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果儿食记6月前
蛋糕卷失败原因汇总和解决方法❗️❗超详细分享✅ 蛋糕卷失败也不要气馁。每一次的翻车都是总结经验的过程，多总结，多调整，你就能做出完美蛋糕卷啦！ ✅掉皮 ①表皮太嫩了，可以在最后5分钟开启热风功能或者上管温度提高5度左右，把表皮烤老一点。 ②放冰箱冷藏一定要密封好，不然也容易掉皮。 ✅开裂 布丁层 ①烘培时间太长、温度高、蛋白霜打过了都会导致蛋糕卷开裂。 ②温度太高，表层过早结皮，内部受热不足，会导致布丁层。 ✅鼓包 塌陷 ①底火过高 ②蛋白打发的不够，没有支撑力。 ③刚出炉的蛋糕卷周围的油纸先不要撕，晾到手温再撕开。 ✅卷起来有螺旋纹 ①蛋白打发的不够，没有支撑力，出炉就回缩了。 ②烤箱底火高了，面糊一下子涨太高出炉后明显回缩了。卷起来也会有螺纹。 ✅没有毛巾面 出现油皮 下管温度高了，温度适当调低。 🍀给大家总结一下蛋糕卷成功的几个点 📍蛋白 ①打蛋白的盆里一定要无油无水。蛋清冷冻到盆里有一层冰渣。这样的蛋白比较稳定细腻。 ②蛋白打发很关键，一开始先低速将蛋白打散，然后打蛋器开高速打发，出现纹路后 最后低速整理，最后停下来里外转两圈，提起来是硬挺的鸡尾状。 蛋白霜对于蛋糕卷来说非常重要，蛋白霜状态掌握不好，做出来的蛋糕卷就会出现塌陷，布丁层等原因。 ③打蛋器最好选择功率大一点的，功率小的，打发时间太长，导致蛋白老化粗糙，容易成渣。 📍蛋黄糊 蛋糕卷的配方有很多，学会判断状态最重要，由于面粉的吸水性不同，鸡蛋的大小不同，都会导致面糊过稀或者过稠，不要死盯配方。 面糊过稀可以适量加面粉。过稠适量加牛奶，最终的状态提起手抽可以顺滑的流动下来，滴落有堆叠，并且能马上失。 最终的面糊状态倒入烤盘的面糊是可以堆叠的，不会马上流平，这种面糊状态下做出来的蛋糕卷会很蓬松，很厚实。如果倒入烤盘马上流平了，说明蛋白打发的还不够。 📍烤箱温度 由于每个烤箱的脾气不一样，温度还是需要自己去磨合。最后出炉几分钟可以观察蛋糕的表面，如果颜色浅黄可以提高上管温度，多烤几分钟，表面颜色呈金黄色，这样出炉的蛋糕才不会掉皮。 #蛋糕卷 #蛋糕卷失败原因汇总 #瑞士卷 #抖音美食推荐官
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袁小姐烤箱团购1年前
戚风蛋糕9大常见问题 #新手做戚风蛋糕 #戚风蛋糕 戚风蛋糕蘑菇顶，顶面炸裂，面糊不爬升，戚风蛋糕布丁层，没脱模就掉下来，戚风底部下凹，顶部下凹。戚风不蓬发，戚风塌腰缩腰回缩，戚风表面湿湿的，黏手掉皮
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我是杨羊洋1年前
为什你的蛋糕卷开裂！掉皮！凹陷！鼓包！布丁层！用行动证明烤箱温度对蛋糕卷的影响，找出你做蛋糕卷失败对原因#蛋糕卷 #抖音美食推荐官 #跟着抖音做美食 #在家做蛋糕 #自制蛋糕
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豆豆爱美食3年前
❗️布丁层❗️掉皮❗️塌陷❗️回缩❗️原因都在这里👇，前提不是烤箱的问题，温控啊，容量啊……那就是蛋白的不稳定造成的，看完视频，你也能做出成功的蛋糕卷卷‼️#蛋糕卷 #干货
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蒙蒙要温柔1年前
一个好的戚风蛋糕，无论我们怎么折磨它，它都是没有塌陷没有回缩没有布丁层的！#烘焙人的日常 #戚风蛋糕 #在家做蛋糕 #记录真实生活 #烘焙
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可可妈的日常7月前
