过年囤的货剩的菜,都等着善后,与其发愁不如来个食材大集合!把冰箱里的零碎打扫干净,用电饭煲做个懒人煲仔饭,做法简单、不用看火,一键就能搞定饭菜一锅出,这样做出来的煲仔饭,米饭油润、锅巴焦香、比外卖好吃多了! 食材: 牛肋条360克 食用油20克 白洋葱100克(切小块) 水发香菇100克(切方块) 青豆50克 酱油20克 老抽5克 蚝油10克 盐2克 黑胡椒碎1克 白糖5克 清水50克 大米320 清水360克 食用油10克(淋米饭用) 香葱10克(切段) 制作方法: 1、平底锅中倒入食用油20克加热,放入切长段的牛肋条小火煎至表面金黄上色,盛出剪成小块备用 2、然后倒入切小方块的白洋葱和水发香菇,以及青豆翻炒出香味,把牛肋条再次倒入锅中,酱油、老抽、蚝油、黑胡椒碎、白糖、盐、清水倒一起调匀后倒入锅中翻炒均匀 3、电饭煲内胆底部刷一层食用油 4、将大米洗净后放入电饭煲内胆中,倒入清水,将前面炒好的食材连同汤汁平铺在大米上,然后选择煲仔饭功能,按"开始"键烹饪。 5、大约25分钟左右(煲仔饭功能一般会发出"滴-滴-滴."提示音),将10克食用油贴着锅边处,均匀淋一圈,按"开始"键继续烹饪。 6、出锅前撒上香葱段即可享用 小贴士: 1、每个人口味喜好不一样,调味料品牌不一样咸度和上色程度不一样,可以根据自己喜好调整 2、喜欢吃猪油的,煎牛肋条时可以放猪油 3、煲仔饭做好后多保温一会,底部锅巴会更多#满级吃商指南 #煲仔饭 #电饭煲 #节后第一天的伙食质量 #焖饭
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