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尚态百田生鲜旗舰店4年前
#抖音618好物节 #不咸的咸鸭蛋 红泥巴加少量放盐再加缩短腌制时间，所以不咸，用的是食用盐喔！
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【咸蛋黄专家】王落尘6月前
遇到咸蛋黄硬心该怎么解决？ 咸蛋黄的硬心究竟是怎么产生的呢？ 其实是因为鸭蛋在腌制时，盐分会从蛋清逐渐渗透到蛋黄里，蛋黄中的脂肪在盐的作用下析出，形成了流油。如果盐的浓度过高，外层快速硬化，阻碍了盐分继续向内渗透，就形成了硬心。 另外一个情况就是，温度控制的不好，突然降温，会导致脂肪重新凝固。就像黄油遇冷变硬，咸蛋黄中心的脂肪因盐分不够或低温“罢工”了，进而也会形成硬心。#工厂实拍 #咸蛋黄源头工厂 #烘焙
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美食小当家1年前
做腌蛋别直接用盐腌了，除了齁咸一点香味都没有，像我这样做好吃还不齁咸#腌蛋 #自制腌蛋 #咸鸭蛋
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小陈的美食日记1月前
外面卖的咸蛋太咸，简单易做不翻车的咸鸭蛋，吃不完的鸭蛋都安排起来！20天以后再试试咸淡，到时候再录一个做好的😂#真实生活分享计划 #咸鸭蛋的腌制方法 #美食 #家常菜
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噜噜饲养员10月前
做蛋糕剩下的蛋黄可以做什么？ 前两天刷到自制咸蛋黄，试了一下，没想到真的成功了，很好吃，分享给大家 咸蛋黄最佳腌制配方： 盐1:糖1:面粉1.5 淹8个蛋黄，用130g盐，130g糖，200g的面粉混合在一起。先铺一半的粉，在粉上用鸡蛋压8个坑，然后把蛋黄放进去后盖上剩下的粉。 放冰箱冷藏48小时，拿出后冲干净即可。 这个比例做出来的咸蛋黄咸度刚刚好，不会齁咸，加糖后尝不出甜味，反而增加层次，炒菜或做烘焙都很好吃 表面喷高度白酒，烤箱200度烤15分钟左右，烤出油就可以吃啦 #自制咸蛋黄
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💋是璐璐呀8月前
白酒➕盐腌制咸鸭蛋的后续来啦，个个冒油，而且这个状态刚刚好，不会齁咸，简直是下饭下稀饭神器#想品尝一下味道吗 #咸鸭蛋#咸鸭蛋的腌制方法
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小亮家常菜1年前
腌咸蛋的方法 咸蛋这样做20天后各个翻砂流油还不咸#美食教程 #腌咸蛋 #跟着视频学做菜
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齐齐妈（家常菜）7月前
腌咸鸭蛋 妈妈教我的方法特别简单，不是很咸还出油 保鲜膜腌鸭蛋，方便容易且成功率高，只需要盐和白酒，一个月后就可以吃到自己腌的美味咸蛋，不要太方便#腌鸭蛋 #咸鸭蛋 #咸鸭蛋的腌制方法
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农村雨乐10月前
腌咸蛋有秘诀，万不可只放盐和白酒，教你秘制做法，个个反沙流油
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倩倩小食铺3天前
你喜欢吃不咸的咸鸭蛋吗？如果你也被咸鸭蛋给咸怕了，那一定要试试咱家这个传统红泥腌制的土鸭咸鸭蛋，蛋黄棉密起沙，蛋白鲜嫩不咸，真的太香了！#味道好极了你们想吃吗 #不咸的咸鸭蛋#强烈推荐 #咸鸭蛋
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芳妈咪食验室🍼30+厨龄版1月前
咸蛋白是不是都倒掉了？ 一个方法不耗一度电，把咸蛋白做成“盐”。炒菜煮面滚汤都可！用来提味增香，甚至直接当盐用也ok！#纯手工零添加 #咸蛋 #咸蛋白 #自制美食
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路遥的乡村食记3月前
腌咸鸭蛋 用我这个农村老方法腌出来的咸鸭蛋，蛋黄起沙流油，蛋清不咸，而且还很香，比超市卖得还要好吃，喜欢吃咸鸭蛋的家人们都可以尝试一下#腌鸭蛋 #村里的小雪仪式感 #农村美食#好好吃饭大赛 #省饭课代表
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李寻鹿10月前
月闲来无事的下午，做了超简单的咸鸭蛋。如果想要出油明显的蛋黄 ，就继续腌制时间长一些。当蛋黄出油特别厉害的时候，蛋白都会很咸。 #咸鸭蛋的腌制方法 #随手做美食
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田誉利生鲜企业店6月前
不咸还流油的咸鸭蛋，起沙流油香而不腻，不论做粥还是空口吃太香了~#咸鸭蛋三鲜汤 #咸鸭蛋 #红泥腌制
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霞姐美食教程分享9月前
腌咸鸭蛋到底放开水还是生水，盐和水的比例到底是多少，怎样腌制才能咸香入味呢？今天分享正确方式。 #腌蛋 #腌咸鸭蛋 #腌咸鸡蛋 #腌蛋料汁
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阿芹的厨房生活9月前
过完五一就是端午啦，现在腌咸鸭蛋端午刚好可以吃。像我这样腌鸭蛋，个个起沙流油，又香也不咸#咸鸭蛋 #咸鸭蛋的腌制方法 #起沙流油咸鸭蛋
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杨丽很忙9月前