蛋糕卷不开裂、不掉皮、没有布丁层的秘密 ㊙️。#强烈推荐 #美食 #dou上热门 #日常分享 #蛋糕卷
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Amy.萌萌哒7月前
✅码了1500字，把“戚风”解析透彻，打破常规，一个视频让你彻底悟了!从此告别塌腰、回缩、布丁层、消泡、凹底…… ☘️乳化、一字型搅拌、蛋清冷冻、糖分三次加等等一些比较细致的操作，虽说详细，但是有的步骤，在不影响结果的情况下，该省略就省略，重要的步骤，该细致还得细致～在家里做主打就是快捷方便。 🍀你是否还在到处抄配方？是否总觉得博主的配方不适合自己？是否经常怀疑烤箱有问题？……一个视频点醒你，外在因素其实都影响不大，重点在于自己不会判断状态! 视频从蛋黄糊、面糊状态、蛋白打发状态、烘烤温度三个部分逐步解析如何做出成功的戚风，全程录制，是一篇超详细教程，看完这个视频，大家应该知道平时翻车在哪个环节了，掌握方法，很快就会做出成功的戚风啦!#戚风蛋糕 #戚风#蛋糕#烘焙新手#烘焙教程 @DOU+小助手
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乐妈东东的烘焙日记9月前
8寸戚风蛋糕，全网最详细保姆级教程❗️ 戚风蛋糕总是做不好，消泡，布丁层，不蓬松，今天详细解锁戚风蛋糕的完成教程，看完以后再也不翻车啦#自制蛋糕做法 #戚风蛋糕 #8寸戚风蛋糕 #自制生日蛋糕 #家用烤箱
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胡姐姐日常10月前
电饭煲蛋糕 想吃蛋糕，就像我这样做，用一个电饭煲就能轻松搞定，蓬松轩软不塌陷，没有布丁层做法非常详细，学会了实现蛋糕自由 #电饭煲蛋糕 #在家做蛋糕 #美食教程持续更新
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章沪川1年前
为什么你的蛋糕卷会失败？布丁层塌陷掉皮开裂，翻车问题大解析 #烘焙 #瑞士卷 #瑞士卷蛋糕 #瑞士卷做法 #美食
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袁小姐烤箱团购1年前
3秒开门法，一招解决蛋糕卷回缩，掉皮，布丁层！戚风同样适用。 #布丁层#蛋糕卷回缩#蛋糕卷掉皮#戚风回缩
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颜小安的烘培日记8月前
《自学烘焙Day12 》1招解决古早蛋糕上层有布丁层 古早蛋糕6寸配方： 低筋面粉65克 玉米油55克 牛奶65克 鸡蛋5个 白糖50克 柠檬汁5克 玉米淀粉5克 烤箱上火140度，下火150度，烤70分钟 转上火160度烤20分钟 （我烤箱温度偏低，根据自家烤箱脾气来） #古早蛋糕 #抖臀蛋糕#抖音美食创作人 #布丁层 #自学烘焙
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蜻蜓的烘焙日记🥞8月前
还在为戚风蛋糕苦恼吗？保姆级教程来啦！ 掌握好几个小技巧戚风蛋糕真的拿捏#每日分享 #长帝S1pro烤箱 #家庭烘焙 #戚风蛋糕 #烘焙教程 @抖音创作小助手 @抖音媒体内容优推官
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颜小安的烘培日记8月前
《自学烘焙Day11》烤箱版古早蛋糕0失败总结～ 注意这几点就能做出和我一样，不开裂，不塌腰，没有布丁层的古早蛋糕，小伙伴们，做起来吧～ #古早蛋糕 #抖音美食创作者 #自学烘焙 #抖臀蛋糕 #家庭烘焙
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Amy.萌萌哒6月前
