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张财进饱2月前
#寻味烟火气 兰州人的酒后饮品，临夏人的暖胃早餐#牛奶鸡蛋醪糟 #临夏 #早餐 #本地美食
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田甜圈美食记11月前
兰州夜市爆火的牛奶醪糟鸡蛋，零失败做法，浓浓的奶香太好喝了#牛奶鸡蛋醪糟 #创作者中心 #创作灵感 #简单易学还好喝 #我的厨房日记
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宁古塔的塔姐9月前
西安的牛奶鸡蛋醪糟都给我去喝 记得一定要加两个蛋，太太太好喝了，连喝三天！#牛奶鸡蛋醪糟
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一天两顿折耳根3月前
牛奶醪糟鸡蛋 打卡解锁隐藏在西北的爆款甜品——牛奶醪糟鸡蛋，三个毫不相干的东西被重新组合在一起，个人评价是绝对值得尝试和学会的一个小吃。#抖音美食创作者 #牛奶醪糟 #兰州美食推荐 #入冬的第一口甜品
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李老四汤圆（牛奶鸡蛋醪糟）3天前
李老四汤圆，招牌必点！ 牛奶鸡蛋醪糟加汤圆， 真材实料，香甜不腻， 老人小孩都喜欢， 来武都一定要尝一尝！ #跟我打卡最红地标 #在最热闹夜市感受烟火吧 #武都美食 #武都小吃 #武都特色美食
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阿婷喜洋洋3月前
醪糟加牛奶，具体啥原理咱也不知道，一次掉了2斤多，没试过的姐妹可以去试试！#醪糟减肥法#醪糟牛奶掉秤 #自制甜品 #减脂餐
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小陈陈♉2周前
四川人也太会了！醪糟居然还能这么吃…#四川美食 #四川醪糟 #醪糟 #四川dou知道
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娜娜的食光手札🍛1月前
甘肃女子宅家复刻兰州名吃牛奶鸡蛋醪糟，冬天来上这么一碗，整个人都暖乎乎的～#西北美食 #牛奶鸡蛋醪糟 #秋冬热饮 #vlog美食记#早餐吃什么
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瑗妈爱做菜1周前
牛奶鸡蛋醪糟，营养又健康的西北特色小吃，详细教程来啦#牛奶鸡蛋醪糟 #牛奶的神仙吃法 #兰州牛奶鸡蛋醪糟
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ઇ小肥啾ଓ1月前
今天在老家喝到了兰州特色牛奶鸡蛋醪糟#原创内容视频 #美食探店 #抖音视频创作者中心 #秋冬美食
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糯米小团子2周前
西北限定甜品牛奶鸡蛋醪糟 冬天来一杯暖心又暖胃#路边摊美味 #街头美食
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禾木木11月前
牛奶鸡蛋醪糟是我目前喝过z 好喝的饮品了！甜而不腻，喝完以后身体暖暖的， 可比奶茶饮料强得多，而且听说长期喝对皮肤也会很好！ #抖音美食推荐官 #西安美食 #路边摊
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醪糟阿姨（贵州远嫁洛阳）2月前
谁懂啊！洛阳挖到的宝藏醪糟摊！贵州阿姨手作的牛奶鸡蛋醪糟，料多到勺子都不沉！奶香混着酒香，大冷天来一碗暖到脚趾头！不好吃你打我！ #洛阳美食 #同城宝藏小摊#牛奶鸡蛋醪糟
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熙熙干饭啦2月前
这是我们甘肃独有的甜品——牛奶鸡蛋醪糟，学会了再也不用排队了，冬季来一碗超级暖心#牛奶鸡蛋醪糟 #甘肃特色美食 #在家做美食#秋冬热饮
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汤汤的养生日记1月前
兰州夜市超🔥的牛奶鸡蛋醪糟，做法简单又好吃，🔥是有原因的，快快做起来吧#喝出好气色 #牛奶鸡蛋醪糟 #酒酿 #仙女都在喝什么
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Mario今天吃啥🍜✨3月前
的兰州留子冬令时喝什么？ 牛奶鸡蛋醪糟 香浓丝滑会上瘾✨@DOU+小助手 #牛奶鸡蛋醪糟 #留子做饭日常 #意大利留子 #舌尖上的兰州 #留子生存争霸赛
