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张嘴吃（小厨房）1月前
@梅州早餐代表-腌面，每次回老家都要吃上一碗，才能解乡愁，看着平平无奇，吃着巨香，做法也很简单，#梅州腌面，#太香了，#梅州传承味道#地方特色美食
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馋叙1周前
花34元在梅州早餐吃腌面腌粉，配了一碗四及第汤！#梅州美食#客家美食 #梅州腌面 #腌面
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花千树1年前
特地早起，就为了这一碗二十年老店的腌面#梅州兴宁 #地方特色美食 #家乡的味道
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美食袁仔6年前
梅州特色早餐腌面的秘制酱汁，做法和步骤都简单，学会可以开店了
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永哥爱做菜1月前
客家腌面 也是客家人经常吃的宵夜 #客家腌面 #美食教程 #大厨养成记 #客家美食 #用客家话教你做菜
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榕易煮3月前
好香好好吃！客家腌面！只有广东人才懂得这一口的好吃程度！早餐吃什么#客家腌面 #面条 #梅州腌面 #大埔腌面 #真实生活分享计划
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厨师说菜6年前
传统客家小吃，一口腌面一口汤，完美啊～在座的各位有吃过的吗？#抖音美食 #客家 #客家美食
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世代客家山哥2天前
我最大的心愿就是平安与健康，现在我每天坚持运动，饮食清淡，也把我每天吃的梅县腌面分享给大家#客家美食 #非遗美食 #梅县腌面 #世代客家腌面 #平安健康
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客家歌手黄敏2月前
这么好吃的腌面怎么能不给朋友们推荐呢#抖音美食推荐官 #客家美食#客家腌面#梅县松口腌面#客家歌手黄敏 @世代客家山哥 拍摄
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真探唐仁杰1年前
怪不得那么多客家人说腌面，真宝藏！这面没毛病呀！#国庆节吃喝玩乐#各省招牌菜来上分了
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懂味儿5年前
传统客家小吃，一口腌面一口汤，老少皆宜，简单易学～#美食趣胃计划 #我和我的家乡美食
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柚子没有糖1月前
可惜你不懂梅州腌面，在外地吃不上正宗的面条，用菜市场买的鲜面条代替一下啊#客家腌面 #客家美食 #大埔腌面 #真实生活分享官 #地方特色美食
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博兄美食记4年前
家庭版客家腌面，做法非常简单，早餐夜宵来一碗，太香了 #简单美食 #美食vlog #在家做美食 #拌面
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客小胖非遗传承美食3天前
#客小胖 #客家美食 #非遗美食 #腌面 #传统美食
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客家妹在北欧10月前
客家传统美食腌面 应粉丝朋友的要求出一期腌面的教程，视频里全是干货，美味的秘方都在视频里，请大家耐心看完哦。最想念的味道是家的味道，梅州客家人的传统美食腌面。 #家乡的美味 #万物皆可种草搜 #客家美食 #腌面 #客家妹在北欧
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早早大罗哥呀8月前
客家腌面 客家腌面有多好吃？现熬好的猪油和现调的灵魂料汁能让人把舌头都差点吞掉，今天早早大罗哥详细记录了一期关于客家腌面的制作方法视频分享给大家，这一碗客家腌面，用普通的食材，简单的烹饪方式，却做出了让人难以忘怀的味道，承载着客家人千年来的烟火日常与情感传承 #客家腌面 #客家人 #传统美食 #地方特色美食
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LZY4月前
韶关客家特色早餐:梅州腌面～腌面用猪油和蒜蓉拌好，配上特色辣椒酱，非常美味；枸杞汤用料足，汤鲜味美。性价比非常高～#真实生活分享计划 #韶关美食 #韶关早餐 #梅州腌面