㊙️保姆级巧克力金枕蛋糕做法，想翻车都难!告别塌陷、回缩、布丁层，新手也能一次成功!#烘焙 #巧克力金枕蛋糕 #金枕蛋糕#新手烘焙 金枕蛋糕成功的关键: 1、不要用不粘模具，用这种纸盒模具成功率会比较高。如果没有的话，也可以用戚风模具，吐司盒（垫油纸) 2、打发的蛋白一定是要非常硬挺的状态，打蛋头搅两圈，自然提起打蛋头，要短直、硬挺的小尖角，多抽检几次，每次状态要一致，只要蛋白打的好，后期混合蛋白霜和蛋黄糊时不用担心消泡问题，但不要过度翻拌，快速完成，否则也会消泡。 3、一定要提前预热烤箱，温控很重要，很多小伙伴的烤箱温度不准或者火力猛，烤蛋糕最怕表层结皮过早过厚，就会造成外边熟了，里面怎么烤也不熟。结皮过早也会导致蛋糕内部水分无法散发，蛋糕内部湿湿的。蛋糕温度这块需要根据自己的烤箱脾气去调节哦！
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大允的烘焙日记7月前
6寸戚风蛋糕❗️告诉你完美戚风蛋糕的㊙️巨简单 1️⃣蛋白一定打发到位不知道状态的直接打8-10分钟。2️⃣温度145度平炉门缝夹勺子柄，3️⃣时间69分钟肯定能烤熟有布丁层说明烤箱实际温度不准。另一个就是面糊太稀的原因。 #家庭烘焙 #戚风蛋糕 #6寸戚风蛋糕 #烘焙 #美食
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湘湘潭1年前
没有布丁层、不回缩、不塌陷的可可戚风蛋糕。 1. 把油加热是为了更好地融化可可粉，这样蛋糕就不会出现可可粉黑点。 2. 蛋糕塌陷、出现布丁层的原因是没烤熟，可以适当延长烘焙时间。 3. 蛋糕烤熟后，马上拿出来震两下，把里面气体震出来，然后倒扣放凉。#可可戚风蛋糕 #可可戚风蛋糕做法
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夏妈厨房6年前
电饭锅蛋糕详细做法，多看几次再动手，不然鸡蛋要发抖！ #电饭煲蛋糕 #电饭煲蛋糕大赛
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蛋挞芯芯7月前
电饭煲蛋糕一次成功的秘诀在这里，学会这招，从此告别翻车～趁着周末赶紧做起来！你是不是也一直以为塌陷是因为时间太短了，没熟？恰恰相反，在蛋白打发没问题的情况下，塌陷是因为你用电饭煲烘烤的时间太长了，蛋白被烫死了，从而失去支撑，不同电饭锅功率不一样，所以第一次都是需要摸索，那些抛开功率跟你说一个固定的加热时长的都是耍流氓！！750瓦的电饭煲可以参考我的加热15分钟，保温10分钟试试不粘手就是熟了，如果还粘手就需要再延长时间，加热时间宁短不要长，时间不够可以再加，但是时间过长蛋清就会烫死，必塌陷！！！#家庭烘焙 #电饭煲蛋糕
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乐妈东东的烘焙日记8月前
蛋糕卷开裂，掉皮，布丁层，油皮的看过来啦，保姆级教学❗️ 1.开裂，蛋白打过了，温度太高了，面粉太多了都会导致开裂，所以要保证液体足够，温度合适，水份流失多就会开裂 2.掉皮，上火温度不够，没有烤干烤透，最后7分钟提高上火温度定皮 3.布丁层，蛋白打发不到位，支撑力不够 4.油皮，底火温度高了，需要根据自己模具适当调整温度，降低底火温度。#家庭烘培 #蛋糕卷 #蛋糕卷教程 #蛋糕卷卷法 #瑞士卷
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面香园6月前
看完视频做电饭煲蛋糕还失败的见我一次打我一次 #电饭煲蛋糕#零失败电饭煲蛋糕
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蹦蹦妈妈爱烘焙2年前
