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静味厨房10月前
🔥好吃到原地出摊｜酸辣无骨柠檬鸡爪‼️ 酸辣开胃 好吃到根本停不下来！ 做法： 准备20个鸡爪 剪掉指甲 冷水下锅 加葱姜料酒 煮开撇去浮沫 焯水10分钟捞出 放入冰水中泡1小时 鸡爪划刀去骨备用 碗里放蒜末 辣椒面 白芝麻 泼热油 加5勺生抽 5勺香醋 1勺老抽 2勺蚝油 2小勺白糖 1小勺鸡精 适量纯净水 适量雪碧 搅拌均匀 鸡爪里加去籽的柠檬片 香菜段 葱花 倒入料汁 抓拌均匀 放冰箱腌制两小时更入味#好吃到停不下来 #抖音美食推荐官 #柠檬鸡爪 #鸡爪的神仙吃法 #好吃到爆
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一桐一言小记2月前
今天才知道以前鸡爪子都清洗错了，那里确实好多积液和脏东西，影响口感！#真实生活分享计划#鸡爪子怎么洗 #做饭小技巧 #鸡爪子去腥关键#厨房小知识 #美食分享
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静味厨房3月前
蒜香辣鸡爪｜软烂脱骨 香香辣辣好吃到哭‼️ 做法： 鸡爪剪掉指甲 冷水下锅加葱姜料酒去腥 煮开撇掉浮沫 用温水冲洗干净转高压锅 加清水 花椒 姜片 干辣椒 香叶 八角 1小勺盐 半勺老抽 上气后10分钟 另起锅油热炒香蒜末小米辣 倒入鸡爪 加2勺生抽 半勺老抽 1勺蚝油 1小勺胡椒粉 1小勺糖 1小勺鸡精 1勺辣椒面 炒匀 撒上葱花即可#好好吃饭大赛 #省饭课代表 #下饭菜 #抖音美食推荐官 #今天吃啥
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荆同學美食记2周前
#美食教程 #分享家乡美食 #教你做美食
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香食日记5月前
吃鸡爪啦！ 今天来做一锅软糯入味的家常卤鸡爪！ 给洗白白的小爪子剪个指甲， 冷水下锅，加葱段、姜片、料酒，去腥三件套不能少，焯水煮开，撇掉浮沫，用热水洗干净。再用厨房纸巾擦干表面水分，倒点老抽，抓匀腌制40分钟，让颜色和香味慢慢渗进去。锅里油热，加一勺黄豆酱，小火炒出红油，再放香料，葱花，姜片，翻炒几下，倒入腌制好的鸡爪，翻炒上色，加热水没过鸡爪，再加冰糖，两勺生抽，一勺蚝油，半勺盐，大火煮开，转小火慢炖30分钟，最后大火收汁。酱汁浓稠裹满每只爪爪。 香喷喷的卤鸡爪，追剧下酒绝配！ 点赞关注！ 带你解锁更多美食！#抖音美食创作者 #美食 #家常菜 #抖音美食推荐官 #美食教程
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留鹃的美食笔记5天前
今天家里团年,我做了这个无骨鸡爪在年夜饭中脱颖而出,大家喜欢吃就好,新年快乐！#创作者中心 #创作灵感 #泡椒凤爪 #无骨鸡爪的做法 #纯手工制作美食
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就炫亿口6天前
空气炸锅烤鸡爪真的老香了#空气炸锅美食 #烤鸡爪
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静静爱吃5天前
这玩意儿在我冰箱里的地位，堪比“续命神器”！年夜饭上来一盘绝了…#真实生活分享计划 #晒晒我的厨艺 #味道好极了你们想吃吗 #泡椒鸡爪 #吃货的世界唯有美食不可辜负
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C.贤5天前
姐妹们你们要的教程 前久一直没时间录今天给你们录一个。真的很好吃 你们快学起来#佤味鸡爪教程#网红鸡爪
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🥔破忒头的食乐烩🎶7月前
酱香浓郁软烂脱骨的鸡爪鸡翅煲要来一口吗~ 做法参考：@小马的餐桌.🫕🥢 ①鸡爪去掉指甲、鸡翅两面改刀，各400g（9-11个），冷水下锅加葱姜黄酒焯水，水开撇掉浮沫后捞出，如果表面粘了浮沫可用热水清洗，擦干/晾干表面水分备用 （鸡爪表皮较黏不建议擦） ②生姜手指长（10g）切小块 干辣椒6根（4g）切段 洋葱1/3个（100g）切条 ③提前准备酱料搅匀 柱候酱1勺半（24g） 海鲜酱1勺半（24g） 韩式辣酱1勺（16g） 蚝油多半勺（10g） 生抽1勺（10g） 老抽半勺（5g） 糖4小勺（4g） 味精1小勺（1g） 白胡椒粉1小勺（0.4g） 清水3勺（30g） 口味重可以适当增加三种酱的用量 ④油热下洋葱、生姜、干辣椒炒香 ⑤再下入鸡爪鸡翅中火翻炒几下，倒入酱料翻炒均匀 ⑥倒入适量开水没过食材，盖盖转小火炖煮半小时 ⑦到点放入土豆、玉米、年糕，简单翻拌后继续盖盖炖15分钟 ⑧根据口味可以再加点盐调味，开大火把汤汁收浓稠，出锅撒芝麻葱花即可 #鸡爪煲 #妈呀太香了 #家常菜 #送TA上精选 #蓝多多来了
