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龙帅食堂1年前
正确煎牛排的秘诀，保姆级教程，赶紧学起来！ #米其林牛排在家做 #在家吃遍全球 #煎牛排教程 #煎牛排正确方法 #眼肉牛排教程
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观百福食研社1月前
厚切牛排煎法 #厚切牛排 #牛排 #西冷牛排 #澳洲和牛 #牛排煎制方法
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炎炎辣酱🔥10月前
好多人会问流水解冻牛排🥩 这对吗？？？ ✅今天炎炎来给大家解答：可以作为快速解冻牛排的办法🤔。 ✅如果时间充裕，还是推荐提前一晚冷藏解冻哦～口感会更棒👍。 ✅从冷冻取出牛排，一定 一定 一定（重要的事说三遍）❗️要镉水解冻，可以开小水流冲15-20分钟，也可以不冲，直接泡入水中～ ✅15分钟后取出牛排🥩，一定要室内回温，让牛排接触室内室温，才会彻底解冻哦～#健身打卡 #原切牛排 #牛排 #好好吃饭好好生活 #牛排怎么解冻
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👤～5月前
煎一块和牛西冷吃吃吧～🥩 #煎牛排 #原切牛排 #美食分享 #和牛
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圆圆的小日子2月前
煎牛排保姆级教程 #自己煎牛排的家常做法
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靓仔闻呀3月前
🥩一刀切出粉红内芯，肉汁多到会呼吸！ 时间（针对3cm厚牛排） 1. 冷藏牛排回温𝟯𝟬分钟 2. 海盐、胡椒、大蒜粉腌制30分钟铸铁锅烧到冒烟再下锅 3. 每面煎一分钟左右，黄油下锅改中火每面再煎一分钟左右，一边煎一边泼黄油。 4. 锡纸包好让牛排静置𝟱分钟让肉汁回流。#美食 #牛排 #煎牛扒
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正经牛排5年前
解冻后的牛排需要放回室内回温30分钟
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阿昕和牛3月前
牛排解冻保姆级教程#牛排 #谷饲和牛 #解冻 #煎牛排
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我的厨神老公10月前
沉浸式煎牛排#牛排
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观百福食研社1月前
西冷萌新教程 #牛排煎制方法 #西冷牛排 #牛排的家常做法 #观百福
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牛排研究生狒狒1月前
当我一不小心把牛排放进了锅里……结果得到了 #煎牛排教程 #牛排 #西冷牛排 #过年美食 #美食教程
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牛牛镖局牛排8月前
2cm西冷牛排0翻车！平底锅10分钟煎出粉嫩肉汁，锁死这配方 🍳 厨房小白逆袭！平底锅煎西冷公式： 1️⃣ 选肉关键：2cm厚原切西冷（认准“原切”标签！），冷藏取出回温30分钟，纸巾吸干血水！别水洗！ 2️⃣ 热锅狠招：锅烧到滴水成珠✨（冒烟状态！）薄刷高烟点油（菜籽油/精炼橄榄油），脂肪边先煎30秒逼油！ 3️⃣ 煎制秘诀： ⏱️ 大火每面1分钟→翻面焦化层！ 🔥 转小火！加黄油+带皮蒜瓣+迷迭香，斜锅淋油60秒~香到炸裂！ 4️⃣ 静置锁汁：出锅锡纸盖5分钟！切开粉嫩不流血，肉汁嘭嘭弹～ 💡 翻车预警：锅不够热会粘！疯狂翻面会老！静置偷懒汁白流！ ✨ 成果：外壳焦脆+内里柔嫩，撒海盐黑胡椒直接封神！配酒秒变西餐厅～ #牛牛镖局的牛排 #美食教程 #美食趣胃计划 #美食推荐官
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饲养员小呼6月前
