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Jrake1年前
年夜饭速成班｜大吉大利 无水葱油鸡 hey，今年年夜饭系列提前给大家安排上了。全部都是有手就会系列，看一遍视频，做出来的成品包你家人满意👍
 首先是这一道【大吉大利 无水葱油鸡】，祝大家大吉大利 天天吃鸡。 制作步骤： 1. 鸡肉处理： • 买一只处理好的全鸡 • 煮一锅热水，水滚后将鸡肉放入焯水15秒，捞出沥干。 2. 调制酱汁： • 按比例混合以下调料： • 生抽（2份）、老抽（1份）、蒸鱼豉油（1份）、蚝油（1份）、黄酒（与生抽等量）、糖（4勺）、盐（1勺）。 • 如果喜欢特定风味，可加入孜然粉、五香粉或十三香调味。 3. 腌制鸡肉： • 将2/3的酱汁均匀淋在鸡肉上，剩余的倒入鸡腹； • 用手按摩鸡肉3-5分钟，让酱汁充分渗透； • 将鸡放入密闭容器中腌制3-6小时（6小时最佳），每隔2小时翻面一次。 4. 配菜准备（可选）： • 胡萝卜、土豆、姜、小葱段、洋葱、大蒜切块备用。 5. 配菜预处理： • 热锅加入底油，中火加热； • 依次加入姜块、洋葱、大蒜炒香； • 加入胡萝卜、土豆翻炒均匀，最后铺上葱段。 6. 烹饪鸡肉： • 将腌制好的鸡肉放在配菜上，倒入剩余酱汁； • 盖上锅盖，用中小火焖煮90分钟，期间检查2-3次，防止酱汁烧干； • 或者将锅子放入烤箱，120-150°C烤90分钟。 7. 装盘与装饰： • 鸡肉煮好后轻轻取出（鸡肉非常酥烂，小心散掉）； • 取适量土豆作为盘底，装饰其余配菜； • 将鸡肉摆在配菜上，撒上葱花，最后淋一勺热油激发香气。 小贴士： 1. 关于配菜： • 胡萝卜和土豆可以省略，但加入能丰富酱汁风味，且装盘更有层次感。 2. 关于火候： • 使用密闭性好的锅，尽量避免水分流失； • 烹饪过程中建议60分钟时检查一次，之后每隔30分钟再看一次火候和酱汁量。 3. 糖的选择： • 使用蜂蜜代替糖，风味更浓郁。 鸡肉酥烂多汁，轻轻一扯即可骨肉分离，配上浓郁的葱香和蒜香，足以成为年夜饭餐桌的焦点！ 如果好吃记得回来发反馈哦！那就祝你们用餐愉快！ #年夜饭菜单提前曝光了 #年夜饭要有仪式感 #抖音美食推荐官 #我的美食日记 #烤鸡
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餐饮大百科3年前
年夜饭菜单上，这些菜名好意又好听 #年夜饭 #过年 #餐饮干货
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我是小孙1周前
过年回娘家，咱必须安排到位！送鸡（大吉大利）香烟（延年益寿），鸡蛋（生活从容淡定）油（富得流油）酒（生活长长久久）豆腐（福气满满）鱼（年年有余）苹果（平平安安）米（生活甜蜜） #回娘家#送年 #送年要有仪式感 #过年氛围#过年惊喜
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阿曼Lily6天前
年夜饭上的吉祥菜名 #新年快乐 #一人一个春节传统年俗
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林琳regina3周前
广东人过年，句句都要好意头好！ 过年的鸡是大吉大利，年糕是节节高升，连喝8+1都不能随便！ #年货老吃家开始大点兵了 #抖音商城年货节 #家乡年货#百年糊涂 #百年糊涂低度顺口又够味
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金逗曲艺口才河东校区2周前
给大家报个菜名—— 一桌吉祥，一桌团圆，满心祝福。祝各位新年快乐，万事顺意！ #靖边#少儿口才#少儿主持#少儿演讲
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L·ei੭ﾞ➺4天前
今日菜名 大吉大利 好事发生 年年有余 团团圆圆 长长久久 牛气冲天 可真开心哇
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任性de傻瓜1月前
#家庭美食家常菜 大吉大利 今晚吃鸡啦！
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大连礼传天下幼儿园4天前
[庆祝][庆祝][庆祝]报菜名，送祝福！ 🐟 年年有余、大吉大利、步步高升…… [亲亲]听萌娃用最甜的声音， [福]把年夜饭的福气都送给你！#特别的节日 #味道好极了你们想吃吗
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豪爱四个宝1月前
元旦祝你厘想成真 看看爸爸今天给孩子们做了什么好吃的#元旦祝你厘想成真#年货礼盒有新意更心意#每天智利车厘子#智利车厘子推荐#爸爸带娃