一次成功的电饭锅蛋糕！不回缩，不塌腰，不凹底，没有布丁层，超详细的保姆级教程，姐妹们，搞起来！#电饭锅蛋糕 #戚风蛋糕 #保姆级教程
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骁妈美食记11月前
保姆级教程｜如何才能不塌不凹不缩无布丁层 新手必看！ 6寸加高戚风： 大个鸡蛋3个（带皮约60g/个） 玉米油35g 牛奶45g 低筋粉50g 玉米淀粉10g 糖45g（新手不要随意减量） 柠檬汁3g 上下火140℃30分钟 转上下火150℃20分钟 烤箱不同请适量调整 #抖音美食推荐官 #我的烘焙日常 #烘焙 #戚风蛋糕 #戚风
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Amanda的小厨房9月前
电饭煲真的好适合做甜品！0失败快试试 这些功能不会，电饭煲等于浪费。解锁三种隐藏打开方式，让你的电饭煲秒变甜品神器！不管是杨枝甘露、英式米布丁还是冰豆花，统统0难度，收藏一下试试吧~#电饭煲美食 #杨枝甘露 #电饭煲甜品#好好吃饭大赛
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乐妈东东的烘焙日记1年前
全网最详细蛋糕卷教程来啦，绝对保姆级❗️ 开裂，掉皮，布丁层，一个视频都给大家讲明白，还有素卷和O形卷的详细卷法，为了让大家有信心，我还拉来了新手小白的哥哥，让他卷的卷，剪视频的时候才发现我教他的时候好凶啊哈哈哈啊#蛋糕卷 #烘焙 #做蛋糕 #蛋糕卷教程 #蛋糕卷卷法
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小沈的烘焙日常6月前
#邪修 #电饭煲蛋糕 #邪修美食 #挑战邪修美食 #在家做蛋糕 到底是哪个步骤出了错😭为什么会失败呀
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是你的大晴天呀🌼1月前
一条视频教会你可以duangduang的电饭煲蛋糕是怎么做出来的！#电饭煲蛋糕 #跟着抖音做美食 #电饭煲蛋糕教程 #日常vlog
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艾福币币2月前
到底为什么呀#电饭煲蛋糕 #电饭煲蛋糕失败 #治愈系美食
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蛋挞芯芯3周前
电饭煲蛋糕每次都塌的不像话，一定是加热时间太长啦！！！试试缩短时间会有惊喜！成功一次就各种口味都会做啦～#电饭煲巧克力蛋糕#电饭煲蛋糕挑战 #电饭煲美食 #巧克力控 #充能小事叫吃饭
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驴宝儿爱美食3月前
“电饭煲蛋糕”一次成功的秘诀在这里❗❗全程无需称重🍰口感绵软，入口即化～#电饭煲蛋糕 #在家做蛋糕 #电饭煲蛋糕教程 #抖音生活观察计划 #生活的烟火气息
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人人烘焙研习社4周前
超详细分享戚风蛋糕失败原因大全+0失败秘诀 戚风蛋糕失败常见的原因大全：蘑菇顶、布丁层、回缩、高度不够、塌腰、爆裂的原因及分析最后我们拿出了我们压箱底用了7年，做了上万个戚风蛋糕的配方，今天分享给各位同学，超详细的制作过程，并且把各种注意事项都放大了，突出了重点。 特别适合新手宝子，做好的戚风蛋糕不仅可以做生日蛋糕日常给宝宝家人做早餐也非常合适，同一个配方，你用模具和烤盘还可以出不同口感的，其中烤盘的口感更佳，特别适合当早餐和下午茶点心。 蛋糕口感软糯细腻，不干噎，不回缩，不塌腰。 #人人烘焙师 #戚风蛋糕教程 #戚风蛋糕失败 #烘焙教程分享 #我的烘焙日常