🇫🇷同事的独特牛排煎法 法国程序员的牛排煎法，颠覆但是好吃！ #一饭封神 #好好吃饭 #煎牛排 #留子做饭 #夏天的味道
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恒丰原切5月前
牛排解冻方法很多，推荐这两种解冻方法！解冻不好的牛排，也会影响口感的哦！#煎牛排 #澳洲牛排 #儿童牛排
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冰姐小酒馆9月前
家庭版战斧牛排，小白也能成功复刻！ 餐厅里一千多的战斧牛排，在家做一点也不难，关键是牛排的解冻和醒肉。有个小秘诀，把煎好的牛排放入烤箱中烤5分钟，再打开烤箱，利用余温醒肉，就能得到完美的五分熟。这个做法也适用其他牛排，你也试试吧！#战斧牛排 #牛排
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霸腹优选4月前
肉食控必看！教你煎出外焦里嫩、汁水锁满的上脑牛排 ​​#牛排​ ​​#牛肉​ ​​#原切牛排​ ​​#霸腹烤肉​ ​​#霸腹优选​
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Johnの旬味厨房3周前
为什么你煎的牛排总’干’？大厨：少了这1步！ 教你煎出’艺术品’西冷 #煎牛排 #抖音美食创作人 #牛肉 #美食 #西冷牛排
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方方圆圆的小厨房10月前
不锈钢煎牛排，家庭做法轻松get 西冷牛排煎了8分熟，汁水多肉嫩 煎完锅身没有发黄，白洁布+洗洁精打圈刷，清洗过程简单 步骤： 1️⃣牛排提前一晚放冰箱冷藏层解冻 2️⃣表面用厨房纸擦掉血水，不用洗肉 3️⃣撒海盐黑胡椒，橄榄油，均匀的抹在整片牛排上 4️⃣不锈钢锅中火加热，滴水成珠说明温度够了，倒适量油润锅，锅的周边都要润上油 5️⃣下牛排，保持中小火煎（锅身厚实，蓄热时间长，锅底有夹铜，所以导热快），不用担心温度不够 6️⃣每面煎20秒左右翻面，煎的时候用硬物压一压牛排，让牛排的每一个部位都煎到位，每面煎90秒左右关火 7️⃣放蒜粒和黄油，再煎几十秒，保温醒肉4分钟了，8分熟的牛排就做好啦 🌸：不锈钢锅火候中火，锅身不容易变黄，清洗也容易 #抖音美食推荐官 #煎牛排 #煎牛排教程 #不锈钢煎锅 #牛排简单又好吃的做法 @抖音创作小助手
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小吃货吖5月前
#雪花牛排边角料
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赛鲜优斌专卖店6年前
#寻找身边的美食传人 买到牛排该怎么解冻、回温、收汁呢？不会的朋友快学起来吧。#牛肉 @抖音小助手
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澳洲安格斯牛排店8月前
厚切板腱牛排就应该这样煎！重点都在这里！！！||一定要解冻完全！！这点非常非常重要！牛排化了不代表解冻完全！牛排一定要冷藏解冻一晚上然后室温回温3小时后再煎#牛排 #剪牛排 #板腱牛排
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肉天王2月前
在家煎牛排嫩到爆汁🥩| 煎牛排的黄金公式 1️⃣ 解冻决定嫩度 ✔️ 冷藏解冻：提前12小时放入冰箱保鲜层，风味最佳 ✔️ 快速解冻：连密封袋泡冷水，半小时换一次水 ✅ 关键一步：煎之前一定要让牛排回温到室温！避免外面焦了里面还是冰的～ 2️⃣ 处理牛排 用厨房纸彻底吸干表面水分！ 这样下锅才不会油花四溅，也能形成脆脆的外壳 🚫 记住：不要用水冲牛排！会冲散肉香和纤维 ——— 🔥 煎制步骤｜以1.5cm厚牛排为例 1️⃣ 锅要够热 铸铁锅/不锈钢锅烧到微微冒烟（约200℃） 2️⃣ 选对油 用高烟点油：葵花籽油/精炼橄榄油/牛油果油 （黄油不耐高温，留着后面调味用～） 3️⃣ 煎出焦香 第一面：中大火煎35-45S，形成酥脆外壳 翻面：再煎同样时间 4️⃣ 别忘了封边！ 夹起牛排把侧面脂肪层也煎10秒 厚切或西冷牛排尤其要做这一步，油脂香瞬间爆发！ ⏰ 熟度时间参考： 五分熟：每面30-50秒（总1.5-2分钟） 七分熟：每面1-1.5分钟（总2-3分钟） ——— 🧈 香气加持与醒肉｜灵魂步骤！ 转小火，加入黄油、大蒜、迷迭香 将融化的黄油反复淋在牛排上20秒～ （高等级牛排本身油脂丰富，可不放黄油） ✅ 关键醒肉： 离火后静置3分钟，让肉汁均匀分布 中心温度会上升5度，汁水牢牢锁住！ 用温热盘子或盖锡纸保温，逆纹理切开，撒上海盐黑胡椒…开动！😋 ——— 按这个方法来 外皮焦香酥脆，内里粉嫩多汁 仪式感晚餐轻松上桌～💗 #煎牛排 #牛排 #牛肉 #肉天王 #美食