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贵州岗味餐饮小吃培训咨询6天前
柠檬鸡爪做法教程分享鸡爪怎么去腥鸡爪怎么做才脆嫩#这才是我想吃的年夜饭 #餐饮配方技术 #小吃培训 #创业摆摊 #酸辣柠檬鸡爪
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福宝（15:10）1月前
姐妹们，虎皮鸡爪来了 #虎皮鸡爪 #美食教程
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小莉爱美食5天前
#美食教程#美食分享#家常菜#年夜饭#抖音美食创作者 柠檬鸡爪
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美食辉哥~吴百万1月前
红烧鸡爪的详细做法，以后想吃鸡爪了，你就像我这么做，软烂脱骨，酱香浓郁，色香味俱全，关键做法比烧开水还要简单，喜欢赶紧收藏做起来吧， #红烧鸡爪#美食#美食教程
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小厨娘3月前
#无骨鸡爪的做法 【鸡爪处理】清洗干净，剪指甲，焯水去腥，开锅后煮15分钟左右，后冰镇冷冻2小时（有利于脱骨） 【配料】 辣:⚡小米辣，辣椒面，芝麻，姜末，蒜末，小葱花，用热油爆香，盐🧂，耗油，生抽，少许老抽 酸⚡:柠檬一颗，百香果3个，小青柠几个（记得去籽不然发苦，雪碧雪碧雪碧#酸辣柠檬鸡爪 ） 要是有脱骨刀更完美了
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淑珍吖1周前
放毒了，泡椒柠檬鸡爪来啦，制作方法如下：鸡爪洗净，剪去指甲，凉水下锅，放入葱，姜，料酒去腥提味，加点白醋，煮出来更白。大火煮5分钟，小火焖10分钟，撇去浮沫，捞出放入冰镇凉白开，约30分钟后，开始进行脱骨了，配料随自己心情加就行，用热油过一遍，盆中放入柠檬（柠檬一定要把胡扣掉不然发苦奥）盐，生抽，老抽，白糖，白醋，姜片，花椒，小米椒 ，香菜，泡山椒和泡椒水，最后倒入雪碧放入鸡爪，腌制12个小时后即可食用，酸辣开胃。#泡椒柠檬凤爪 #泡椒柠檬鸡爪制作方法 #美食制作
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美食辉哥~吴百万3周前
虎皮鸡爪的详细做法，虎皮鸡爪很多人都喜欢吃，但是自己在家做总是做不好，今天我就把广式茶餐厅里面的，详细做法分享给大家，这条视频你们可要点赞收藏好了，#虎皮鸡爪#美食#美食教程
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厨房日记本5天前
泡椒凤爪，酸辣可口Q爽弹牙#真实经验分享计划 #美食 #舌尖上的味道 #创作者中心 #妈呀太香了
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明川生鲜3月前
#明川生鲜 #鸡爪 #抖音美食推荐官
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阿朵6天前
好吃费手的的柠檬脱骨鸡爪，多做一点放冷藏，随吃随取，过年了必须实现鸡爪自由#酸辣柠檬鸡爪 #强烈推荐
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流云6天前
#健康美食自己做
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1236天前
#好吃到停不下来 #美食教程
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媛媛小刘美食日常2周前
#红烧鸡爪 #美食教程
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阳 家常菜4月前
香辣鸡爪，软烂入味，好吃又下饭！ 1️⃣去指甲：鸡爪的指甲去掉。 2️⃣冷水下锅：将鸡爪冷水倒入锅中，加入两个葱段、生姜和料酒去腥。 3️⃣煮开撇沫：水开后撇去浮沫，转中火煮15分钟，捞出清洗干净。 4️⃣爆香炒制：油热后炒香蒜末和小米椒，再将煮好的鸡爪放入锅中爆炒。 5️⃣调味：加入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、蚝油、生抽提味、老抽上色，炒匀炒香。 6️⃣点缀：最后撒点葱花点缀，上桌即可。 #香辣鸡爪的做法#美食教程#抖音美食推荐官#厨房里的快乐时光 #美食 #厨房里的快乐时光 #健康饮食健康生活