我这种方法腌的咸鸭蛋，蛋黄起沙流油，蛋清不咸还很香，比超市卖的好吃，端午节快到了，你们可以试试#腌鸭蛋 #咸鸭蛋的腌制方法 #乡村美食 #浅尝一口立夏乡间的味道 #新农人计划2025
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幸运有你0039月前
腌咸蛋 简单几步，就能腌制出咸香出油出沙的蛋黄，何乐不为呢？为了满足家人的健康与口味需求，这不，提前一个月就开始备料了！#腌咸蛋#自制咸蛋#五香咸鸡蛋@老广的味道
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💋是璐璐呀9月前
这样做的咸鸭蛋不用担心太咸也不会不够咸，方法超级简单，有手就会，赶紧来试试吧#盐鸭蛋腌制方法 #腌咸鸭蛋的正确方法 #咸鸭蛋
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宝葫芦私厨10月前
腌100个鸭蛋到底放多少水，几斤盐，放几个月也不齁咸，还哗哗冒油#抖音美食推荐官 #舌尖上的美食 #腌鸭蛋
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袁掌厨有话说2月前
咸鸭蛋为什么不能吃#咸鸭蛋 #咸鸭蛋的腌制方法 #美食 #美食教程 #美食制作
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新华每日电讯6月前
#每日新知 |咸鸭蛋为啥比咸鸡蛋好吃？关键就藏在这两点！鸡蛋想咸也咸不出那味儿。#新华每日电讯
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小娜娜做饭有点香4天前
真空腌咸鸭蛋 鸡蛋 流油一点不咸 个个成功 这个方法太好了 满分作业就这么完成了#自制美食教程 #家常菜 #腌咸鸭蛋 #真空腌咸鸭蛋
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雯迪7月前
🌿家庭版简易腌制咸鹅蛋 这种方法既简单，鹅蛋黄还出油，喜欢吃咸蛋的小伙伴可以试试～#手工diy #动手自己做美食
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乡村顺锅10月前
今天给大家分享传统腌鸭蛋的方法，做好了个个起沙流油又香又糯，配米饭稀饭真的是太舒服了！#咸鸭蛋的腌制方法 #湖北特色美食 #农村美食
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💞暖心向阳🌻10月前
腌鸡蛋在密封罐内与盐、白酒和香料深度交融，一周后初见端倪，两周时风味渐浓，三周已臻完美[色]#纯手工制作美食#腌鸡蛋 #咸蛋的腌制方法
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重庆陈幺妹7月前
你知道咸鸭蛋要怎么腌制，才能个个流油，翻沙可口吗？#美食制作分享 #抖音新农人 #原创视频 #我的乡村生活 #腌咸鸭蛋
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馋七妹10月前
又到了腌咸鸭蛋的季节！咸鸭蛋像我这样腌制出来个个起沙流油，咸香适中#咸鸭蛋正宗流油 #我的乡村生活 #把家乡的味道分享给大家 #腌咸鸭蛋做法 #爱生活爱美食 @抖音小助手
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宋姨5天前
过年亲戚送来的鸡蛋多的，分享个超简单的起沙流油咸鸡蛋做法，不咸不淡，配稀饭馒头绝了！ 第1步鸡蛋洗干净水里面也可以加点白醋、晒干， 第2步，用白酒再擦一遍晾干 第3步，调配五香大料水 5斤水配1斤盐，加花椒，八角桂皮，小茴香，香叶，水开煮5分钟，彻底放凉；鸡蛋无破损入罐，倒入凉透的盐水没过鸡蛋，密封泡两周后就可以水煮着吃，孩子带去学校也方便！
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爱做饭的胡子锅1年前
咸鸭蛋 咸鸭蛋好吃，但不知道怎么做 今天把五星级酒店腌制咸蛋的方法告诉大家#被这一口香迷糊了 #跟抖音学做菜 #生活服务热点中心 #春日鲜味美食大赏
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鑫丰AI咨询9月前
盐水腌制咸鸭蛋，操作简单，美味又富油#端午节 #咸鸭蛋的腌制方法 #又是一年端午节 #美食教程#端午假期 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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烟火小厨8月前
#咸鸭蛋 #美食 #流油鸭蛋 #好吃到停不下来 妈妈牌咸鸭蛋，不咸不淡流油起沙超级好吃，做法超级简单有手就会！赶快一起来做吧！
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潮汕馨婷10月前
五月节想自己包粽子的，需要的蛋黄，现在可以开始腌制了，因为腌制时间需要大概一个月#上热门话题🔥🔥🔥 #咸蛋黄
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九头鸟美食11月前
自制流油咸鸭蛋，简单易学不齁咸#咸鸭蛋 #腌蛋 #自制咸鸭蛋 #腌鸡蛋@抖音美食推荐官
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曼曼的厨房日记9月前
外面卖的咸蛋吃不了一点，自己腌的醇香不齁蛋清不浪费空口都能吃。#我的生活日记 #咸鸭蛋#农村美食
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小小万mini厨房9月前
