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执着的MJ-Beef1年前
Rump cap “牛排皇后”纯血M9+臀腰肉盖#日式烧肉 #西餐 #牛排 #日料 #烤肉
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上海询牛供应链2年前
安格斯臀腰肉盖，小西冷#臀腰肉盖 #小西冷
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胖虎哥哥11月前
牛排皇后，臀腰肉盖，初生代 原切牛排爱好者千万别错过这款宝藏部位——出生代m45臀腰肉盖，它还有个更为人熟知的名字，叫小西冷，享有“牛排皇后”的美誉。如果你钟情西冷牛排的醇厚风味，那小西冷绝对能满足你。二者风味极为相似，都有着馥郁的肉香与迷人的脂肪香气。 它的独特之处在于熟度偏好。小西冷需烹饪至7分熟以上，口感才会达到最佳，越熟越嫩，堪称牛排界的“独特存在”。要是火候欠佳，没达到7分熟，牛排会偏有韧性，咀嚼时有些费劲，这是因为肉里的胶质较多。但只要火候到位，7分熟以上的小西冷，软嫩多汁，每一口都是享受。 更让人惊喜的是，对比西冷牛排，小西冷在价格上相当亲民，性价比超高。用更实惠的价格，享受到近乎西冷的美味，对牛排爱好者来说，无疑是一大福利 。#雪花牛肉 #肉食主义 #煎牛排 #牛排🥩
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靖轩小牛（牛排工厂）3年前
什么是牛排皇后小西冷？#原切牛排 #源头工厂 #牛排 #科普一下
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牛大3年前
牛排部位臀腰肉盖，也被称为牛排皇后#牛肉 #高端食材 #牛大 #牛排 @抖音小助手
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富贵大牛排7月前
臀腰肉盖，真正有滋有味的牛肉部位 牛身上不可或缺的好吃的牛肉部位之一，我们叫它——臀腰肉盖 Rump Cap，有人说它是牛排皇后，也有人叫它小西冷。 或许在很多人的心中，它还不是一块让人印象深刻的部位，但也绝对算是后起之秀，爱好者们都知道它性价比极高，无需点缀和调剂就有浓郁的风味，肌肉扎实，经济实惠，适合进一步的探索。 #臀腰肉盖 #富贵大牛排#御鼎黑牛 #御鼎黑 #御鼎黑臀腰肉盖
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御华肉类1年前
国产和牛A3三角尾扒 也叫牛排皇后 是众多餐饮店用来替代西冷的部位，因为价格只是西冷的一半，口感嫩滑中带点紧实，做牛排+烤肉都好吃😋#国产和牛 #牛肉价格 #三农 #三角尾扒 #韩式烤肉 @DOU+上热门 🔥
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麦谷牛冰鲜和牛烤肉便利店3月前
宝藏部位“牛排皇后”#和牛 #和牛烤肉 #烤肉 #烤肉真香#荆州美食
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昭冠肉类冻品供应链（广州店）8月前
每日认识一个牛部位—臀腰肉盖（小西冷） 臀腰肉盖（也叫上腰脊肉盖）有牛排皇后之称，在澳洲叫法Rumors cap，巴西叫法picanha，美国叫法Top sirloin cap。它与西冷尾部相连接，因为切出来的形状和西冷很相似，故也称之为“小西冷”。 与同等级西冷相比，价格只有一半哦#牛排#臀腰肉盖#进口牛肉 #餐饮供应链 #西餐厅
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海岛凯维哥3年前
学习： 皇后肉（小西冷）/臀腰肉盖/三角尾龙扒
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一杯摩卡7月前
菲力皇后牛排真的好多人喜欢吃啊，牛排+上百款菜品都很精致#菲力皇后牛排 #好吃不贵经济实惠 #自助餐 #自助餐的正确吃法 #牛排
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米小姐生鲜4年前
臀腰肉盖当选牛排皇后，却没选菲力，为啥呢？#牛排
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牛排一哥2月前
牛排老饕必吃的牛排部位之三— —牛排皇后
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饕哥牛排3年前
牛排皇后是哪个牛排部位？#和牛 #雪花牛肉 #饕哥牛排