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兰兰的美食分享3天前
高压锅万能做菜小技巧，嘎嘎好吃#红烧鸡爪这样做一点腥味都没有 #家常菜 #美食分享 @DOU+小助手
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小鱼同学吃水果1月前
实现佤味鸡爪自由了#佤味鸡爪#鸡脚 #美食
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水哥5天前
#家常菜 #美食教程
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科曼迪调味料4天前
【鸡爪去除腥味】去哈喇味，就找#去腥一号 #鸡爪 #去腥 #去碱味 #哈喇味
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胡妈爱做菜1周前
又是一道下酒神器的菜，香香辣辣的一口一个停不下来#真材实料才能做出好味道 #香辣鸡爪的做法 #湘潭家常菜 #下酒菜必备
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不要海带1周前
这个江西辣鸡爪太上头了 一抿直接脱骨,巨辣巨过瘾~不能吃辣的朋友少放辣~#鸡爪做法 #江西辣鸡爪 #江西辣鸡爪做法 #年夜饭 #年夜饭菜单提前曝光了
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精选好物乐园3月前
江西人做柠檬鸡爪，从来不用复杂调料！剪去指甲对半斩，冷水下锅加米酒+姜片去腥，煮8分钟捞出冲冰水，爽脆感直接拉满～ 柠檬去籽切片，加小米辣、泡椒水、蒜末，再倒上生抽+陈醋+一瓶雪碧，拌匀冷藏2小时，酸辣中带着淡淡的鲜爽，越啃越上头！不用去外面买，在家就能复刻赣味特色，追剧、聚会啃它超解馋，手残党也能一次成功！#柠檬鸡爪#动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感
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艳姐家常菜分享1周前
这个鸡爪真的太好吃太香了！软烂脱骨，酸辣开胃一点不腥！ #鸡爪 #美食 #年夜饭必备的家常菜 #抖音美食创作人 #酸辣鸡爪
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娟子美食2周前
喜欢吃虎皮鸡爪就按照我这种方法来做，简单方便，软糯脱骨，入口即化，比饭店里的还好吃，赶紧试起来吧#鸡爪 #虎皮鸡爪 #美食 #美食制作 #年夜饭菜单提前曝光了
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MiuMiu5天前
#真实生活分享计划 新年卤味，一年练一次摊
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小张怕饿2周前
鸡爪Q弹，香辣可口#糊辣壳鸡脚 #年夜饭 #充能小事叫吃饭 #真实生活分享计划
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瑶小瑶 🎊环游中国2月前
煮鸡爪去腥料包 不仅给鸡爪去腥，还能卤鸡爪，特别美味#爱生活爱美食 #创作者中心 #创作灵感 #年货跟我dou回家 #卤味
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小雪884天前
年味，北有枣包南有年糕。北有肉冻南有鱼冻 肉冻做法：先把鸡爪洗净去指甲备用猪皮去油脂 （仅剩一层猪皮（记得刮去猪毛）备用，小猪脚一对（这次用小猪腿1只用水泡去血水）洗净备用，把这三件放入锅里加水煮开飞水洗净备用。再起锅烧水放入以上材料及8个八角，8片生姜，少许花椒（用袋包裹着以便捞出来不要）1块陈年陈皮一起煮，水开后改中火炖大半小时改小火慢炖至1个半小时，中间注意要时不时翻动一下防锅（可加入几个老小鱼胶增加粘度小鱼胶洗净放碟蒸3分钟用水泡着中间放入锅里一起炖^^)，把花椒和鸡爪捞起，再把猪腿去骨留肉切小块，再用铲子把猪皮（鱼）切小块，再加入姜葱盐酱油（除了生抽再加点老抽，刚好家里老抽用完）调味，掉入不绣钢盆里冷却，放置一晚上，凝固！ 鱼冻做法：鲩鱼去鳞去内脏洗干净切段，用少量盐腌10分钟，锅里放少量油，加入姜葱大蒜爆香，加入鲩鱼略煎片刻加入水和番茄，再加少量酱油和陈醋，煮3至5分钟，再放点芹菜段，略煮片刻，装盘享用（等冷一点，鱼的汤会凝固） 年糕用料：250克糯米、275克水。先把糯米洗净沥干水，放入面包机，再放入水，泡半小时后再启动面包机年糕功能，大约1小时25分钟，在剩余25分钟时，可以根据口味加入红糖或椰汁等调味料后，继续工作，完成后趁热将年糕放入模具使其成型，待冷却后用线切片即可 若没面包机，可用糯米粉（1斤）倒进盆里，再倒入红糖水（用热水化开过滤放凉），搅拌均匀以后就可以放到蒸盘（记先刷油防止粘盘）。