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韩式炸鸡杜老师（亿品佰艺）5月前
脆皮炸鸡 炸鸡汉堡店，只需要掌握这三款粉，轻松做出酥脆多汁大鳞片#炸鸡炸货#汉堡炸鸡#地摊炸鸡#开店#摆摊
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家常便饭♥1月前
喜欢吃洪洞酥肉的按照这个比例在家做吧！#洪洞酥肉#酥肉
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玛圆圆呀1周前
脆皮炸鸡|记住这个脆皮面糊配方，炸啥都又薄又酥还爆汁～#炸鸡翅#小朋友最爱 #脆皮炸鸡 #家常美食#炸货
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叫我秀莲！1月前
#亲手制作美食 #在家做美食 简单食材做出地道味，外酥里嫩的五香炸肉
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Joe的食谱3天前
你女朋友爱吃的丨桥头鸡翅 #抖音美食推荐官 #炸鸡翅 #青年创作者成长计划#抖音年味争霸赛
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饲养员小呼3周前
🇩🇪区锅包肉SOP 锅包肉酥脆酥脆的那种哦！！！ #青年创作者成长计划 #锅包肉 #美食教程 #抖音年味争霸赛 #年夜饭菜单提前曝光了
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高高配方研究室3月前
这个腌料炸小酥肉比例一斤肉十到十五克腌料，两包腌将近二十斤肉
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HeyJo在加州1周前
小酥肉2.0进阶版｜更酥脆不叫啤酒放凉也很脆 小tips 肉要用新鲜的，带点肥肉更好吃 油温高一点快速炸好不会吸那么多油 红薯淀粉加少少的水搅拌成飞流顿流体状态，不能太稀 要复炸，比只炸一次酥脆的多 花椒多放更香更好吃，口味更重的可以加花椒粒在面糊里。 太好吃啦，以前去海底捞必点又少又贵，现在做一筐冻起来慢慢吃！赶紧做起来吧！#年夜饭 #小酥肉
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老舅炸万物2天前
谁还点外卖啊！自制脆皮鸡柳，干净又省钱！ #美食#空气炸锅美食 #香酥鸡柳 #童年味道 #美食教程
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杨光_建厨师8月前
【锅包肉指南】一次学会三种做法！如何持久酥脆、酸甜平衡？ 老式、新式、蒜香，三种锅包肉的基底是一样的，只是调味和黏度来源不同，风味各有千秋，都很好吃。每次炸肉不容易，不妨同时多做几种，都试试！#锅包肉 #老式锅包肉 #建议普及这一口 #好好吃饭大赛 #番茄锅包肉
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调料那些事儿1周前
淄博博山炸肉你学会了么？淄博博山炸肉，寓意：红红火火#美食教程 #调料#生活小妙招 #创作者中心 #创作灵感
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皮皮妈妈4月前
苏打水版#小酥肉 外皮酥到掉渣，放凉也不回软，有手就会的#家常小酥肉的做法 再也不用去外面买了#自制小吃 #油炸小吃 #大人小孩都爱吃
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住在厨房的小静1周前
超脆小酥肉的秘诀！过年一定要试试！ 我家做了每年都要炸一大盆小酥肉，这个配方炸出来真的巨脆巨好吃！脆炸糊里加冰牛奶可以更脆而且有点点奶香味！ #小酥肉 #抖音年味争霸赛 #邪修派 #炸肉
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西安品诺餐饮小吃技术培训3周前