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牛排研究生狒狒11月前
新手买牛排，选哪个部位，不会踩坑？ #原切牛排 #牛排 #牛肉 #澳洲牛排 #牛排部位
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Budder LAB 西餐6天前
🥩牛扒600度高温炉🔥用上啦 👊安排～澳洲M5皇后牛排 肉质特色✨外缘有一条明显的脂肪边，在煎制过程中，油脂会滋滋作响，散发出浓郁的香气，食欲十足，就像一位风度翩翩又个性十足的 “牛排绅士”🎩#美食分享时刻 #budderlab
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牧莱夫鲜食肉铺5月前
1分钟告诉你牛排部位怎么选？新手买牛排怎么选避免踩坑？小孩老人身材管理期吃选什么牛排？ #原切牛排 #儿童牛排 #福州牛排 #牛排推荐#美食推荐
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可可无油烟厨房9月前
皇后锅煎牛排🥩，嘎嘎香，美好的一天开始啦😝😝😝 #煎牛排#无油烟不粘#我的厨房我做主#皇后锅美食#安利一下美好发生
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锦林供应链-曾俊艺2月前
今天给大家推荐32厂臀腰肉盖#牛肉 #买牛肉 #重庆牛肉 #牛肉批发
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牛排肉老湿8月前
高温牛排炉烹饪牛排皇后 #牛排
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龙江和牛官方账号9月前
牛排皇后小西冷，被很多人低估的牛排部位，口粮款舍它其谁？#小西冷 #原切谷饲牛排 #618好物节 #国产和牛
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926179203433年前
臀腰肉盖被誉为牛排皇后，肉香浓郁，汁水饱满！#原切牛排#牛排 #牛排皇后#跟着抖音学做菜
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wynn.7月前
#晋江美食 #好吃不贵经济实惠 #菲力皇后牛排 #本地人爱吃的店 #自助餐
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小董哥 君樾和牛11月前
#澳洲和牛 #牛排皇后 红凤凰和牛4-5臀腰肉盖，花小钱办大事的一个品 ，更新菜品的可以考虑一下。#烤肉食材
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富贵大牛排1年前
来看看牛排皇后TheQueen——臀腰肉盖。这个分割部位是位于西冷腰肌的后上，贴近于臀肉前上方，英文是RumpCap或SirlonCap 臀腰肉盖又称“小西冷”，顾名思义就是从形态与西冷相似。 #原切牛排 #雪花牛肉 #牛排🥩 #富贵大牛排 #特价牛排
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大藏牛店2年前
牛身上有个烤肉宝藏部位，叫臀腰肉盖，又叫小西冷，还被称为牛排皇后！特别是和牛的这个部位，串大串烤肉，爽！做牛排，炭烤煎制，鲜嫩多汁！向着美味，冲……#抖音美食推荐官 #牛排 #烤肉 #烤牛肉 #抖音美食
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乐妈的早餐3月前
皇后锅做的红烧牛排口感软烂脱骨、鲜嫩多汁还酱香浓郁[色]
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可颜可甜💕5天前
菲力皇后自助牛排重装升级啦！新年特惠，各种自助，主食，烧烤串串，小食，水果，甜品，冰淇淋应有尽有！左下角团建有优惠哟！#同城美食推荐官 #自助牛排 #为城市美食打call #牛排 #晒出你们觉得很香的美食
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大飞的业余爱好10月前
臀腰肉盖，西餐烤肉性价比不用解释 #西餐 #原切牛排 #我的厨房日记 #美食品鉴官 #澳洲和牛 臀腰肉盖（小袭人）（皇后牛排）西餐厅，烤肉店最具性价比产品之一
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正邦食品6月前
