宇食间1月前
解锁两种日常超稳的牛排煎法!两种牛排煎法 #牛排 #煎牛排 #宇食间 #牛排推荐 #牛排的家常做法 食材: 西冷牛排 200g 眼肉牛排 200g 黄油 迷迭香 大蒜 海盐 黑胡椒 高烟点油(精炼橄榄油、牛油果等) 步骤: 一、冷煎法 以1.5cm厚 西冷牛排 五分熟为例 1、冰箱取出牛排,静置回到室温,颜色呈鲜红 2、用厨房纸擦干牛排表面水分 3、两边撒大量海盐、黑胡椒。适量高烟点油,静置5分钟(西冷牛排需剪开油边) 4、铸铁锅大火热锅至冒烟 5、保持大火,先煎油边,大概10s 6、两面各煎30s-45min,煎出焦香脆壳 7、关火,放入大蒜、迷迭香、黄油 8、不断浇淋融化黄油至牛排表面,过程持续30s 9、牛排盛到托盘,在牛排表面放上大蒜和香料,浇上锅内热黄油 8、包锡纸静置1min醒肉 9、切开牛排,进行摆盘,撒上适量盐和黑胡椒调味,完成 二、热煎法 以1.5cm厚 眼肉牛排 七分熟为例 1、冰箱取出牛排,静置回到室温,颜色呈鲜红 2、用厨房纸擦干牛排表面水分 3、两边撒大量海盐、黑胡椒,适量高烟点油,静置5分钟 4、放入空气炸锅或烤箱,100度6分钟,取出 5、铸铁锅大火热锅至冒烟 6、两面各煎10s-15min,煎出焦香脆壳 7、关火,放入大蒜、迷迭香、黄油 8、不断浇淋融化黄油至牛排表面,过程持续30s 9、牛排盛到托盘,在牛排表面放上大蒜和香料,浇上锅内热黄油 8、包锡纸静置1min醒肉 9、切开牛排,放入热盘,撒上适量盐和黑胡椒调味,完成
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王筱棠4月前
昨晚睡前就炖好的牛肋条,太适合做早餐了。这个天暖呵呵的来上一碗,美味又暖胃。 距离高考211天。眼看着奔着1打头的数字去了,反而没有那么紧张。甚至最近我完全不管大宝。上完课就自己自习,到点接回家。我给她空间学会自我管理,找到节奏和方向。感觉到了这个时候,如果孩子自己不知道努力,家长管也是没用的。所幸就彻底放手了。我问她期中考试准备好了吗?她说还行。做题能比之前快点。 说实话,高三这么多考试,压力本身就很大。如果家长还在旁边唠叨,孩子会更累。这样不管、不追问,反而母慈子孝。时不时坐在一起吃饭,还看着彼此都挺高兴。今天她才告诉我这几天后面的牙有点疼。我才知道,孩子长立事牙了。是啊。算算再有几个月大宝都18岁了。她的人生应该自己去奋斗,她的梦想该自己去追寻。或许我能做的只能是默默陪伴,逐渐放手。在她需要的时候,盛一碗热汤。 看着眼前的孩子就这么长大了,有不舍,同时也更多了一份平静和坦然。想起《目送》里的那段文字:“所谓父母子女一场,只不过意味着,你和他的缘分就是今生今世不断在目送他的背影渐行渐远。你站在小路的这一端,看着他逐渐消失在小路转弯的地方,而且他用背影默默告诉你:不必追。” #高三加油 #陪读妈妈#早餐 #高考倒计时#早餐吃什么
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