炸丸子为什么要放面粉和淀粉？怎么炸出来更酥脆？ #牛肉丸子 #炸丸子 #小吃配方 #小吃技术培训 #学小吃技术
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配方破局者4月前
@极香极味形象店精选号 小酥肉不够酥脆？腌肉配方比例来了，让炸出来的小酥肉酥脆可口。#云面大壳#炸小酥肉#猪肉批发
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郑小仙爱美食2月前
#家常美食教程 十几块钱在家炸出金黄酥脆，外焦里嫩的小酥肉，过程精确到克，简单易学，零失败！#小酥肉 #在家做美食 #美食教程 #美食
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黎城玉米哥1周前
十斤肉浆，半斤欠粉，盐适量，鸡精，味精，十三香要半包，姜沫，算沫。大约配十个鸡蛋。最好再陪一把面粉，因为配面粉炸出来的丸子硬，口感好。搅拌均匀，搅拌时要一个方向搅拌。大中火炸，啥时候丸子变成焦红黄色并且搅拌时有响声就可以出锅了，这个时候才是真的熟了，不信你试试，你吃吃谁的配方做出来的好吃。我多年的经验。教别人我从不动手，只看着，指导怎么做，一次就不用麻烦别人了
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主母7月前
肉和淀粉比例是1：1放多少肉就放多少淀粉（我放的玉米淀粉所以加了俩鸡蛋，如果是土豆淀粉可以不加） 糖醋汁是番茄酱1大勺，糖2大勺，醋两大勺 比例是1：2：2（可以按比例多放点，糖醋汁多了比较入味好吃）
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丽波阿伟1月前
招牌脆香五花肉比例 5斤五花肉腌制比例 五花肉2500克(切长18厘米，厚0.5厘米) 味精16克家乐鸡精30克 郫县丹丹豆瓣酱200克打成绒 花生酱120克 麦芽酚焦香型10克 二锅头50克，白醋50克 白糖90克，食粉20克 蒜香粉50克 三象糯米粉70克 玉米淀粉360克 蒜香裹粉10克 水根据面糊稠稀度适量 腌制8小时即可，五成油温小火慢炸外熟里嫩，搭配蘸料和生菜 #丽波阿伟#美食
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小梁哥炸货店1周前
只要掌握这五种配方，什么肉都能炸#创业 #炸货 #秦皇岛炸肉 #招学员 #配方
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能吃就行2周前
家人们，外酥里嫩的锅包肉，1分钟教会你！ 里脊肉切片放水里泡10分钟，泡出血水，土豆淀粉挂糊。 7成热油炸定型，复炸到金黄酥脆。 糖、醋、橙汁、少许咸盐调个汁。 料汁熬稠，倒入肉片快速翻匀。 撒葱姜香菜胡萝卜丝，出锅！酸甜酥脆，巨下饭～#家常菜 #自制美食
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莹莹的小厨房1周前
山西婆婆吃了几十年的炸肉丸子的做法 #肉丸子 #山西美食 #炸丸子 #过年了过年了
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荆州土菜—飞哥1月前
炸肉丸教程分享给大家，像我这么做，外焦里嫩，色泽金黄 过年在家做起来#我为家乡农产品代言 #抖出家乡味 #舌尖上的非遗美食 #荆州美食 #炸肉丸子
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宾哥家常菜1周前
过年必备炸货之炸酥肉 #真实生活分享计划 #炸酥肉 #小酥肉 #跟着抖音做美食 #过年必备 @DOU+上热门 @抖音小助手
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云端写日记4月前
保姆级教程来了！在家做锅包肉不酥脆？记住这3步：土豆淀粉+9度米醋，六成热油炸定型，复炸10秒逼出油脂。糖醋汁熬到挂勺就关火，趁热吃烫嘴才叫过瘾，新手也能当大厨！ #老式锅包肉教程 #厨房小白逆袭#在家做美食 #美食 #原创视频