西餐厅的小西冷，皇后牛排来了，澳洲558厂金和牛4-5的臀腰肉盖，一款深受西餐厅喜爱的部位，版型规整均匀，花纹也是够漂亮，558工厂得修割水平如果排第二，我都不知道谁能排第一，每一块都是精修出品，这东西餐厅都抢着用，肉味浓郁，口感鲜嫩，价格连西冷的一半都没到，性价比中的战斗机，无论是打造招牌牛排，还是推出特色料理，都是不错的选择，有需要的联系我吧#冷冻食品 #原切牛肉 #牛肉 #我要上热门 #澳洲和牛
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Scarlett子歆1月前
一分钟秒懂牛排，主理人私藏选肉攻略 新手秒变行家！西冷、菲力、战斧…六大牛排热门部位一招分辨，终极口感全攻略，吃牛排再也不怕踩雷！#福来融合西餐#牛排#牛排知识#北京氛围感西餐厅#治愈系美食
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肉瘾食材商店8月前
牛排皇后 臀腰肉盖 原切牛排爱好者千万别错过的宝藏部位#大同牛排 #牛排怎么煎 #大同美食#原切牛排 #抖音美食创作人
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品秩生鲜牛肉1年前
牛排皇后——小西冷许久不见的牛肉部位，你有没有想念呀？#原切牛排 #安格斯 #大口吃肉 #雪花牛肉 #吃肉肉啦
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晴仔吃点啥7月前
59元单人牛排自助，120多种菜品不限量畅吃！#晋江美食 #菲力皇后牛排 #高品质原切肉 #好吃不贵经济实惠
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一只粉毛毛（已瘦20斤版）3周前
减脂人年度高效备餐+厨房实用好物#美食小技巧 #吃货日常记录 #厨具设备 #美食创作者扶持计划 #减脂食谱
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新澳牛鲜生1年前
西餐厅皇后牛排T骨牛排原箱开箱，来自澳大利亚558厂
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小铭好牛4月前
#牛排 #西冷牛排 #澳洲和牛 #牛扒
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皇后餐厅3天前
北西六路皇后餐厅肉食盛宴！四人餐从 607 砍至 258，牛排猪肋排超满足，精酿配小吃，拍照用餐皆佳，快约饭搭子冲！ （【退款规则】到店核销：随时可退，过期未核销自动退）#乌鲁木齐美食推荐 #新疆肉筋抓饭 #在家拆个小零食 #乌鲁木齐小零食 #网红下午茶
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可颜可甜💕2周前
菲力皇后牛排自助重装升级啦！新年特惠！上百款自助主食小食甜品应有尽有！刷到的，左下角团券吧！#同城美食推荐 #自助牛排餐厅 #菲力皇后 #泉州
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金凤凰纯种和牛11月前
澳洲203厂红凤凰M8-9 臀腰肉盖，牛排皇后部位！#原切牛排 #雪花牛肉 #澳洲和牛 #抖音美食推荐官 #全国各地发货
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吴学红-律政佳人1周前
50+吃牛排，选对部位才健康！#科学健康减脂
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牛门客栈1年前
臀腰肉盖（牛排皇后） 臀腰肉盖，也被称为小西冷或臀肉盖，是一块肉质鲜嫩、口感丰富且性价比高的牛肉部位。 一、部位与形状 臀腰肉盖位于牛的臀部与腰部之间，是西冷后方表面向臀部过渡的地方。由于其切片出来的形状有点像西冷，因此得名“小西冷”。具体来说，它位于牛髂下淋巴结到髋骨前端，像盖子一样覆盖在臀腰肉上，所以也有“盖板肉”之称。 二、肉质与口感 臀腰肉盖因为运动较少，所以肉质非常嫩，吃起来有种爆汁的感觉。它的口感介于嫩和软之间，不像西冷那样有嚼劲。煎制时，臀腰肉盖容易咀嚼，但如果煎得不够熟，可能会有点像嚼棉花，煎到7分熟以上口感会更好。 三、风味与特点 臀腰肉盖的风味与西冷有所不同，它有时会有一点酸味，但并无异味。这个部位的肉，脂肪含量适中，带有一丝筋道，还有漂亮的油边。腰肉盖的油边大小刚刚好，煎得焦香后，嘴里会爆汁又爆油，肉香味浓郁。 四、性价比与用途 臀腰肉盖虽然是非标部位，但价格比西冷低，因此具有很高的性价比。它适合用来制作牛排，煎制后的臀腰肉盖牛排口感鲜嫩、多汁，深受消费者喜爱。同时，它也适合碳烤、烟熏等做法。在巴西，臀腰肉盖是经典烤肉食材，被称为“国民牛排”。 五、烹饪建议 臀腰肉盖在烹饪前无需用水冲洗，只需用厨房纸擦干表面血水即可。建议使用研磨型的海盐黑胡椒进行腌制，腌制时间10分钟左右，并进行适当按摩。煎制时，可以根据个人喜好调整熟度。 #肉食主义 #原切牛排 #知识科普 #牛肉分割 #内容启发搜索
