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黄金比例蛋多少秒
黑鱼怎么切无骨鱼片
青菜椒怎么炒好吃又简单
鸡蛋去简单的做法
花瓶馒头的做法
131box私房蛋糕(教学)
10月前
戚风蛋糕胚保存解冻方法技巧分享! #新手烘焙 #烘焙 #蛋糕教程 #蛋糕胚 #蛋糕教程零基础初学者
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老李小陈漫生活
2年前
烘焙日常分享:蛋白打发前为什么要冷藏#烘焙 #烘焙人的日常 #蛋白打发 #美食 #戚风蛋糕
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山东国民烘焙
11月前
海绵蛋糕与戚风蛋糕的区别 海绵蛋糕与戚风有什么区别呢#跟我学烘焙 #手把手教学 #干货分享 #戚风蛋糕 #海绵蛋糕
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米诺淇西点烘焙学院(收学员)
3年前
#创作灵感 冷冻?冷藏?蛋糕胚如何保存?#私房烘焙课程 #蛋糕培训 #烘焙教学
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颜嫂讲蛋糕
3周前
蛋糕定制#蛋糕定制#蛋糕小知识#零基础学蛋糕入门#爱莎公主蛋糕#女孩蛋糕
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是小公主蛋糕呀
8月前
#张家口蛋糕店 #蛋糕vlog #烘焙人的日常 #开店日常 在张家口,拒绝预制品,现做现吃的蛋糕店来过吗? 订蛋糕千万别提钱?!
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杨师傅糕点
6月前
生日蛋糕胚保姆级教学 家用商用都可以的配方,感兴趣的朋友可以学起来啦#美食制作分享 #戚风蛋糕#海氏S80四代风炉烤箱 #烤箱选海氏烘培更省事
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石家庄蛋糕定制
1年前
动物奶油蛋糕到底能保存多久?#动物奶油蛋糕 #生日蛋糕
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糯小米
10月前
超多水果蛋糕不塌陷秘诀大公开! 想堆满草莓芒果蓝莓的蛋糕总是塌成“水果山”?试试这三招,让你的蛋糕颜值口感双在线! 一、蛋糕胚要够硬核,烤好的蛋糕胚要冷藏4小时以上再装饰,支撑力瞬间拉满!二、淡奶油低速打发稳定性更好!三、底下夹层要平铺大块草莓、芒果硬质水果,上层放奥利奥碎等轻量款,每层用奶油“打桩”固定,抹面完成后放冰箱冷冻半小时以上!#自学烘焙#生日蛋糕
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常州蛋糕培训
7月前
夏天做蛋糕不鼓腰的一些小技巧#动物奶油蛋糕 #蛋糕鼓腰 #蛋糕制作 #做蛋糕 #蛋糕教学
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滁州甜味
9月前
“冷藏3天依旧湿润” 商用级蛋糕胚技术,私房烘焙必备** #蛋糕胚教程 #新手烘焙 #在家做甜品 #私房烘焙 #美食教程
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陈玉
5年前
过夜蛋糕胚还能继续用吗?可以,但需要特殊处理、保存
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阿玉爱吃糕
10月前
蛋糕尺寸太大放不进冰箱怎么办?看我~ #烘焙人的日常 #创业vlog #蛋糕🍰 #蛋糕抹面 #创业日记
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家宁的家
10月前
今天在家花费不到10块钱,做了两个蛋糕胚,没有任何添加剂,真的是健康有省钱#记录真实生活 #蛋糕胚
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不甘就是不甜
1月前
配送前冷冻30-60分钟,还有就是提醒客人收到一定要及时冷藏保存~这样的话基本上就不会出现鼓腰的情侣啦😌 #蛋糕 #蓝风车动物奶油 #太原蛋糕 #太原蛋糕定制 #我是做蛋糕的
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DM.达梦烘焙
2周前
