛋糕 #好吃到停不下来 #自制美食 #蛋糕教程
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淼妈6月前
口感绵密，入口即化的海绵蛋糕，刚出炉的蛋糕，蛋香四溢，学会了什么蛋糕都能做
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在福安做蛋糕的小时光1周前
一个人开蛋糕店的803天#真实生活分享计划 #抖音年味争霸赛 #烘焙人的日常 #新手友好烘焙配方#福安小时光
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厨房老虎烘焙1周前
全蛋打发椰香海绵蛋糕！用料少，椰香浓郁超松软。 #椰香蛋糕 #海绵蛋糕 #烘焙教学 #在家做蛋糕 #小蛋糕制作
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小米米是我1周前
完美湿润甜点的秘诀！我烤过的非常精致的甜点
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清鸢3天前
4寸原味巴斯克 4寸原味巴斯克 自学烘焙Vlog|4寸原味经典巴斯克蛋糕🎉只需要搅一搅就能成功的小甜品 🎊空气炸锅也可以做哦 ✨烘烤温度仅供参考哦，具体以自己烤箱为准 ✨出炉后不要马上切开，放冰箱冷藏4个小时后再切 ✨空气炸锅也可以烤哦 #巴斯克芝土蛋糕 #烘焙人的日常 #新手烘焙 #美食 #热门
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有点顾食2年前
不回缩的戚风蛋糕 #戚风蛋糕 #戚风 #戚风蛋糕教程 #在家做蛋糕 #家庭烘焙 #海绵蛋糕 #轻乳酪蛋糕 #烘焙新手 #自制蛋糕
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顺然电器Sunatur3周前
这个配方从来没失败过！！！ 🍰口感像云朵一样的千叶纹蛋糕，松软香甜，配方友好，新手小白也能一次成功！ 🍰千叶纹海绵蛋糕：鸡蛋6个 / 白砂糖150 g / 牛奶45 g / SP蛋糕油15 g / 低筋面粉150 g / 玉米油45 g #我的烘焙日常 #顺然厨师机 #蛋糕 #烘焙 #在家做美食
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左右的小饭桌3年前
这款海绵蒸蛋糕你们一定要学会，很多宝宝是喜欢吃蛋糕的，但是呢，烤箱版蛋糕小宝宝吃多了还是容易上火，今天我给大家分享的是一款只要蒸就可以实现的海绵蛋糕，家里有小炖锅的小电饭锅的都可以做。口感软嫩到超乎你想象‼️#不重样宝宝食谱 #宝宝辅食日记 #健康美食自己做
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美食记🍰🍔🧀1月前
海绵蛋糕，软糯香甜！#蛋糕 #好吃到停不下来 #甜品治愈一切 #口感特别好
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小城好 物推9月前
#奶油蛋糕隔夜还能不能吃 #海绵蛋糕和戚风蛋糕的区别 #玛德琳蛋糕怎么做 #可可豆烘焙 #海绵蛋糕和戚风蛋糕区别
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梦小梦美食8月前
柔软细腻，不开裂的蛋糕卷，家庭版做法。 #蛋糕卷
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惠群烘焙1月前
海绵蛋糕更适合孩子，容易消化。
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不想工作的咸鱼3周前
永远吃不腻的经典：自制蓬松柔软的海绵草莓蛋糕 永远吃不腻的经典：自制蓬松柔软的海绵草莓蛋糕#蛋糕 #烘焙 #草莓蛋糕 #治愈
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小胖爱烘焙1月前
#用烤箱搞定诱人美食 #创作者中心 #创作灵感 #海绵蛋糕 #橙香海绵蛋糕 橙香浓郁的海绵蛋糕，配方简单，100%成功率！
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我就是那个喆啊5月前
【海绵蛋糕】烤箱亮起暖光时，幸福开始膨胀#手作蛋糕 #治愈系烘焙 #美善品 #专业的事交给专业的人 #我的厨房日记
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麦兜兜的烤箱屋2天前
有烤箱就能做的六道下午茶蛋糕！真的巨好吃#烤箱美食 #美食教程 #大人小孩都爱吃 #烘焙 #下午茶
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救助费一亿万日元3月前
🍂秋季限定｜柿子海绵蛋糕🔥把秋天吃进肚子 #家庭版蛋糕 #蛋糕🍰 #烘焙新手 #柿子熟了 #秋季限定
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是轩妈3天前