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牛牛镖局牛排9月前
🔥眼肉牛排这样做，嫩到爆汁！手残党秒变厨神～ 🌟 **超详细步骤**（附时间&火候） 1️⃣ **解冻&回温** 牛排提前一天冷藏解冻，煎前30分钟室温回温，用厨房纸吸干血水（千万别水洗！会变柴柴柴）。 2️⃣ **简单调味** 只撒海盐+黑胡椒！原切牛排别用酱料腌，会掩盖肉香～（减脂姐妹可选橄榄油代替黄油）。 3️⃣ **大火封边锁汁** 铸铁锅烧到滴水成珠（约200℃），牛排下锅每面煎45秒，翻2次！边缘用夹子立起来煎10秒，焦脆油边香到爆炸💥。 4️⃣ **黄油增香秘诀** 转小火放黄油+蒜瓣+迷迭香，淋油1分钟！瞬间get西餐厅同款奶香～。 5️⃣ **醒肉是关键！** 煎完别急着切！锡纸包裹静置5分钟，肉汁回流更嫩滑～（等不及的姐妹可以边炒蘑菇边醒肉，香迷糊了）。 💡 **小贴士** ✅ **锅具选择**：一定要用铸铁锅！受热均匀才能外焦里嫩，不粘锅高温易糊还伤涂层。 ✅ **熟度把控**：眼肉推荐5-7分熟！切面粉嫩多汁，全熟会变硬哦（给娃吃可烤箱180℃再烤5分钟）。 ✅ **避雷重点**：别用盐过早腌制！血水没擦干会溅油！醒肉时间不够＝肉汁流失。 --- #美食教程 #美食趣胃计划 #眼肉牛排 #美食推荐官
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天津金澳鑫进口食品2月前
《进口牛肉，正确解冻方法》#进口牛肉#牛肉#牛肉解冻#金澳鑫进口食品
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米小姐生鲜2年前
夏天油烟多，做饭像运动，这次不开火也能把牛排做的妥妥的#原切牛排 #煎牛排
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宝妈今天摸鱼了吗7月前
慢醒法解冻牛排🥩#职场妈妈#美食#生活技能
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圆顺食堂3年前
7个煎牛排的技巧，让你煎出牛排餐厅的口感 #牛排 #煎牛排 #在家煎牛排 #蒜香牛排 💡技巧1、牛排放冷藏层自然解冻，一般12小时即可解冻好。这样解冻牛排水分流失少，牛排鲜嫩多汁 💡技巧2、牛排从冷藏层拿出来后先不着急煎，拿到室温环境下回温20分钟，这样煎的时候牛排内外的温度更均匀，煎的时候熟的均匀，可以煎出漂亮的粉红色 💡技巧3、腌制牛排时最后在牛排外涂上一层橄榄油，这层油可以减少牛排水分的流失，在牛排入锅后也能更快的把锅里的热量传导到牛排上 💡技巧4、空锅烧到微微冒烟，再放油煎牛排，高温可以使牛排表面快速形成焦化层，锁住水分。煎牛排全程大火 💡技巧5、牛排下锅后不要着急翻动牛排，翻动会降低牛排表面的温度，影响焦化层的形成 💡技巧6、视频中这种1.5cm厚的牛排，每面煎90秒差不5分熟，如果是2cm的牛排，可以每面120秒。如果喜欢吃更生或者更熟的牛排，可以在这基础上增减时间 💡技巧7、牛排出锅后不要着急切开牛排，让牛排在盘子中静置五分钟，让因为肌肉纤维收缩跑出来的汁水重新回到肌肉纤维中 🍤食材 牛排 大蒜 橄榄油 黑胡椒 海盐
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皇家市民7年前
煎牛排基本方法#牛排#🥩#好吃
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牛牛镖局牛排8月前
