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租得易1月前
圣诞爆单!餐厅上新圣诞树牛排3步出餐! 圣诞爆单!餐厅上新圣诞树牛排3步出餐! 各位餐饮老板,圣诞季流量准备好了吗? 教你一道 颜值高、出餐快、毛利厚的圣诞限定主菜——【圣诞树牛排】。后厨小白也能稳定出品,赶紧学起来! 💰 产品亮点(直接抄作业): ✅ 高溢价:节日特供,客单价轻松提升 ✅ 高颜值:造型吸睛,拍照传播率超高 ✅ 高效率:标准化步骤,3分钟搞定主菜 ✅ 高稳定:靠设备不靠人,出品零失误 🔥 标准操作流程(SOP): 设备预热:万能蒸烤箱设220℃(炙烤模式)。牛排双面撒盐,喷烹饪油。 核心烤制:入炉,220℃烤1分30秒 → 翻面 → 再烤1分30秒。精准控温是外焦里嫩的保证。 造型与上桌:牛排修切成圣诞树状。 白瓷盘放入烤箱余温预热(这步是关键!)。 牛排置于热盘,带上“滋啦”声效上桌,用香草装饰,番茄酱点缀。 💡 经营心得: 这道菜的灵魂在于 设备。我们用的是 租得易的商用万能蒸烤箱,升温快、温场匀,能稳定复刻“滋滋作响”的高级感。节日季临时租几台,既能接住流量,又不用重资产投入,是聪明老板的选品思路。 圣诞菜单加上这一道,引流又利润!需要同款稳定设备支持的,可以交流~ #牛排 #提前被圣诞的浪漫包围 #圣诞的打开方式 #圣诞节 #圣诞节美食
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