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6天前
#生日蛋糕 #蛋糕胚 #当天现烤#蛋糕胚多长时间就不算当天现烤的了?白天忙着抹蛋糕,接待顾客,真的没时间烤蛋糕胚,晚上9点半以后开始加班烤蛋糕胚,一直到11点12点才能把第二天的烤出来。凉透明天一早5点多就开始爬起来给大家做蛋糕。
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烘焙趣多多
5天前
配方分享!超多好评的摩卡蛋糕 咖啡爱好者会喜欢的口味 柔软的蛋糕胚搭配香醇的咖啡奶油 一口满足! #烘焙 #甜品教程 #自制美食教程 #蛋糕
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华焙西点教育
11月前
初学蛋糕|“挤奶油”抹胚法教程详解🔥 零基础学蛋糕裱花#零基础学蛋糕入门 #面包蛋糕专业烘焙培训 #烘焙新手 #蛋糕制作 #裱花
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很困的玛丽奥
1月前
🐅萌虎送甜,好运连连🎉 想做生肖蛋糕的,这个萌虎蛋糕真的是最优选择,毕竟颜值在线,材料常见,操作简单! 注意事项: 1. 蛋糕胚隔夜冷藏口感好像更湿润好吃。 2. 业余选手还是建议用裱花袋抹奶油。 3. 草莓不要大,平铺更密,切出来的切面会更好看。 4. 巧克力用的法芙娜黑巧,如果用奶油巧克力,颜色会淡很多差点意思。如果全部黑巧怕孩子不喜欢吃,可以适当加一点点德芙调味。 5. 巧克力融化后不能立即装饰,流动性太强,不好操作。看我萌虎的右边脸就有点毁容,建议凉一会儿会儿在挤,收的时候不会翻车。适当利用牙签给巧克力整形,不过要快,挤上去很快就凝固,这时候再整形就非常不自然。#蛋糕🍰 #奶油蛋糕 #生肖蛋糕 #diy蛋糕
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不会做饭的大梦
8月前
棉花蛋糕 蛋糕胚: 鸡蛋8个 牛奶50g 玉米油80g 低筋面粉110g 细砂糖65g 玉米淀粉10g 柠檬汁几滴 其他材料: 淡奶油85g 细砂糖5g 📢打发蛋白前烤箱底部托盘倒水,150°预热至少10分钟。蛋糕送进烤箱后150°烤60分钟。 1.无水无油的盆,8个蛋清蛋黄分离。蛋清和打蛋头送去冷冻15分钟,蛋黄盖上保鲜膜防风干。 2.牛奶加玉米油搅拌至酸奶质地。 3.过筛加入低筋面粉,蛋抽z字形搅拌至无干粉。 4.加入8个蛋黄,蛋抽z字形混合均匀,加盖保鲜膜防风干。 5.烤箱底部托盘倒水,150°预热至少10分钟。 6.蛋清冰箱取出,加几滴柠檬汁和糖开高速打发。打发至有明显纹路后,加入玉米淀粉,用低速打发,整理蛋白霜。最后打发出有立挺的小弯钩。 7.1/3蛋白霜加入蛋黄糊混合,再将混合好的面糊倒入剩余的蛋白霜中。蛋抽混合均匀,最后再用翻拌铲整理盆壁。蛋白霜最终是细腻有光泽的。 8.面糊距离20cm垂直倒入28*28的放盘中,晃动并整理均匀,震出气泡。 9.蛋糕送进烤箱150°烤60分钟。 10.出炉将蛋糕胚移至烤网上,表面放烤架,借助烤网和烤架进行翻转。翻转后撕掉烘焙纸,自然放凉。 11.放凉至手温,借助烘焙纸,再次翻转成正面。切掉边角料,使其看起来四四方方。一分为二,打发好的奶油抹上,进行组装。 12.根据喜好切成喜欢的大小,蛋糕放冰箱冷藏保存。 #棉花蛋糕 #简单烘焙 #蛋糕🍰 #烘焙人的日常 #超好吃
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生活要开心
6天前
再吹十分钟就开干,必须保证烤新鲜生日蛋糕胚来做生日蛋糕🎂🎂🎂,就算大家技术、原材料完全用一样的好,我早上烤的新鲜生日蛋糕胚也绝对更好吃,还不说水果基本是全新鲜水果、奶油今天用的生牛乳奶油,是不需要冻起来的奶油,是和动物奶油一样需要单独加糖和太阳晒到要化的奶油,懂得都懂这意味着什么,价格基本还只是正常牛乳奶油的价格
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茉苡甜品腾月
8月前
纯动物奶油的蛋糕常温26度放置大约3个小时,蛋糕会是什么样子的呢?#蛋糕🍰 #强烈推荐 #蛋糕制作 #甜品 #茉苡 评论区说一下如果时间更长,温度更高蛋糕会变成什么样子
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Ivy既当园长又当妈
1周前
烘焙新手不用烤蛋糕🎂 有手就能做 四步搞定娃专属的生日蛋糕 分享一下我的做法: 请邻居/私家烘焙做好戚风蛋糕胚,自己打奶油,切水果,抹奶油,装饰蛋糕就搞定啦 食材:安佳蛋奶油(1升)、白砂糖(200克)、水果、装饰 工具:电子秤、打蛋盆、打蛋机、抹刀; 大概花费1小时左右,总计花费127元; 收获一个娃专属的生日蛋糕🎂 #生日 #萌娃 #亲子教育 #蛋糕 #第一次做蛋糕
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可以英子
3月前
#我的乡村生活#做生日蛋糕#记录做蛋糕胚到抹奶油的过程
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秋之迷
6天前
闺女有事外出,芋泥和蛋糕液做好之后的工序,交给我来完成。我只需要在磨具上抹上黄油,把圆成球的芋泥放进去,再把蛋糕液倒进磨具淹没芋泥球,然后放进烤箱,烘烤35分钟就OK。延时拍摄,应该是35秒,最后三分钟手机没电自动关闭摄像功能。所以最后不是非常焦黄。
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蛋糕胚做好后要晾多久才能抹奶油
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最新发布时间:2026-02-22 06:38
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