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黑米Happy1月前
接接好意头 广东年夜饭 五福临门 #先在互联网云吃个年夜饭 #年夜饭 #粤菜 #过年氛围提前搞起来了 #美食分享
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大苗姐3天前
报个菜名儿㊗大家:马上有钱，花开富贵，八方来财，大吉大利，节节高升,张灯结彩，金榜题名，团团圆圆，年年有余，五谷丰登！
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是曼曼呀2周前
年夜饭必备菜之大吉大利（板栗焖鸡）#年味争霸赛开赛啦 #年夜饭提前演练起来
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辛迪Cindy3天前
报菜名：大吉大利，发财树，牛气冲天。红红火火，年年有余，展翅高飞甜甜蜜蜜，团团圆圆，掌上明珠，路路通，福气下凡，金玉满堂，大家自己猜是哪个吧#味道好极了你们想吃吗 #过节 #年夜饭
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帅晓剑4天前
#新年吃鸡，大吉大利！ “马”上送到，一道风靡于1990年粤菜馆的名菜霸王鸡送到！想当年，几乎每一家店里都会有这道菜，今天除夕，把这道菜送给大家，祝福所有的粉丝们，马到成功，吉祥如意，财源广进，身体健康！ #抖音年味争霸巅峰赛 #家常菜教程 #一饭封神@安秋金
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夏尔巴人2周前
在广东每逢过年过节，餐桌上肯定少不了一道盐焗鸡， 寓意着大吉大利，吉祥如意#年夜饭 #年夜饭菜单提前曝光了 #盐焗鸡 #鸡
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大吉大利薯条鸡火锅4月前
问问你的酒搭子，这硬菜，能不能整上2斤？#固安美食 #下酒菜 #酒搭子 #大吉大利薯条鸡火锅#喝酒吗
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鲁菜老炮1周前
过年吃鸡，大吉大利。咸蛋黄焗鸡翅。展翅高飞，黄金万两。 #鲁菜 #鲁菜老炮 #鸡翅 #过年 #抖音美食推荐官
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顺德老baby3周前
年菜系列之发财好市，祝大家横财就手，大吉大利#抖音年味争霸赛 #提前启动马年吃吃吃模式 #年夜饭菜谱 #粤菜
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圣和2年前
大吉大利 各省特色鸡肴 #办公室游戏
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渔小伍1周前
无鸡不成席，枣庄辣子鸡，宴客必备的香辣仪式感！ 年夜饭必备，头菜辣子鸡，祝愿大家新年快乐，大吉大利#美食教程持续更新 #枣庄辣子鸡 #美食 #年夜饭 #美食教程
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办公室的日常1周前
年夜饭要准备这些食物，每一个都是好寓意 #年夜饭 #春节 #年味 #美食 #办公室游戏
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旧城📷2周前
排骨炖鸡吉祥如意，新年吃鸡大吉大利 @土鸡研究所 #一鸡打响中国年 #黑龙江年鸡大晒 #中华土鸡 #新年吃鸡 #大吉大利
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二姐努力生活2周前
不知不觉马上要过年啦！二姐的年夜饭菜系大吉大利，年年有鱼，蒸蒸日上...味道好寓意也好，希望给姐妹们带来一些灵感～#美食制作 #年夜饭 #在家做美食
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镇赉大全门窗1周前
年夜饭菜单还差两道菜没想好、，你们想好了吗？给我借鉴一下我呗#年夜饭菜单提前曝光了 #年夜饭 #年夜饭要有仪式感 #年夜饭要有仪式感 #年夜饭菜谱
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💓左眼皮跳跳3天前
借年夜饭菜名给大家拜年了 大吉大利迎新岁，紫气东来福满门，家和业兴烦恼去，连年有余喜盈黄金屋。
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黄艳家政1月前
