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发酵实验室4月前
葡萄酒和苹果酒最安全的家庭制作方法，蒸馏后又是美味的白兰地 #青年创作者成长计划
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小酌时光9992周前
同样是果酒，发酵和物理泡的到底咋选？喝对才过瘾！#日常vlog #酒知识 #果酒
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泉州金种酒匠4月前
水果酒消毒处理，果酒去除甲醇
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Livy的调酒日志3天前
打死也想不到这瓶酒里居然藏着芭乐、提子、苹果和百香果 🧪 课题：以红心番石榴为核心的多维风味重构与粉红澄清实验 停止你那粗暴的水果泡酒行为。传统浸泡法不能一概而论，尤其是面对高果胶含量的水果时，那本质上就是一场失控的化学灾难。它不仅存在产生甲醇的风险，还会无差别萃取果核中的苦涩单宁，并引发不可逆的氧化褐变。 本期，我们将挑战果胶的物理极限，提取出炸裂级的复合果香，并最终呈现一杯100%光学透明的绝美粉色炸弹。 🔬 核心技术点与SOP迭代解析： 1. 榨干果胶 (Maximum Extraction) 推翻旧论： 曾有文献警告处理番石榴时“严禁挤压”。今天我们正式推翻它！ 新SOP： 真空慢煮结束后，请戴上手套，极其用力地挤压纱布！你需要将番石榴的果汁和高分子果胶（Pectin）毫无保留地榨取出来。此时你得到的糖油和初调酒液是极其浑浊的，不要怕，这都在计算之中。 2. 低温胁迫与相分离 (Cold Flocculation) 将混合好的浑浊酒液直接放入冰箱冷藏24小时。 物理机制： 浓郁的番石榴果胶，在40度金酒（乙醇）和冰箱低温的双重物理胁迫下，发生了**“自发絮凝反应”**。它们像磁铁一样互相吸附，带着杂质缓缓沉淀，形成完美的分层。 3. V60 重力滴滤 (Gravity Filtration) 将分层后的液体缓慢倒入垫有滤纸的咖啡滤杯中。 光学奇迹： 那些被你暴力挤出的絮状果胶，此刻完美充当了微观级别的过滤网。滴落下来的液体，光学清透度达到100%，并呈现出极其高级、纯净的淡粉色。 📋 最终SOP参数归档视频最后 (建议截图保存)： 科学的迷人之处，就在于用严谨的物理手段，制造极致的感官魔法。交作业吧，各位研究员。 本实验仅供风味研究，请勿过量饮用。 #调酒 #鸡尾酒 #鸡尾酒教学 #调酒日记 #微醺时刻
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客家九妹酒坊7月前
为啥不用新鲜桑葚，新鲜水果酿酒酒会更好吗，不一定。新鲜桑葚里有很多的果虫以及大量水，在发酵的时候很容易导致酒酸坏掉。#真话实说 #酒厂有酒妹 #大学生创业#客家米酒#养生酒
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大罗蜀酿8月前
酿制水果酒时发霉时为什么？ @酿酒阿波 #水果酒 #大罗蜀酿 #上热门 #酿酒人 #美食
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兴楚食品甄选2周前
自制果酒注意事项#果酒#橘子酒
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杨梅匠人老杨3天前
杨梅做酒面临的挑战 #杨梅酒 #杨梅 #果酒 #酒 #湖北大丰收果业
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巴氏杀菌设备-小刚1月前
果酒如果灭菌才能延长保质期？#果酒制作方法 #果酒杀菌机 #巴氏杀菌机 #食品杀菌设备 #饮料的不同打开方式
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酿酒大师兄1月前
#长乐传统工艺酿酒 #果酒 #果酒如何灭菌 #果酒制作方法 #一般人不告诉他
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大方说酒10月前
警惕自酿果酒甲醇超标！ #果酒 #甲醇 #大方说酒#山冭清#白酒知识
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粤TV2周前
#警惕孩子身边这3类隐形酒 饮酒有害健康，对孩子尤其是3岁以下宝宝的伤害更大。由于宝宝新陈代谢和血液循环比较快，酒精能更快地进入血液和各个器官，且他们身体发育不成熟，肝脏对酒精的代谢解毒能力弱。酒精会伤害多种脏器，包括中枢神经系统，甚至会影响智力。尽量别给3岁以下宝宝吃如蛋黄派、巧克力派，酒酿小圆子等含有酒精的食物。此外，有些药物中也含酒精，如藿香正气水、十滴水等，不建议给宝宝喝。（生命时报）
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农夫手作1月前
米酒二发浓缩果汁和鲜榨果汁哪个更好？ 最近流行的花式米酒是用鲜果汁还是浓缩果汁？看完这个视频就能明白，没有好不好，只有选择合适自己的。#自制饮品 #好喝不贵 #醪糟 #糯米酒
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小北京261月前
果酒因含糖量高，酒精度数低，极易受到细菌的污染，所以高效与性价比高的杀菌设备是目前生产果酒应当具备的基本配置。#果酒灭菌 #果酒杀菌设备 #巴氏杀菌机 #食品机械设备
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北京的艾莲花白酒9月前
果味酒，如果是白酒加果汁，我觉得得慎重，不可取，如果是单纯果汁发酵成为发酵果味酒，这个是自然的，可取。#好酒推荐 #健康养生 #自然发酵 #果味酒
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酿酒设备酒曲厂家老杨8月前