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包包的客家婆婆1月前
婆婆做的客家腌面，今天你吃了吗？#生活 #客家腌面 #腌面做法 #客家婆婆
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客家手工面店3月前
用舌尖上的中国展示梅州大埔腌面#抖音美食创作者 #客家美食 #舌尖上的中国 #腌面煮汤 #录真实生活
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嘉味美食2月前
来来来，吃完这碗腌面，还有三碗#客家腌面#美食 #客家 #家乡味 #梅州
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日落供应商-益达7月前
在梅州，传统的腌面大家都吃过了，但是，腌面的前身，真的是咸的吗？#美食 #客家美食 #红味面 #梅州美食
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饶记客家腌面（招徒中）3年前
腌面制作教程#梅州客家腌面#美食
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圆圆的厨房5月前
#动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感 #客家腌面#家乡味道 家乡美味客家腌面 每次回家必吃
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梅县客家腌面（长美创茂公司对面店）2月前
肚子饿了必须的来上一碗#美食视频 #美食制作视频 #梅县客家腌面
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金石-洪～莲1天前
我们新品客家腌面#竹筒饭#炖品 #客家腌面#同城美食 #味道好极了你们想吃吗
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柚益园-欣记3年前
梅县客家腌面，味料是灵魂#好物推荐🔥
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世代客家-静文3月前
偷懒的时候5分钟就可以搞定一个早餐#地方特色美食 #腌面 #太好吃了 #分享家乡美食 #梅州腌面
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胃闯江湖10月前
在广东的街头巷尾，藏着一份最质朴的温暖——腌面配猪杂汤。 挑起一筷子扁生面，筋道的面条裹着金黄蒜香，细碎肉末与葱花点缀其间，鱼露的咸鲜渗透每一根面丝，浓郁醇厚的香气瞬间勾住味蕾。而一旁的猪杂汤，清澈见底的汤里浮着新鲜猪肝、猪心、粉肠，胡椒粉的微辛混着香菜清香，清爽鲜甜直抵脾胃。#客家腌面 #广东特色美食
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小彭游记8月前
广东梅州大埔茶阳镇腌面，大家觉得梅州哪里的腌面会更好吃呢#腌面 #茶阳镇 #我为家乡代言 #梅州美食
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春天汽车集团李阳春1年前
企业走访第二十四站-君记实业！梅州腌面店必备的辣椒酱 到底是怎么生产出来的，今天去一探究竟！#食品品质优选 #餐饮创业 #梅州 #美食家的朋友圈 #抖音美好食光
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吴迪娃哈哈10月前
一碗客家腌面，撑起一家人的生计，客家人用最简单的烹饪，满足早晨食客的胃。#深圳美食#深圳地产#健康生活#小本生意#抖音美食分享
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鲜新嘉园线上店4月前
离乡千里，只挂念那一碗浓郁猪油香的地道腌面。 #新嘉园海鲜 #美食分享 #梅州腌面
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苏苏6月前
客家腌面也是梅州的一张名片了，简简单单却嘎嘎香#梅州 #客家腌面 #腌面三及第 #腌面 #梅州美食
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美食培训4月前