1. 奶油打发至硬性(不流动、提尖直立),蛋糕胚先冷藏1小时更易操作 2. 先薄涂一层奶油封胚,冷藏10分钟定型,再厚涂二次抹面 3. 抹刀贴蛋糕45°角,转台匀速慢转,高了刮低、低了补奶油,不反复刮 4. 侧边从下往上推奶油,顶面从中间向边缘带,多余奶油及时刮掉 5. 全程手不碰奶油,抹刀勤擦干净,室温别太高防奶油融化 要不要我帮你整理新手抹面避坑清单,快速避开常见失误?#学个手艺 #烘焙兴趣班
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里物烘焙·GIFTSTUDIO(永隆店)
7月前
Hi,这里是里物烘焙,做个蛋糕胚顺便和大家聊聊天#戚风蛋糕教程 #沉浸式做蛋糕胚
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椰子树
2周前
vlog.巧克力车厘子布蕾蛋糕 #vlog日常 #沉浸式做蛋糕 #治愈系 #vlog十亿流量扶持计划 #治愈系甜品
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爱做蛋糕的辰辰妈
3月前
#全职妈妈 记录全职妈妈的烘培日常,不管赚的多还是少,至少是自己的一份小事业,顺便分享一下新手抹面的小技巧#生日蛋糕 #记录生活 #爱烘培爱生活 #蛋糕制作
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小解的烘焙日常
6月前
六寸生日蛋糕的制作!#烘焙人的日常 #动物奶油蛋糕 #生日蛋糕 #仙妮贝儿拉线膏 #蛋糕🍰
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小芳子~做蛋糕🍰
2天前
中午做好的蛋糕,装饰完冻了半个小时拿出来放冷藏一下午五点半多送货,都没有古腰哦!制作步骤:先夹心,冷冻半个小时以上,然后抹面,在冷冻半个小时以上,然后在装饰,一点问题不会有,动物奶油你就不能闲它麻烦#蛋糕古腰#动物奶油生日蛋糕 #烘焙人
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初心的小厨房
9月前
做了好几次了,还是这样,盆是无水无油的,蛋清是冷藏的,糖分三次加进去的,进烤箱前震一下,出来震一下,150度75分钟,哪里不对呢#戚风蛋糕 #上热门 #气疯蛋糕 戚风蛋糕教程
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發發Fafa.cake烘焙
10月前
戚风蛋糕不会气疯,一起来挑战做戚风蛋糕吧#甜品烘焙 #甜品控 #戚风蛋糕教程 #下午茶甜品 #烘焙新手
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微微妈妈爱烘焙
7月前
弹性非常好,不容易破,裹模具裹盆碗都非常好用哦!#保鲜膜 #烘焙好物推荐
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冶墙童童家蛋糕房
2周前
什么是现烤蛋糕胚😃
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小解的烘焙日常
3月前
好久没有做生日蛋糕了,手都生疏了,今天的蛋糕夹心是芒果和芋泥全家福,馅料多多,看着都好过瘾!#生日蛋糕 #烘焙 #动物奶油 #仙妮贝儿翻糖膏 #私房烘焙
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公馆镇壹家蛋糕店
3周前
刚出炉的蛋糕胚新鲜登场~ 因为是刚烤好没进冰箱冷藏定型 切胚的时候难免有点潦草蓬松 切面不是超平整的那种 但这恰恰是新鲜的证明呀! #烘焙人的快乐 #创作者中心 #创作灵感 #30一磅 #双层夹心任选
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晴儿的烘焙日记
6月前
这种需要放冰箱里冷藏的小甜品真的很适合夏天#甜品美食 #烘焙教程 #下午茶甜品
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今天吃啥呀
6月前
这样做的汉堡坯放三天都不会硬,做早餐特别适合~#长帝厨师机 #长帝企鹅顶顶厨师机 #自制汉堡 #快手早餐 #家庭烘焙
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阿美的厨房
4月前
东拼西凑的口感丰富的巧克力淋面蛋糕很好吃#淋面蛋糕 #巧克力蛋糕 #巧克力淋面蛋糕 #甘纳许淋面 #动物奶油蛋糕
