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李秋水6天前
古人的荠菜配鸡蛋，乡下最美的味道#星乡村星农人 #山东dou是好风光 #新农人计划2025 #青年创作者成长计划 #乡村守护人
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齐民要術2天前
#臭豆腐 #臭豆腐做法教程 #摆摊创业 #小吃创业
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齐民之道5天前
清明节最好吃的六种野菜#美食小技巧 #野菜 #清明节
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忘川风华录手游2周前
不要小看咸鱼啊！古代军粮指南丨鱼鲊 兵马未动，粮草先行，荆州以及江东一带丰富的渔业资源，使得鱼成为重要的军备物资 #忘川风华录 #忘川风华录手游 #诸葛亮 #湖北 #历史
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研旧所6月前
自创宋韵的中式养颜甜品：紫苏酪 当把齐民要术里的杏仁酪和宋朝的热门饮子紫苏饮组合在一起，杏仁酪的温润与紫苏饮子的清冽恰似李清照遇见苏东坡的味觉奇遇。#dou来广东百千万 #中式甜品 #真的很summer #夏日饮品 #美食复刻
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食话食说3周前
明明被叫做“毒药”，却让人一天不吃就浑身难受 #生腌蟹 #潮汕毒药 #地方特色美食 #抖音年味争霸赛 #正统派
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四月爸爸3周前
《齐民要术》里的美食，《琅琊榜》时代的生活百科全书#在家做美食 #古代美食 #动手自己做美食 #自媒体创业
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齐民要術2天前
#烤面筋 #烤面筋做法 #小吃 #摆摊创业
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山野笔记2天前
最古老的野菜之一，百菜之首，冬葵冷知识#冬葵#传统习俗 #山野自然 #冷知识#彝族
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耄耋团子1周前
齐民要术之怎么做饭。#猫meme#做饭#小知识#齐民要术
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老饕食记9月前
#好好吃饭大赛 千年古籍中的文字化作的盘中鲜香是黑暗料理吗 #好好吃饭大赛 #用美食重现中华历史瑰宝 #万物皆可种草搜 #一人食记 #食光之旅 今天我想要复刻的这道菜，是金齑玉脍，用藏在《齐民要术》里的神秘美味——八和齑（jī）来搭配三文鱼。“齑”在古代指的是精细切碎的腌菜，而这道八和齑，被誉为“天下第一齑”，是魏晋贵族餐桌上的开胃秘宝。 书中记载，八和齑需用八种调料精心调配，虽未明确写全配方，但经考据，大致由蒜、姜、橘皮、白梅、熟栗黄、粳米饭、盐和醋构成。这些食材的碰撞，不仅是味觉的狂欢，更藏着古人对“调和五味”的哲学思考。 准备好蒜瓣、橘皮，熟板栗，白梅肉，生姜拍散后切小块，再准备一碗软糯的冷米饭。把这些食材倒入大碗中，加入适量盐和醋，再用料理棒把这些食材全部打成泥，这就是八和齑，当酱料裹着三文鱼入口，神奇的变化正在发生，果香、蒜辣、米糯交织，酸甜咸鲜层层绽放，仿佛瞬间打开了魏晋时期的烟火画卷。 当千年古籍里的文字化作盘中鲜香，这道看似朴素的小菜，却是古人智慧的结晶。它教会我们：美食从不是简单的饱腹之物，而是文化的载体。当这口跨越千年的八和齑滑入舌尖，你会发现，传统文化从未走远，它就藏在我们对每一道美食的热爱里。 食材： 生姜，大蒜，橘皮，熟板栗，白梅（话梅），开水，粳米，岩盐，醋，三文鱼 做法： 1.八和齑的做法： 把白梅用开水浸泡30分钟后去核，只取梅肉，保留浸泡白梅的汤汁，生姜拍散后切成小块，大蒜切去头部（这样可以减少苦涩的味道），把橘皮，熟板栗，大蒜，生姜，梅肉和浸泡白梅的汤汁，煮熟的米饭全部倒入大碗中，以岩盐和醋调味后把全部食材用料理棒打成泥，这就是八和齑。 2.食用的时候直接用鱼生蘸着八和齑吃可以啦，这个酱汁的层次极其丰富，各种食材的香气在舌尖的碰撞非常特别。
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本草老登3周前