大火上锅蒸四十分钟，年糕就做好了。 吃的时候切簿片裹鸡蛋液上锅（用不粘锅放少量）煎香即可享 枣包（面包比例，一般300克面粉、3克发酵粉、6克糖、100克牛奶、少许油、少许蜂蜜，（想要彩虹色可分别加入少量蒸熟放凉的南瓜，紫薯），和好放面包机发酵40分钟（或用热菜板调45度，发至2倍大）。按个人喜好做出不同花样，再次发酵至2倍大（或懒人做法：放入已扫了油蒸㶽上醒15分钟，最好开小火不盖盖子)，见发得差不多盖上盖子并开大火蒸20分钟后关火焖7分钟后再开盖！ 盆菜 把泡发好的鲍鱼，鱼胶和海参略飞一下水（可放姜葱），捞起放入炖盅中，加适量水（过食材面即可，怕嘌呤高把高汤改为纯净水）放一粒红枣和几片生姜祛腥，放入少量蚝油（半匙）生抽（半匙）和致美斋的头抽（小半匙），选炖盅蒸煮功选蒸半小时即可以享用（可蒸好的虾和生菜） 就这么简单 #红枣包#肉冻#鱼冻#年糕#
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辣妈小灶2月前
超级好吃的鸡爪配方来了。 #热门 #味道好极了你们想吃吗 #鸡爪
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老杨和梅子的农村生活1周前
老妈爱吃鸡爪，咱们卤一锅鸡爪，这可是年夜饭的必备佳品！@抖音三农 @抖音美食 #乡村美食 #舌尖上的味道 #年夜饭菜单提前曝光了 #年夜饭 #鸡爪
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郑小厨美食记3天前
家常卤鸡爪，好吃不腻，新年抓钱 #美食 #家常菜 #鸡爪#年夜饭 #马上更新家乡年味 #年夜饭菜单提前曝光了
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石榴在观澜（zu房看主页）3天前
秘制鸡爪做法，想吃的姐妹们可以试试哦，这个酱汁真的好美味，可以拌点黄瓜吃，还可以拌面条🍝很美味🤤#鸡爪 #美食 #教程 #美味 #追剧小零食 @抖音热点 @抖音小助手 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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石头厨房1周前
香辣鸡爪软烂脱骨 #美食 #年夜饭 好吃的话记得点赞关注哦
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悦姐(云霞家保姆)1周前
今天悦姐来分享酸辣无骨鸡爪的做法，姐妹们喜欢吃吗~？#酸辣柠檬鸡爪 #无骨鸡爪 #美食教程
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杨小咩1月前
谁能不爱软烂脱骨酱香鸡爪，好吃到吮手指 #鸡爪 #家常饭菜 #家常美食
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玲铃零1周前
鸡爪这样做，软烂入味，香辣脱骨超级好吃#香辣鸡爪#鸡爪#记录我的厨房日记 #创作者中心 #创作灵感
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品位高手®盐焗食品4月前
在家自制盐焗鸡爪三步曲，第一步食材准备，重点是去指甲，冷水下锅姜葱料酒去腥 ，冰水浸泡）否则不Q弹#抖音美食推荐官 #客家美食 #盐焗鸡爪家庭版 #办公室零食推荐
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春天 吖6天前
无油懒人卤味🔥软烂脱骨好吃到舔手指 酱香浓郁，软烂入味，一锅出的无油懒人卤味真的好吃绝了！一点难度都没有，做法巨简单，妥妥的自律搭子，毫无负担可以大口的炫 #美食 #无油卤味 #追剧必备零食
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江口爪爪家😋（佤味鸡爪）•可教学1月前
这一期拍摄的视频 是精心制作的 其实制作鸡爪非常简单 只要用心了 很容易就学会了#佤味鸡爪 #鸡爪的神仙吃法
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金肉一6天前
软糯入味/韩式辣鸡爪🔥一秒脱骨。在家就能做出比外面韩餐店还好吃‼️#我的厨房日记 #在家做美食 #韩国美食 #美食教程 #香辣鸡爪 @抖音小助手
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大娟子2月前
