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乾博士7月前
食品添加剂 碳酸钠 #健康 #教育 #大道至简 #科学科普
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月月的食品检测🌕10月前
看完这条视频，你会对白象骨汤面有一个全新的认识#食品安全 #涨知识 #食品检测 #健康生活#白象方便面
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王三台1月前
王三台：不同碱对面条的效果 碳酸钠和碳酸钾在延伸性和弹性上区别不大，但是口感上碳酸钠有一定的柔软度，这也是为什么碳酸钠能作为膨松剂，而碳酸钾不行#面条加工 #碱面 #碳酸钠 #蓬灰 #碳酸钾
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散兵小课堂（备战高考版）3天前
曼波解说——这是什么钠#曼波#科普#抽象#化学#美食
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自在心从容～1月前
每天认识一种食品添加剂#知识科普 #食品添加剂#食品安全#健康饮食
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Tim的美食煮义4月前
拉面的那些秘密，都在这了~ 看完视频，你的手肯定比你的脑袋先学会 全网对拉面里加蓬灰（拉面剂）的争议还挺大的，现代蓬灰（拉面剂）中97%的成份是盐和纯碱，3%添加剂(视频中有详细介绍) 首先，它符合国家食品标准； 其次，一碗做好的拉面中添加剂的含量是非常少的，真正要注意的是盐分的摄入过量 ------------------------------------------- 拉面小Tips: 1-面粉的选择，最好选蛋白质NRV占比20%上下的（相对比较好记）或每百克蛋白质含量在12.2克以上的高筋面粉(执行标准GB 8607-1988） 2-醒面的时间，如果室温在25℃左右，醒面20分钟，大概气温每下降5℃醒面时间增加10分钟左右（估算值），醒面宁可“醒不够”也不要“醒过了” 3-溜条顺筋是非常重要的步骤，尽量把面顺到粗细均匀，顺完之后可以让面剂子休息3分钟再开始拉面 4-拉面的技巧就是，手指放松、手肘作为引导（练肩中束的哑铃飞鸟侧平举应该都练过吧，差不多就那个感觉啊，只是拳心要向外噢）、小臂带动大臂、一气呵成，不会的下次去健身房多练练 #青年创作者成长计划 #好好吃饭大赛 #拉面 #兰州拉面 #面食
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面条哥【卖配方】4月前
鲜面条加工一定离不开碱和复合磷酸盐。#鲜面条培训 #鲜面条加工 #鲜面条配方 #重庆鲜面条
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张小明玩面食11月前
碱和小苏打有什么区别？到底怎么用？ #面食 #碱和小苏打
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孙扒皮5年前
#食品安全 面条都有化学面条了？配料表里的盐都不安全了？还要千万注意？ #打假 #辟谣
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盘泥西林2周前
超市，这种面条不要买。快看看你家的面条买对了没？#饮食 #冷 超市，这种面条不要买。快看看你家的面条买对了没？#饮食 #冷知识 #科普
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博源化工业务员-小陈（纯碱、苏打、尿素）2年前
碳酸钠#知识科普 #科普一下
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冬锅锅3月前
#超市面条 #美食教学
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郑大秦教授3年前
吃了这么多年的#面条 你真的吃对了吗？一定要看到最后#科普#知识分享#健康饮食
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乔晴不矫情4周前
#面条怎么选#超市避坑#冷知识科普 #超市老员工#乔晴不矫情
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杨晴岚11月前
记住这3招选对好面条 超市买挂面，记住这三招！健康吃面了记住：碳酸钠❌| 500红线⚠️｜ 鸡蛋粉不等于真蛋🥚#食品安全 #生活小常识 #面条
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娜娜做检测3月前
超市里哪种面条不能买？#面条 #碱性面条 #钠 #成分检测 #成分分析
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二两包（老面包子小师傅）2月前
小苏打和纯碱的区别#生活小妙招 #老面小笼包 #餐饮 #老面#小苏打
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工业材料安心铺5月前
一个被名字耽误的清洁王者：不是所有「碱」都叫纯碱！ #碳酸钠 #清洁妙招 #科普 #化工 #化工原料
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妙招姐5年前
