您是不是在找：

食补慢小姐8月前
蛋清多了，不要丢，消灭好方法，无油无水做成云朵面包蛋糕#云朵面包#健康饮食#健康饮食健康生活 #家庭烘培 #烘焙新手
00:00 / 01:06
连播
清屏
智能
倍速
点赞42
张醋醋4天前
新年最满意的就是会用各种方法做蛋糕啦！#新年美味MVP结算 #抖音新春吃喝玩乐节 #抖音美食争霸赛 #过个抖音新轻年
00:00 / 01:49
连播
清屏
智能
倍速
点赞9695
是小张吖3月前
锁定🔒这个配方！不开裂不掉皮🈚️布丁层的蛋糕卷！简单几步，就能拥有蓬松不塌的蛋糕体，搭配奶油夹心，甜而不腻。每一口都幸福感爆棚！ 鸡蛋 5个（每个带皮在60克左右） 玉米油 50克 牛奶 50克 低筋粉 50克 细砂糖 45克 柠檬汁 5克 📍烤箱上下火150度 25分钟 ，上火160度5分钟！#烘焙 #抖音美食创作者 #蛋糕卷 #蛋糕 #烘焙教程
00:00 / 01:37
连播
清屏
智能
倍速
点赞749
百变奶油妹4周前
新年糖霜饼干教程②调糖霜 + 手绘 🎨 新手get 哈喽宝子们～ 🧨新年糖霜饼干教程第二弹来啦～这次教大家用蛋白霜自制糖霜，从调色到手绘的完整步骤 ✅ 糖霜状态的万能配比都在视频里，新手也能轻松画出干净的线条和红金配色的新年图案～ ✨ 喜欢的宝子赶紧收藏安排起来～下一期是财神爷款，想学的姐妹可以点个关注蹲住～#新年糖霜饼干 #糖霜饼干教程 #烘焙教程 #新手烘焙 #家庭烘焙
00:00 / 02:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞30
小小之3周前
如果你有空气炸锅，就烤个蛋糕叭！因为巨巨巨好吃！蓬松柔软，一点不塌腰不回缩，做法贼简单，零失败～#空气炸锅美食 #空气炸锅烤蛋糕 #抖音美食创作人 #烤蛋糕 #自制蛋糕
00:00 / 01:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞2418
奶糖的御膳房1月前
用家里消耗不完的蛋清就可以安排的空气云朵蛋糕，QQ弹弹的，像棉花糖一样，入口软绵，一抿就化#辅食教程 #云朵蛋糕 #自制蛋糕 #舒芙蕾 #烤箱美食
00:00 / 00:42
连播
清屏
智能
倍速
点赞2574
Amy.萌萌哒5月前
3个蛋清做出的云朵面包，入口即化，一口一口把云朵吃掉!#烘焙 #消耗蛋清 #面包#云朵面包
00:00 / 00:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞1147
WEAPONMASTER武器大师精品咖啡3月前
解锁拿铁新玩法！创意满满火烧云顶拿铁～ 咖啡脑袋的创意巅峰！火烧云顶拿铁教程来咯～ 绵密蛋白霜挤成云朵顶，喷枪炙烤出琥珀色焦痕，底下是冰爽丝滑的拿铁基底 巧克力挂壁颜值拉满，颜值和口感双在线！ #今天你喝咖啡了吗 #咖啡 #coffee #咖啡图案制作 #仙女都在喝什么
00:00 / 01:41
连播
清屏
智能
倍速
点赞9
木木狮子座3月前
蛋白霜拿铁😏#今天你喝咖啡了吗 #咖啡日常 #一杯咖啡的快乐 #做咖啡的过程真的很治愈
00:00 / 01:02
连播
清屏
智能
倍速
点赞9
偷吃块大福3月前
第一次尝试巧克力火烧云 #咖啡制作 #蛋白霜打发 #巧克力控 #饮品推荐 #创意饮品制作
00:00 / 01:09
连播
清屏