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大柱和贵根在英国爱丁堡3月前
🇬🇧这一口下去全身都暖和了｜牛奶鸡蛋醪糟 兰州牛奶鸡蛋醪糟 一人份 醪糟￡0.5 牛奶￡0.1 鸡蛋￡0.2 共计￡0.8 #牛奶鸡蛋醪糟 #dou上热门🔥 #英国留学 #海外生活 #这一口谁懂啊
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食辰记-沙葱牛肉饼（收徒）3天前
牛奶鸡蛋醪糟#敦煌#敦煌夜市
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红子1月前
牛奶鸡蛋酒酿配在一起营养又美味##美食推荐官 #芜湖地方美食 #老手艺 #零添加
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璐璐的生活记1月前
甘肃的美食牛奶鸡蛋醪糟太好喝了#自己做美食也是一种享受 #动手自己做美食 @抖音小助手 @DOU+小助手
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醪糟阿姨（贵州远嫁洛阳）6天前
#热门 贵州老手艺醪糟，在洛阳出摊啦！#洛阳美食 #洛阳摆摊 #洛阳夜市 #牛奶醪糟
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舌尖上的馋喵2月前
暖心又暖胃，好喝有营养#银川美食#鸡蛋牛奶醪糟#夜市小吃 #抖音美食创作者
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擅长不上班2月前
📍甘肃-临夏｜早上一碗牛奶鸡蛋醪糟泡麻花，既暖胃又舒心～ #宝藏发掘官 #临夏 #甘肃美食 #地方特色美食 #牛奶鸡蛋醪糟
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兰州牛肉面师傅 老王7月前
牛奶鸡蛋醪糟，西北人的夏日甜品 冰镇凉喝也很不错，这个夏天必须尝试！#抖音美食推荐官 #美食推荐 #低卡低脂餐 #懒人美食
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牛奶鸡蛋醪糟3月前
拒绝科技狠活❌ 每日鲜采食材熬煮的牛奶鸡蛋醪糟！奶香混着米酒甜，撒满葡萄干、花生碎，暖身又养生，不管早餐还是夜宵都适配～ 进店解锁舌尖小确幸！#老军营 #上热门话题🔥 #太原美食 #强烈推荐
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兜礼妈咪2周前
醪糟牛奶咖啡还是第一次听说，但是你们给我推荐的瓦罐醪糟我上哪去买啊#醪糟 #四川醪糟 #米酒醪糟 #四川dou知道 @DOU+上热门
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佳佳教做菜1月前
兰州夜市爆火的牛奶鸡蛋醪糟，这个甜品推荐给女同胞们，比奶茶饮料好喝多了。#牛奶鸡蛋醪糟 #抖音教你做美食 #创作者中心 #创作灵感
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（清真）德元兰州纯汤牛肉面(福州路店)2天前
牛奶浓、蛋花滑、醪糟香，这口兰州甜暖谁不爱！ #金典影视 #厨师之路 #兰州美食 #外滩 #南京东路
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马改改5月前
#牛奶鸡蛋醪糟 #西安美食 #酒酿#早餐
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奔跑的小肉包1月前
兰州夜市爆火的鸡蛋醪糟，女生必喝的小甜汤#牛奶醪糟 #爱自己 #养身体
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AGreek冷萃厚酸奶·牛奶甜品3周前
鸟巢亚运村附近的神仙甜品·牛奶醪糟蛋花汤#甜品#酸奶#亚运村#牛奶醪糟鸡蛋汤
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酿酒何先森2月前
醪糟牛奶#美食 #甜酒 #无为市 #附近
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兰州广电零距离6天前
牛奶鸡蛋醪糟+热冬果这一口就是兰州的年味 #兰州夜市里的烟火气 #春节去哪玩 #贺陇原新春拍家乡年味 #2026新春走基层
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乡味啊博1月前
甘肃特色美食牛奶醪糟#地方传统美食 #农村传统美食 #我为甘味代言 定西宽粉
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彤彤彤的vlog3天前