小苏打、食用碱、泡打粉、酵母的区别用途，很多人不清楚，涨知识
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来钰化工10月前
你不知道的神奇用途！！🔥 纯碱竟然可以...#纯碱 #用途 #化工 #价格实惠质量好 #震惊
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浓汤啊牛6月前
超市看见这类的面条要注意。千万不要买。#面条#健康饮食#中老年#创业#面条配料表有碳酸钠能吃吗？
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娜（chemistry）2月前
碳酸钠是一种白色粉末，由钠离子和碳酸根离子构成，俗称为纯碱或苏打，是厨房中碱面的主要成分。碳酸钠的化学性质主要取决于碳酸根离子，碳酸钠能够和酸反应生成二氧化碳气体，碳酸钠溶液能够和碱比如氢化钙生成碳酸钙和氢氧化钠，碳酸钠溶液还能和一些盐溶液比如氯化钙、氯化钡、硝酸钙、硝酸钡发生复分解反应。碳酸根离子该如何检验呢？#化学
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高新区玛内食品商行4年前
#创作灵感 没人看我视频，是都去捕捉@特别乌啦啦 了吗？来店里，请大家吃面🍜#生活成长计划 #购物
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桂林剑石泡打粉膨松剂厂家2年前
剑石食用纯碱，主要成分为碳酸钠，俗名纯碱，又称苏打、碱灰。 主要用途是 1、制作老面馒头。添加食用碱来中和其酸味。 2、制作面条：添加适量食用纯碱于面粉中（参考用量：面粉的1%-1.5%）。 3、涨发干货：添加适量食用纯碱，可缩短泡发时间（参考用量：食用纯碱水浓度为5%左右）。 4、烹调嫩肉：加少许食用纯碱在肉制品中，更鲜嫩，保水性更佳。 5、蔬果清洗：食用纯碱适量溶于水，浸泡蔬菜水果10至15分钟，并用清水冲洗干净。（参考用量：5-10％比例的纯碱水） 。 6、餐具清洗：食用纯碱适量溶于水，泡洗餐具后再用清水冲洗。（参考用量：5％-10％比例的食用纯碱水）。#美食#食品级纯碱 #纯碱 #碱面
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王姐爱美食3周前
这三种面条记住不要买#美食 #面条 #生活小妙招 #一般人不告诉他
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璐璐说食安2周前
#又到了每天健康科普的时候了 #生活小常识 #健康养生 #健康饮食 #食品安全
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日红讲化学6年前
纯碱、苏打、碱面——碳酸钠（蒸馒头、熬粥、洗头）
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化学馆馆主4周前
中考常考的物质就这几个#化学 #中考 #考点 #知识点总结
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小鱼家常便饭2月前
盐碱拉面制作过程 500 克面粉 2 克的盐 5 克的纯碱（只含碳酸钠） 350 克 40 度温水 #抖音美食教程
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乐乐课堂天天练-初中化学4年前
碳酸钠：纯碱成份是碳酸钠，碳酸钠是白色固体，易溶于水，碳酸钠可以与酸反应，碳酸钠也与碱反应 #初中化学 #盐和化肥 #碳酸钠
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石姐姐3周前
如何买面条#涨知识 #如何挑选面条 #面条
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涛哥老面小笼包1月前
小苏打和纯碱有什么区别#早餐#老面小笼包 #餐饮
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营养师李倩4年前
这四种面条营养师建议你少买，营养价值没多少！#健康科普#健康饮食 #吃出健康 #营养师
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拉面那些事儿4年前
食用碱和小苏打到底有啥区别？好多人搞不懂，看完别再乱用了！ #面食 #小苏打 #食用碱 #碳酸钠 #碳酸氢钠 #发酵粉
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工业材料安心铺3月前
不起眼的纯碱，撑起半个制造业！它的 “朋友圈” 有多广？ #纯碱 #纯碱行情 #化工 #化工原料 #科普
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小唐爱啰嗦1月前
面条三不买 #生活小技巧 #面条
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化工原料补给站4月前
#碳酸钠 #碳酸钠厂家 #化工 #化工原料 #科普
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阿焱分享2月前