智能
倍速
点赞11
西柚泡泡冻2月前
1.装蛋清的容器一定要无水无油， 2.蛋白霜与蓝莓糊混合的时候一定要切拌➕翻拌的手法， 3.挤豆豆的时候要挤快点，防止消泡 4.烤箱要提前预热 #创作灵感 #蓝莓溶豆 #强烈推荐 #辅食教程 #日常分享 @DOU+上热门 @DOU+小助手 @抖音创作小助手
00:00 / 01:07
连播
清屏
智能
倍速
点赞29
幸福加焙6月前
新手要想做好戚风蛋糕，首先要学会看蛋白霜的状态，最好的状态就是碗里和打蛋头上同时出现直立的尖角，这种状态同样适用于电饭锅蛋糕#蛋白霜的打发#戚风蛋糕#电饭锅蛋糕 #烘焙新手 #在家做蛋糕
00:00 / 01:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞631
露露 饭1月前
电饭锅蛋糕太简单了！真的太简单了，蛋白霜打发到位，蛋黄糊状态对，其他随便做！！#电饭锅蛋糕
00:00 / 02:04
连播
清屏
智能
倍速
点赞30
布丁甜品屋2天前
蛋糕别再出去买了，这样做真的被家人夸！！#甜品治愈一切 #在家做甜品 #点心 #美食教程 #下午茶
00:00 / 03:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞80
橘里橘气的成长🍊5月前
只要蛋白打发好，戚风就不会被气疯😂#甜品 #自制戚风蛋糕 #在家做蛋糕 #美食分享小技巧 #烘焙教程
00:00 / 01:15
连播
清屏
智能
倍速
点赞12
静静20132月前
肉松小贝 #纯手工0添加 #烘焙人的日常 #烘焙教程 . 烤蛋糕片：蛋黄糊与湿性发泡的蛋白霜翻拌均匀，倒入烤盘，170℃烤约20分钟。 2. 抠出形状：蛋糕完全冷却后，用杯子或模具扣出小圆片。 3. 组合裹料：两片蛋糕中间抹沙拉酱粘合，整个外表也薄涂一层酱，然后在肉松里滚一圈，沾满即可。
00:00 / 00:50
连播
清屏
智能
倍速
点赞12
醒味录2月前
用蛋清做圣诞马卡龙 #烘焙教程#美食分享#治愈系美食#圣诞甜品
00:00 / 01:40
连播
清屏
智能
倍速
点赞15
懒羊羊en.2月前
沉浸式体验做肉松小贝#烘培 #肉松小贝 #小白日常#美食分享
00:00 / 00:46
连播
清屏
智能
倍速
点赞5
赵懒懒（请假生娃版）9月前
电饭煲蛋糕一次就成功的秘诀在这里‼️ 超详细教程来啦～大家一定要注意蛋白霜的打发和加热时间，这两个把握好就一定可以成功！文字版配方发在粉丝👗里啦，需要的姐妹可以进👗领取哦～还有不明白的姐妹可以进👗或留言，我会一一回复的～ #抖音美食创造者 #电饭煲蛋糕大赛 #电饭煲蛋糕 #家庭烘焙
00:00 / 01:56
连播
清屏
智能
倍速
点赞5477
泡个灵感🍧5天前
谁懂啊！这蛋糕真的像在吃云朵~ 把天上的云朵，做成甜甜的蛋糕，软乎乎的治愈，软糯香甜入口即化。别再买了！在家就能搞定的云朵蛋糕，赶紧安排上吧！#云朵蛋糕 #空气炸锅美食 #懒人美食 #在家做蛋糕 #抖音年味争霸赛
00:00 / 00:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞72
晶晶的甜味厨房4天前
送给自己的小确幸｜在浓郁的可可香气里找回生活的甜#吃了甜食会开心 #过年吃点好的 #我家的春节零食基本盘 #满级吃商指南 #巧克力蛋糕