把它当松树的睁眼瞎！这是《本草纲目》钦点的“柏中之王”！ 《齐民要术》里的“腊肉保镖”，细菌闻了都要连夜搬家！#非遗守护人 #侧柏 #侧柏叶 #识百草 #植物科普
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研旧所11月前
唐朝人太会玩！行军打仗竟带象棋？棋子泡水秒变方便面！ 《齐民要术》记载的‘棋子面’是古代便携面食雏形，经唐宋改良衍生出‘百花棋子’风雅吃法，堪称方便面史前版！研旧所借鉴古人的智慧，以具象的形式呈现出这些古籍里的美食，希望让中华饮食文明的火种，在烟火气中永生，让经典再活一千年! #长帝烘焙节 #长帝海牛顶顶厨师机 #长帝大白鲸s1pro蒸汽风炉烤箱 #烤箱推荐 #dou来广东百千万
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会苹（好物在橱窗）2周前
家人们这个豆饽饽的视频出的有点晚，但是如果你觉得不错就收藏起来，以后可能用的着。《齐民要术》云：“食不厌精，脍不厌细”，匠心手作，值得珍藏🔥🌾 #手工馒头出锅了
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学渣和娃一起学11月前
#国学文化 古代的菜谱里有很多好吃的#炖鸡汤#烤饼 等等 都被记录在一本#齐民要术 里 吃货们快去看看吧
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刘强的开心生活1年前
齐民要术之 我在青岛村里养土鸡 喂鸡教学#农村散养土鸡 #新农人计划2024 #农村生活 #抖音助农 #记录真实生活
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谭🉐来1周前
卷中藏珍馐，古法传千年。《齐民要术》载“裹而蒸之”，此物可称素中至味🌿✨ #传统小吃
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拾艺博士3月前
救命！大同的文物NPC给我派饭了！ 和云冈大佛击掌后，我收到一本《齐民要术》美食攻略，从此开启被文物投喂的奇幻之旅。 金刚力士塞给我“髓油饼”，博物馆陶俑安利“盐煎羊肉”，连泥塑都说“奶皮子”是千年前爆款。 最后在百花烧麦里，我尝到了"天下大同"的真谛！ 你最想接哪个文物NPC的单？评论区见！ #好好吃饭大赛 #文旅 #大同美食 #历史 #传统文化 @山西文旅 @大同文旅
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百草故事3月前
听故事学中药，今天讲白萝卜##中药知识 #中药调理 #中药养生 #白萝卜
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紫色沉默3年前
#典籍里的中国 #人文历史 #传承弘扬中国文化 #华夏文明 #齐民要术 国以民为本，民以食为天。《齐民要术》是一部综合性农学著作，是中国现存最早的一部完整农书，为中国古代五大农书之首。贾思勰青年时期，朝廷议政以农为首，督办农业，实行均田制，规定种植五谷和瓜果蔬菜，农业生产蒸蒸日上，这为贾思勰撰写农书提供了便利条件。《齐民要术》大约成书于北魏末年，全书十卷九十二篇，详尽探讨了抗旱保墒、选育良种的重要性以及生物和环境的相互关系问题，并记载了许多关于植物生长发育和有关农业技术的观察资料，被誉为农业的“百科全书”。
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金若千6月前
古人烧烤指南！跟着《齐民要术》复刻南北朝同款范炙与腩炙 #抖音创作季 #美食教程 #烧烤 #好好吃饭大赛
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尹世传统糕点8月前
吃了30年才知道！绿豆糕南北差异能有多大？你喜欢哪个？ #尹世传统糕点 #中式糕点 #饮食文化 #南北差异#绿豆糕
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发酵实验室11月前
醋是怎么做出来的，很多人不知道，从原理到方法，最靠谱做醋教程
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美食即相逢3年前
金齑玉脍是一道特色名菜，最早出现在北魏贾思勰所著《齐民要术》书中。相传隋炀帝巡幸江南品尝此菜时，因其味鲜美异常，鱼肉洁白如玉，齑料色泽金黄，连声赞曰金齑玉脍。#舌尖上的抖音
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苏苏好吃6月前
《齐民要术》没写：三伏天热带果香遇上汉方草本！ 奶茶越喝越水肿？我的荔枝肉骨茶，让你汗出如浆！#抖音美食推荐官 #肉骨茶 #荔枝 #寻味烟火气 #一人食记