水果酿酒注意事项#水果酿酒技术 #水果酒曲
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小泉的酒3月前
你泡的山楂酒里面有没有果胶？评论区聊聊#山楂酒
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老周家的乡味4月前
做水果甜酒，杀菌的重要性。#醪糟 #甜酒酿 #糯米酒 #纯植物甜酒曲 #酒药
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枚心枚肺2天前
年前泡的最后一波水果酒全部开啦！ 其实过年就喝完了，只是过年只想偷懒一点都不想剪视频🥹有好喝的也有翻车的，大家参考一下下～#泡水果酒#果酒#水果酒开酒#水果酒#泡酒
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海南音乐广播8月前
水果经过发酵以后 也会产生酒精 直接喝酒精度会比较高
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博大酿酒设备1周前
水果酒制作工艺后续#每天学点法律知识 #冷知识科普#每天分享科普知识
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晴天整点酒1周前
商家不会告诉你的配制酒真相#酒知识 #关于喝酒这件事 #酒蒙子的日常
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小丑科普4天前
#创作灵感 #酒知识 #科普健康知识
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美食侦探88810月前
做水果酒，要是果酒酵母选不好，再好的水果也白搞#水果酒
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枣庄峄榴特产（亚太石榴酒）1月前
如果我是黑心酒商，我绝对不会告诉你！ #石榴 #果酒 #行业大揭秘
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老来喝一杯3周前
“果酒选购避坑！别再把‘香精酒精水’当宝，3招教你喝到真发酵果酒”#生活服务热点中心 #果酒 #啤酒 #酒知识 #上热门 @DOU+小助手
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🌈彩虹猫美食7月前
又到家家户户做果酒的季节，怎么做果酒才能酒水丰富，不发酸不长毛，我用2斤火龙果，就能做满满一大缸 #火龙果酒 果香浓郁，微醺甘甜，酒香浓郁 #果酒 #水果酒
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杨梅匠人老杨1月前
做杨梅酒该浸泡还是发酵#杨梅 #杨梅酒 #果酒 #三农 #湖北大丰收果业
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解忧松鼠|东方打酒铺1天前
#就想说点大实话 #商业故事 #白酒知识 #河南酒量 #解忧松鼠
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郑州叙府酒业诚信鑫源酒仓3天前
自酿酒有危害#小作坊#小酒厂质量不可靠#医学知识科普
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布巴迪酒厂-张俊乾4天前
水果泡酒到底选择白酒还是白兰地？ #果酒 #泡酒 #喝酒 #酒知识
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XuMr3天前
论酒文化 和 @平行宇宙–张平平医生 一起 #合拍 #酒是粮食精越喝越年轻
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平行宇宙–张平平医生1月前
你以为喝的是“情怀”，身体受的是“化学攻击” 酒精为什么和石棉，黄曲霉素同等级别的致癌物？从猿猴吃的烂果子，到炼金术士的蒸馏瓶。带你看清酒精是如何从自然馈赠，变成被包装成文化的“一级致癌物”。#癌症 #致癌物 #白酒 #红酒#抖出健康知识宝藏
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酒小蜜的养生笔记2月前
贪便宜吃大亏，用8的经验告诉你，泡火龙果酒，这3个坑别踩，经验总结在评论区了#火龙果#泡酒#自制饮品#制作过程#避坑指南
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万物好奇社2月前
为什么只有葡萄被大量用于酿酒，而其他水果却很少 #科普 #青年创作者成长计划
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请叫我小皓老师2天前
把水果和时光一起酿成酒 草莓热烈，蜜瓜清甜 一个月后，喝掉整个春天 #来过来尝尝这个 #水果酒 #美食vlog
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中果酒业1天前
泡水果酒，不要再用粮食酒泡了，水果蒸馏酒同根同源泡出来更好喝#水果酒#果酒#泡酒#泡果酒#泡酒好材料
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七姐说酒2天前
#真实生活分享计划 看懂这些你就看懂了全世界的酒#酒知识 #酿酒 #酒文化 #葡萄酒
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酿酒设备酒曲厂家老杨7月前
水果酿酒发酵期间如何管理#酿酒技术 #水果酿酒技术 #水果酒曲 #酒曲
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郝文杰(凤驿果酒版)5月前
纯水果发酵没有任何添加 #三农 #研究生 #助农 #新农人 #酒