00:00 / 01:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞445
棠沄朵·记5月前
好吃好吃😋巨好吃💥百香果蛋白霜挞🍋酸甜清爽零失败👍治愈系颜值！经验系味道#百香果挞 #夏日甜品 #下午茶甜品分享 #创作者中心 #创作灵感
00:00 / 01:22
连播
清屏
智能
倍速
点赞39
脆皮打工崽3周前
🥞空气炸锅版舒芙蕾，云朵般的口感，每吃一口香都迷糊啦 消耗蛋清行动get√ 超级超级简单还不需要烤箱的甜品哟，软fufu的舒芙蕾谁能拒绝！ ·蛋黄糊 蛋黄 2个 糖 10g 玉米淀粉 10g ·蛋白霜 蛋清 7个 玉米淀粉 10g 细砂糖 40g 柠檬汁 适量 ·步骤 1.空气炸锅模式200℃开始预热； 2.蛋清放入玉米淀粉、细砂糖、柠檬汁搅打均匀，低速打发至有大气泡后，转中速打至气泡细腻，再转低速打至细腻有光泽且有明显纹路，能拉出小弯钩； 3.不用洗打蛋头，直接将蛋黄糊所需材料搅打均匀； 4.取一部分蛋白霜与面糊混合，再将蛋黄糊倒入蛋白霜中翻拌均匀； 5.将面糊倒入模具中稍微刮刮顶部，这步可以随意些，不用追求太平整； 6.放入空气炸锅烤箱一体机，空气炸锅模式200℃ 10分钟转160℃ 20分钟。 #动手自己做美食 #空气炸锅美食 #烘焙新手 #家庭烘焙 #消耗蛋清
00:00 / 01:29
连播
清屏
智能
倍速
点赞38
Azat&Stefa 在中国10月前
📌 蛋白霜卷食谱 | 烤箱版・详细配方 【蛋糕体】 蛋白 🥚 4个 细砂糖 100g 盐 一小撮 玉米淀粉 1汤匙（约10g） 👉 分离蛋白和蛋黄。 👉 加入盐和糖，打发至硬性发泡（能倒扣碗不掉落）。 👉 加入玉米淀粉，轻轻拌匀。 👉 铺在烘焙纸上，抹平。 🧁 烤箱预热：150–160°C ⏱ 时间：35–40分钟 【奶油夹心】 淡奶油 200ml 糖粉 20–30g（可根据口味调整） 奶油奶酪（Cream Cheese）100g 👉 先打发淡奶油，一边打，一边慢慢加入糖粉。 👉 奶油打发后加入奶油奶酪，搅拌至顺滑无颗粒。 【果酱馅】（可选） 蓝莓 100–150g（或草莓/芒果等） 糖 10–20g 玉米淀粉 1小勺 👉 蓝莓切碎，加糖和淀粉。 👉 小火加热至冒泡即可，冷却备用。 【组装步骤】 1️⃣ 烤好的蛋糕取出，倒扣撕掉烘焙纸。 2️⃣ 均匀抹上奶油，再铺果酱。 3️⃣ 小心卷起，包上油纸或保鲜膜固定。 4️⃣ 放冰箱冷藏2–3小时，口感更好！ 📣 记得点赞收藏这个食谱！ 📬 做完一定要留言告诉我你的成品怎么样～ 你最想用什么水果试试看？🍓🍑🫐
00:00 / 01:05
连播
清屏
智能
倍速
点赞27
如果爸爸烘焙日记1年前
不会打发蛋白霜打出来消泡做不出蛋糕今天搞定蛋白霜做完美蛋糕 做蛋糕最主要就是蛋白霜，好的蛋白霜可以让蛋糕入口即化，今天一条视频解决你打不发，消泡的问题，解锁完美蛋糕#烘焙知识 #打发蛋白 #打发蛋白的技巧 #做蛋糕 #抖音美食创作者
00:00 / 01:17
连播
清屏
智能
倍速
点赞1758
☔️Jo2天前
Vlog🏠｜烘焙日记·舒芙蕾蛋糕🍰➕香橙拿铁☕️#过年吃点好的 #日常vlog #舒芙蕾 #真实生活分享计划 #咖啡
00:00 / 01:25
连播
清屏
智能
倍速
点赞149
咖啡不加糖2天前
