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乌小夏美食记7月前
邪修就是快！不用打发，不用揉面，搅一搅拌一拌就能做出蓬松暄软无水蛋糕#在家做蛋糕 #空气炸锅美食 #邪修 #懒人美食
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一小朵3月前
6寸原味戚风教程🔥超详细细节解析‼️。超详细0失败的戚风教程，不塌陷、不回缩、不爆裂、没有布丁层。 1个6寸戚风配方： 鸡蛋3个 牛奶35克 玉米油30克 低筋面粉45克 白砂糖40克 柠檬汁2克 上下火140度50分钟 #戚风 #原味戚风蛋糕 #家庭烘焙 #蛋糕 #分享日常生活记录
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蛋糕学徒李8月前
#戚风蛋糕 #蛋糕 #海氏S80四代风炉烤箱 做戚风，你最怕哪一步？
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敏敏烘焙房8月前
今天我们一次性来讲明白为什么你的蛋糕，不管是戚风还是纸杯，一烤就会开裂，并不是你的配方问题，那是因为你的蛋白打发程度的问题，像做蛋糕类型的，打发7到8分就可以了，你学会了吗#蛋糕 #抖音美食推荐官 #好吃到停不下来
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青恒糕专注生日蛋糕4月前
胶州青恒糕，乳酪蛋糕 为啥这么嫩，不甜不腻 因为这个蛋糕我作了9年了。 普通蛋糕烤20-30分钟， 乳酪蛋糕要烤低温一个多小时谢谢了。#青恒糕 胶州蛋糕#胶州蛋糕
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随便做点啥～1月前
#创作灵感 #戚风蛋糕 的灵魂拷问:为什么它又软又弹，还不塌腰？答案在烤箱和我的耐心里～#甜品 #烘培
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丫头烘焙1月前
完美戚风蛋糕底层逻辑 #烘焙 #戚风蛋糕 #干货分享 #蛋糕 #烘焙技术
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丫头烘焙10月前
解锁完美戚风㊙️ #戚风蛋糕 #干货分享 #蛋糕 #烘焙 #烘焙人的日常
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食话石说3月前
0失败的蛋糕做法，特别的简单，烤出来的蛋糕蓬松宣软特别好吃#空气炸锅烤蛋糕 #戚风蛋糕 #蛋糕预拌粉
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桐桐蛋糕（线上课）3年前
为什么我做的蛋糕前面做的好好的，一烤就失败？8年蛋糕师详细讲解蛋糕烘烤4大秘籍，收藏一下，方便以后观看学习。#戚风蛋糕 #蛋糕开裂 #蛋糕塌陷
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文竹与七月2周前
#舌尖上的享受 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #味道好极了你们想吃吗 蛋白打发过了，没想到烤出来这么完美，有烤箱和打蛋器的朋友快去试试，真的好吃，没有蛋腥味
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福运猫2周前
新年开运蛋糕｜3步烤出云朵口感🍰 ☁️ 年味儿渐浓！用4颗鸡蛋+132g面粉烤个「团圆蛋糕」，软fufu像云朵，咬一口全是福气～ 🧧 开运食材清单（新手照搬不出错）： 鸡蛋4颗｜面粉132g｜糖132g｜油36g｜奶52g （比例精确到克，烤出来的蛋糕体蓬松到能弹起来！） 👩🍳 3步解锁新年仪式感： ❶ 蛋白打发要「步步高升」：分3次加糖打到硬性发泡，像堆雪人一样越打越膨胀； 蛋黄+油+奶乳化后筛入面粉，翻拌时像「顺时针转福运」，千万别画圈消泡哦～ ❷ 烤箱「升温纳福」：170℃烤40分钟，中途别开烤箱门！看着蛋糕慢慢长高，像把一整年的好运都烤进了搪瓷盆～ ❸ 撒「吉祥碎」收尾：出炉震两下倒扣冷却，撒上桂花碎或椰蓉，寓意「岁岁平安，甜满全年」～ 💡 新年烘焙为啥火出圈？ 最近刷到好多#家庭烘焙 ，原来年味藏在亲手做的甜蜜里！比起买现成的，自己烤的蛋糕有「温度感」 ——就像爆火的「慢食新年」话题说的：用40分钟等待，换全家人围坐分蛋糕的笑声，这才是过年的意义呀～ 📸 拍照年味公式： • 红桌布+搪瓷盆蛋糕+福字背景，氛围感拉满 • 切蛋糕时拍拉丝特写，配文「切开2026的甜」 • 话题带上#新年美食 #戚风蛋糕 #新年蛋糕 #无需烤箱的蛋糕 #我的烘焙日常 #蛋糕教程 咬一口，蛋香混着奶香在嘴里化开，甜度刚好不腻～ 这个春节，别再买年货啦，烤个蛋糕当伴手礼，心意和美味都满分！你也试试，让烤箱里的香气成为今年最暖的年味记忆～#年味 #电饭煲蛋糕 #电饭煲美食 #全蛋蛋糕 #无烤箱蛋糕
