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【三文鱼籽盖饭】 〈材料〉 米饭150克 柴鱼片2克 烤三文鱼1片 酱油渍三文鱼籽 适量 高汤 适量 〈做法〉 ① 在米饭上依次放柴鱼片、烤三文鱼和三文鱼籽 根据喜好淋上高汤 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【酒粕汤】 〈材料〉 三文鱼罐头1罐 白萝卜(银杏切)50克 胡萝卜(银杏切)20克 牛蒡(乱切)1/4根 大葱(斜切)1/3根 香菇1朵 油炸豆腐(短册切)1/2片 高汤600ml 酒粕60克 白味噌2大匙 味醂1大匙 青葱 适量 〈做法〉 ① 锅中倒入高汤,放入胡萝卜、白萝卜、牛蒡煮沸 ② 蔬菜煮熟后加入三文鱼罐头、大葱、油炸豆腐煮2分钟 ③ 加入酒粕和味噌溶解,倒入味醂煮沸。装碗撒青葱 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【溏心炸蛋】 〈材料〉 鸡蛋5个 天妇罗粉 适量 浓缩面汁(3倍)2大匙 水4大匙 萝卜泥 适量 葱花 适量 〈做法〉 ① 鸡蛋煮6分钟后过冷水剥壳 ② 给鸡蛋裹天妇罗粉(天妇罗粉加碳酸水调糊) ③ 170℃油温下锅,裹面衣炸至定型后翻动,炸1分钟沥油 ④ 用面汁与水调汁浸泡,配萝卜泥撒葱花 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【盐昆布青椒】 〈材料〉 青椒5个 盐昆布10克 芝麻油1大匙 面汁1小匙 白芝麻1大匙 〈做法〉 ① 青椒去蒂切丝,冰水浸泡冷藏30分钟 ② 沥干后拌入其他食材 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【金平牛蒡】 〈材料〉 牛蒡1根 胡萝卜1/3根 芝麻油1大匙 芝麻 适量 调味料A: 酱油2大匙 清酒1大匙 味醂1大匙 糖1大匙 ほんだし1小匙 〈做法〉 ① 牛蒡切丝泡水10分钟,胡萝卜切丝 ② 热锅炒香食材 ③ 加调味料炒至收汁,撒芝麻 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【高汤渍番茄】 〈材料〉 番茄2个 茗荷1根 紫苏叶5片 调味料A: 白高汤50ml 水350ml 〈做法〉 ① 番茄去蒂底部划十字 ② 沸水烫10秒后冰镇去皮 ③ 混合A料浸泡冷藏 ④ 装盘配茗荷碎和紫苏叶 #抖音美食创作人 #抖音健康使用计划 #抖音美食推荐官 @#美食 #美食教程
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朗姆酒渍提子奶酪🍇三文鱼奶酪双拼法棍三明治🥖 超人气甜咸两种不同口味的奶酪法棍三明治🥖今天一次解锁:🍇朗姆提子和🍣三文鱼牛油果。 奶酪酱也能搭配饼干做成开胃小食🎄很适合接下来的双旦圣诞聚会哦!
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🥖口味一:朗姆酒提子奶酪法棍
(制作难度3 星;制作时间约15分钟;葡萄干腌制时间一晚;食材份量约4人份) 🌿食材和做法 1⃣️制作朗姆酒渍提子 将白糖20克+清水100毫升倒入锅中,煮开后倒入葡萄干50克转小火煮10分钟。
把煮好的葡萄干捞出倒入容器中,静置放凉。再倒入适量黑朗姆酒没过 葡萄干,放冰箱冷藏隔夜腌制或更久。
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2⃣️朗姆提子奶酪内馅 朗姆酒葡萄干 奶油奶酪150克 糖粉8克 浓稠无糖酸奶50克 还可以加入自己喜欢的坚果丰富口感,我用了烤香后的核桃一共30克,把它们大致切碎,与奶酪混合拌匀即可。 - 3⃣️组装成三明治 烤好的法棍对半切开,将朗姆提子奶酪填满其中,当然具体份量可根据个人喜好来放。
- 🥖口味二:三文鱼牛油果奶酪三明治 (制作难度2星;制作时间约20分钟;食材份量约4人份) 🌿食材和做法 1⃣️煎鱼 三文鱼200克 大蒜2瓣切碎(或大蒜粉1/4 小勺)(可省略) 适量盐、黑胡椒、橄榄油涂抹均匀,腌制10分钟。 放入锅中煎熟即可,火不需要太大。 - 2⃣️制作三文鱼奶酪内馅
三文鱼煎好后取出放一旁备用,用释放出来的三文鱼油脂来煎法棍,煎到脆脆的即可。
煎好的三文鱼+牛油果半个切块+奶酪奶酪150克+无糖浓稠酸奶2大勺+青芥辣1小勺+柠檬汁适量+盐和黑胡椒适量拌匀即可。 🌟奶酪和酸奶的比例可按需增减。混合好后,可根据自己口味调整,我个人偏好多加柠檬汁增加清爽度。
3⃣️组装成三明治 将三文鱼奶酪馅料涂抹在刚刚煎好的法棍面包上,盖上另一片法棍,撒欧芹碎点缀即可。 #干净饮食 #内容启发搜索 #治愈系美食 #三明治 #轻食简餐 @DOU+小助手
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