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案板糕手3天前
外酥里嫩的小酥肉，小孩子的最爱 #小酥肉 #家常菜 #年夜饭 #抖音年味争霸赛 #美食教程
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是拾一呀3月前
炸鸡柳 准备清洗干净的鸡胸肉 切成长条 加入食用小苏打 抓拌均匀腌制一下 腌制3个小时以上然后冲水 倒入奥尔良腌肉粉 加入一点料酒去腥 打入一个鸡蛋 然后搅拌均匀备用 下面来调一个炸糊 碗里倒入玉米淀粉和面粉比例为2比1 然后加水调成酸奶状就可以了 将腌制好的鸡柳和面糊搅拌均匀 裹上面包糠就可以炸了 锅里烧油将鸡柳炸至金黄 最后撒上点趣欧芹大蒜盐 点趣欧芹大蒜盐精选蒜粒更鲜香 配料表仅三种 这样这道香脆可口的炸鸡柳就做好啦！ #点趣欧芹大蒜盐 #点趣 #欧芹大蒜盐 #轻食简餐 #跟着抖音学做菜
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鱼在SD4天前
鸡腿肉第n➕1种吃法~炸鸡柳 本次配方记录------- 鸡腿肉819 黑胡椒粉0.1 十三香0.4 沙姜粉0.5 辣椒粉1.4 鸡精2 盐5.1 咖喱粉0.5 泡打粉1.8 糖4.1 南德调味粉1 水80 #炸鸡柳 #无骨鸡柳 #鸡腿肉 #鸡腿肉的做法 #鸡的神仙吃法
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天天教做菜4周前
炸葱香小酥肉详细的做法步骤如下#家常菜教程
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亚风遇妮(3周前
这里给你一份新手零失败、外酥里嫩的家常糖醋里脊做法，步骤清晰，配比精准。 食材准备（2-3人份） 猪里脊300g；鸡蛋1个；玉米淀粉3大勺、面粉1大勺；料酒1勺、盐少许、白胡椒粉少许；糖醋汁：白糖2勺、白醋2勺、番茄酱2勺、生抽1勺、淀粉半勺、清水5勺；熟白芝麻、食用油适量。 制作步骤 1. 切条腌制：里脊切约5mm粗的长条，加料酒、盐、白胡椒粉抓匀；打入鸡蛋，再放淀粉+面粉，加少许清水调成能挂住肉的薄糊，最后淋1小勺油抓匀，静置15分钟。   2. 两次炸制（酥脆关键）：锅中倒油，烧至六成热（筷子入油冒细密小泡），逐条下入肉条，中小火炸3-4分钟至金黄定型捞出；油温升至八成热（油面微冒烟），复炸30秒-1分钟，外壳更脆，捞出控油。 3. 熬糖醋汁：小碗调好糖醋汁所有配料；锅中留底油，倒入料汁，中小火边煮边搅，至酱汁浓稠、能挂勺。 4. 快速裹汁出锅：关火，倒入炸好的里脊，快速翻拌10-15秒，让每根肉都裹满酱汁；装盘撒熟白芝麻即可。 关键小贴士 - 复炸是酥脆不回软的核心，千万别省；炸时别频繁翻动，定型后再拨散。 - 酱汁别熬太久，裹汁一定要关火/小火快拌，避免肉条变软。 - 口味微调：爱吃酸多加半勺醋，爱吃甜多加半勺糖；番茄酱可增加红润色泽。 要不要我再给你一份无蛋/低脂版的替代做法（不用鸡蛋、少油空气炸锅版）？
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盼盼酱1周前
无敌酥脆小酥肉，放凉照样脆配方 #炸酥肉 #小酥肉 #过年 #炸货 #真实生活分享计划
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绿绿不胖2天前
#家常菜 都来试试炸小酥肉吧！超级香呀，做法简单！#妈呀太香了
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佳良日记3天前
四川小酥肉外酥里嫩，太好吃啦，跟着我做起来吧#纯手工制作美食 #四川美好推荐官 #小酥肉做法
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锦州刘大厨3月前