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马小厨烘焙日记9月前
想要烤出不塌陷不缩腰的戚风蛋糕真的没有那么难，即使减糖减油依然细腻柔软，自己会做真的不想再吃外面卖的了#好好吃饭大赛 #戚风蛋糕 #烘焙
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西点师翔龙2年前
戚风蛋糕为什么需要转炉烤#西点师翔龙 #抖音美食推荐官 #烘焙 #烘焙设备 #烘焙人的日常
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馨妈烘焙日记9月前
自从成功烤出了戚风蛋糕，就再也没有失败过，我把所有的细节和技巧都放在视频里啦，真的真的真的“烤箱的温度太重要了”如果实在摸不准可以买个烤箱温度计。如果你也被戚风气疯过，那就按我说的试试#6寸戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #家庭烘焙
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🌈阿沉的厨房日记🌈2月前
戚风蛋糕塌陷？开裂？不存在的！ 保姆级教程来了！ ✅ 蛋白霜打发到硬性发泡 ✅ 面糊翻拌不消泡 ✅ 低温慢烤是关键 跟着做，保证你的戚风蓬松又细腻！ #烘焙教程 #戚风蛋糕零失败 #美食教程 #烘焙日常 #新手烘焙
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颜小安的烘培日记7月前
《自学烘焙Day28 》失败两次才总结出蛋糕卷开裂原因～巧克力蛋糕卷🍰 黑巧克力30g 牛奶50g 玉米油50g 低筋面粉50g 大鸡蛋5个 柠檬汁3g 白糖40g（已减10g糖） 平炉，烤箱中层，上火150度，下火140度，烤30分钟，（建议最后4分钟上火升到170度 ） #抖音美食推荐官 #美食 #蛋糕卷 #烘焙人的日常 #在家做美食
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俩娃投喂机2周前
第40天自学烘焙：纸杯蛋糕，谁懂啊！烘焙小白第一次做纸杯蛋糕就成功了😭 不用复杂技巧，搅一搅烤一烤就出炉，个个蓬蓬的不塌陷不回缩 刚烤好还冒热气，捏着QQ弹弹超治愈，满屋都是奶香味 咬一口绵密松软，空口吃都巨香，小朋友炫了好几个 新手闭眼冲，零失败的快乐谁做谁知道✨#纸杯蛋糕 #下午茶 #自学烘焙 #抖音美食创作人 #抖音二创激励计划
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厨房老虎烘焙4月前
为什么你烤的虎皮没纹路？3 个关键技巧告诉你，成功不浪费。 新手也能拿捏的虎皮蛋糕卷教程来啦！从打蛋液到烤出金黄爆纹，每步都超详细，不用复杂工具，在家搅一搅就能做出绵密拉丝的口感，成本才几块钱，比甜品店买的还香～学会了记得交作业呀！#蛋糕卷 #虎皮蛋糕卷做法 #我是美食创作者 #烘焙教学视频 #甜品
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食话石说3月前
为什么你烤的蛋糕也丑又硬#美食制作#美食教程 #空气炸锅美食
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菲妮的厨房6月前
打好蛋白，轻松拿捏各种蛋糕，新手宝宝一次学会。烤不好蛋糕，基本都是蛋白打发出现问题，这个视频可以给大家做个参考，总结了我做蛋糕的经验。 ⚠️需要注意的是，不同品牌型号打蛋器，功率不一样，打发速度也不一样，视频时间仅供参考。 #蛋白打发 #戚风蛋糕 #蛋糕卷 #新手烘焙 #种草激励计划
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🌈爱烘焙&咖啡的牛牛妈🍞5天前
免打发零失败！巴斯克芝士蛋糕 搅一搅就成功的下午茶天花板 新手也能一次复刻完美流心 绵密浓郁 入口即化 不用裱花 不用抹面 烤箱一烤 香到邻居来敲门 今天的快乐是芝士给的～ #巴斯克芝士蛋糕 #巴斯克 #烘焙人的日常 #美食 #烘焙教程
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厚眼皮7月前
邪修制作无水蛋糕，全程无一点技术含量，新手小白一看就会。#邪修 #微波炉蛋糕#无水蛋糕 #邪修做饭有多简单 #微波炉美食
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甜悦的烘焙1年前
空气炸锅烤戚风蛋糕？ #空气炸锅做#蛋糕 容易失败？🤔为什么不容易烤熟？ 我用的是2个蛋的配方，注意事项和配方都放在片尾了哦～#烘培 #春日好食光