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昭牧姑娘7月前
两分钟教会你8寸戚风蛋糕！不塌腰不回缩！从此告别塌陷布丁层，学会了给自己做生日蛋糕！#戚风蛋糕#家庭烘焙#美食教学#抖音美食
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小邢的烘焙日记11月前
戚风蛋糕的超详细教程✅️能救一个是一个❗️希望宝子们都能成功上岸✅️依旧是不塌陷！不回缩！无布丁层大裂谷！的成功戚风蛋糕，这次依旧是所有细节都讲到了。祝宝子们这次都能成功解锁戚风蛋糕奥！#烘焙 #抖音美食推荐官 #戚风蛋糕的做法 #自制戚风蛋糕 #戚风蛋糕详细做法
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焯焯妈2年前
终于知道了自己做戚风蛋糕的问题所在，也明确了造成这些问题的原因，知道了原因，就改良纠正，做好细节，然后就能成功了。#戚风蛋糕 #家庭烘焙 #凹底 #布丁层
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奔跑吧小王3月前
成功的电饭煲蛋糕到底怎么做的啊，教程都翻烂了居然做出这么一堆玩意儿#电饭煲蛋糕 #电饭煲美食 #抖音美食创作者 #做饭日常 #日常做饭 @DOU+小助手 @DOU+上热门 @抖音创作小助手
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韩什么梅2周前
为什么你做的电饭锅蛋糕/蒸蛋糕出锅就塌陷 今天一个视频超详细讲解究竟怎么做才能松软不腥气 翻车3次才成功#蒸蛋糕的家常做法 #创作者中心 #创作灵感 #电饭锅蛋糕#在家做蛋糕
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爱做烘焙的婷婷2月前
连续做了一周电饭锅蛋糕，来个大总结吧！#好好吃饭大赛 #省饭课代表 #电饭锅蛋糕 #电饭锅美食 #干货分享
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食趣小团子7月前
蛋糕卷翻车大型现场，出现布丁层和粘油纸 蛋糕卷出现布丁层，通常和面糊状态、烘烤条件等因素有关，主要原因如下： • 蛋白打发不足或过度： 蛋白打发不足时，面糊支撑力弱，烘烤后容易沉底形成布丁层；打发过度则会导致蛋白霜粗糙，与其他材料混合时不易均匀，也可能引发局部沉底。 • 面糊搅拌不当： 蛋黄糊与蛋白霜混合时若搅拌过于用力或方向错误（如打圈搅拌），会导致蛋白霜消泡，面糊变稀，烘烤时水分聚集在底部，形成布丁状结构。 • 烘烤温度或时间不合适： 温度过低会使蛋糕内部水分蒸发过慢，长时间烘烤后底部容易积水；温度过高则可能导致表面快速定型，内部水分无法正常挥发，沉积在底部。 • 面糊水分过多： 配方中液体（如牛奶、酸奶）用量过多，或蛋黄糊中油、水未充分乳化，会使面糊含水量过高，烘烤时水分难以完全蒸发，聚集在底部形成布丁层。 • 模具问题： 模具底部不平整或涂油过多，可能导致面糊分布不均，局部水分堆积。 • 冷藏方式影响： 烤好的蛋糕卷若未完全冷却就冷藏，内部残留的水汽凝结，也可能让底部出现湿润的布丁状质感。 解决办法：严格按照配方比例调配材料，确保蛋白打发至湿性发泡（弯钩状态），混合面糊时用翻拌手法，烘烤时根据烤箱性能调整温度（通常160-180℃）和时间（约20-25分钟），出炉后彻底冷却再卷制或冷藏。 表皮沾油纸的原因：没有放去冷藏就直接揭开油纸 #蛋糕卷翻车 #蛋糕卷 #爱烘培爱生活 #烘焙人的日常 #烘焙
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可妮吃点儿🥘7月前