#东北家常菜#下饭菜#抖音美食@抖音媒体内容优推官 @抖音来客官方助推官 主要是糊的比例，淀粉100克，生粉50白面50克，无铝泡达粉10克，少许水， 炸里脊的铁点是外酥里嫩嘎嘣脆，回味一股肉香问味😍，值得红心收藏！ #东北家常菜
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三姐家美食6天前
这样腌制出来的肉又嫩又香，还是少油版的#美食#美食教程 #里脊肉串 #炸里脊肉做法 #里脊肉串做法
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刚子学做饭2周前
老式锅包肉 这是老式的锅包肉做法，表面金黄，吃起来外酥里嫩，酸甜可口。锅包肉制作过程中，淀粉和肉的比例是1:1，不是重量，是体积比。复炸是为了让肉片不回软，油温要高，所以复炸的时候一定要快速搅动，防止炸糊，炸30秒就可以了。#抖加小助手 #抖加热门 #健康美食自己做 #锅包肉
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大厨阿斗1月前
做小酥肉别乱加淀粉！一种就够，自制椒盐更香，酥肉好吃外酥里嫩 #小酥肉 #小酥肉做法 #炸酥肉 #椒盐 #酥肉
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梅英爱生活3周前
今天分享个我家用了十几年炸丸子不翻车超简单做法，炸出来颜色好看，酥脆好吃，一学就会 #炸丸子 #肉丸子 #年味 #好吃到停不下来 #我的厨房日记
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豌豆射手3天前
快@你的饭搭子来给你做这道外酥里嫩的老式锅包肉吧#锅包肉 #好吃到停不下来 #东北菜 #饭搭子 #做饭我是认真的好吃是必须的
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格兰芬多的小璘3周前
临近过年啦，炸货可少不了，跟着小璘一起学做小酥肉吧#小酥肉 #家常菜 #美食 #日常vlog
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暴躁的又欠姐3周前
湖南人过年都会做的炸肉丸子，又酥又脆，外酥里嫩的非常好吃 #炸肉丸子 #湘菜 #年夜饭 #过年美食 #肉丸子
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HeyJo在加州1周前
小酥肉｜香香脆脆过年必备，大人小孩都爱 过年怎么能少的了小酥肉呢？ 这就赶紧做起来！ 所需材料： 花椒碎，花椒葱姜水，里脊肉，盐，生抽，胡椒粉 面糊： 2个鸡蛋，200g红薯淀粉，一点花椒葱姜水 太好吃了，还说过年吃，一下午吃没了😬#年夜饭菜单提前曝光了 #年夜饭 #自制美食 #小酥肉
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待、舂暖埖閞1月前
🍻年夜饭硬菜！啤酒小酥肉 香到舔手指 #真实生活分享官 快过年啦，炸一锅香酥脆嫩的啤酒小酥肉，年味直接拉满～ ✅ 主料： 前槽肉1斤、红薯淀粉150g、啤酒150g、蛋黄1个 ✅ 调味：花椒一把、盐2g、生抽1勺、五香粉半勺、小葱2颗 ✅ 制作步骤 1. 花椒小火炒至酥脆，捏碎捣成粉备用，可以保留一些颗粒；前槽肉切小条，加1勺花椒粉+盐+生抽+五香粉+蛋黄，抓匀腌30分钟。 2. 小葱切碎成葱碎；红薯淀粉+1勺花椒粉+啤酒搅匀，拌入葱碎，再倒进腌好的肉里抓匀挂浆。 3. 油烧到6成热（筷子放进去边缘冒小泡），肉条逐条下锅，定型后再翻动，炸到金黄捞出。 4. 油温升高后复炸1分钟，口感更酥脆！ 我这不锈钢锅真好用，外型里面带个炸篮，炸完直接拎起炸篮还可以卡在锅边，沥油超顺手，不用额外找容器，炸物清爽不油腻，下厨幸福感直接拉满～ #啤酒小酥肉 #年夜饭菜单 #小酥肉 #硬菜
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教育在线6月前
【买三袋送一袋试吃】玉米淀粉食用勾芡烘焙嫩肉粉200克/袋# #香酥贝贝#美食教程 #那些是一口就忘不掉的特色美食