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上海屿沁-Jason2天前
澳洲558厂金和牛臀腰肉盖M4-5 又名小西冷、牛排皇后，肉质香嫩可口性价比超高 #臀腰肉盖 #臀腰肉盖牛排 #小西冷 #牛排皇后 #三角尾扒
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和一牛研所11月前
吃货速码！一篇看懂牛排部位！选对口感翻倍 #如何挑选牛肉 #牛排怎么选 #牛肉
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主厨Neil在澳洲2月前
牛排如何选？一个视频告诉你！ #澳洲牛肉 #牛排 #牛排怎么选 #主厨Neil #牛肉
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圆融人生～许1周前
🍳今天中午用皇后平底锅煎🐂牛排，犒劳一下家人和自己🌿
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丹德农1年前
满口爆汁的牛排皇后 射和牛双蓝标臀腰肉盖 #原切牛排 #澳洲和牛 #射和牛 #射和牛蓝标 #牛排中的劳斯莱斯
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773183332373月前
牛排三大经典部位 西冷 眼肉 菲力！#原切牛排 #牛排 #牛肉
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合硕肉铺4年前
牛排皇后来啦#和牛
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白旭东牛羊肉批发1月前
西餐牛排这样选，你也是行家！#牛肉部位 #牛排推荐 #上热门 #创作灵感 @DOU+小助手
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小小C🥕7月前
菲力皇后牛排自助餐厅放大招啦， sm新店开业7店同庆福利来了，只要 刷到视频左下方定位优惠赶紧囤#抖音团购 #同城美食 #菲力皇后牛排
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漫漫吃喝玩乐分享🤓1周前
菲力皇后牛排·自助餐厅(开元盛世广场店) #牛排自助 #开元盛世 #西餐自由 #平价牛排 #自助餐打卡
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老戴的小跟班8月前
牛排知识小课堂-牛排是牛的哪里？#牛排 #原切牛排 #美食
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西厨李狗蛋6月前
实用！家庭基础牛排挑选指南 #好好吃饭大赛 #美食教程 #西餐 #烹饪 #牛排
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爱蓉3年前
#皇后锅美食 #牛排大餐 牛排锅可以省下了
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海岛凯维哥3年前
#高端食材 学习部位：皇后肉（小西冷）/臀腰肉盖/三角尾龙扒
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赛鲜优斌专卖店5年前
厚切4cm牛排皇后，要想做出粉嫩的颜色，这一步绝不能少！！#牛排中的劳斯莱斯 @抖音美食 #牛排小知识
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娜姐在泉州7月前
在晋江SM花59打卡牛排自助，你们看看值不值！#牛排自助 #自助餐 #晋江自助餐 #亲子餐厅 #菲力皇后牛排自助餐厅
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qchm22228月前
国产和牛三角尾扒，也叫臀腰肉盖、小西冷、牛排皇后，这个宝藏部位您吃过吗？#国产和牛 #雪花牛肉#原切牛排#餐饮供应链#清川和牧和牛
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小小鑫下士7月前
这次重装升级之后，59！！居然就可以吃到这么一份高品质牛排的自助盛宴#抖音美食推荐官 #强烈推荐 #菲力皇后牛排 #自助餐的正确吃法 #晋江美食
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