跟学腌咸蛋，自制全网最小《咸鸭蛋》！ #咸鸭蛋的腌制方法 #咸鸭蛋 #迷你咸蛋 #迷你厨房 #好好吃饭大赛
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老王子和秀儿7月前
一起来期待一下30天后的成果吧！#咸鸭蛋 #咸鸭蛋的腌制方法 #外婆菜 #外婆的味道 #农村生活
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祥和-家常美食11月前
揭秘奶奶用了30多年的腌咸鸡蛋秘方！个个出沙流油，请收藏好哦 #咸蛋 #腌制咸鸭蛋 #下饭菜 #腌蛋 #腌鸡蛋
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王绪刚（王北四爸爸)3月前
用醪糟也能腌制咸鸭蛋，这个冬天可以实现咸鸭蛋自由了。#我的乡村生活 #农村美食 #传统手艺 #人间烟火 #咸鸭蛋
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周幺姑家常菜3年前
自制咸鸭蛋最简单的做法，不用兑盐水，15天咸淡刚刚好#腌鸭蛋 #端午节 #跟着抖音学做菜 #咸鸭蛋
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聊发少年狂10月前
裹盐法腌制咸鸭鸡蛋【转自：私家厨房老万】#咸鸭蛋 #咸鸡蛋 #美食 #学做菜
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兔兔厨房美食5天前
又到了腌蛋的季节，这款腌蛋料汁一定要囤起来，用它做出来的咸鸭蛋，个个起沙流油-Y#腌蛋#腌蛋料汁
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成忘记（农村生活）7月前
第一次做这个，网上找的最省事的方法，鸭蛋洗干净，晾干，白酒里滚一转，然后盐里打个滚，保鲜膜包起来裹紧。太阳下晒两个小时，最后用罐子密封保存，等待一个月后就可以吃了，期待吧！#我的乡村生活
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🌈彩虹猫美食1年前
这个腌蛋的做法一定要学会，个个翻砂流油，做法简单， #腌蛋 #咸蛋 #妈呀太香了
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自然10月前
这样腌的咸鸭蛋出沙流油#咸鸭蛋的腌制方法 #农村美食 #三农
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姜姜姜11月前
#泡菜 泡菜腌咸了，还是有办法补救的。自从我上次腌制失败了后再次补救泡菜也确实酸了，但味道确实没有之前一次性成功腌制的好吃，虽然拯救后也能吃，有问题就想办法解决问题。#自制泡菜
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胖子奥利给3月前
在糖，酱油，盐中腌泡蛋黄绝对美味 #美食教程 #蛋黄 #蛋黄的做法 #万万想不到 #暗黑系
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青青美食记4天前
五香腌蛋#五香腌蛋料汁 #咸蛋
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乡村乐林2天前
无水腌鸡蛋 不水无泥一样能腌制出，起沙流油的咸鸡蛋，做法简单零失败。#我的乡村生活 #农村美食 #新农人计划2026 #腌鸡蛋
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青青美食记6天前
在家腌咸蛋#美食 #咸蛋
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我的爱好就是……2天前
按照豆包给的步骤亲自操作腌咸鸡蛋，期待中……
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仙姐爱叨叨4天前
鹅蛋你们喜欢怎么吃呀？没有咸蛋水就来个简易版的泡咸蛋方式二十天后见成果#鹅蛋 #自制咸蛋
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琳𬎆珩妈咪 💞10月前
简单粗暴0失败的做法，还有一个月就端午了，提前做好咸蛋，这个端午节包粽子就可以实现咸蛋黄自由了！ #腌制咸蛋#手工制作 #
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大轩与老倪9月前
五香咸鸭蛋#想上热门 #家常菜教程 #美食分享 #美食趣胃计划 #抖音美食创作人 @抖音小助手
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日常生活小窍门3年前
如何减少咸蛋的咸味#生活小妙招 #鸡蛋 #咸鸭蛋 #妈呀太香了
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茄子炖豆角7月前
冒油咸蛋 #流油咸鸭蛋做法 #流油咸鹅蛋
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敏敏美食记9月前
😍包粽子用的咸蛋黄教程来啦❗️ 💥晶莹剔透，和玉石一般漂亮，不论是端午节包咸蛋黄鲜肉粽、还是包咸蛋黄纸皮烧卖，咸蛋黄肉包子、都能用的上❗️#咸蛋黄#腌咸蛋黄#万物皆可种草搜#好好吃饭大赛#美食教程
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可爱团6月前
自制咸蛋黄，没有任何科技狠活，吃起来放心 #自制咸蛋黄 #咸蛋黄 #蛋黄肉粽#记录真实生活 #自媒体
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