谁懂啊！提拉米苏奶贝也太好吃了☕ 绵柔蛋糕+丝滑奶油，咖啡香混着奶香，甜而不腻，一口沦陷✨冷藏更好吃，治愈所有不开心❗️ 材料清单： 玉米油：30克 牛奶：40克 低筋面粉：50克 鸡蛋：3个 砂糖：35克 马斯卡彭：200克 咖啡液：20克 淡奶油：200克 砂糖：20克 #在家做甜品#甜品烘焙秘方#提拉米苏蛋糕#下午茶甜品#简单易做的甜品
00:00 / 01:09
连播
清屏
智能
倍速
点赞50
牛妈小厨房4天前
蛋白霜打发好，戚风蛋糕轻松拿下，不回缩不塌陷气孔全开组织细腻 #烘焙 #戚风蛋糕 #蛋糕 #在家做蛋糕 #烘焙教程
00:00 / 01:29
连播
清屏
智能
倍速
点赞140
懒妈10分早餐记2天前
只需要蛋清就能做的云朵蛋糕，轻飘飘、软绵绵的入口即化，好看又好吃！#云朵蛋糕 #空气炸锅美食 #在家做蛋糕 #美食 #舒芙蕾
00:00 / 00:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞30
邪修厨房1月前
斑斓ye xia蛋白霜邪修打发，法器不适合新手！#蛋糕卷 #蛋糕卷教程 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #戚风蛋糕胚
00:00 / 03:49
连播
清屏
智能
倍速
点赞233
小姨姐烘焙ing7月前
消耗蛋白 做清新蓬松的云朵蛋糕 剩余蛋白怎么处理，来做超级简单的云朵蛋糕吧～ #云朵蛋糕 #烘焙 #家庭烘焙 #消耗蛋白
00:00 / 01:08
连播
清屏
智能
倍速
点赞124
铠铠的小饭桌3周前
宝宝版草莓舒芙蕾 入口即化 简单好做 像云朵一样蓬松柔软，没牙的宝宝也能抿着吃！ 蛋奶香混合着果香，营养满满，还能锻炼抓握能力哦～👶 三个鸡蛋 草莓 牛奶50g 低筋面粉60g 10g糖（也可换成10g玉米淀粉）#辅食教程#自制宝宝零食 #辅食 #舒芙蕾#美食
00:00 / 00:56
连播
清屏
智能
倍速
点赞54
🌈阿沉的厨房日记🌈2月前
戚风蛋糕塌陷？开裂？不存在的！ 保姆级教程来了！ ✅ 蛋白霜打发到硬性发泡 ✅ 面糊翻拌不消泡 ✅ 低温慢烤是关键 跟着做，保证你的戚风蓬松又细腻！ #烘焙教程 #戚风蛋糕零失败 #美食教程 #烘焙日常 #新手烘焙
00:00 / 02:18
连播
清屏
智能
倍速
点赞8
一一小甜宝美食2月前
只需要三个鸡蛋就可以解锁巨好吃的舒芙蕾蛋糕，健康无添加，口感像云朵一样绵软细腻，做法也非常简单，新手一次就能成功#烘焙 #舒芙蕾蛋糕 #家庭烘焙#抖音美食推荐官
00:00 / 01:03
连播
清屏
智能
倍速
点赞698
航妈烘焙时间7月前
做好肉松小贝蛋白霜一定要硬挺，这样才能做出圆鼓鼓，不塌不凹底的小贝，蛋白霜打发好，小白也能一次成功，快去试试看#肉松小贝#肉松蛋糕#家庭烘焙#烘焙#烘焙新手 #肉松小贝
00:00 / 01:18
连播
清屏
智能
倍速
点赞1287
烘焙趣多多1周前
配方分享！超多好评的摩卡蛋糕 咖啡爱好者会喜欢的口味 柔软的蛋糕胚搭配香醇的咖啡奶油 一口满足！ #烘焙 #甜品教程 #自制美食教程 #蛋糕
00:00 / 01:27
连播
清屏
智能
倍速
点赞2084
꧔ꦿ℘一路💞᭄᪲ᩚ꯭ᩚ有你꧔ꦿ᭄2月前
#烘培 #甜品制作
00:00 / 02:10
连播
清屏
智能
倍速
点赞14
Una呐呐~金月亮6月前
