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冻鸡爪冷水还是热水下锅
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我咋总是鱿鱼
芝士仙贝🐱
10月前
做了无数次的江西辣鸡爪,好吃又简单,一定要学! #美食教程 #鸡爪 #鸡爪的做法 #江西辣鸡爪 #跟着抖音学做菜
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阿Q姐姐爱美食
1月前
姜辣凤爪,做法简单!鲜香软糯,超好吃!#味道棒棒哒健康美食自己做 #美食vlog #我的厨房日记 #美食vlog
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帝一铭·李盼
2月前
冬天来了,带来一道又香又辣的美食姜辣鸡爪,希望大家喜欢多多点赞谢谢🙏#美食 #姜辣鸡爪 #鸡爪 #真实生活分享计划 #无辣不欢美食
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锁石镇岳健饭店
4月前
姜辣凤爪的做法教程。 #下饭菜 #美食教程#湘菜#家常菜#无辣不欢
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豆米栗子
6月前
姐妹们,这样做出来的姜辣鸡爪原地起飞,做法简单,味道真的绝了,强烈推荐#姜辣鸡爪 #家常菜 #湘菜
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小刘哥下饭菜
5月前
#美食制作分享 凤爪姜辣做法,#麓湘人家, #抖音美食推荐官 ,下饭菜 #强烈推荐
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小周
6月前
姜辣凤爪#家常菜 #在家做美食 #下饭菜 #爆辣挑战
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恋上🍋柠檬香
8月前
软糯脱骨香辣入味,喜欢吃鸡爪的这样做简直太好吃了。#下饭菜 #鸡爪 #姜辣鸡爪 #家常美食 #抖音美食推荐官
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香食日记
6月前
吃鸡爪啦! 今天来做一锅软糯入味的家常卤鸡爪! 给洗白白的小爪子剪个指甲, 冷水下锅,加葱段、姜片、料酒,去腥三件套不能少,焯水煮开,撇掉浮沫,用热水洗干净。再用厨房纸巾擦干表面水分,倒点老抽,抓匀腌制40分钟,让颜色和香味慢慢渗进去。锅里油热,加一勺黄豆酱,小火炒出红油,再放香料,葱花,姜片,翻炒几下,倒入腌制好的鸡爪,翻炒上色,加热水没过鸡爪,再加冰糖,两勺生抽,一勺蚝油,半勺盐,大火煮开,转小火慢炖30分钟,最后大火收汁。酱汁浓稠裹满每只爪爪。 香喷喷的卤鸡爪,追剧下酒绝配! 点赞关注! 带你解锁更多美食!#抖音美食创作者 #美食 #家常菜 #抖音美食推荐官 #美食教程
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益丽多.
7月前
十分钟搞定一锅巨巨好吃的蒜香鸡爪,软糯黏嘴,好吃到嗦手指,香迷糊了~#在家做美食 #美食教程 #高压锅美食 #鸡爪 #好吃到停不下来
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万师傅的厨房(摆摊日记)准备中
11月前
超绝家常版的姜辣鸡爪,香香麻麻辣辣、又软又糯~好吃到根本停不下来!厨房小白一学就会的超简单做法~ #美食vlog #你饿了吗 #姜辣凤爪 #湖南下饭菜 #家常菜
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梅姐的私房菜
11月前
姜辣凤爪的做法 香辣脱骨,好吃的停不下来#家常菜 #我的厨房日记 #美食分享 #跟着抖音学做菜 @阿蔡美食教学
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三味菜馆🧑🍳大勇
8月前
今天给大家带来一道家常菜,红烧鸡爪简单做法,大家在家里也尝试做起来吧#家常鸡爪做法#家常小炒 #红烧鸡爪 #江西小炒#同城好店推荐
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烨烨小厨
3月前