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蚯蚓城市2年前
跟着《齐民要术》学做菜，鱼菹肉丝 #美食 #我的厨房日记 #爱生活爱美食 #鱼香肉丝 #记录真实生活
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齐民要术1年前
荞子的收割方法 荞麦面粉低糖富含丰富的膳食纤维非常适合体重管理及三高人群。#荞麦#苦荞 #技术分享 #粗粮 #农村生活
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小孜的故事会1年前
#创作灵感#原创作品 #《齐民要术》
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宜观翠微-小宜9月前
宋仁宗为何独爱它？ 它是属于中国人独有的浪漫，古人称它为“荏苒”！ 很多诗人的笔下都曾经写过独属于它的史诗！ 《事林广记》《神农本草经》《齐民要术》等多部典籍也对它的食药用价值有详细记载！ 甚至，《清明上河图》里都清晰写着用它做的饮品“香饮子”！ 它就是——紫苏！ 时光荏苒，叶片翻飞间穿越千年时光！ 它依然在陪伴着我们！ 周末有空可以带孩子去户外一起探索一下自然植物噢！ #紫苏 #万物皆可种草搜 #自然奇境科普季 #春日盛放 #自然给你点颜色看看
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糖果家乡村日记10月前
#变蛋 溏心才是老祖宗的智慧！<齐民要术>里藏的凝固玄学#农村美食 #我的乡村生活 #新农人计划2025
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新杂家打边炉2年前
俗话说：常食花胶，人比花娇！花胶：名列四大补品、海八珍之一！早在《齐民要术》中便有记载，在唐代已经成为贡品！店庆月团购已开，欢迎新老朋友光临！#新杂家打边炉 #抖音美食推荐官 #抖音团购优惠 #真材实料才能做出好味道 #新鲜食材让您吃得放心 @抖音小助手
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齐民要术11月前
挖折耳根教程 #折耳根 #春天该是折耳根上桌的时候了 #鱼腥草 #又到了吃野菜的季节了 #三农
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齐民要术8月前
夏天割猪草教程 #割猪草 #记录乡村美好生活 #田园生活 #三农 #大学生就业
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富源融媒7月前
在岁月的长河中，有一种味道，跨越百年时光，风味独特、回味绵长。它，就是富源酸菜。从《齐民要术》到《富源县志》，典籍中处处记载着它的传奇，承载着富源人代代相传的匠心与智慧。 #曲靖五张名片 #高质量发展“靖”行时 #有一种叫云南的生活 #美好生活在云南 #来云南旅居吧
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齐民要术8月前
吃苞谷饭教程 #苞谷饭 #苞谷饭酸菜汤 #人家烟火 #农村吃饭日常 #我的乡村生活
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鬼怪故事9月前
馎饦媪(bó tuō ），别名“面片汤”，是中国的一种传统水煮面食，名字由来《齐民要术·饼法》。 媪ǎo，年老的妇女。老媪用于文学作品中，尊称意味更浓，常指他人母亲。
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南星⭐️1年前
##典籍里的中国 #传承弘扬中国文化 #齐民要术 国以民为本，民以食为天。
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顾小思6年前
非遗传承人教你做《齐民要术》里的古方香口脂，干燥的冬天已经来了，用这款口脂给自己更多呵护吧#非遗合伙人
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植物人史军7月前
枣树被割了 这可不是有意破坏，而是为了更好地生产红枣。这个做法在齐民要术里面就有。#自然奇境科普季
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宁夏禁毒3年前
将大麻子作为粮食食用，是中国人独有的创造之一。在《齐民要术》中编有《种麻》，明确区分了种植用麻和食用麻。#禁毒 #粮食