蛋白霜在锅里悄悄鼓成小云朵，蛋黄的温柔藏在酥脆里，一口咬下，是阳光吻过的甜。#在家做美食 #家庭烘焙 #自制零食 #跟着抖音做美食 #溶豆的做法
00:00 / 00:49
连播
清屏
智能
倍速
点赞7
食光捕手彩儿3月前
蛋白霜打发到提起有小尖角，蛋黄糊搅到丝滑无颗粒，烤箱里慢慢鼓起的弧度，像把温柔揉进了时光里～ 出炉倒扣晾凉，轻轻脱模的瞬间，蓬松到能弹起来！蓬松柔软，满屋子都是蛋香和甜味，这大概就是平凡日子里的小确幸吧✨#美食 #烘焙教程 #新鲜出炉 #戚风蛋糕
00:00 / 00:30
连播
清屏
智能
倍速
点赞12
杨小姨の手作烘焙1周前
✅新年小甜品🔥九宫格小蛋糕🧁 ✅做法简单，新手小白也能一次成功 🟠蛋糕胚配方 ———— 玉米油：40克 纯牛奶：50克 低筋面粉：60克 蛋黄：5个（95克) 蛋白霜部分 ———— 蛋清：5个（185克）鸡蛋需要冷藏的 细砂糖：45克 柠檬汁：5克 ❗️此配方是一个烤盘的量，两个烤盘量需×2倍 奶油装饰部分 淡奶油：420克 细砂糖：320克 水果：适量（可以搭配自己喜欢的水果）#水果蛋糕 #治愈系美食 #甜品分享 #新年甜品九宫格 #我的烘焙日常
00:00 / 02:32
连播
清屏
智能
倍速
点赞4
琪妈的蛋糕不甜3周前
家里有多余蛋清的一定要做这款颜值与美味并存的天使蛋糕#烘焙日常vlog #创作者中心 #创作灵感 #天使蛋糕 #制作过程
00:00 / 01:15
连播
清屏
智能
倍速
点赞10
大卫王卖菜3周前
是柚子和香草的美丽组合，是让人上瘾的蛋白霜口感 希望大家都可以尝到！ #甜品教程 #柚子 #香草 #帕夫洛娃蛋糕 #真实生活分享计划
00:00 / 02:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞64
大厨爱分享3周前
意大利蛋白霜配方与柠檬挞配方： #记录我的烘焙日常 #烘焙教程 #法式甜品 #抖音美食推荐官 #下午茶甜品 意大利蛋白霜配方 《Italian Meringue》 Ingredients配料： 蛋清200克 细砂糖40克 柠檬汁2克 白砂糖400克 水120克 制作方法： 1. 在砂糖、水煮沸。 2. 同时，在搅拌碗 打发泡后加入柠檬 汁继续打发，勿过度。 3. 将糖浆熬煮至118- 121度，中速，沿桶壁 缓缓倒入打发的蛋白中， 待全部倒入后，转高速 搅打至挺立细腻。 柠檬忌廉馅配方 《Lemon pastry cream》 Ingredients材料： 全脂牛奶 500毫升 香草精 3克 柠檬皮碎 1/2个 蛋黄125克（约7个蛋黄） 糖 130克 玉米淀粉 40克 黄油 50克
00:00 / 00:59
连播
清屏
智能
倍速
点赞52
良鸡天赐1月前
家庭自制舒芙蕾｜新手友好的详细教程 #美食舒芙蕾（soufflé）看似娇贵，其实掌握关键步骤就能零失败。核心秘诀在于蛋白霜的打发状态和平底锅的温度控制。本配方减糖更适合家庭口味，无需特殊工具，新手也能轻松做出蓬松不塌陷的完美舒芙蕾。附详细操作要点，跟着做就能成功！#抖音合集升级计划 #舒芙蕾松饼 #鸡蛋的神仙吃法 #自制美食
00:00 / 01:24
连播
清屏
智能
倍速
点赞9
遥遥,再努力5天前