恭喜老板乔迁之喜，报一下今天的。菜名大吉大利，年年有余，牛气冲天，金玉满堂，笑口常开，节节高升，谢谢大家，四季平安，生财有道，花开富贵，长长久久，红红火火，蒸蒸日上，甜甜蜜蜜，紫气东来，马到成功
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小琳同学🍡4天前
除夕年夜饭菜名，要这样叫才好听！#除夕 #除夕年夜饭 #年夜饭 #年夜饭菜单提前曝光了 #年夜饭菜谱
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苏小姐讲粤语2周前
#粤语 #粤语文化 #广东话 #广府文化
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扒虾老妹儿3周前
年夜饭🧨C位｜第3道板栗烧鸡 大吉大利！ 金黄饱满的🌰栗子，裹着鲜嫩的鸡肉，炖到酱汁浓稠、香气满屋～ 寓意🧧大吉大利，新年讨个好彩头✨ 做法超简单，厨房小白也能轻松拿捏～ #年夜饭 #年夜饭菜谱 #板栗烧鸡 #家常菜 #厨房日记 #下饭菜
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有福气酒店3周前
客家人吃饭都有好的寓意菜。今天我就来给大家讲一讲我们今年的寓意菜。#美食 #乡村美食 #农村特色美食 #我是餐饮人 #美食视频
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王辉(武汉私厨上门)2周前
新居暖房，开火大吉！ #上门做菜#暖房#乔迁之喜大吉大利 #vlog十亿流量扶持计划 #年夜饭
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文强爱做菜4天前
🎉大年三十早上吃小鸡，马年大吉大利！#大年三十吃什么 #除夕早餐 #小鸡炖蘑菇 #马年大吉大利 #农村年味
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是阿高哟6月前
大吉大利 今晚吃鸡 #美食 #抖音美食推荐官 #炸鸡 #深夜放毒 #吃货日常
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长沙新闻4天前
穿省服 寻年味|长沙乡村藏惊喜：今日吃鸡，大吉大利，长沙春华状元鸡已上桌#穿省服寻年味#乡村CEO#状元鸡#今日吃鸡
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花花是个小阿姨1月前
年夜饭：年年有余，马上有钱，一夜暴富，腰缠万贯，大吉大利，年年高，随便花！好的寓意送给大家！#年夜饭 #松鼠桂鱼 #橙香鸡翅 #鲍鱼红烧肉 #清蒸蟹
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玖玖妈的幸福生活3天前
马年大吉，新春快快乐乐乐
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油墩街佰巧宴流动酒席沈小涛1月前
#地方特色菜 #农村酒席 #江西酒席 #乔迁之喜大吉大利 #油墩街 乔迁之喜，大吉大利，新居迎百福，好地纳千祥。恭喜乔迁！
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全能型小不点3周前
𓃈： 大吉大利 今天吃鸡🐔 🥢.🥣食｜plog#这才是名副其实的吃货 #妈呀太香了 #味道好极了你们想吃吗 #自足自给 #给生活找点乐子用抖音记录人生
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星城蛙姐3周前
大吉大利今晚吃鸡#黄焖鸡 #家常菜 #星城蛙姐
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安家熹调味品5天前
大吉大利，今天吃鸡-怪味棒棒鸡！轻松做，美美吃！！ 年夜饭桌上的美味小凉菜，鸡肉煮熟，去骨，擀面杖轻拍松散，撕成细丝状，调料汁拌匀即可开吃。看看您心中的怪味是什么味道。#棒棒鸡 #家常菜 #凉拌菜 #妈呀太香了 #配料表干净
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大侠Bigshine5月前
Round 5--大吉大利，今晚在上海吃"花雕醉鸡煲"！ 干饭合伙人集结，姐姐妹妹嗨起来！！#姐妹相聚快乐时光 #抖音创作者大会 #生活的100种记录方式 #上海美食 #心动打卡指南
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DD小毅1月前
大吉大利，今天吃五香鸡#美食 #五香鸡 #美食分享 #大口吃肉大口喝酒