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香香1周前
#上热门🔥 #荔枝肉#咕老肉 #糖醋里脊 #糖醋肉 糖醋荔枝肉 食材 - 猪里脊 300g - 地瓜粉/淀粉 适量 - 番茄 1个（可选） - 蒜末、葱花 糖醋汁（关键） - 番茄酱 2勺 - 白糖 2勺 - 香醋 2勺 - 生抽 1勺 - 清水 4勺 - 淀粉 半勺 做法 1. 切肉、打花刀 里脊切厚块，表面切十字花刀（不切断），用盐、料酒、少许生抽腌10分钟。 2. 裹粉 肉均匀裹上干淀粉，捏紧，保证每块都裹到。 3. 炸荔枝肉 油温六成热，下锅炸至微黄浮起， 再复炸10秒，变金黄酥脆捞出。 4. 调汁、煮酱 锅中少油，炒香蒜末，可加番茄丁炒出汁。 倒入调好的糖醋番茄酱汁，小火煮到浓稠起泡。 5. 合炒出锅 倒入炸好的荔枝肉，快速翻炒10秒，让酱汁裹满每块肉。 撒葱花即可。 特点 - 外酥里嫩，酸甜不腻 - 加番茄酱更柔和，孩子超爱吃 - 接近莆田老味道，又更下饭
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黎明后的太阳🌅1周前
#炸酥肉 - 主料：梅花肉/里脊500g（肥瘦相间更佳），切4–5cm长、小指粗的条 - 腌料：姜片5g、葱段10g、料酒15ml、生抽10ml、盐4g、白胡椒粉1g、花椒粉1g - 糊料：红薯淀粉60g+中筋面粉30g（2:1）、鸡蛋1个，清水少量（调至浓稠酸奶状） - 辅料：菜籽油/大豆油（足量没过肉）、椒盐/辣椒面（蘸料） 制作步骤 1. 腌制入味：肉条加腌料抓匀，封保鲜膜冷藏20–30分钟；挑出葱姜 2. 调糊挂浆：粉类+鸡蛋搅匀，少量加水调糊；糊要能挂住肉不滴落；肉条倒入拌匀 3. 初炸定型：油温160℃（筷子插油冒细泡），中小火逐条下肉，避免粘连；炸3–4分钟至浅黄捞出沥油 4. 复炸增脆：大火升温至180℃（油面微烟、气泡密集），倒入酥肉复炸30–60秒，至金黄酥脆立即捞出；放厨房纸吸油 5. 调味食用：趁热撒椒盐/辣椒面，直接吃或煮汤/火锅 关键技巧&避坑 - 用红薯淀粉比玉米淀粉更脆、不易回软；面糊别太稀/太厚 - 必须分两次炸：低温炸熟，高温逼油增酥；复炸时间别长，防止焦糊 - 炸时油温别忽高忽低；分批下锅，避免降温导致脱糊、夹生 - 凉了回软，可180℃烤箱/空气炸锅1–2分钟复脆
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请叫我梅姐3周前
酥肉放凉就回软？梅姐教你“黄金比例”配方，不加鸡蛋，凉吃也脆 在这期视频里，我会毫无保留地分享我做了十几年酥肉总结出的独家秘籍，只要5步，就能做出外酥里嫩、放凉了也咔嚓脆的完美酥肉！ 1. 灵魂：花椒必须现炒现磨，麻香才浓郁！ 2. 选肉：首选梅花肉，肥瘦3:7，口感最嫩！ 3. 调糊：玉米淀粉+面粉+油，调成酸奶状！ 4. 腌制：加葱姜水和调料抓匀，至少腌10分钟！ 5. 复炸：低稳定性，高温上色酥脆 炸完的油过滤，炒菜，卤菜皆可用！ #炸酥肉 #小酥肉 #年夜饭 #真实生活分享官 #酥肉怎么炸才酥脆
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紫薇聊健康1周前
家常炸肉丸，做法简单，精准配方+详细步骤都在视频里，新手也能一次成功！#健康美食#皇后金锅#炸肉丸#大健康 #炸肉丸
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利姐手作饭6天前
一定要准备这个小酥肉 材料只需要：里脊肉或五花肉、盐、花椒、红薯淀粉、菜油即可 炸好趁热吃酥脆爽口 放凉煮熟肉汤也是一绝#小酥肉#在家做美食 #家乡特色小吃 #舌尖上的味道
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小厨房大生活4月前
东北名菜～老式溜肉段 下面几个关键点宝子们注意一下 *淀粉一定要是土豆淀粉 *如果没时间泡淀粉那就放跟肉体积同等量的淀粉，多次少量的加水，直到视频里的状态 *我这个是一家四口的量，第一遍炸肉一锅炸不下就分两次炸 *肉下锅千万别急着动，定好型了一敲打就可以分开了 *最后翻炒几下汤汁挂上了就可以出锅了，千万别炒太久，那样肉就容易回软了 快去试试吧 嘎嘎香#家常菜 #美食 #下饭菜 #美食教程 #下饭神器