6寸黑森林蛋糕做法#自制蛋糕 #甜品推荐
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香香2天前
#上热门话题🔥🔥🔥 #古早蛋糕 #戚风蛋糕#蛋糕 #海绵蛋糕 #蛋糕 经典古早味蛋糕（8寸圆模，松软绵密不塌陷） 食材（精准克重，新手友好） 鸡蛋6个（常温55g/个）| 低筋面粉100g | 细砂糖80g 纯牛奶75g | 玉米油65g | 盐一小撮 | 柠檬汁/白醋几滴 制作步骤 1. 玉米油隔温水加热至35℃左右，筛入低筋面粉，用蛋抽画Z字拌匀至无干粉，加牛奶继续拌匀成顺滑面糊，放凉备用。 2. 鸡蛋打入无油无水大盆，加细砂糖、盐和柠檬汁，隔40℃温水高速打发，至纹路清晰、蛋抽提起有大弯钩（古早味核心，不打发过硬）。 3. 取1/3打发的蛋糊倒入面糊中，翻拌+切拌至融合，再倒回剩余蛋糊，轻柔翻拌至面糊细腻无颗粒（提起铲呈飘带状落下）。 4. 8寸圆模铺油纸（边缘高出模具），倒入面糊后在桌面震3-4下，震出所有大气泡。 5. 烤箱提前预热至150℃，烤盘加温水放烤箱下层，模具放烤盘中（水浴法），中下层烤60分钟，牙签扎入无湿糊即熟。 6. 出炉后倒扣在晾架上，放凉至手温，撕去油纸切块即可，冷藏后口感更绵密。 核心小贴士 ✅ 水浴法是古早味蛋糕湿润的关键，烤盘水量没过1/3模具； ✅ 全程翻拌忌画圈，避免消泡导致蛋糕塌陷； ✅ 烤箱温度别太高，防止表面开裂、内部不熟。
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两蚊二の甜品日记4月前
金黄焦皮+绵软组织=海绵小蛋糕(*^▽^*)锁住配方，不要错哦～#烘焙人的日常 #海绵蛋糕 ##甜品美食
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今天做什么🎂1月前
#面包🍞 #烘焙 #甜品 #美食制作分享 #烘焙新手 今天做《海绵蛋糕》蛋糕偏甜口，口感楼软吃起来比较噎
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平安妈的小厨房3周前
#上热门 会呼吸的巧克力海绵蛋糕，童年的味道#烘焙教程 #海绵蛋糕 #烘焙教程 #巧克力蛋糕
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🌈小太阳*🔆2天前
五六年没有动过烤箱了，今天算是磨合最成功的一次！儿子老公一致好评🥳🥳 我一次性做了两个，配方是六寸和八寸两个的量哈 不专业，仅供参考❤️ 8个稍大点的鸡蛋🥚玉米油60克，牛奶60克，105克白糖（75克加入蛋清里，30克和玉米油牛奶2克盐一起乳化） 蛋清里需3克柠檬汁 130克低筋面粉，就用到这么多东西 步骤的话就是先把蛋清蛋黄分离，先把蛋清加入白糖柠檬汁放冰箱冷冻一会 接着乳化牛奶玉米油盐白糖，筛入低筋面粉Z字搅拌无干粉，加蛋黄继续搅拌均匀 然后打发蛋白，先三分之一蛋白混合面糊，上下翻匀，全部加入翻匀 烤箱提前预热140度10分钟 烤的时间：125度30分钟，135度20分钟，150度15分钟 （烤箱脾气不一样，最好看着点，我是最初的那种的烤箱） 等糕体升高后慢慢回落到最低不再下降基本就熟了～ #自制戚风蛋糕 #家庭烘焙 #纯手工制作美食 #烘焙日记 #戚风蛋糕
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木头的味道2月前
冬天的第一个草莓蛋糕 海绵蛋糕的松软+草莓的酸甜+奶油的丝滑，一口沦陷在冬天的第一份甜里～ 每一口都是蓬松又治愈的幸福感！
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焦糖色时光机6天前
#烘焙新手 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕失败 结合烘焙大师们给我的许多建议，今天终于下手第一次做，入烤箱前的过程都可以保证没问题，到出炉看上去都很好，但放凉后它还是有一点点塌，但塌的不太多，顶部湿湿的，按着有沙沙声，底部还可以，大家再帮我分析一下，是温度低了还烘烤时间长了？
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十五十六5天前
海绵蛋糕拿下！过年回家漏一手！！#抖音年味争霸赛 #烘焙新手 #海绵蛋糕 #美食 #青年创作者成长计划 @DOU+小助手
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素姐姐的烘焙小厨房5月前
#海绵蛋糕 #烘焙人的日常
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筱柒Anne4月前
🍫巧克力海绵蛋糕🍰湿润棉软巨浓郁‼️软fufu 软乎乎的巧克力海绵蛋糕🍰好吃到停不下来～巧克力味很浓，但是一点也不腻，甜度刚刚好！ #我的烘焙日常 #巧克力蛋糕 #巧克力海绵蛋糕 #新手烘焙 #甜品治愈一切
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