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知识不打烊3天前
烤香蕉不是吃！古法蒸馏出一杯清澈香蕉酒 #奇趣 #知识 #科普
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老周家的乡味4月前
甜酒曲可以直接发酵果酒吗？试过的朋友应该不想再试了吧？甜酒曲做果酒最好是在糯米饭蒸熟以后，放锅里蒸几分钟，跟糯米饭一起发酵成水果甜米酒。#果酒酵母 #果酒曲 #甜酒曲 #我的乡村生活
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叶孤城1天前
l#二次低温发酵结束,酒体清澈，微甘,糖分已完全转换成酒精,甲醛在安全正常值,一小口，略感微醺#苹果酒自酿
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合肥大汉机械制造有限公司3月前
大汉酿酒设备 #大汉酿酒设备#白酒蒸馏设备#水果蒸馏设备#负压酿酒设备#果酒设备
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馋嘴小厨娘1月前
为什么不能甘蔗放在啤酒里#美食 #美食教程 #美食制作分享 #水果酒 #果酒
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郝文杰(凤驿果酒版)2月前
白酒和果酒的区别#果酒#白酒 #未成年人禁止饮酒 #原创作品 #我要上热门🔥
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明明懂酒5天前
农家自酿酒能买吗 一个视频告诉你农家自酿酒能不能买 #酿酒 #白酒 #科普 #白酒文化 #白酒知识
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初一4天前
吃剩的水果不要扔，像我这样做，年头可以吃到年尾……#果酒酵母
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何卡飞3周前
居家自制，咖啡果发酵的酒有没有咖啡味？ 没有 #vlog十亿流量扶持计划 #抖音美食创作者 #咖啡豆 #精品咖啡 #咖啡知识
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老陈饮烧酒3周前
泡酒密封严实会炸瓶吗？#泡酒 #冷知识科普 #老陈泡酒日记
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酒小何5月前
哪些水果容易造成醉驾呢？ 快来评论区一起聊聊 #酒文化 #小知识 #正能量 #酒圈那点事 #抖加小助手
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医药私域咨询运营-张文刚3周前
杀死人类最多的合法饮品、酒精的危害有多大#酒#健康#认知#发酵#娱乐
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酿酒设备酒曲厂家老杨2月前
水果酿酒用什么酒曲，粮食发酵用的白酒曲可不可以酿水果酒#水果酒曲 #水果酿酒 #酿酒设备
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不靠谱的薛博士5月前
粮食与水果，用来蒸馏会有什么区别呢？直接变成酒吗？大家好，我是#不靠谱的薛博士 #白酒 #威士忌 #酿酒工艺 #蒸馏酒
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酒蒙子1月前
酿酒趣味#喝酒#酿酒 #饮酒
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西安酒厂3周前
你知道自酿酒的危害吗？#白酒 #西安酒厂 #白酒推荐 #创作者中心 #创作灵感
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赵一聊酒2天前
#真实生活分享计划 看懂这些，你就看懂了全世界的酒#酒知识 #酿酒 #葡萄酒 #酒文化
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是慧诗呀3月前
5度微醺刚刚好，真正水果发酵的果酒，酸甜清爽果香浓郁#果酒 #微醺时刻 #气泡酒 #仙女都在喝什么
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岁月的酒1周前
白酒发酵过猛对酒质的六种影响#白酒#酿酒#发酵
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爱喝酒的coco3月前
果酒届的骗局#酒文化 #酒品鉴 -#酒知识#餐桌文化 #白酒
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汇源果酒旗舰店4月前
纯水果发酵的果酒，做到了勾兑酒的价格，好喝健康还能微醺！#汇源 #真发酵 #微醺不上头
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岁月的酒2天前
发酵异常出现白沫需警惕，发酵白沫异常？这些原因要知道 #泡沫 #酿酒知识 #美食制作分享
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牛牛大科普3周前
为啥只有葡萄被大量用于酿酒？其他的水果却没有呢？有啥科学解释
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傲鱼酒庄5月前
为什么葡萄被大量拿来酿酒？ #红酒 #葡萄酒 #葡萄酒知识 #红酒知识
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简介:

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