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乐平油条包麻糍的起源: 《—》、水桌酒席上诞生的经典小吃。穿越悠久的乐平历史,油条包麻糍成为江西乐平地道的经典小吃之一。她的起源发展有很多偶然性,乐平人也是众说纷纭,起源之说很多。但是最经得起现实推敲考证之一的是与乐平水桌酒席有关。乐平有几个乡镇传承办水桌酒席已有几百年的历史,油条和麻糍在水桌酒席中应用场景非常广泛。乐平水桌酒席有两个永久不变的菜品麻糍和油条。麻糍是早席的主食,油条则是中晚席的必备菜品之一。通常东家早席前就会将油条采购来供厨师备菜装碗,由此早席宾客吃麻糍时就与油条第一次产生了交集;有时候东家采购油条过多,刚好赶上早席宾客吃麻糍,东家就会把多出的油条分给宾客们食用,由此就有了第二次交集。这一次麻糍和油条的交集可能就成就了乐平地道经典小吃油条包麻糍。起源之地大概就是在乐平市传承办水桌酒席的乐港、后港、乐平镇等几个乡镇。乐平油条包麻糍的起源,并非源于宫廷御膳的精致,也非出自名家大厨的独创。它根植于这片丰饶的土地,诞生于普通百姓的日常劳作与生活智慧。当您行走在乐平的街头,接过一个热乎乎的油条包麻糍咬下第一口时,您品尝到的不仅是酥脆、软糯与香甜,更是一段流动的历史,一份来自赣东北大地的朴实而真挚的温情。这份独特的口感,早已超越了食物本身,成为了无数乐平人心中,那份化不开的浓浓乡愁。
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