手绘食谱| 居家自制珍珠奶茶 4款经典且易上手的珍珠奶茶,材料家常,步骤简洁。 一、经典原味珍珠奶茶 · 材料:红茶包2个、沸水200毫升、牛奶150毫升、黑珍珠(木薯粉圆)50克、白糖或蜂蜜15克。 · 制作步骤: 1. 煮珍珠:水沸后下珍珠,中火煮15分钟,关火焖10分钟,捞出过凉水,拌入少许糖备用。 2. 泡茶:红茶包用沸水冲泡5分钟,取出茶包。 3. 混合:杯中放入珍珠,倒入红茶和牛奶,根据口味加糖或蜂蜜搅匀。可加冰。 二、抹茶珍珠奶茶 · 材料:抹茶粉5克、热水30毫升、牛奶200毫升、黑珍珠50克、白糖15克。 · 制作步骤: 1. 煮珍珠:同上。 2. 调抹茶:将抹茶粉与白糖混合,倒入热水,快速搅拌至无颗粒膏状。 3. 混合:杯底放入珍珠,倒入牛奶,再将抹茶液淋入,搅拌均匀。 三、芋泥珍珠奶茶 · 材料:芋头100克、紫薯20克(调色用)、牛奶250毫升、黑珍珠50克、白糖20克。 · 制作步骤: 1. 煮珍珠:同上。 2. 制芋泥:芋头和紫薯蒸熟,加白糖和少量牛奶压成泥。 3. 组装:将芋泥抹在杯壁,放入珍珠,倒入牛奶即可(喝前搅拌)。 四、草莓珍珠奶茶 · 材料:草莓8颗、红茶包1个、沸水150毫升、牛奶150毫升、黑珍珠50克、白糖20克。 · 制作步骤: 1. 煮珍珠:同上。 2. 制草莓酱:草莓切丁,加糖腌10分钟,小火熬成酱,压碎。 3. 泡茶:红茶包冲泡5分钟,取出茶包。 4. 混合:杯底放入珍珠和草莓酱,倒入红茶和牛奶,搅匀。 💡 关键制作贴士 1. 珍珠:煮好后立即使用,否则会变硬。购买时选快煮型更省时。 2. 甜度:糖量可自由调整,边加边尝。用熬制的冰糖浆(冰糖:水=1:1煮沸)风味更佳。 3. 茶底:红茶可用乌龙茶或茉莉花茶替代,变换风味。 4. 升级:可将牛奶换为淡奶油或炼乳,口感更浓郁。 这四款奶茶的制作逻辑相通,掌握基础后便可自由组合创新。 #手绘食谱[话题]# #珍珠奶茶[话题]# #在家就能实现奶茶自由[话题]# #冬季女孩的饮品
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