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花花是个小阿姨1月前
年夜饭做一些好看寓意又的菜：寓意年年有鱼，马上有钱，一夜暴富，腰缠万贯，大吉大利，事业学业年年高，钱随便花！好的祝福送给大家！#年夜饭菜单提前曝光了 #年夜饭 #宴席上的美食 #年夜饭要有仪式感 #晒美食是对平凡生活的热爱
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黎可以1年前
中秋菜式帮你想好了，这道富贵蚝华、大吉大利可以吗？生蚝啫鸡煲太好吃啦。#家常菜 #家的味道 #广东家庭 #记录真实生活 #粤菜
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喜碧饭6月前
不是徐州的伏羊节去不起，而是北门桥的李大嘴更有性价比！ 碳水之都，太是那个了！#夏江南 #跟着苏超逛吃江苏 #徐州菜 #伏羊节 #南京美食
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周生生海鲜美食园1周前
😊迁宅吉祥日，安居大有年，恭祝乔迁之喜！#家乡特色美食 #湛江酒席 #徐闻酒席 #乔迁之喜大吉大利 #马年大吉
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小明大吃货1周前
吃正宗潮汕牛肉火锅就来大吉大利！#抖音美食推荐官 #没有什么是一顿火锅解决不了 #鲜牛肉 #火锅 #潮汕牛肉火锅
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广信佰巧宴流动酒席-思思3周前
在罗桥办乔迁宴，898都能吃到哪些菜？#农村酒席#上饶酒席#乔迁之喜大吉大利#佰巧宴流动酒席#乡村酒席
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阿步～2月前
第九个到底是什么？#猜菜名 #搞笑的 #来挑战
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顺风顺水大吉大利1月前
善心铁匠救弱女为妻，府中救人后，家中竟空无一人？第一集
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是Hany西班牙语呀～3天前
万事如意，心想事成，大吉大利，身体健康 #西班牙语 #西班牙
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吃喝冒险王4周前
大吉大利，冬日吃鸡#天冷了吃点啥 #地方特色美食 #吃喝冒险王
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大吉大利-黄店长的成长日记2月前
06年小伙儿上任店长的一天vlog#固安美食 #大吉大利薯条鸡火锅 #餐饮 #美食 #成长日记
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螃蟹念经3天前
马年大吉！菜名小品，豆包，真孙子！
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艾葳雅居幼儿园-葳尔晨曦教育6天前
腊月二十七 · 【大吉大利】 🏮宰年鸡，迎新春，福气满满乐无边。 🐔金鸡报晓送旧岁，雄鸡唱晓迎新年。 ⭐一刀落下福满门，鸡肉鲜美喜心间。 🙏🏻祈愿新的一年里，平安健康笑开颜。 #艾葳雅居幼儿园#年俗#年味#大吉大利
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大吉大利潮汕牛肉火锅官方号2月前
吃正宗潮汕牛肉火锅就来大吉大利！#抖音美食推荐官 #没有什么是一顿火锅解决不了 #鲜牛肉 #火锅 #潮汕牛肉火锅
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歆妈做饭1周前
大吉大利今晚吃鸡，湖南人的饭桌上一定少不了鸡，除了爆炒和熬汤，还可以试试这个做法！满满辣椒的清香味！#味道棒棒哒健康美食自己做 #晒晒我的厨艺 #哪里都没有家里的饭菜香 #湖南菜
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大吉大利潮汕牛肉火锅(吉祥街店)4月前
锦州火锅排队王！排队只为吃上一口鲜切黄牛肉！#大吉大利潮汕牛肉火锅
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火龙神1周前
疯狂星期四！大吉大利今晚吃鸡！#V撸狗#疯狂星期四#全鸡#火龙神
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