🔥黄油暴击❗草饲眼肉牛排香晕舍友 跟着我这样做!99%不翻车秘诀🔥 1 解冻关键：冷藏慢解冻12h+，烹饪前30分钟室温回温!血水用纸吸干，千万不要用水洗啊❗ 2 调味按摩：黑胡椒+海盐+油，两面按摩1分钟，静置10分钟 3 猛火锁汁：锅烧到滴水成珠!牛排下锅"滋啦"剩超治愈～每面煎40秒(七分熟妥妥的) 4 黄油暴击✨：转小火!放黄油块+迷迭香和你喜欢的调味，疯狂淋30秒奶香串满屋! 5 醒肉王道 锡纸包裹静置5分钟!切开粉嫩爆汁!撒点海盐绝了! 草饲偏瘦？猕猴桃打碎腌10分钟!肉嫩到飞起 #美食教程 #美食趣胃计划 #美食推荐官
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马丁的食谱11月前
一分钟教你3cm牛排🥩怎么烤成5分熟❗️外焦里嫩，肉汁炸裂 和牛T骨厚度需3cm以上（太薄易过熟） 油花分布要均匀 提前1小时冷藏解冻 🥩T骨两面撒海盐刷牛油，可以让海盐更均匀附着在表面 🥩牛排表面用牛排炉快速炙烤表面1分钟，形成焦化层锁汁 🥩在55度的环境醒肉5分钟，温度渗透至中心吸收肉汁 🥩再次800度高温40秒让牛排两面烤热烤脆 #煎牛排教程 #美食vlog #高温牛排炉 #和牛t骨 #美食教程
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MULI_木里3月前
吃好牛排解冻很关键怎么正确解冻一块牛排？看完这条视频就够了 #牛排 #木里厨房 #炭火牛排 #卖picanha牛排的木里 #牛排解冻
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至善和牛Best Steak1周前
澳洲和牛M9原切煎牛排牛排纯血4代谷饲600天和牛澳大利亚
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hollow2月前
#自制牛排 @芝士味月光
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玖朵西餐官方号6月前
1.甄选厚切眼肉：严选带均匀大理石花纹的眼肉牛排，厚度把控在3-4厘米，油脂与瘦肉的黄金配比，是鲜嫩口感的基石。 2.静置回温醒肉：牛排从冷藏取出后，置于室温静置30分钟，让肉汁回流，避免煎制时因内外温差过大导致水分流失。 3.精准调味锁鲜：用厨房纸吸干牛排表面水分，均匀撒上粗海盐与现磨黑胡椒，简单调味激发肉本身的醇厚香气。 4.800℃热盘炙烤：热盘升温至800℃，高温瞬间接触牛排表面，发出“滋滋”的诱人声响，迅速锁住肉汁，形成焦香酥脆的外层。 5.翻面封边定型：每面炙烤2-3分钟，期间用夹子夹住牛排侧面封边，让油脂充分融化，将肉香牢牢锁在肌理之中。 6.静置醒肉收汁：煎好的牛排取出静置5分钟，让肉汁在内部重新分布，此时切开，内里呈现粉嫩的肌理，汁水丰盈欲滴。 7.装盘点缀上桌：将醒好的牛排装盘，搭配煎制的芦笋、小番茄，淋上盘内余油制成的简易酱汁，一份800℃高温炙烤的眼肉牛排，即刻呈现。 #廊坊 #Bistro #打卡 #牛排 #玖朵西餐
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崔子5.0T7月前
#牛排做法 #煎牛排教程
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亨丰硕源原切牛排1周前
超多好物，快来直播间看看
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食之百味1周前
原切牛排【屠夫牛排】澳洲安格斯谷饲小牛排Hanger封门柳烤 #原切牛排 #牛排
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涵山道老黄1月前
煎牛排一块牛排最关键的就是第一步！#上热门话题🔥🔥🔥 #宁波 #涵山道 #日料 #动手自己做美食
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今天吃啥✨3周前
自制牛排#牛肉 #牛排
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小吃货吖5月前
#牛排边角料
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天气晴3月前