鸡蛋牛奶醪糟#美食 #美食制作 #治愈#兰州特色
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好饿啊但不能吃2月前
gap在家就是创作就是玩！！#鸡蛋牛奶醪糟 #兰州美食
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养生了坤哥4月前
今日分享鸡蛋牛奶醪糟，秋天喝一碗暖暖的#抖音美食推荐#美食教程#甘肃美食
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营养特攻张小倩7月前
牛奶醪糟减脂期怎么吃，保姆教程来了～ #减脂餐 #吃瘦不饿瘦 #减脂期#减脂#减肥
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霞姐爱养生2月前
喝一次就上瘾的西北夜市小甜品，牛奶喝酒酿混合在一次，包裹着蛋花，味道太赞啦！#牛奶鸡蛋醪糟 #美食 #强烈推荐 #自制饮品
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卉妈爱美食4月前
降温了！给爸妈做的冬日暖心美食，1分钟3步学会兰州地方特色美食—牛奶鸡蛋醪糟#治愈系美食 #冬日暖阳美食 #地方特色美食 #早餐吃什么 #在家做美食
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小静的慢生活3天前
加了汤圆的牛奶鸡蛋醪糟#美食制作分享 #兰州美食 #牛奶鸡蛋醪糟 #日常分享
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盈盈1月前
#真实生活分享计划 推荐一款冬日暖汤：牛奶鸡蛋醪糟汤。#牛奶鸡蛋醪糟 #孝感米酒醪糟 #兰州小吃
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阿琴的碎碎念1月前
去年在兰州夜市吃的牛奶鸡蛋醪糟汤今天终于给安排上了#亲手制作美食 #牛奶鸡蛋醪糟 #健康美食亲手制作 #地方小吃
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郝大锅3周前
来自大西北的特色饮品！牛奶鸡蛋醪糟学会了以后，快把你里的奶茶咖啡丢了吧#自制美食 #牛奶鸡蛋醪糟 #饮品
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AGreek冷萃厚酸奶·牛奶甜品1周前
牛奶醪糟鸡蛋汤#早餐#鸟巢亚运村#朝阳美食#甜品
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苞谷吃胀到了（勇闯全国版）1月前
#牛奶鸡蛋醪糟 #美食 #美食推荐 #美食教程 兰州特色小吃 牛奶鸡蛋醪糟 制作教程
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梅掌勺3月前
《舌尖上的中国》兰州这款［牛奶鸡蛋醪糟］滋补又养颜 ，老少皆宜#复刻美食#滋补甜品
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高新咏琪8月前
今日分享兰州小吃-牛奶鸡蛋醪糟 主打一个按照自己的喜好来做，补气血佳品。 #日常vlog #地方小吃 #好吃到停不下来
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食刻日记3月前
西北网红小吃牛奶鸡蛋醪糟，补气血太快了。 秋冬来这么一碗暖呼呼的，暖身又暖胃#甜酒酿醪糟 #甜酒酿 #甜品 #西北小吃 #兰州夜市美食
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琼瑶吖🌙3月前
秋冬天必喝！牛奶鸡蛋醪糟… #牛奶鸡蛋醪糟 #自制甜品 #甜酒鸡蛋 #琼瑶养生 #秋冬饮品
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华哥美食记10月前
美食教学 牛奶鸡蛋醪糟 把牛奶和鸡蛋融入醪糟里，做出来居然如此丝滑香甜，奶香浓郁带着淡淡的香甜，连喝三碗都不过瘾！#牛奶鸡蛋醪糟 #醪糟 #美食教学 #营养早餐每一天 #爱生活爱美食
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葡萄🍇会踢⚽3天前
塞不下了还能喝碗牛奶鸡蛋醪糟填填🤭#西安 #西安美食
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兰州百事通😎1周前
牛奶鸡蛋醪糟#兰州同城#金城兰州#兰州百事通#兰州美食#美食小吃@抖音小助手