送穷迎福，解锁一口丝滑可可戚风✨ 假期收尾解腻神器来啦！不用复杂工具，新手也能零失败✅ 食材简单好配齐，在家就能做的春节小甜品👇 蛋黄糊：玉米油20g、可可粉8g、牛奶28g、低筋面粉28g、鸡蛋黄2个 蛋白霜：鸡蛋清2个、白砂糖20g、柠檬汁少量 软fufu、绵密不噎人，裹着淡淡的可可香，过年招待亲友、自己解馋都合适～ 全程无废话教程，跟着视频做，一次成功不翻车！ 关注我，解锁更多零失败烘焙，新手也能轻松拿捏👩🍳 #甜食控 #新手烘焙 #在家做甜品 #可可 #戚风
00:00 / 01:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞9
烤箱与我3周前
古早蛋糕#烘焙 #自制美食 #美食 #青年创作扶持计划 #青年创作者
00:00 / 01:25
连播
清屏
智能
倍速
点赞57
莉莉1月前
250g马斯卡彭+双蛋黄+蛋白打发版提拉米苏配方 食材 • 马斯卡彭奶油奶酪：250g • 鸡蛋：2个（仅取蛋黄2个约60g，蛋清2个约100g，蛋白单独打发） • 细砂糖：25g（分5加入蛋黄糊+20g加入蛋白霜） • 浓缩咖啡液：85ml（速溶咖啡粉15g+85ml热水冲泡放凉） • 咖啡力娇酒：12ml（无酒精版用咖啡液+1g香草精替代） • 手指饼干：120g • 防潮可可粉：12g（表面装饰） 操作步骤 1. 蛋黄糊制作：2个蛋黄加5g细砂糖，放入60℃温水浴中，高速打发至体积膨胀1.5倍、颜色呈浅金黄色，蛋液滴落能形成清晰纹路且10秒内不消失，取出放凉备用。 2. 奶酪糊混合：250g马斯卡彭提前室温软化至手指能轻松按压，用刮刀压至无颗粒顺滑状态，倒入放凉的蛋黄糊，翻拌至完全融合无结块，加入12ml咖啡力娇酒拌匀。 3. 蛋白霜打发：2个蛋清放入无油无水的盆中，加入20g细砂糖，高速打发至硬性发泡，提起打蛋器能拉出直立尖角，蛋白霜质地细腻不流动。 4. 混合奶酪糊与蛋白霜：取1/3蛋白霜倒入奶酪糊中，用刮刀切拌翻拌稀释，再倒入剩余蛋白霜，轻柔翻拌至完全融合（避免画圈搅拌消泡），提拉米苏糊质地轻盈蓬松。 5. 组装冷藏：手指饼干快速蘸取放凉的浓缩咖啡液（浸泡时间≤2秒，防止变软坍塌），平铺在6寸圆模底部，铺一层饼干后倒入一半奶酪糊，抹平表面再铺一层蘸好咖啡液的饼干，倒入剩余奶酪糊，抹平表面。 6. 定型装饰：放入冰箱冷藏8小时以上（建议隔夜），取出后均匀筛上防潮可可粉即可食用。 关键小贴士 • 蛋白打发时，盆内不能有任何水渍、油渍，否则会导致蛋白无法打发至硬性发泡。#烘焙新手 #食物 #家庭烘焙 #做美食 #提拉米苏 • 混合蛋白霜和奶酪糊时，手法要轻柔快速，消泡会让成品口感扎实，失去轻盈感。
00:00 / 01:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞8
一起看海82天前
有好姐妹的快动起来吧~#来过来尝尝这个 #diy蛋糕 #和妹妹的日常 #唯有美食可以治愈一切 #好吃到停不下来 @抖音小助手 @抖音Dou+上热门
00:00 / 00:45
连播
清屏
智能
倍速
点赞20
牛妈小厨房1年前