沙姜鸡爪新做法❗️在家就可以做,简单又好吃,连骨头都不放过👍#凉拌菜 #鸡爪 #美食 #沙姜鸡爪#追剧小零食
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你的饭搭子蠢哥
8月前
家常简易版姜辣鸡爪,香辣入味,软糯脱骨,赶快试试#家常菜 #美食 #凤爪 #长沙方言
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娟娟爱上做饭
6月前
家庭版姜辣鸡爪,真的太好吃了#家常菜 #姜辣鸡爪 #做菜我是认真的 #在家做美食 #下饭菜
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鲜鲜食记
10月前
买了嫩姜,烧了一个超级无敌好吃的【姜辣鸡爪】,姜香十足,香辣过瘾,软糯Q弹#姜辣鸡爪 #下酒菜 #鸡爪的做法 #教做菜 #好吃过瘾解馋
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小羊咩咩
5月前
厨房日记📔 今日家常菜:姜辣鸡爪 #抖音美食创作者 #美食教程 #姜辣鸡爪做法 #湖南人在西安
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二师兄小馆
2月前
姜辣凤爪 很多人都觉得这个菜很难做,所以在家都不愿尝试,其实很简单,跟着我做,这个家庭版的做法,简单好吃#抖音美食推荐官 #美食教程 #食材新鲜才是硬道理
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干饭小唐哥
9月前
男人会做饭,帅过彭于晏#日常做饭 #姜辣凤爪
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黄桃子
3月前
疯狂舔手指的姜辣凤爪!!!软糯入味,做起来也很简单👍🏻薄薄的姜片夹杂着鸡爪的香味,超下饭呀!#美食 #晚饭吃什么 #下饭神器
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桃气小灶🍑
6月前
#厨房小白适合做的家常菜 在家也能轻松复刻姜辣凤爪家常版,完全不比外面的差,非常适合新手,快去试试吧#美食 #姜辣凤爪 #我的厨房日记 #日常做饭 @DOU+上热门 @上热门🔥🔥🔥 @抖音小助手
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雷鸣美好生活
10月前
第211集:自家卤鸡爪的好方法: 第一步:清洗鸡爪,做个美甲 第二步:冷水下锅,放盐,姜片,料酒煮至鸡爪可以搓破 第三步:纯净水加盐,味精,米酒,白糖,生抽,老抽,耗油,辣椒粉,煮开放入鸡爪,煮至汤汁浓稠,加青红椒蒜叶,就可以装盆了#卤鸡爪子的家常做法 #鸡爪 #家常菜 #农村美食 #抖音美食推荐官
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一只龙仔
8月前
🔥啃到停不下来!软糯入骨的姜辣鸡爪,香辣过瘾太上头!#在家做美食 #美食制作分享 #美食教程 #美食推荐 #姜辣鸡爪
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溜溜的菜
11月前
红烧鸡爪这样做才够味!软糯脱骨一嗦就停不下来#dou上热门 #红烧鸡爪家常做法 #家常菜教程
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叶子(家常菜)
11月前
江西有辣鸡爪,湖北有姜辣鸡爪,家常做法要了命的好吃 #创作者中心 #创作灵感 #家常菜 #抖音美食推荐官 #姜辣鸡爪
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小担家美食(教做菜)
10月前
大厨分享湖南经典特色招牌菜“姜辣凤爪”独特做法,姜辣味浓,驱寒开胃,汤汁泡饭泡面都能干三碗#美食教程 #湘菜 #湖南特色菜 #姜辣鸡爪 #嘎嘎好吃
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传递美食的小伙子
2月前
香味浓郁,q弹软烂的姜辣凤爪来啦,在家一个高压锅即可完成 #上热门 #姜辣凤爪#美食分享#家常菜#寻味烟火气
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肠粉卷粉肠