何谓腌面？是用盐或酱料浸渍的吗？非也非也，客家人的“腌面”，其实是一种煮面的方法，即把高筋生面放进水里烫熟，捞起后将事先用油爆好的蒜蓉、葱花等佐料放进去，搅拌均匀即可食用。所以“在已烫熟的食物中加上调料后搅拌食用”，客家人称其为“腌”，外地人则可以理解为拌面或捞面。客家腌面是梅州地区最普及的一道早餐品种，无论是看相还是口感、营养，都非常不错！几乎每一个离开家乡的人想起家乡的同时就会想吃一份腌面。在梅州，清晨，腌面无处不在。可要吃到地道的腌面，也不是非常容易的。 制作一碗腌面并不复杂，每天开档后首先制面。用高筋面粉和食用碱等和成面团，用面条机裁压成条，这种生面兼具广府碱水面与北方拉面的优点。调料很朴素，磨得细碎的蒜蓉用猪油煸至金黄脆香，适量的盐和鱼露调味，捞起放干备用。熟客落座如常点单，早餐店的老板心领神会地执起一把四两生面落入沸水中，面条上下翻滚逐渐松散，从暗白变成淡黄，用筷子拨动几下便可用大网漏捞起，熟练地抖落面条的水份，置于碗中。加入煸香蒜蓉、秘制酱油、猪油、葱花，然后端于客前，请君......搅拌。但凡有酱料和猪油的小吃，充分搅拌会让你垂涎欲滴。面条里袅绕的热力，在拌捞过程中迅速把各种香气集结，沁人肺腑。夹起油亮的面条送进嘴裡，筋道香浓，爽口润滑，回味悠长。 一碗腌面份量著实不少，斯文淡定的食客们未必能在面条渐冷变硬前一气呵成品尝下肚，那么配上一碗润口鲜美的枸杞叶三及第汤，边吃边喝，便是不二之选。“三及第”，即猪肝、瘦肉、粉肠，俗称猪杂。该名的由来，其中一个版本来自于广东状元林召棠。在科举取仕时代，状元、榜眼、探花为殿试头三名，合称三及第。因为有着美好的寓意，客家人特别爱喝三及第汤。在客都梅州，每当考试前夕，家长都会熬制三及第汤给孩子喝，希望他们考出好成绩。这看似普通的三及第汤体现出的是客家人深厚的崇文重教思想。煮汤前把粉肠洗净切段，猪肝、瘦肉切薄片，下花生油、盐、胡椒粉、薯粉稍微醃制，放入由筒骨熬制的沸腾汤底中，用筷子搅拌至刚熟，最后加枸杞叶关火盛出，撒适量的盐巴即可享用。枸杞叶的滑嫩、猪肝的回甘、粉肠的柔韧、猪肉的香甜、汤底的鲜美浑然一体，营养丰富，一口面一口汤，才是客家人心目中的标准吃法。 #梅州客家腌面培训学校#梅州客家腌面培训中心#梅州客家腌面培训机构#梅州客家腌面培训哪家好#梅州客家腌面培训学费多少钱
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元合阿民7月前
这份腌面是属于潮汕还是客家？ #潮汕#客家#腌面#元合酱油#dou来广东百千万
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杰仔来了10月前
这家腌面我已经6刷了 #梅州腌面 #猪肉丸枸杞叶汤 #笋粄 #今天吃啥 #梅州美食
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米粒宝4年前
#美食 #面食 吃腌面啦😋自制腌面十几年，客家人的必备早餐之选，欢迎有空来尝哈😄#地方特色美食 #家乡小吃
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张师傅煮包子6年前
广东梅州：腌面三及第
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海豚湾厨娘3年前
家庭版的腌面，也可以腌米粉，河粉。#创作灵感 #家乡美食 #客家人
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涛涛饮食店 西环路（十七年老店）9月前
今天手把手教大家如何制作客家掩面，一学就会#这家店回头客超多 #客家人 #客家腌面
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豆小左5月前
🔥梅州限定！梅州腌面jellycat上线啦！ ✅HAKKA食堂 梅州人也有属于自己的jellycat体验啦 😋 “靓妹靓仔 食腌面莫！” 腌面当然现场吃口感更好呀！ 搭配阿四辣椒酱、酿豆腐绝靓！！ #客家美食 #梅州特产 #梅州文创
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客家歌手黄敏1周前
客家腌面，客都风味名片。手工碱面劲道弹牙，现熬猪油醇香浓郁，金黄蒜酥提香，秘制酱汁入味。一碗干香爽口，配三及第汤更绝。朴实烟火气，藏着客家乡愁与匠心，一口入魂，百吃不厌，是游子牵挂、来客必尝的地道美味。#客家腌面#松口腌面#客家美食#梅州腌面#梅县腌面
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客家歌手黄敏1周前
大年初八，开工大吉，八方来财#客家腌面#梅州腌面#梅县腌面#味道好极了你们想吃吗 #客家歌手黄敏
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紫旺食府官方号5年前
香喷喷的客家腌面配上三级第汤，太好吃了！#美食趣胃计划 #创作者扶持计划 #客家美食
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农人杰古4月前