卤鸡爪想要入味又不柴？掌握这几个步骤，在家轻松复刻卤味店味道！ 备料：①鸡爪剪去指甲，冷水下锅焯水（加姜片料酒去腥），煮2分钟捞出冲凉。香料包准备八角2颗、桂皮1小段、香叶2片、花椒1小把、小茴香1小撮，还可以加几个干辣椒增加风味。 ②调卤汁：锅加水，放入香料包，加生抽3勺、老抽1勺（上色）、蚝油1勺、冰糖5颗、盐适量，大火煮开后转小火煮10分钟，让香料味充分释放。 ③卤制焖煮：放入鸡爪，大火煮开后转小火，盖上锅盖焖20分钟，关火后不要马上捞，继续泡1小时更入味。 这样卤出来的鸡爪Q弹有嚼劲，香料味恰到好处，追剧当零食超合适！#卤味 #卤鸡爪 #卤菜 #鸡爪 #美食教程 @抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝
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美食辉哥~吴百万2周前
以后在家想吃卤味了，你就像我这么做，软烂入味， 看着都非常有食欲，喜欢赶紧收藏做起来吧#电饭锅卤味#美食#美食教程
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小厨匠1月前
虎皮凤爪 这样做的虎皮鸡爪，省时又省力，而且软烂入味，香拽拽你#虎皮凤爪 #鸡爪 #美食 #虎皮凤爪
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娜个我3周前
柠檬无骨鸡爪，酸辣开胃超解腻，去骨技巧超简单，在家做零难度，新手也能成功！ #做饭日记 #柠檬无骨鸡爪 #美食教程 #自制美食 #酸辣开胃
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YAO姚姚3周前
1:00，学会没得#胡辣壳鸡脚 #追剧小零食 #没事分享
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默念1周前
鸡爪去指甲，高压锅压25分钟，下锅爆炒一下，再放水焖煮10分钟，软软糯糯又麻又香又辣，你们一定要去试试哈#麻辣凤爪#家常菜#下饭菜
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小黄没吃饱1周前
不敢相信在家就可以轻松复刻出好吃的佤味鸡爪#佤味鸡爪 #自制佤味鸡爪 #佤味鸡爪做法 #云南美食 #下饭神器
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真酱％3周前
破防了‼️酱香浓郁软烂脱骨鸡翅鸡爪煲🔥 #鸡爪 #鸡翅鸡爪煲#美食
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向小胖的厨房1周前
四川人年夜饭必吃的一个菜，泡椒凤爪！今天是小年祝大家小年快乐#抖音年味争霸赛 #泡椒凤爪 #小年夜美食大赏
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𖠚ᐝᥫᩣ༠°1周前
馋哭了！ 家常酱香鸡爪教程来啦～ 软烂脱骨，酱香浓郁，配剧配饭都绝了，好吃到舔手指～ #下酒菜 #家常菜 #好吃到停不下来
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伙夫计划2周前
荆州老卤汁卤鸡爪天花板！ 荆州老卤焖鸡爪！抿一口直接脱骨香到舔手指 #鸡爪的神仙吃法 #荆州老卤焖鸡爪 #荆州美食 #在家做美食 #卤菜
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是喵喵呀2月前
酱汁都想喝下去的绝味卤鸡爪！！！#在家做美食 #抖音趣胃计划 #卤鸡爪 #鸡爪 #家常菜
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甜说非遗5天前
我们店里零差评的药材鸡脚佩服，毫无保留分享给大家#舌尖上的美食 #老广的味道 #养身#药食同源
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Wendy在西雅图1周前
原来鸡爪的做法那么简单#家常菜 #美食 #家常菜 #做饭 #动手自己做美食
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晴月桔3月前
如果吃腻了泡椒鸡爪 卤鸡爪 柠檬鸡爪 一定要试试这个做法，前味是酸甜的，后味是麻辣的，一个鸡爪吃出了香水的感觉#香辣鸡爪 #鸡爪 #抖音美食教程 #好吃到停不下来 #追剧小零食 @DOU+小助手
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桃子妈的一日三餐1周前
流汁宽粉➕软糯年糕➕软烂鸡爪 就是超级无敌的存在了！#跟着抖音做美食 #烹饪技巧 #做菜我是认真的 #分享家乡美食 #厨艺
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