7月前
广东人辣到流汗都忍不住吃光光的鲜辣蒜香鸡爪! 制作步骤: 1、鸡爪剪去指甲,切半。 2、鸡爪焯水后用水泡冷,避免胶质黏在一起。 3、准备蒜末和小米辣切碎。 4、热锅下油,倒姜片炒香,加入鸡爪和豆瓣酱饭拌均匀,加水末过鸡爪。 5、倒入生抽、老抽,盐、糖,一点点陈醋。盖上锅盖焖煮20分钟。 6、30分钟后把鸡爪和汤汁一并乘起来。 7、锅里再次加油、把蒜末和小米辣炒香。 8、倒入鸡爪和汤汁,大火收汁! 9、最后按照自己口味加香菜/葱就可以啦! #美食制作分享 #在家做美食 #鸡爪 #鸡爪的神仙吃法
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冬梅小厨房🍀
8月前
在家就能复刻的鸡翅鸡爪煲,软糯入味汤汁拌饭巨香#鸡翅鸡爪煲的家常做法 #家常菜 #鸡爪子
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老易
2月前
冬天来了,带来一道又香又辣美食姜辣鸡爪希望大家多多点赞🙏#美食#姜辣鸡爪#真实生活分享计划#无辣不慌美食
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食愈集❤️
2天前
#我的厨房日记今日分享 #创作者中心 #创作灵感 自己做的香辣鸡爪,干净又入味,香到犯规。#香辣鸡爪的做法
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Bug陈背后的女人
4月前
家庭版姜辣凤爪超级好吃😋#香辣鸡爪 #vlog日常 #美食 #姜辣鸡爪 #江西辣鸡爪
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深圳COE妈妈
8月前
一分钟学会一道硬菜~姜辣凤爪#姜辣凤爪 #姜辣鸡爪 #一分钟学会一道菜
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西西啊🍭
5月前
分享菜谱🧾 江西辣鸡爪 1️⃣鸡爪加姜片葱段料酒焯水洗净备用 2️⃣另起锅水开倒入焯水后的鸡爪+2勺生抽1勺老抽2勺蚝油2个八角2片香叶再加几个干辣椒,盖锅盖焖煮25分钟左右盛出备用留一碗汤汁 3️⃣另起锅热锅凉油倒入小米椒花椒干辣椒蒜片姜片辣椒粉2勺爆香 4️⃣鸡爪倒进去翻炒入味在倒入前面的汤汁中小火焖7-8分钟再加青红辣椒一起翻炒 5️⃣最后收汁撒葱段出锅即可~超级下饭 #美食制作分享 #美食 #好吃到停不下来 #美食推荐 #江西辣鸡爪
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并不好玩
5月前
#在家做美食 #日常美食 今天吃姜辣鸡爪
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璟妈湘味
4月前
姜辣凤爪 姜辣味浓郁鸡爪软烂脱骨,一口一个停不下来#湘菜最下饭 #抖音美食创作者
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龚小厨👩🍳
3周前
糯叽叽的姜辣凤爪, 软糯脱骨 追剧下酒全靠它#湘西家常菜#湖南人下饭菜
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何时下厨
6月前
江西辣鸡爪 | ❌我翻车了?原来这样才入味!附正确做法! 江西辣鸡爪: 1.鸡爪冷水下锅,加姜片、葱段大火煮开3分钟后,捞出沥水备用; 2.热锅底油煸香,葱段、姜片、八角、香叶、桂皮、干辣椒; 放入鸡爪炒香,白酒炝锅,生抽、蚝油、盐、糖色调味,倒入沸水,用盖盖最小火焖30-45分钟,倒出汤汁分离备用; 3.热锅底油煸香蒜末、青红辣椒,鸡爪进锅; 用白胡椒粉、砂糖、辣椒面增香调味;大火翻炒2分钟, 倒入适量炖鸡爪原汤,大火收浓起锅,完成! #江西辣鸡爪 #鸡爪 #江西菜 #美食教程 #美食vlog
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OUOU
5月前
#香辣子姜鸡爪 #家常菜 #一学就会系列
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湘妹坨今天吃这个~
4月前
分享一道稍微有点折腾的姜辣鸡爪,在线跪求“做完鸡爪还不粘锅”的不粘锅 #在家做美食 #舌尖美味 #美食制作分享 #下饭神器 #家常菜