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大C甜品台
6月前
100种甜品台思路&摆盘 | 焦糖巧克力香蕉蛋糕 自从get到香蕉跟焦糖巧克力的搭配之后,疯狂爱上这种搭配,所以新出了这个香蕉蕉系列 焦糖酱和黑巧甘纳许建议提前一天准备好,冷藏备用!蛋糕隔夜冷藏风味融合更好! #治愈系美食 #香蕉蛋糕 #在家做蛋糕 #东莞甜品台
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晶晶烘焙时光🥯🍰
4月前
用了无数次的八寸戚风蛋糕胚配方🔥新手小白也能一次做出完美的戚风蛋糕🔥超详细教程来啦 冷藏鸡蛋5个(60克左右) 玉米油50克 纯牛奶87克 低筋面粉95克 柠檬汁适量#真实生活分享计划 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #家庭自制蛋糕 #爱烘培爱生活 @DOU+小助手
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奶油研究员
1月前
#创作者扶持计划 #日常分享 #生日蛋糕
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木木Cake
6月前
超详细戚风蛋糕胚#家庭烘焙 #美食 #美食
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很困的玛丽奥
2周前
🐅萌虎送甜,好运连连🎉 想做生肖蛋糕的,这个萌虎蛋糕真的是最优选择,毕竟颜值在线,材料常见,操作简单! 注意事项: 1. 蛋糕胚隔夜冷藏口感好像更湿润好吃。 2. 业余选手还是建议用裱花袋抹奶油。 3. 草莓不要大,平铺更密,切出来的切面会更好看。 4. 巧克力用的法芙娜黑巧,如果用奶油巧克力,颜色会淡很多差点意思。如果全部黑巧怕孩子不喜欢吃,可以适当加一点点德芙调味。 5. 巧克力融化后不能立即装饰,流动性太强,不好操作。看我萌虎的右边脸就有点毁容,建议凉一会儿会儿在挤,收的时候不会翻车。适当利用牙签给巧克力整形,不过要快,挤上去很快就凝固,这时候再整形就非常不自然。#蛋糕🍰 #奶油蛋糕 #生肖蛋糕 #diy蛋糕
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安娜的烘焙屋
1年前
做戚风蛋糕的一个固定通用方法教程,今天做的八寸,无论几寸,方法都是通用的,视频内容核心要点很多,都是干货,祝大伙儿成功~#戚风蛋糕 #八寸戚风蛋糕做法 #戚风蛋糕教程 #蛋糕胚 #自制戚风蛋糕
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丫妈小厨房
7月前
巧克力盒子蛋糕 不会卷蛋糕卷的姐妹就来做这个切块盒子蛋糕吧 🍫巧克力酱: 淡奶油15g + 巧克力15g 隔热水融化混合后,盖上保鲜膜,冷藏至凝固,备用 🍫原味蛋糕胚: 鸡蛋5个|玉米油40g 牛奶50g|低筋面粉55g 柠檬汁几滴|细砂糖50g 🧁蛋糕胚做法: 1⃣️玉米油➕牛奶,搅拌均匀 2⃣️筛入低筋面粉,画z字搅拌至无干粉 3⃣️加入蛋黄,继续搅拌至顺滑流畅的状态 4⃣️蛋清提前冷冻15分钟,加入柠檬汁和白砂糖,高速打发至大弯钩的状态 5⃣️蛋黄糊中加入少量的蛋白霜,大致翻拌几下,再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀 6⃣️将拌好的蛋糕糊倒入28×28的烤盘中,整平表面,150度烤30分钟左右 7⃣️出炉晾凉后,用模具切出想要的大小 🍰淡奶油: 250g淡奶油 + 15g糖 打发 🍫开始组装喽,一层胚子,一层奶油 + 黄油薄脆,再一层胚子,一层奶油+一层黄油薄脆,再撒上巧克力豆。表面淋上巧克力酱。 🍫好吃的巧克力盒子蛋糕就做好啦,喜欢的小伙伴,欢迎评论区交作业哦~#甜品 #巧克力 #仙妮贝儿 #盒子蛋糕 #烘焙
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叫我大王啊A
1年前
没有添加剂蛋糕胚的制作方法!!!好吃的一批!!#在家做蛋糕 #爱烘培爱生活 #新鲜出炉 #烤箱 #戚风蛋糕
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-哈哈哈哈
1周前
家里人过生日,蛋糕实录
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沛县小糖家沫沫手工烘焙店
6月前
蛋糕吃不完放冰箱怕串味。蛋糕盒不要丢封好。放冰箱冷藏第二天吃没有问题。动物奶油会更醇厚更好吃的!