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溜哇的吐槽号2月前
溜哇的油炸里脊肉牛奶醪糟 #长沙美食 #甜品 #长沙小吃 #长沙吃喝玩乐 #炸串 溜哇的油炸里脊肉牛奶醪糟 @溜哇的探店号
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朵儿妈厨房日记8月前
只要醪糟和牛奶就能做出连贾bao玉都舍不得吃的冰酥酪！冰凉丝滑入口即化#冰酥酪 #醪糟和牛奶的吃法 #我的厨房日记
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合浦小芳甜酒1月前
不知道怎么吃的姐妹看过来喽#牛奶鸡蛋醪糟 #醪糟吃法 #合浦小芳甜酒 #北海美食 #北海甜酒
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爱吃的小熊🐻‍❄️｜美食日记2月前
女生补气血一定要多喝醪糟哦～暖暖哒～香甜好喝 牛奶推荐一定要用新疆那个天润的鲜奶！！！ 牛奶能做出冰淇淋的口感好好喝， 绝对没有其他牛奶那股牛屎味！ #醪糟 #酒酿 #补气血 #秋冬热饮 #自制奶茶
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爱美食的栗小厨4月前
五分钟就能做一碗牛奶鸡蛋醪糟，在甘肃玩喝到的特色饮品，温热补气血，好喝有营养，简单又方便！#酒酿 #牛奶鸡蛋醪糟 #秋冬热饮 #在家做美食 #自制甜品
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南鑫2周前
牛奶鸡蛋醪糟作为兰州的必打卡#美食 他的做法再#AI抖音app 上明明白白#AI抖音#甘肃美食
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财税张小厨3周前
兰州牛奶鸡蛋醪糟地摊制作全攻略 （附摆摊技巧与成本核算） 一、基础配方（2人份） 主料：纯牛奶250ml、醪糟120g（推荐临夏产颗粒醪糟）、鸡蛋1个 辅料：葡萄干15g、枸杞10g、花生碎20g、黑芝麻10g 秘方：小苏打0.5g（防结块关键） 二、制作流程 1. 预处理食材 - 醪糟捏碎：将醪糟颗粒捏散，释放米香（若用市售液体醪糟需挤干水分） - 蛋液处理：鸡蛋打散后加1勺温水，蛋花更细腻 2. 煮制核心步骤 ① 牛奶煮沸：中小火煮牛奶至边缘起密集小泡（约85℃），避免沸腾溢锅 ② 加醪糟+小苏打：倒入醪糟搅拌，加小苏打快速搅匀（中和酸性防结块） ③ 淋蛋液：关火后转余温，将蛋液从锅边缓缓倒入，筷子轻搅成絮状 ④ 调味增香：撒入坚果碎与果脯，翻拌20秒即可出锅 三、地摊升级技巧 1. 口感优化 - 奶香倍增：牛奶选用全脂或本地鲜奶，脂肪含量≥3.5% - Q弹蛋花：蛋液过筛后淋入，形成细密蜂窝状 - 果脯搭配：增加酒渍樱桃、脆波波（木薯粉圆子）提升层次感 2. 效率提升 - 批量预制：提前煮好醪糟牛奶基底，分装冷藏（保质期3天） - 现制现卖：顾客点单后30秒完成蛋液淋入与配料添加 3. 摆摊设备 - 主推：双层不锈钢保温桶（上层煮制，下层保温） - 辅助：电磁炉（控温精准）、带孔漏勺（快速沥水） 四、成本与利润分析 项目 单价 用量 成本/碗 牛奶 6元/L 250ml 1.5元 醪糟 15元/500g 120g 3.6元 配料 8元/包 1份 1.2元 燃气/电费 0.3元 - 0.3元 合计 - - 6.6元 售价 12-15元 - 毛利率55%-60% 五、注意事项 1. 防失败要点： - 醪糟酸度过高时，小苏打用量可增至1g - 牛奶煮沸后需降温至80℃再加醪糟，避免蛋白质变性 2. 卫生管控： - 蛋液现打现用，坚果碎每日现炒 - 保温桶温度维持65℃以上，抑制细菌滋生 六、文化赋能话术 "这碗醪糟传承百年，正宁路夜市排队王！每一口都是西北的豪迈——醪糟的醇厚撞上牛奶的丝滑，蛋花如云朵绽放，坚果碎是沙漠里的绿洲。喝一碗，从舌尖暖到心窝，西北人的烟火气全在这儿了！"
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贵港小碗甜酒3周前
老香了老爱了～牛奶鸡蛋醪糟，鸡蛋打花加牛奶煮开，关火放半碗鲜醪糟，超级无敌好吃，两分钟搞定[胜利]赶紧做起来吧#牛奶鸡蛋醪糟#鲜活甜酒酿醪糟#超好吃便靓正低成本养生养气血健脾胃#广西甜酒#贵港美食
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方脸玥晨呀～6月前
OMG！三伏天的掉秤密码就是这个牛奶醪糟❗️真的巨巨掉秤❗️ #牛奶醪糟#三伏天喝什么#低卡饮品#真的很summer #我的夏天饭搭子@DOU+上热门 @DOU+小助手 @抖音小助手
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