电饭煲戚风丨改变认知的保姆级教程🍰 其实戚风蛋糕真没那么娇贵，电饭煲也一样能做 而且口感很棒，蓬松暄软，没有布丁层，赶紧跟着我一起做起来吧~#戚风蛋糕 #电饭煲蛋糕 #电饭煲蛋糕大赛 #谁懂这一口的好吃程度
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椰椰烘焙日记1周前
一次成功！完美戚风保姆级教程，锁死这配🍰 被戚风蛋糕“气疯”过多少次了？塌腰、回缩、布丁层..这次视频，我把所有失败雷区都替你踩遍了，总结出这份“铁壁铜墙”戚风零失败攻略。 ✅黄金比例配方 ✅面糊状态：丝滑的面糊 ✅蛋白如何打发：中高中 ✅蛋白状态：打蛋器提起小弯钩 ✅模具：不抹油不铺纸，影响爬高 收藏好这篇，下次做的时候跟着视频一步步来，相信你一次就能成功！期待在评论区看到大家的“作业”哦～ #戚风蛋糕 #完美戚风蛋糕 #蛋糕 #保姆级教程 #零失败
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乐妈东东的烘焙日记1年前
蛋糕卷，全网最详细保姆级教程❗️ 塌腰，凹陷，布丁层，掉皮，没有毛巾面，一个视频解答所有问题，喜欢的记得点关注，下次更新虎皮蛋糕教程#烘焙 #瑞士卷 #蛋糕卷 #蛋糕卷教程 #虎皮蛋糕
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乐妈东东的烘焙日记1年前
蛋糕卷蛋白的打发状态，很重要‼️ 所有做蛋糕卷塌腰，凹陷，布丁层，支撑力不够的，看完这个蛋白的视频，你再也不会翻车了#蛋糕卷 #蛋糕卷教程 #蛋白打发 #蛋白打发技巧 #蛋糕
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曹建国2月前
我的电饭煲蛋糕为什么是这样的？👽👽#电饭煲蛋糕 #家庭自制蛋糕 #烘焙
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菲菲馋嘴记2月前
今天总结了2次失败的经验，给大家做了成功的电饭煲蛋糕教程，做蛋糕有公式，需要局限于用量，只要掌握方法就能做成功。#在家做蛋糕 #抖臀蛋糕 #电饭煲蛋糕 #蛋糕 #电饭煲蛋糕教程
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娜娜的小厨房11月前
不会被气疯的戚风蛋糕 8寸戚风蛋糕超详细教程，不回缩不塌陷，没有布丁层，快跟着一起做起来吧#戚风蛋糕 #8寸戚风蛋糕 #烘焙
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乐妈东东的烘焙日记8月前
蛋糕卷开裂，掉皮，布丁层，没有毛巾面？ 今天一个视频解锁蛋糕卷的保姆级教程，看完以后再也不翻车啦#蛋糕卷#瑞士卷 #蛋糕卷教程 #家庭烘焙 #家用烤箱推荐
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嘻嘻姐的厨房5天前
🔥看完这个视频你真的也会成功❗️细节满满❗️#戚风蛋糕#蛋糕 #8寸戚风蛋糕 #过年零食 #好吃到停不下来
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爱做烘焙的婷婷3月前
为什么跟着网上很多电饭锅教程做，出来的蛋糕总是会回缩，别人做出来的是蛋糕，你的是一块饼！不一定是你技术有问题，先摸清自己锅子脾气，烘烤时间很重要！#好好吃饭大赛 #省饭课代表 #电饭锅蛋糕 #电饭锅美食#我的厨房日记
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小食光3月前
做了n遍的古早蛋糕，每次都有布丁层，求大神指点指点，究竟哪一步出错了
