00:00 / 03:15
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
00:00 / 02:26
连播
清屏
智能
倍速
点赞297
00:00 / 00:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞15
00:00 / 15:16
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
异域风味的妈妈菜Goulash,里面还藏着祖母的秘诀! 参考了米其林厨师的做法!这是一道匈牙利的国菜,也是当地有名的妈妈菜,既然是妈妈菜,那每个家庭的情况都会略有不同,所以几乎不可能尝到两种完全相同的炖牛肉汤,它会有一个基础的味道,但在这个基础上你也可以自由发挥,加入更多的不同食材,甚至你自己喜欢的香料! 另外每一个匈牙利祖母的秘诀,你可能不会在食谱中读到它,就是当你添加辣椒粉时,锅要从火上移开,然后把辣椒粉放在洋葱上,这样就不会烧焦,不然很容易变苦! 关于牛肉的选择,你可以选择牛肋条、牛腩,当然还有一个很好的选择,就是牛脸颊肉! 关于香料,月桂叶、黑胡椒粉和辣椒粉(不吃辣可以用甜椒粉)就是一个基础,关于葛缕子算是欧洲炖菜腌菜里面非常常用的一种香料,当然你也可以根据你的喜好,去添加一些百里香、迷迭香、牛至什么的! 关于配菜,洋葱、大蒜、番茄膏这是一个基础,洋葱炒软出汤也是一个重要且必要的步骤,除此之外你还可以根据自己的喜好,加入彩椒、番茄、胡萝卜、土豆,当然你也可以加入西芹,甚至你喜欢的任何蔬菜,但还是根茎类的会更适合一些! 关于炖汤,当然甚好的就是牛骨熬出的高汤了,没有的话清水也可以,当然也可以放一块牛肉的浓汤宝,也是不错的偷懒方法!还有就是红酒看个人喜好就可以! 关于酸奶油,吃的时候加入酸奶油,风味会更突出,不加也没关系! 一道异域风味的妈妈菜,闻起来和吃起来都不是我们平日饮食里常见的味道,但味道浓郁,牛肉软烂,吃一口还会想吃第二口,也可算上一道宴客大菜,试试看吧!#匈牙利美食 #匈牙利炖牛肉 #炖牛肉 #宴客菜 #一锅出
00:00 / 03:23
连播
清屏
智能
倍速
点赞3
00:00 / 09:57
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
00:00 / 20:21
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
00:00 / 15:09
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
冬去春来饭🎍把春天吃进肚子里🌿米其林焖饭 #春天就要吃春菜 #创作者中心 #创作灵感 【碎碎念】冬去春来,时隔一年重新更新。在这一年里,我升级当了妈妈,有了一个可爱的👶🏻。依旧热爱生活,更加热爱美食🥰。 用电饭煲和铸铁锅焖饭哪个更香?今天一起试试! 全网爆火的「冬去春来饭」保姆级教程 🌱 春日宣言 寒冬的咸货还没清空?春日的鲜笋已冒尖!这碗被全网刷屏的「冬去春来饭」,新荣记同款,158元一锅的春日限定,今天手把手教你复刻,成本只要1/3,鲜香直接翻倍! 🥢 食材 冬天的余韵:咸肉、南风肉、腊肠(油脂浸润米饭,咸香扑鼻) 春天的鲜灵:春笋(矮圆是毛笋,细长是雷笋)、青豆蚕豆、羊肚菌、香菇、小土豆、韭菜、茴香 😋味道 这锅饭,是咸肉与春笋的缠绵,是寒冬与暖春的和解。一勺入口,仿佛嚼碎了江南的烟雨、山野的清风。快@饭搭子,趁着春笋正嫩、蚕豆未老,把季节的馈赠,焖成一锅滚烫的仪式感! 食材清单: 主食材: 大米和糯米 1:1 提前浸泡30分钟 冬季风味: 咸肉 50g切薄片,可替换成腊肉 腊肠 50g切片,广式或川式均可 春季时令: 春笋(带壳) 300g 均可。去壳后净重约150g,切片焯水 青豆/蚕豆 50g 新鲜现剥,或冷冻解冻 小土豆 100g 去皮切块 卷心菜 50g 春韭菜 50g 可按当地食材发挥灵感哦 调料: 盐 少许 生抽 1大勺 调味用 白胡椒粉 少许 去腥增香 猪油 一勺 💡 小贴士: 1. 咸肉/腊肠已有咸味,生抽用量可灵活调整; 2. 春笋焯水时加少许盐,保留脆嫩口感; 3. 韭菜可用茴香,草头等时令鲜货代替。 💬 你家的「冬去春来饭」会加什么神仙食材?评论区馋哭我!👇 #春日好食光 #新荣记 @抖音美食达人助手 @抖音创作小助手 @抖音小助手
00:00 / 01:41
连播
清屏
智能
倍速
点赞3
00:00 / 20:21
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
00:00 / 20:21
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
00:00 / 20:21
连播
清屏
智能
倍速
点赞0