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中医养生汇1年前
五谷食补养生法 #五谷食补养生法 #养生 #养生就是养健康
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中国财富网5月前
五贤斋《千年豆香 人间至味》
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欧潭融媒9月前
非遗甲煎口脂 一抿盛世长安色 穿越千年 揭秘唐代贵妃同款“甲煎口脂” 以《齐民要术》古方为基 精选丁香 藿香等天然药材 慢火熬制琥珀色脂膏 重现“朱唇素手”的东方美学 解锁长安风华#非遗 #非遗传承 #甲煎口脂 #口脂
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国际庄老王7月前
石家庄的九大美食 #石家庄 #石家庄老乡 #石家庄同城 #石家庄美食#石家庄热门
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齐民要术1年前
喝西北风教程 你迟早需要 #我的乡村生活 #西北风 #种地吧 #农村日常 #经验分享
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李霞守艺10月前
猪胰入皂的千年生存智慧｜被<齐民要术>认证的洗护基因#传统手工艺 #非遗手艺人助推计划 #古法养生 #匠心制作
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齐民要术8月前
打炒面教程 #炒面粉 #农村美食 #我的农村生活 #新农人计划 #粗粮细作
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泽雨悦读1年前
典籍里的中国 《齐民要术》七#国学文化 #历史 #央视 #典籍里的中国 #齐民要术
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农家幺妹9月前
#新农人计划2025 #三农（喜迎小满，尝新麦面😋😋《齐民要术》＂小满新刈，爱炊玉麨！＂今天，全家人共品紫苏凉面千层饼，延续欢度一千五百年的习俗👍🫡）
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央视网阅读2年前
《#齐民要术 》原来是中国最早的美食典籍#央央阅读 #典籍里的中国
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过日子指南1月前
奶茶囊的巧用指南#塑料袋界的齐民要术 #奶茶 #文言文 #生活小妙招 #分享生活小技巧
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许文洁1年前
建议没读好《齐民要术》的粉饼重修这门课 #粉饼 #美妆 #测评 #避雷 #好物
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齐民要术9月前
包粽子教程 #粽子 #包粽子教程 #民间传统美食 #我的乡村生活 #新农人计划2025
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海岱文化8月前
#创作灵感 金蝉是夏天赐给北方人的舌尖上的礼物，那么古人敢不敢吃这种怪模怪样的虫子？从《礼记》到《齐民要术》，探寻跨越三千年的蜩宴美味密码，古人会吃金蝉吗？都是怎么吃？从金蝉美食的历史长卷看古人餐桌上的风雅与烟火。有很多诗人咏过金蝉，古代有没有写吃金蝉的文学作品呢？ #炸金蝉 #知了猴的做法 #金蝉美食 #古人如何吃金蝉
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茱莉查理11月前
#万物皆可种草搜 炒，这种烹饪方式是潍坊人发明的，贾思勰在《齐民要术》中记载过“炒鸡蛋”，所以，潍坊的路边摊好吃是有历史渊源的。#人间烟火气最抚凡人心 苗圃三路半的这个摊，只卖早饭，所以很多人只听过，没吃过。那么问题来了，有谁知道这家距百年老店还差多少年吗？#潍坊主持人 #西园街 #潍坊美食
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吉运-农家菜11月前
"98%的人不知道！银鱼+莼菜是《齐民要术》认证的黄金CP" #国宴级家常菜 #苏州美食 #农家菜 ⚠温馨提示：建议用勺背轻托品尝 避免鲜味粒子逃逸过快#食材新鲜才是硬道理
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