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逗逗美食3年前
蛋糕卷烤出来是不是经常掉皮，粘油纸，那么仔细看完这个视频，相信您也能烤出完美的戚风蛋糕卷#宅家抖出美好生活 #创作有数 #蛋糕卷 @巨量算数
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沈阳熙米烘焙培训1年前
为什么家里烤蛋糕烤不出蛋糕店的香味呢？#烘焙 #蛋糕 #烘焙学校
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飞妈食记1周前
不用裱花不用装饰，简简单单的戚风蛋糕，松软好吃不腻 #戚风蛋糕 #蛋糕坯 #蛋糕 #甜品 #烘培
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南风小食记1周前
新手也能一次成功的6寸戚风蛋糕！只用蛋糕预拌粉，简单搅拌就能烤，松软细腻不回缩，在家轻松实现蛋糕自由～#蛋糕预拌粉 #6寸戚风蛋糕 #新手烘焙 #零失败蛋糕 #在家做蛋糕
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爱做烘焙的婷婷3月前
为什么跟着网上很多电饭锅教程做，出来的蛋糕总是会回缩，别人做出来的是蛋糕，你的是一块饼！不一定是你技术有问题，先摸清自己锅子脾气，烘烤时间很重要！#好好吃饭大赛 #省饭课代表 #电饭锅蛋糕 #电饭锅美食#我的厨房日记
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麦田初语1年前
你做的戚风蛋糕总是开裂？可以从这几方面找原因 为什么你烤的戚风蛋糕总是开裂？本篇教程为你详细讲解戚风蛋糕开裂背后的原因#戚风蛋糕
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甜奶喵2周前
小学生分享两个6寸戚风蛋糕做法（深度解释每个步骤原理）#人类幼崽的迷惑行为 #小孩#小学生#烘培#戚风蛋糕教程
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歆歆妈妈6月前
#邪修做蛋糕没有一点技术含量 也太简单了，有手就会赶紧试试吧#宝宝辅食 #微波炉美食 #邪修做饭有多简单 #邪修做饭交作业了 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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天津市津南区锦绣烘焙坊10月前
这个蛋糕折腾我一个多月终于研究明白了😌#烘焙店日常 #烘焙店 #蛋糕店 #天津烘焙
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欣欣的烘焙日记 📝3周前
就这一步，90%的人做错！ 10个鸡蛋实现蛋糕胚自由，保姆级教程来了！ 从分蛋、打发到烘烤，关键细节一步不落。 但视频里“摔盘子”这一步，到底为什么？ 把答案留在评论区#妈呀太香了#烘焙 #蛋糕 #蛋糕胚 #暖厨
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叮叮妈妈加油1月前
做烘焙，乐趣和信心是关键，一个稳定且操作简单的烤箱，就是辅助我们成功的关键，另外一定要能烤的东西比较多，蛋糕、面包、饼干、果干、烤肉都能烤好，最好还要有发酵模式，我自己日常家用就是这款#海氏i7风炉烤箱 #烤箱
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鳄梨可可1周前
搅一搅就能成功的迷你巴斯克！冷藏过夜口感像吃冰淇淋！ 这绝对是有手就会的甜点！ 不需要任何烘焙基础，搅拌机一打，过筛入模。 上火210下火200，烤25分钟。 唯一的难点就是……要忍住冷藏一晚上再吃！😂 口感绵密顺滑，真的太香了！快试试！ #巴斯克蛋糕 #烘焙教程 #懒人甜点 #下午茶 #芝士
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千诺依1周前
今天不emo，只烤蛋糕｜零泡打粉纯戚风 把心放平，把蛋糕烤软。 今天的治愈来自无泡打粉戚风， 温柔且坚定，认真且热爱。#八寸加六寸戚风教程 #无泡打粉戚风蛋糕#自制戚风蛋糕详细教程
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阿卢烘焙小记1周前
今年的课，是蛋糕胚在烤箱中的几个阶段和注意事项。到底有没有裂痕好呢？我觉得是有轻微裂痕的最优。你要没有裂，也可以，低温慢烤，但是会干。#烘焙 #戚风蛋糕 #烘焙教学 #小知识
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胜哥麦嘉胜2月前