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君素颜
1月前
DIY黑森林草莓🍓蛋糕🍰 先烤4个小5卷可可蛋糕胚 安佳动物奶油打发好,加入奥利奥饼干碎,一层蛋糕胚一层奶油,组装好后冰箱冷藏几个小时。在冷藏好奶油表面均匀撒上巧克力碎,切好洗净的草莓🍓,依次摆好,点缀清香木,黑森林草莓蛋糕🍰超级漂亮[爱心]又美又甜😍 宝宝们超级开心❤️❤️❤️ 幸福快乐不言溢表❤️ #廊坊六中阳阳托管#托管班#托管日常#托管招生#美食
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小新家蛋糕
3天前
#订婚宴布置#订婚快乐 哄娃入睡后凌晨三点烤好蛋糕胚,清晨六点起床做蛋糕,放冰箱后。送大宝去上作业班,回来送蛋糕去酒店,摆放好。咱就说什么时候矫情过。
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想个好名字
7月前
家庭版戚风蛋糕,无论是做生日蛋糕还是鸡蛋糕都是非常合适的!夏天温度高,鸡蛋要用冷藏的,容器也要冷藏,除非你在空调房操作!蛋白霜打到一按一个小尖角说明打够了!蛋黄糊和蛋白霜融合好之后呈酸奶流动状就可以进烤箱啦😎#家庭烘焙 #家庭版蛋糕 #简单易学
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公馆镇壹家蛋糕店
4周前
一定要吃我家蛋糕 365天每天现烤蛋糕胚👩🏻🍳#我是做蛋糕的 #创作者中心 #创作灵感 #30一磅 #双层夹心任选
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丫妈小厨房
8月前
巧克力奶油盒子蛋糕🧁 🍫巧克力酱: 淡奶油15g + 巧克力15g 隔热水融化混合后,盖上保鲜膜,冷藏至凝固,备用 🍫可可蛋糕胚: 鸡蛋5个|玉米油50g 牛奶50g|可可粉10g 低筋面粉55g|柠檬汁几滴 细砂糖45g 🧁蛋糕胚做法: 1⃣️玉米油加热至70度左右,加入可可粉,混合均匀 2⃣️加入常温牛奶,搅拌均匀 3⃣️筛入低筋面粉,画z字搅拌至无干粉 4⃣️加入蛋黄,继续搅拌至顺滑流畅的状态 5⃣️蛋清提前冷冻15分钟,加入柠檬汁和白砂糖,高速打发至大弯钩的状态 6⃣️可可蛋黄糊中加入少量的蛋白霜,大致翻拌几下,再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀 7⃣️将拌好的蛋糕糊倒入28×28的烤盘中,整平表面,150度烤30分钟左右 8⃣️出炉晾凉后,用模具切出想要的大小 🍫巧克力奶油: 100g淡奶油 + 6g糖 打发 加入之前做好的巧克力酱,打发均匀 🍫开始组装喽,一层胚子,一层奶油 + 黄油薄脆,再一层胚子,一层奶油。表面筛一层可可粉,再撒上巧克力豆。 🍫好吃的巧克力盒子蛋糕就做好啦,喜欢的小伙伴,欢迎评论区交作业哦~#蛋糕 #甜品 #盒子蛋糕 #仙妮贝儿 #下午茶甜品
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饱饱今天吃什么
5月前
第一次做焦糖榛子奶油蛋糕🎂 做蛋糕的时候烤箱要提前预热哦,建议放中下层烘烤。焦糖酱和榛子可以提前一天做好放冰箱冷藏!蛋清里面不要弄到蛋黄,不然打发不起来⚠️天气热要在空调房下做蛋糕!! #在家做蛋糕 #烘焙人的日常 #焦糖奶油蛋糕 #蛋糕教程 #戚风蛋糕 @DOU+小助手 @抖音创作小助手
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于西西
1月前
自学烘焙 在自己的时间里认真生活#烘焙人的日常 #烘培 #爱烘培爱生活 #仙妮贝儿翻糖
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小乐啊
3天前
忙活了半天 ,做了一个毛坯蛋糕…… 后来和我老爹一汇报,决定先去吃饭, 把剩余的一盒奶油冷藏一会回来再抹面 ,……这个蛋糕从昨晚做到了今晚……生日都快过完了 蛋糕还没做出来🤣🤣🤣🤣 啥也不说了 祝我老爸生日快乐,蛋糕……晚上见 #烘焙 #蛋糕 #生日蛋糕制作 #烘焙人的日常 #抖音记录美好生活
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bi8bo.paopao T🥝
3月前
戚风蛋糕胚建议跟焦糖布丁一起前一晚做好,倒扣放冰箱冷藏过夜,第二天蛋糕体部分更湿润口感更好#烘焙 #烘焙新手 #烘焙人的日常 #在家做蛋糕 #甜品美食