#煎牛排 #在家做饭 #我爱做饭
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学习生活技能中7月前
厨房小白今天翻车了吗？ 📝食谱探索： 200度15分钟的牛排有点老，下次时间短点 200度10分钟的鸡蛋全熟，时间短点可以做水波蛋 西兰花不知道火候，感觉都会糊 🚰食材准备 西兰花🥦：用盐水泡一下 🧊食材保存 牛排🥩：保鲜膜or锡纸包好后放入食品袋，冷冻保存 西兰花🥦：袋子扎进放冰箱，不然会发黄 #厨房 #厨艺 #厨艺翻车现场 #小白 #男宝星球
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澳新和牛11月前
4月2日 保姆级煎牛排教程.#保姆级煎牛排家庭美食。#在家就能做的牛排 #孩子在家就能吃到健康肉 #如何做一个孩子眼里万能的家长
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香香学做菜8月前
今天学习的是牛排哦～#美食 #学美食 #懒人美食
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Jason在做饭🥘🍲🥗1月前
新年前夕来看我做惠灵顿牛排 斥巨资买了一整条菲力，去头去尾后简单修整一下里脊中部，用保鲜膜包好冷藏4-5小时稍稍定型后用绳子绑好，大火封煎后涂上第戎芥末。 同时做好几块可丽饼和蘑菇馅料备用。 先把可丽饼铺平，再铺上一次新鲜切的巴马火腿，接着均匀地铺上蘑菇馅料， 把菲力条放上， 一点点卷起来，尽可能紧一点。放冷藏过夜定型。 第二天按同样方法把酥皮包好，冷藏3-5小时后刷上蛋液。 烤箱上下火200C烤15分钟后转190C继续烤10-15分至中心温度达32-33C，期间每隔7-8分钟按顺时针旋转烤盘90度。 牛排从烤箱拿出后放烤架上静置30分钟，期间牛排中心温度会上升20-25C, 静置后牛排中心温度大约为55-58C 大概会在3-5分熟之间。 最后搭配土豆泥，袋鼠尾马德拉酒酱汁，舞茸菌和奶酪洋葱（小洋葱淋上橄榄油，包上锡纸放进烤箱160C大概30-35分钟至充分软化，取出中间洋葱和芝士酱在料理机中混合均匀，洋葱外壳备用。把洋葱芝士酱填入洋葱壳中，放入蒸锅中火加热至温热，撒上车打奶酪，用喷枪加热至奶酪融化即可） Mushroom duxelle 蘑菇馅料： - 混合蘑菇300g - 红葱头1-2 pcs - 蒜瓣2 pcs - 无盐黄油30g - 百里香 - 白兰地20ml - 盐和黑胡椒调味 Crepes 可丽饼: - 牛奶 300g - 大号鸡蛋3 - 融化黄油30g - 白砂糖10g - 盐3g - 中筋面粉110g Cheese cream 奶酪酱： - Unsalted butter 无盐黄油 95g - Plain flour 中筋面粉95g - Milk 牛奶 1L - Grated Parmesan 帕玛森奶酪100g - Gruyère cheese 格鲁耶尔奶酪60g - Aged cheddar 车打奶酪20g - Nutmeg pinch 肉豆蔻少许 - Salt to season 盐调味 #美食 #做饭 #美食视频 #牛排 #晚餐
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BOSCH博世家电(无锡居然之家地标店)6月前
#牛排解冻大pk 四块同源牛排对决！ ❌普通解冻：血水狂流+营养崩塌 ✅博世T3大师版：急速锁鲜，肌红蛋白不流失，口感秒回现切！ 解冻快准狠，营养0折损！💪 #来个博世没有难事 #博世江苏 #博世家的仪式感 #解冻神器
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正经牛排5年前
水中解冻牛排虽然快速，到但或多或少会影响口感。推荐冷冻牛排，在冰箱冷藏室里低温自然解冻，一般需要6-8小时。
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203肉制品旗舰店3月前