如何用厨师机打发出完美的蛋白霜！ #烘焙 戚风蛋糕成功的两大关键，温度和打发蛋白霜！ 之前发过用手动打蛋器打发的视频教程，今天用的m5厨师机做示范，做了两个6寸戚风，用的5个蛋清，总用时间是2分钟50秒:9档30秒-11档2分钟-9档20秒，厨师机打发速度非常快，全程盯着观察状态，掌握好状态了，就可以交给机器解放双手了，能大大提高工作效率呢～ 📝两个6寸戚风配方 鸡蛋5个 牛奶70克 玉米油60克 低筋面粉80-90克 白砂糖55克 柠檬汁2克 ✅提前把打蛋盆 打蛋笼 蛋清 冷冻20-30分钟，低温更有助于蛋清的打发和稳定性 ✅鸡蛋用新鲜的，比较容易分离蛋清和蛋黄 ✅不管是厨师机还是打蛋器，都是按照高速打发，低速整理这样的方式 ✅中途可以停下来，用刮刀刮一下四周盆壁的蛋白再继续打发 ✅一定要观察状态！5个蛋清最多3分钟，时间再长容易打过，蛋白霜就会变得粗糙，当然每个厨师机的功率不一样，这也仅仅是参考时间哦 #我的烘焙日常 #戚风蛋糕 #海氏m5静音多功能厨师机
00:00 / 02:05
连播
清屏
智能
倍速
点赞162
康康冲鸭2天前
🍰 马年版·零失败蛋糕卷教程（文字整理版） 【食材配比】 - 蛋黄糊：玉米油 40g、牛奶 60g、低筋面粉 60g、蛋黄 5 颗 - 蛋白霜：蛋清 5 颗、细砂糖 40g 【详细步骤】 1. 制作蛋黄糊：碗中加入 40g 玉米油和 60g 牛奶，搅拌至完全乳化；筛入 60g 低筋面粉，搅拌至无干粉；加入 5 颗蛋黄，继续搅拌至细腻顺滑，蛋黄糊就做好啦。 2. 打发蛋白霜：取 5 颗蛋清，分 2 次加入 40g 细砂糖。先用打蛋器高速打发至起粗泡，转低速继续打至出现纹路，提起打蛋器呈现小弯钩状态，蛋白霜就打发好了 。 3. 混合翻拌：取 1/3 蛋白霜倒入蛋黄糊中，用翻拌手法（从底部向上翻拌，切勿画圈）混合均匀；再将混合好的面糊倒回剩余蛋白霜中，继续翻拌至细腻无颗粒 。 4. 烘烤定型：将面糊倒入蛋糕卷模具，均匀铺开，轻震模具震出空气。放入预热好的平炉烤箱，150℃ 烤 30 分钟。 5. 冷却成型：出炉后再次轻震排气，倒扣在晾网上放凉，即可得到金黄 Q 弹的蛋糕卷。 【创意吃法】 可直接享用，也能做成奶油夹心卷、花式蛋糕杯或盒子蛋糕，当早餐或下午茶都很合适！ #烘焙教程 #餐具 #厨房餐具 #简单盘饰 #甜品烘焙材料
00:00 / 01:46
连播
清屏
智能
倍速
点赞4
脆皮打工崽3周前
快速简单，新手也能轻松复刻的伯爵红茶咸奶油三明治🥪快一起来试试吧！ 材料 ·蛋黄糊 低筋面粉 60g 牛奶 60g 玉米油 50g 红茶碎 4g 蛋黄 5个 ·蛋白霜 蛋清 5个 糖 45g 柠檬汁 适量 ·咸奶油 盐 0.5g 糖 15g 淡奶油 150ml 步骤 1.预热烤箱：上下火150℃ 2.准备两个大盆，把蛋白霜和蛋黄糊所用食材分装； 3.打发蛋白霜； 4.搅打蛋黄糊； 5.蛋黄糊倒入蛋白霜中，打蛋器低速搅拌几圈，然后用刮刀完全翻拌均匀； 6.倒入模具中，烤箱中层上下火150℃22分钟转上火170℃、下火150℃8分钟 7.蛋糕胚另外放凉，对半切开 8.打发奶油到硬挺一点，将奶油挤到光面上，然后两块蛋糕胚叠起来，放进冷冻15分钟 9.拿出来后切分开，烙上图案。 #自制美食 #真实生活分享计划 #新手烘焙日记 #蛋糕 #烘焙人的日常
00:00 / 01:35
连播
清屏
智能
倍速
点赞21
厨房老虎烘焙5天前
伯爵红茶白脱饼干也太香了！蛋白奶霜+焦糖夹心，一口沦陷 #红茶饼干 #伯爵红茶饼干 #在家做饼干 #烘焙教学
00:00 / 04:15
连播
清屏
智能
倍速
点赞39
丸酱的厨房1月前