面条千万别瞎买，一条视频教会你#科普 #涨知识 #经验分享 #干货分享 #实用小技巧 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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小鱼家常便饭4月前
这个是在一个面食达人直播间 拿的到配方 今天就试一下 一斤普通面粉 2 克的盐 5 克的使用碱（要求碱面只含碳酸钠） 常年 40 度的温水活面 以前做刀切拉面也放过碱 但都是放一丢丢 开整#抖音美食创作者 #传统手工美食 #传统工艺传承 #做饭小技巧 不收徒，不卖课 就是徒好吃又好玩 家人小孩也都爱吃
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温姐测评3周前
超市里的这四种面条再便宜也不能买！ #测评 #知识科普
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莱阳新兴面食店7月前
#面食经验#干货分享#老面发面 老面打碱用小苏打好点还是食用碱？做出来的效果有什么不同？
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西门吹雪5年前
选购挂面时要注意两个要点1、观察“钠含量”区间为450~650毫克；2、配料表中不建议有“碳酸钠”；#食品安全
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十四化3天前
8.4.3 几种常见的盐（氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙）
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十二优选1周前
食用纯碱500g*2袋 厨房烹饪蒸馒头清洁去污家用烘焙碱面原料
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卷毛爱生活2月前
超市哪种面条不能买？精字面条、含碳酸钠、高钠、鸡蛋挂面都别买，避坑涨知识！#涨知识 #生活小妙招 #面食分享 #面条怎么选 #超市采购
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可期3月前
必修一|第二集～《钠的化合物》#高中化学 #高中化学怎么学 #公益 #高中生
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花月吟的冷知识2天前
#有趣的知识又增长了 常吃的面条你买对了吗？#知识科普 #知识分享 应选择低钠面条。#科普 #健康科普 @DOU+小助手
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衎衎测评2月前
超市里的面条你选对了吗？#面条 #生活小常识 #生活小妙招 #涨知识 #生活常识
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云南小华佗2周前
“99%的人不会买面条！ 10秒教你选健康款💥 ①带‘精’字的别买，过度加工没营养❌ ②看配料表，含碳酸钠的pass， 伤胃还消化不良❌ ③钠含量超500mg的慎选， 易引发心血管问题❌ 学会这3点，选面条不踩坑！#实话实说
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十二优选1周前
食用纯碱500g*2袋 厨房烹饪蒸馒头清洁去污家用烘焙碱面原料
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不忘初心1月前
超市这种面条不要买#
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涛哥老面小笼包5月前
小苏打和食用纯碱有什么区别，哪一个更合适#老面小笼包 #小笼包 #早餐店 #小成本创业
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卖化工原料的Cc《环戊甲酸》3周前
化工原料小科普来咯#碳酸钠 #化工 #化工原料 #中间体 #化工行业
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潮物集臻选1周前
食用纯碱家用纯碱碱面原料厨房烘焙包粽子蒸馒头清洁去污衣物碳酸#家用纯碱 #厨房好物 #清洁用品 #烘焙原料 #家居必备
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面条哥【卖配方】2月前
碳酸钠和碳酸钾的区别以及复配比例。#重庆鲜面条 #鲜面条培训 #鲜面条技术 #鲜面条配方 #鲜面条加工
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十二优选1周前
视频同款好物
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周掌厨有话说3月前
超市的面条千万别买 #美食 #美食测评 #抖音美食创作者 #面条
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龙口市东莱拾光小筑餐饮店6月前
#拾光小筑 隆重跟大家介绍一下咱家的#拉条子 #盐水拉面 没有拉面剂（碳酸钾）也没有食用碱（碳酸钠），吃拉面胃不舒服的不妨来咱试试
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简介:

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