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言言美食(家常菜)
8月前
在家做的沙姜鸡爪煲,吃过一次就会爱上!#沙姜鸡爪 #鸡爪 #广东沙姜鸡爪煲的做法 #家常菜 #下酒菜
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🎀倩倩🍒🍭
6天前
#真实生活分享计划 湖南宵夜店必点菜——姜辣凤爪##美食 #家常菜 #下酒菜
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乡村牡丹姐
8月前
可惜你不是江西人,不然就知道这辣鸡爪有多上头了! #江西辣鸡爪 #江西辣 #江西特色美食 #舌尖上的味道 #家乡的味道
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庆丰铜火锅官方号
2周前
家人们好呀~我是李李!不知道哪一刻心底的母爱突然满溢,想着儿子最馋去骨鸡爪,今天就亲手安排上,做法超简单,零失败还巨入味,大人小孩都爱吃,跟着做准没错! 准备食材 鸡爪500g、姜片6片、葱段2根、料酒2勺,花椒,大料,小茴香,香叶,桂皮(适量) 调味汁:蒜片5瓣(适量)小米辣3个(不吃辣省略)、葱花适量、香菜适量。白糖25克,盐5克,香油1勺、辣椒油25克,鸡精3克,味精3克,蚝油15克,酱油30克,白醋80克,柠檬5斤鸡爪放1个。剁椒15克。麻椒3克。 黄瓜,葱头圈,根据自己口味添加。 制作步骤 1. 鸡爪剪去指甲,冷水下锅,加3片姜、1根葱段、2勺料酒,和其他调料。大火煮开后撇去浮沫,继续煮10分钟关火,焖5分钟更软烂 2. 煮好的鸡爪捞出,立刻放入冰水中浸泡15分钟,这样皮更Q弹,也更容易去骨 3. 开始去骨:先捏开鸡爪指尖,再从根部轻轻推,顺着骨头纹理轻松就能脱骨,去好的鸡爪放碗中备用 4.去骨鸡爪倒入料汁中,搅拌均匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时入味,中途翻拌一次,更均匀。 小贴士 ✅ 煮鸡爪别太久,10分钟焖5分钟,软烂不烂皮,去骨超轻松 ✅ 冰水泡鸡爪是Q弹关键,一定要安排 ✅ 料汁可根据口味调整,爱吃麻的加少许花椒油,超香 冷藏好的去骨鸡爪,酸辣开胃,Q弹筋道,儿子一口一个停不下来,全家都爱吃!做法超简单,家人们赶紧安排,给家人添道解馋小食~ #怀仁 #味道杠杠滴嘎嘎好吃 #纯手工美食 #自己做的美食营养又健康
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方园#美食厨房
1月前
追剧必备!秘制姜辣凤爪,辣得过瘾超解馋 下班回家的快乐,是这盘姜辣凤爪给的! 生姜的鲜辣煮进凤爪的每一丝纹理,卤得软烂脱骨,轻轻一抿就脱骨,辣中带香,香中带鲜,连骨头都想嘬干净! 窝在沙发上追剧,一边嗦凤爪一边喝快乐水,这才是打工人的治愈时刻啊~#姜辣凤爪 #追剧小零食 #家常菜教程 #下酒菜天花板 #好吃到停不下来 #卤味做法 #美食分享
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猪豆豆
5月前
最爱的湖南夜宵届扛把子#姜辣凤爪 ,学会这菜就能体验嘴巴享受,屁股受罪的爽感#香辣鸡爪烹饪教学 #创作者中心 #创作灵感 #妈呀太好吃了
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阮丫头
5天前
爱吃鸡爪的宝子们看过来 吃个香辣鸡爪,多多抓💰,香辣入味,小火慢炖,越吃越有味,下酒又下饭❤️#我的厨房日记 #香辣鸡爪 #跟着抖音学做菜 #家常菜 #强烈推荐
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闹闹(请勿连赞👌)
3天前
红烧鸡爪👍👍 自制红烧鸡爪👍 1. 冷水下入鸡爪,加葱段、姜片、料酒,水开后煮10分钟。 2. 鸡爪捞出,用凉水冲洗干净。 3. 热锅凉油,放入冰糖炒出糖色,倒入鸡爪翻炒片刻,加入红辣椒、花椒、桂皮、香叶、老抽、黄豆酱、蚝油,再倒入开水,没过鸡爪。 4. 盖上锅盖,中火煮25分钟左右,最后大火收汁即可。#深夜食堂 #自制红烧鸡爪
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栗子美食
5月前
#抖音美食创作人 #创作者中心 #创作灵感 #栗子美食 #家常菜 零失败姜辣凤爪教程!手残党也能做出饭店味!