做生意做烘焙跟做人是一样，要慢慢来#vlog十亿流量扶持计划 #内容太过真实 #vlog日常
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温暖时刻7月前
“微波炉叮3分钟就能出炉的黑芝麻蛋糕，香到邻居来敲门！谁说蛋糕一定要烤箱？挖两勺黑芝麻糊，打个鸡蛋，倒点牛奶搅匀，碗里一装送进微波炉，听着‘嗡嗡’声倒数，满屋都是焦香的芝麻味。#微波炉美食 #邪修#邪修做饭有多简单 #懒人美食#邪修蛋糕
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瑶妹妹赶大集卖枣糕1月前
南瓜无水蛋糕怎么烤 这两点很关键，细节要把控好#瑶妹妹枣糕 #枣糕 #宝妈日记
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momo🫧1月前
戚风蛋糕 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕胚 #自己做蛋糕 #戚风蛋糕的做法 #戚风胚
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洋洋说开店3月前
10年空姐转身，凌晨1点烤蛋糕！ 从万米高空到20㎡烘焙店，前空姐的“巴斯克冒险”全公开！她放弃光鲜制服，每天站15小时，烤250个蛋糕仍供不应求，她为何敢接手倒闭蛋挞店？30%毛利能撑起2.6万月租吗？空姐服务如何化身“烘焙温度”？#女性创业 #巴斯克蛋糕 #烘焙 #开店创业
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李好呀~2月前
正常烤箱建议温度150°C 烘烤约50分钟（每个烤箱都有自己的脾气，需要尝试几次找到最合适的烘烤温度） 自我总结的最重要的细节：面糊和蛋白霜一定翻拌均匀，不要偷懒。蛋糕出炉一定用力震出里面的热气。 #真实生活分享计划 #戚风蛋糕教程 #烘焙人的日常 #0失败戚风蛋糕#微蒸烤一体机烤蛋糕
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老妇人烘焙8月前
今天用这个视频统一回复一下，关于蛋糕卷大家问的所有问题！ 有时候真的来不及一一回复🫡！#我的烘焙日常 #动手自己做美食 #蛋糕卷 #烘焙 #跟着抖音做美食
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BOSCH博世家电南通地标店4月前
制作戚风蛋糕胚的秘诀——使用博世8系骑士黑烤箱！ 是颜值派，更是实力派，做您烘焙道路上的护花使者！ #来个博世没有难事 #博世8系蒸烤箱 #烘焙 #烤箱推荐
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烘焙大叔摆摊创业记9月前
蛋糕鼓大气泡是什么原因？ #烘焙#烘焙店#烘焙教学 #跟我学烘焙#蛋糕制作
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糯糯～拾人间暖1月前
#抖音图文计划伙伴 纸杯蛋糕到底要怎么烤才能成功呢#烘焙新手 #家庭版蛋糕
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HR的烘焙笔记1周前
电饭煲蛋糕 超松软细腻哦❗️家里大人小孩都爱吃 一点不比烤箱烤的差❗️家里有盆有煤气灶就能做的蛋糕😀跟着做 一次成功😋#电饭煲蛋糕 #蛋糕 #戚风蛋糕 #蒸蛋糕 #蛋糕制作
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YY好物分享1周前
#电烤箱 #厨房好物 平时喜欢做烘焙的朋友，一定要试试这台电烤箱，它不仅拥有40L的大容量，可以同时烤多种食材，而且还有多种功能供你选择，能满足你的各种需求。它的操作很简单，一键就能开始工作，让你轻松做出美味的食物。这么好的东西，赶紧买回家试试吧！#好物推荐 #好物分享
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是羊羊2月前
每个人的烤箱脾气不一样要根据自家烤箱的脾气去调节温度 有任何问题可以放评论区或者私信哟👩🏻‍🍳#戚风蛋糕 #烘焙教程 #烘焙 #亲手烤出甜蜜魔法 #烘焙新手
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大王超忙3月前
烤箱测评这不就来了嘛 总体来说还不错 因为第一次用这么大的风炉烤箱 也没对比过同等价位的使用感受 对比之前的小烤箱那肯定是好用的 大家看看成品体会一下叭#烤箱 #烤箱测评 #面包 #戚风蛋糕 #甜品
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蔡蔡~淘淘家蛋糕1周前
想学戚风蛋糕的看过来，一定要看完，不懂的关注我，我把配方发给你✌️
