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李明松6天前
生活小常识  医生整理的“食品红黑榜”:10种垃圾食品要少吃,10种健康食品要多吃! 10种垃圾食品①油炸类食品 如油条、炸鸡、炸薯条等。油炸的烹饪方式会破坏食物中的维生素,使蛋白质变性,且含油脂多,易产生致癌物质。 ②腌制类食品 如咸菜、咸鱼、腊肉等,含大量的盐,易导致高血压、加重肾脏负担;易对胃肠黏膜造成损害,引起炎症和溃疡。 ③加工肉类食品 如火腿、香肠、肉丸、鱼丸、肉干等,含大量防腐剂,会加重肝脏负担;含亚硝酸盐,具有致癌性。 ④饼干类食品 一般情况下,饼干、糕点等含糖量很高,且食用香精和色素的含量也很高,会加重肝脏负担。 ⑤汽水类饮品 如可乐、雪碧等,含糖量高,易造成腹胀;还富含磷酸、碳酸等,会影响人体对钙的吸收。 ⑥方便类食品 主要指一些膨化食品,盐分过高,还含有大量香精和防腐剂,对肝脏不利,且没有什么营养成分。 ⑦罐头类食品 包括肉类罐头和水果类罐头,营养价值低,且加工过程中破坏了食物所含的维生素;肉类罐头存在蛋白质变性,水果类罐头高糖。 ⑧蜜饯类食品 如话梅、果脯等,糖分过高,且含有大量防腐剂、香精及致癌物质亚硝酸盐等。 ⑨冷冻甜品类食品 如各种雪糕、冰棒、冰淇淋等,含糖量过高且含奶油,容易引起肥胖。 ⑩烧烤类食品 如烧烤肉类和果蔬类等。烧烤会导致食物中的蛋白质炭化变性,加重肝、肾负担,还会产生大量强致癌物3,4-苯丙芘。 10种健康食品 虽说是健康食品,但也不是说吃得越多越好,适量进食才能保证健康。 ①花菜 其营养成分比一般蔬菜丰富,含有可防止骨质疏松的钙、女性常缺的铁及助孕的叶酸,还含有大量具有抗癌作用的酶。 ②草莓 多汁、鲜美,维生素C含量高;且其所含的果胶、柠檬酸、烟酸及矿物质等不仅能巩固齿龈、清新口气、润泽喉部,还能改善肤色、腹泻等。 ③大豆 大豆营养成分丰富且全面,是唯一含优质蛋白质的植物性食物,且其所含的大豆异黄酮对维持女性健康有非常重要的作用。 ④酸奶 其由纯牛奶发酵而成,除保留了纯牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还产生了人体所必需的多种维生素。且其能助消化、预防肠道感染、提高人体免疫力。 ⑤香菇 其有“山珍之王”的称号,是高蛋白、低脂肪及富含多种氨基酸和维生素的食物。且其所含的香菇多糖能增强细胞免疫,从而抑制癌细胞的生长。 ⑥木耳 其有“菌中之冠”的称号,能益气强身、疏理肠胃、降血糖、降血脂、预防心脑血管疾病
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