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蒲幺妹儿
2天前
超级美味的泡鸡爪教程来啦,赶紧学起来吧 大家有什么问题可以在评论区打出来噢 食材准备: 焯好的鸡爪、蒜 、生姜、 红色小米辣、 柠檬 、黄瓜 、洋葱 、红椒、 胡萝卜、 芹菜 、莴笋、 超市里泡好的袋装小米辣、 雪碧、 花椒、 白醋、 糖 、盐 、凉白开 最后一步是冷藏!!!!最后一步是冷藏!!!!最后一步是冷藏!!!!重要的事说三遍!!!#酸辣柠檬鸡爪 #健康美食自己做 #美食小技巧 #泡鸡爪 #抖音美食创作人
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果子的小厨日记
11月前
一口爆辣,啃到上头#凤爪怎么做才好吃 #姜辣凤爪
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湖南妹子远嫁上海
2月前
#家常菜 #抖音美食创作者 #美食制作分享 #舌尖上的美食 #姜辣凤爪
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岚小清(想早点吃饭)
5天前
江西辣鸡爪 一、材料清单 1. 卤制阶段 鸡爪:适量(约500g) 姜片:3-4 片 料酒:1 勺 干辣椒6个、八角1个完整的、桂皮1个、香叶2片 小冰糖:7-8 颗 生抽:2 勺 老抽:3 勺 2. 炒制阶段 蒜末:适量(四个左右) 小米辣:适量(微辣可少放,主包放了两个) 辣椒面:1 小勺 盐:半勺 生抽:1 勺 蚝油:半勺 鸡精:1 勺 葱花:1 小把 二、烹饪时间 焯水时间:3-5 分钟 高压锅压制: 常规软烂:上汽后 5 分钟 入口即化:上汽后 10 分钟 无高压锅替代:中小火焖煮 30 分钟 三、注意细节 焯水:鸡爪焯水必须冷水下锅,才能充分煮出血水和腥味。 卤汁保留:焖煮后的卤汁含有大量胶质和香味,是最后收汁浓稠的关键,千万不要倒掉。 火候:蒜末、小米辣、辣椒面入锅后要用中小火炒,炒出红油即可,大火容易把蒜末炒糊发苦。 收汁:最后倒入卤汁后,要开大火收汁,让汤汁裹满每一个鸡爪,才会有亮晶晶的效果。 #鸡爪脱骨技巧 #中午吃什么下午吃什么晚上吃什么 #满级吃商指南 #青年创作者成长计划 #新手做饭菜谱
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淑芬的家常
7月前
姜辣鸡爪,软糯鲜香,做法简单又好吃! #好吃到停不下来 #姜辣鸡爪 #下饭菜
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爱做饭的娟小曹。
1月前
坐几小时车就为这口!我终于在家复刻出了“梦中之爪”❗️❗️#姜辣风爪 #记忆中的味道 #美食教程 #我的美食日记 #复刻美食
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燕子จุ๊บ
1月前
厨房里面的烟火气, 是姜辣凤爪的香气🥢🍚 #真实生活分享计划 #动手自己做美食 #普通的饭菜都是家的味道 #舌尖上的味道
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静味厨房
3月前
蒜香辣鸡爪|软烂脱骨 香香辣辣好吃到哭‼️ 做法: 鸡爪剪掉指甲 冷水下锅加葱姜料酒去腥 煮开撇掉浮沫 用温水冲洗干净转高压锅 加清水 花椒 姜片 干辣椒 香叶 八角 1小勺盐 半勺老抽 上气后10分钟 另起锅油热炒香蒜末小米辣 倒入鸡爪 加2勺生抽 半勺老抽 1勺蚝油 1小勺胡椒粉 1小勺糖 1小勺鸡精 1勺辣椒面 炒匀 撒上葱花即可#好好吃饭大赛 #省饭课代表 #下饭菜 #抖音美食推荐官 #今天吃啥
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苏记知粥常乐
3月前
姜辣鸡爪#烧烤 #美食 #岳阳
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姜姜的小厨房
1周前
妈呀太好吃了😋香香的鸡爪煲~框框炫!#鸡爪煲 #谁懂这一口的好吃程度 #姜妍厨娘天花板 #快来一起尝个鲜 #在家做美食 @抖音小助手 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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娇姐💕(家常菜)
3月前
每月必吃的江西辣鸡爪!#美食 #江西辣鸡爪 #江西美食 #抖音美食推荐官
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李二八
3周前
这道菜你拿什么应对#必须要学会的家常小炒菜 #美食制作过程 #又麻又辣又香 #家常菜 #邪修美食
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小姜快乐屋
10月前
柠香酸辣凤爪 #我的厨房日记 #抖音美食创作者 #一人食记 #爆好吃够绝味 #食材新鲜才是硬道理
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最新发布时间:2026-02-28 05:29
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