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琪妈要努力3周前
家里有烤箱的一定要试试，这个云朵海绵蛋糕，蓬松暄软入口即化很好吃哦，新手姐妹也能一次成功，做法也很简单#云朵蛋糕 #烤箱美食#在家也能做蛋糕#美食分享#种草激励计划
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干饭人阿风1月前
#风炉烤箱 一个视频告诉你为什么选5A烤箱！太值得入手了~ #高比克5A #高比克烤箱 #烘焙 #烘培好物
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HUHU·蛋糕🎂1周前
#裱花师 #做蛋糕 #烘焙 #生日蛋糕 #项城蛋糕
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甜品阿汤叔2月前
为什么你的虎皮卷永远在“粘皮”？因为你被戚风蛋糕的做法误导了！💡 虎皮卷的核心是“高温快烤，逼出油脂”，让蛋黄糊表层迅速结皮并渗出油分，形成一层不粘的保护壳！#西点烘焙#西点培训学校#布欧诺西点烘焙学校#烘焙#沈阳西点烘焙学校
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小燕子金利来蛋糕6天前
明天的订单，需要10个蛋糕胚子！晚上打鸡蛋烤，为什么要预订就是这个原因，不预订就没有急蛋糕的😡#烘焙人的日常
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徐小姐的日常生活1月前
#真实生活分享计划 零失败巴斯克芝士蛋糕教程 | 焦香流心新手必学 巴斯克的核心是“高温短烤”，焦香外皮+绵密内馅，不用打发、不用技巧，搅一搅就能成功，6寸配方精准适配家用烤箱，还附口味变种和避坑指南～ 一、基础配方（6寸，经典流心款） 食材（常温状态更佳，避免结块） • 奶油奶酪250g（软化至手指一按即塌） • 细砂糖 45g（喜甜可加至60g，减脂党换零卡糖） • 全蛋 2个 + 蛋黄 1个 • 淡奶油 150g • 玉米淀粉 10g 详细步骤（10步搞定，每步都不踩雷） 1. 预热烤箱：上下火220℃，提前预热15分钟（温度够才会快速上色，避免口感像蒸蛋）。 2. 处理模具：6寸活底模内壁垫油纸（高出模具边缘，方便脱模），底部可包一层锡纸（防止漏水）。 3. 打匀奶酪：软化好的奶油奶酪+细砂糖（45g~60g）用刮刀翻拌至顺滑无颗粒（不用电动打蛋器，避免过度打发）。 4. 分次加蛋：鸡蛋+蛋黄打散（2个全蛋+1个蛋黄）分3次加入奶酪糊，每次搅匀融合后再加下一次（防止油水分离）。 5. 混合液体：倒入淡奶油（150g）低速搅匀至无明显纹路。 6. 加淀粉：筛入玉米淀粉（10g），轻轻翻拌至完全融合（别过度搅拌，避免起筋）。 7. 过筛面糊：将混合好的面糊过筛1次（口感更细腻，过滤未搅匀的颗粒）。 8. 震出气泡：面糊倒入模具，轻震3-5下（震碎表面大气泡，避免烤后有孔洞）。 9. 高温烘烤：模具放烤箱中层，220℃烤18-22分钟（20分钟轻焦流心，22分钟深焦绵密）；若12分钟未上色，可上移一层模具。 10. 冷藏定型：出炉后放室温冷却至不烫手，再冷藏至少4小时（最好过夜，口感更紧实）。#巴斯克芝士蛋糕 #巴斯克蛋糕怎么做 #宝宝辅食 #蛋糕教程
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阿兰厨房2周前
香妃蛋糕🧁 用5寸方形纸模，可以烤3个 冷藏鸡蛋6个 细砂糖80克（加蛋清里） 玉米淀粉10克（加蛋清里） 玉米油58克 牛奶72克 低筋面粉100克 玉米淀粉10克（加蛋黄里） ☘️烤箱150度50分钟左右 根据自己模具大小适当调整 #烘焙人的日常 #蛋糕 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官
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美的微蒸烤旗舰店6天前
烘焙新手的“防翻车”神器！ 烘焙新手的“防翻车”神器！ PID精准控温+360°热风循环， # 烤出来的蛋糕上色超均匀！以前我是“翻车”专业户，现在我是朋友圈里的“烘焙达人”（嘘，别拆穿）～ 一体机R6S# ##美的R6S#美的微蒸烤一体机#美的蒸烤箱
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马壮实5月前
这玩意凭什么这么火？ 巴斯克第一位食材，第二位配方，第三位烤箱，大家可以看一下以前的视频教程，实在不想做可以买我的哈哈哈哈，尽量拉满的产品了，真的还不错，下次教大家怎么解冻和分切。 #美食 #巴斯克
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