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Ding+私房烘焙
1月前
1·分离蛋清蛋黄:蛋清放入无水无油的干净打蛋盆,冷藏备用(冷蛋白更稳定)。蛋黄放入另一盆。 2. 、成功关键要点总结 1. 模具:必须使用阳极铝制活底模(不粘模会导致蛋糕爬不高)。 2. 蛋白霜:打发到硬性发泡,且与蛋黄糊混合时动作快且轻柔,防止消泡。 3. 温度:精准预热,采用 “先低后稳” 的烘烤策略(如全程165C),防止开裂或夹生。 4. 倒扣:出炉后立刻倒扣并充分冷却,这是决定蛋糕最终高度和形状的关键。 常见问题排查 · 塌陷/回缩:没烤熟、蛋白消泡、没倒扣或冷却不足。 · 严重开裂:面糊过满、炉温过高。 · 内部湿粘:没烤熟、蛋白消泡导致含水量高。 · 有布丁层:蛋白消泡、面糊混合不均、炉温不对导致沉淀#私房蛋糕 #蛋糕定制 #一个人的工作室 #手艺人 #治愈系美食 Ding+私房烘焙蛋糕
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唐一烘焙
2月前
戚风成功的秘诀之一冷冻蛋白#戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #南宁烘焙培训 #南宁裱花培训 #南宁面包培训
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朱小姐蛋糕教学
4年前
你们平时是怎么保存蛋糕胚的,我是封好以后放冰箱冷藏#一次性保鲜膜套 #热门 #蛋糕培训 #抖音818新潮好物节 #保鲜膜
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肉丝粘大牙
2天前
新手做戚风总翻车?按我这个方法,一次就成功!#戚风蛋糕 #在家做美食 #过年在家吃什么 #烘焙教程
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华姐爱烘培
4月前
上一个视频有点问题让我隐藏了,恳求抖爸爸不嫌弃,给我流量#烘培人的日常#生日蛋糕 #同城 #生日蛋糕
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巧可爱Cake
2年前
明天的蛋糕,要先把蛋糕胚烤好放冰箱冷藏备用(口感更好)。安利一款我一直在用的保鲜膜给大家#美食vlog #烘焙人的日常 #日常vlog #抖音美食推荐官 #戚风蛋糕
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忠泽@忠霖妈妈
3天前
今天把蛋糕胚烤好带回老家,明天做生日蛋糕🎂#纯手工制作美食 #烘焙新手
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小暖的烘焙日常
3周前
#戚风蛋糕胚 #烘焙日常vlog #创作者中心 #创作灵感
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张晓芸
6月前
原味巴斯克 🌸所以原料需要室温 奶油奶酪 280克 玉米淀粉 10克 白糖 80克 鸡蛋 3个+一个蛋黄 淡奶油 150克 🌸烤箱需预热,上下火230度烘烤20分钟,放凉后放冰箱冷藏,真的好好吃#在家做蛋糕 #家庭烘焙 #巴斯克蛋糕
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小团子
2周前
今日份忙碌#吃货的世界唯有美食不可辜负 #私房烘焙 #食材新鲜才是硬道理 #高比克80s #高比克f110s发酵箱
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笑笑笑笑
3月前
嗨,这是谁想要的戚风蛋糕, 配料干净!放心吃~#邓州美食 #邓州同城 #戚风蛋糕
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🌸朵妹与轩弟👶🏻(禁连赞🚫)
1月前
自己动手制作巴斯克蛋糕🍰冰箱冷藏4个小时,期待明天成品吧😉#亲手制作美食 #动手自己做美食仪式感满满 #巴斯克芝士蛋糕 #吃货的世界唯有美食不可辜 #味道好极了你们想吃吗
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大荔好味轩-面包哥
7月前
天气越来越热,咱的蛋糕用的都是动物奶油,需要冷藏保存!#大荔美食 #蛋糕店 #烘焙人 #品质蛋糕 #强烈推荐
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