正宗客家腌面，在外的老乡也可以食到了#客家美食 #腌面 #客家特产 #梅州#特产
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客家女孩-谢海霞3天前
吃好一日三餐。 客家人的早餐，一碗腌面一碗汤，健康又地道。 优质碳水、新鲜猪肉、青菜搭配，营养超均衡。 猪油一拌，香到骨子里！ 一口面一口汤，这才是客家人最满足的早餐#客家美食#客家人#客家特产#客家女孩#客家文化
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嘉铭糆1年前
吃好面 嘉铭面 正宗的梅县腌面，除了面靓，配料也是必不可少的，今天带大家看看我们的配料#梅县腌面 #腌面 #嘉铭面
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南有老乔7月前
夏日暑假 感受一下属于客家梅州的“半岛铁盒”特色腌面糖水 夏天 广东梅州人专属特色宵夜 属于梅州人（甜汤）糖水的浪漫回忆#广东梅州美食 #梅州腌面 #梅州糖水 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人
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客家歌手黄敏3月前
朋友们，这个视频来教大家怎么煮梅县腌面哈#记忆中的味道 #客家美食#梅县腌面#松口腌面#客家歌手黄敏
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ᵛᵃᵉ小嵩鼠🐿4年前
#客家人的早餐标配 腌面+煮汤 外地工作的家人们，放假闲暇时 想吃可以自己动手试试呀😘#抖音小助手
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这个杭3月前
有去过梅县吃过腌面的，来试试这一家就知道味道一不一样#地方特色美食 #梅县腌面 #梅县腌面三及第
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LZY3月前
客家特色腌面:电视台附近，腌面口感爽，加上蒜蓉和萝卜仔，味道不错。#韶关美食 #韶关早餐 #真实生活分享计划 #韶关老店 #韶关老字号
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腌面的密码4年前
腌面到底是大埔的好吃？还是梅县的靓？你们要的腌味料的视频也更新了！剪了三个小时，眼都花了！三十年老梅城腌面煮汤即将重出江湖了！#地方美食 #新农人计划2021 #我的乡村生活 #地方特色美食 #腌面
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我姓张很嚣张10月前
腌面腌面！客家人的最爱！ 天知道这个视频拍了多久了！一直没有时间剪！ 上班好累啊啊啊啊#在家做美食 #美食vlog #抖音美食创作人 #我的厨房日记 #腌面
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胡小小（客家妹）4年前
我们客家腌面，喷香的猪油搭配漉滑的碱水面，嗦的一口，唇齿留香#客家腌面 #觅游 #客家妹 #美食教程
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七七吖1周前
筋道面条裹秘制酱料，梅县腌面香溢四方，唤醒味蕾的客家风味 。就好这一口#梅县腌面#松口腌面#客家美食#客家特产#客家歌手黄敏
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小竹笋石磨肠粉梅州腌面店1年前
你们多久没吃过梅州腌面了？马上就过年了🧨家乡的腌面等你回来，腌面神保佑你平安回家😃😃😃#梅州大埔腌面 #梅州腌面 #梅州腌面教学
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小舍客酒5年前
春日美食家：教你做客家特色腌面，我们家一周3次都吃不腻
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琪琪吖1周前
早餐来上一包梅县腌面多么的美味#抖音美食创作者 #梅县腌面#松口腌面#梅州腌面#客家歌手黄敏
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客家手工面店7月前
带大家体验开早餐店的一上午 #美食 #客家手工面 #客家美食 #舌尖上的味道 #腌面煮汤
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南方微型小tank2天前
#客家人 #客家美食 #腌面#黑暗料理#美食 腌面上头了，2
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