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乐妈东东的烘焙日记1年前
蛋糕卷开裂？掉皮？布丁层？没有毛巾面？做蛋糕卷遇到的所有问题，我把它都总结出来啦，看完这个视频保证你100%做成功#蛋糕卷 #蛋糕 #毛巾卷 #蛋糕卷教程 #蛋糕卷卷法
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马小厨烘焙日记7月前
自用好几年的戚风蛋糕方子，新手也能一次成功，超详细制作，看完你也能做出不回缩不塌陷没有布丁层的戚风蛋糕#家庭烘焙 #家庭自制蛋糕 #自己动手做美食
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蛋挞芯芯1月前
如果你做的电饭煲蛋糕总是塌陷回缩的话，为何不尝试缩短时间试试看呢！！！会有惊喜喔信我！在蛋白打发没问题的情况下，塌陷是因为你用电饭煲烘烤的时间太长了，蛋白被烫死了，从而失去支撑，不同电饭锅功率不一样，所以第一次都是需要摸索，那些抛开功率跟你说一个固定的加热时长的都是耍流氓！！加热时间宁短不要长，时间不够可以再加，但是时间过长蛋清就会烫死，必塌陷#电饭煲蛋糕 #电饭煲美食 #斑斓蛋糕 #抖音生活观察计划
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朱力菇2周前
1.先准备40g的玉米油和50g的牛奶，倒一起搅拌均匀，一定要玉米油不然蛋糕会有奇怪的味道。 2.加入面粉100g，搅拌均匀后加入5个蛋黄继续搅拌。我用的就是普通鸡蛋。 如果搅拌起来觉得非常粘稠，可以继续加牛奶，一直搅拌到这种可以提起来流动的丝滑状态就可以了。 3.蛋清里加少许白醋或者柠檬汁去腥气，我不小心掉进去一些蛋黄，但影响不大。 4.蛋清里加40g白糖，如果你喜欢吃甜的可以多加点白糖。 5.用打蛋器打发，因为我不小心掉进去了些蛋黄，所以打发的时间有点长，大家做的时候要注意。 我一直是用的最大档打发，打发到这种提起来有弯钩的程度即可， 6.取三分之一打发好的蛋清，放入之前的面糊里搅拌均匀后，再倒回去，和剩下的打发好的蛋清混合均匀。 7.从高处倒入电饭煲里，这里要注意，电饭煲一定要预热，预热方法是加水煮沸后把水倒掉，把锅擦干，再倒入准备好的蛋糕液，一定要从高处往下倒。 8.完事儿震一震锅，把气泡震出去。 9.最后选择精煮，30分钟，再闷10分钟，倒出来，就ok了。 #美食小技巧 #烘焙教程 #一般人不告诉他 #自制美食 #美食技巧
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小C麻麻1月前
可可蛋糕卷售后，针对评论区出现的问题，开裂，掉皮，布丁层，我带大家做一次可可戚风，只要把戚风做好，蛋糕卷就是手到擒来～#可可戚风蛋糕 #烘焙教程 #蛋糕卷
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赵懒懒（请假生娃版）9月前
电饭煲蛋糕一次就成功的秘诀在这里‼️ 超详细教程来啦～大家一定要注意蛋白霜的打发和加热时间，这两个把握好就一定可以成功！文字版配方发在粉丝👗里啦，需要的姐妹可以进👗领取哦～还有不明白的姐妹可以进👗或留言，我会一一回复的～ #抖音美食创造者 #电饭煲蛋糕大赛 #电饭煲蛋糕 #家庭烘焙
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佩奇麻麻美食记2周前
十年自玩烘焙主理人，总结你的电饭锅蛋糕为什么会失败？ 厨房小白都可以成功#烘焙新手 #电饭锅蛋糕 #电饭煲美食 #电饭煲蛋糕大赛
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