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香香4周前
#上热门话题🔥🔥🔥 #闽南醋肉 #炸醋肉 #厦门特色美食 #炸肉 1. 里脊肉切条，加生抽、香醋、白糖、胡椒粉、少许盐抓匀，腌30分钟； 2. 加淀粉+少许面粉（1:1）抓裹，淋少许油锁住水分； 3. 油温六成热，下肉条炸至金黄捞出，油温升高复炸10秒，控油即可。
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黄老厨教做菜10月前
炸酥肉到底到底用面粉还是淀粉，酥脆的关键今天分享给大家！ #炸酥肉
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清婉精选优品4天前
🔥解锁炸酥肉新配方！啤酒版小酥肉，外酥里嫩香到舔手指！
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森庄农品108酱-小酥肉粉1月前
炸小酥肉| 这是一期小酥肉的保姆级制作教程，详细的制作方法和粉水比例无保留分享给大家。以后想吃小酥肉，千万不要出去买，在家里花十块能做一大盆，外酥里嫩，一口一个，全家人都爱吃。#小酥肉 #小酥肉做法 #美食教程 #美食分享 #抖音年味争霸赛
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乔大厨美食分享4月前
秋冬怎么炸小酥肉炖菜，双11囤货，- 炸小酥肉总回软？30年大厨秘方：淀粉+鸡蛋这比例，放凉3小时还酥脆！ - 别再只用面粉了！加勺“它”（冰啤酒），小酥肉外壳鼓包，咬着咔嚓响#家常美食 #美食分享 #妈呀太香了 #小酥肉 #抖音美食推荐官 @抖音美食达人助手
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大煮仔3天前
#跟着抖音做美食 #美食教程 #虾滑 #地道美食 #炸鸡腿做法
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发顺来百货4天前
【森庄农品】森庄农品炸小酥肉专用粉炸鸡肉条裹粉炸蔬菜酥脆皮
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小柚子花4天前
小酥肉粉7块9两包足足两斤，用它炸出来的酥肉酥酥脆脆的非常好吃#小酥肉
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宇堪小铺2月前
每袋一斤大包装 小酥肉专用粉家用炸鸡脆皮裹粉淀粉酥脆土豆裹粉#小酥肉裹粉 #家用美食 #炸鸡脆皮 #美味小吃 #厨房好物
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小熊饼干5天前
#炸小酥肉 #小酥肉 #好吃到停不下来
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风驰电掣好物3天前
9.9到手5袋#小酥肉专用粉 #炸丸子 #手工面食 #炸鸡 #炸货 超便宜超划算
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清淮好物颜选2月前
和火锅店里一样好吃的小酥肉，自己在家做也特别简单，酥酥脆脆大朋友小朋友都爱吃#小酥肉专用粉 #小酥肉做法
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发顺来百货4天前
【每大袋1斤】小酥肉专用粉家用炸鸡裹粉酥脆淀粉脆皮炸粉小酥肉粉
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简介:

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