当奶贝遇上黑巧🍫锁死这个配方❗️ ·蛋黄糊 蛋黄2个(40g) 全蛋液15克 玉米油20克 牛奶10克 低筋粉30克 玉米淀粉5克 ·蛋白霜 蛋清2颗(70g) 细砂糖25克 柠檬汁几滴 ·黑巧甘纳许 黑巧100克 淡奶油110克 蜂蜜10克 黄油20克 ·蛋糕145度烤25分钟后，160度再烤5～10分钟 #下午茶甜品 #不敢想象这得有多好吃 #蛋糕 #抖音美食创作人 #巧克力控
00:00 / 01:50
连播
清屏
智能
倍速
点赞66
一根甜玉米6月前
伯爵红茶蛋糕卷～超详细做法 湿润柔软，茶香四溢的瑞士卷🍰真的是近期最爱，牛奶🥛煮过的伯爵红茶香气更足，吃起来满满的幸福感☺️ ·夏天打蛋白建议冰箱冷冻15-20分钟左右，打发出的蛋白霜更稳定细腻 ·鸡蛋用个头大些的，做出的卷更肥更厚 ·烤箱温度根据自家情况调节哦 🍰伯爵红茶蛋糕卷食材： 大个鸡蛋5个 牛奶 55g 伯爵红茶粉 2g 玉米油 40g 低筋面粉 60g 细砂糖45g 柠檬汁 1g 配方&做法参考@108下100 奶油食材： 淡奶油 250g 细砂糖 17g #甜品 #瑞士卷 #蛋糕卷 #蛋糕🍰 #烘焙人的日常
00:00 / 01:49
连播
清屏
智能
倍速
点赞32
乔立厨房电器旗舰店3月前
天气慢慢变冷啦~今天在家做个蛋糕吃吃吧！打发的蛋白霜好细腻哦~#乔立电器 #7600 #蛋白霜
00:00 / 00:36
连播
清屏
智能
倍速
点赞10
LLll1月前
#热点话题 三个蛋黄 40克牛奶 30克玉米油 50克面粉 混合均匀 三个蛋清打发 30克白糖分三次加入蛋白霜 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊里翻拌均匀 翻拌均匀后倒入剩余蛋白霜里继续翻拌均匀 倒入六寸蛋糕胚中 放入空气炸锅160度30分钟 翻面继续烘烤30分钟 入了蛋糕的坑了 时不时做一下😋#美食自己动手做 #美食纯手工制作
00:00 / 02:36
连播
清屏
智能
倍速
点赞17
奶糖的御膳房3天前
回忆童年的小零食娃娃脸蛋糕在家就能轻松复刻上，一个个的超可爱，松软香甜，好吃到停不下来#自制蛋糕 #娃娃脸蛋糕 #烘焙 #自制甜品 #小贝
00:00 / 01:08
连播
清屏
智能
倍速
点赞224
团团ya（辅食日记🥣）3天前
12M+家里有空气炸锅快来试试这个云朵蛋糕，香甜绵软，像棉花糖一样入口即化，轻飘飘软绵绵的～巨好吃，做法简单，新手妈妈也能一次成功！#家庭自制蛋糕 #云朵蛋糕 #空气炸锅美食 #分享生活小技巧 #做饭小技巧
00:00 / 00:37
连播
清屏
智能
倍速
点赞666
欧菲拉2月前
伊犁特色RIXALA蛋白霜做法，分享给大家 #烘焙 #rixala #伊犁 #蛋白霜 #伊犁特色
00:00 / 00:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞2161
Ukioioioi4月前
记录下第一次做戚风蛋糕#家庭自制蛋糕 #蛋糕🍰 #烘焙
00:00 / 03:27
连播
清屏
智能
倍速
点赞5
小柠宝的成长日记1月前
云朵蛋糕 三个蛋清就能做像棉花糖一样的蛋糕，香甜松又好吃，自制的没有任何添加，特别好吃！#云朵蛋糕#宝宝辅食
00:00 / 00:30
连播
清屏
智能
倍速
点赞121

简介:

您在查找“为打发完全的蛋白霜还能做什么”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2026-02-26 05:40

最新推荐:

相关推荐:

热门推荐: