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巧克力夹心曲奇!浓郁香甜,巧克力脑袋放心冲的自制小零食 巧克力夹心曲奇!这玩意儿,浓郁香甜就算了,黑巧还偷偷加点微苦平衡甜度,黄油的奶香再给你来个大升华,吃一口满足感爆棚! 今天我们就来亲手复刻它,开整! 1️⃣先上70克黄油,室温软化到你手指一按就凹进去,加60克白砂糖,先不开电器,手动搅和几下,再从黄噗噗打到淡黄色,蓬松得像羽毛~这时候打一颗常温鸡蛋,分两三次送进黄油里,打发到它们彻底融合。 2️⃣接下来,筛入130克低筋面粉➕15克可可粉,用刮刀温柔拌匀,没干粉就停手!最近天冷,我直接把它坐进40度温水浴,这样搅拌更容易成团~ 3️⃣取25克左右面团,搓圆→压扁→塞进黑巧宝藏→包紧收口,再稍微整整形,放进铺好油纸的烤盘。全部包好后,表面再按几颗耐高温巧克力豆,不为别的,就为看起来高级感满满~ 4️⃣送进预热好的烤箱,175度烤16分钟!叮——香味直接塞满整个厨房,这难道不是“趣多多本多”?放晾网上冷静一下,外壳酥脆,掰开里面是巧克力夹心!尝一口,甜而不腻,极具层次感在口感在嘴里开派对! 🌈巧克力脑袋的姐妹放心冲!做完记得发朋友圈,收获的满足感,大概也就亿点点吧~我们下期再见!#有手就行的简单美食教程 #创作者中心 #创作灵感 #巧克力曲奇
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