🥩为什么餐厅的牛排就是比你做的好吃❓ 因为很多人连解冻都做的不到位 🥶放入冰箱冷藏自然解冻！解冻到软嫩状态⚠️切记不要水洗！用厨房纸吸干表面，瞬间恢复诱人色泽～ 今天选的是澳洲谷饲450天以上的F4+纯种和牛M9西冷牛排，带着标志性油边～ 🍳下锅不用一滴油！两面各煎50秒！关火后加黄油/大蒜/迷迭香，用余温的油浇在表面！ 🤤这醒肉4分钟切开撒上海盐黑胡椒，这样吃起来软嫩多汁，奶香四溢～ #和牛 #西冷牛排 #煎牛排 #美食教程 #美食
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小敏的小生活～🏠1周前
孩子想吃牛排，我都是自己在家做，鲜嫩多汁，一点也不柴，做好放冰箱想吃的时候煎一下特别方便#腌牛排 #我的厨房日记#美食教程#好吃到停不下来 #儿童美食
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明同学4年前
头天晚上把牛排从冷冻室拿到冷藏室，低温恒温冷藏解冻法，解冻12-18小时，可以避免破坏牛肉细胞，更好的保存牛排汁水。橄榄油要使用用途里有标注可以煎炸的。#牛排 #谷饲眼肉原切牛排 #抖音美食创作人 #美食
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杰森肉铺9月前
🔥 "3分钟学会完美煎牛排！外酥里嫩、肉汁爆炸的秘诀全在这！"🥩 🍳 超简单步骤： 1️⃣ 牛排回温：冷藏取出放30分钟，擦干血水！ 2️⃣ 猛火热锅：铸铁锅烧到冒烟，一滴水秒蒸发！ 3️⃣ 下牛排：听到"滋——"一声就对了！ 4️⃣ 黄金时间：2cm厚每面1分半，翻一次就够！ 5️⃣ 灵魂黄油：关火加黄油+蒜+迷迭香，淋油30秒！ 💡 专业技巧： ✔️ 千万别用叉子戳！汁水会逃跑！ ✔️ 煎完静置5分钟，肉汁回流超多汁！ ✔️ 海盐要煎完再撒，不然会出水！ #牛排教学 #美食干货 #厨房小白逆袭 #抖音爆款美食 #在家做西餐
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必胜客必胜优选旗舰店1周前
必胜客开学季福利邀请到烹饪大厨做客直播间，教大家做一份营养牛排早餐#必胜客牛排 #厚切更多汁 #孩子爱吃的健康餐 #开学季
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骑士牛排甄选2周前
#原切牛排 #抖音美食创作者 #澳洲和牛 #雪花牛肉 #味道好极了你们想吃吗
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兜有米6月前
#牛排 #牛排边角料
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肉奇戊语(龙湖天炬店)1月前
同时煎2块牛排做法其实很简单!! 牛排一定要完全解冻!!!这点非常重要! 牛排化了不代表牛排解冻完全，牛排需要冷藏解冻一晚上然后室温回温3小时后再制作 #牛排怎么选#怎么煎牛排#煎牛排技巧#煎牛排注意事项
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小吃货吖1月前
#牛排边角料
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小妞妞5月前
来块口粮🥩#牛排#美食#家庭日常 #好吃到停不下来 #手工制做
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豹女士心情非常好1周前
加入冻门｜无油冷锅煎牛排🥩冷冻牛排快煎大法✨#做饭小技巧 #牛排 #牛排的家常做法 #冻门永存 #煎牛排
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福蒂诺—Tyler4月前
好原料看得见，品质好当然口感好#美食 #牛肉 #煎牛排
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简介:

您在查找“牛排从冷藏拿出来要回温多久”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2026-03-09 05:52

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