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DrZ神经能量3月前
美国超市最贵面包长什么样？！什么面包越吃越肥？！ 9.99刀的无麸质面包你会买么？ 想减肥又想减小肚子 一定要把精致碳水换成粗碳哦～ #碳水 #内脏脂肪 #面包 #胰岛素抵抗 #减脂
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趣味美食科普2月前
为什么国外的面包那么硬？ #面包 #美食科普 #美食技巧 #美食教程
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搞笑包心菜2月前
为什么别的国家面包这么硬#冷知识#万万没想到#涨知识
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吃瓜不能停5月前
为什么外国人的主食面包那么硬#面包 #白人饭 #娱乐评论大赏
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KK在英国1月前
外国的面包为什么那么硬? 换个方法吃不香吗? 和 @Amelia 一起 #合拍 #杀面包#抖音美食推荐官 #海外奇遇见闻录 #真实生活分享计划你吃过最硬的面包是什么？
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明月照九州2周前
西方人为何不吃馒头而愿意啃硬面包？#全球创作者计划
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生活纪实录6天前
美国博主吃西安泡馍后，怒喷美国面包：这是给僵尸吃的！ #外国人在中国 #西安泡馍 #西安美食 #西安 #外国人看中国
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鱼幼微情报舍1周前
西方面包硬如铁，古欧洲人为何不学中国人蒸吃软馒头？ 英国网友：当年应该抢两本菜谱的#全球创作者计划#硬核深度计划#国际
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小龙百科2月前
国外面包为何硬到出奇？四原料配方道出真相！ #烘焙 #面包 #科普 #涨知识
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大脑洞记事5月前
走进美国最大的面包超级工厂，一睹面包制作过程背后的秘密 #超级工厂 旧金山酸面包竟一直使用160年前的老面团#纪录片 #面包
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广东省哆食佬食品有限公司2月前
国外面包为何硬到出奇？四原料配方道出真相！知识播种计划  快成长计划  文娱百科明日之星#面包🍞 #烘焙新手 #抖音美食创作者 #高筋面粉
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机械朋克9月前
短科普之你知道为什么老外们要把面包做得这么硬吗？ #解压#科普#面包 #烘焙
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吃不饱点9月前
头一次吃这么大的面包 外面的壳比烤馒头片还硬#面包 #大列巴 #大列巴面包 #美食测评 #九0农大面包 @九0农大（大列巴）直播号
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斯叙万千8月前
老外的面包怎么那么硬 #面包 #美食 #英国 #欧洲 #科普
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冰冰冷知识2月前
为什么国外面包却硬到必须靠机器切？
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小七冷知识3年前
面包为什么越放越硬#涨知识 #冷知识 #知识分享 #烘焙 #面包@抖音小助手
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老张没烦恼1年前
世界上最硬的面包，用锯子能否切开呢？ #世界上最硬的面包 #大列巴 #测评 #趣味实验
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蓝彪食品7月前
为什么你的面包🍞第二天又干又硬？想知道怎么改善吗？赶紧看过来#面包#烘焙#烘焙教学#干货分享 #蓝彪食品
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极牛宝男士女士皮带5月前
#极牛宝 #皮带 #男士皮带 #科普 为什么面包放久了会变硬，而饼干放久了会变软？ 同样是面做的零食，面包放两天就硬得像石头，饼干放久了却软塌塌的——难道它们“对着干”？其实是因为它们在“抢”空气中的同一样东西：水分！ 面包的“秘密”在它的结构里。刚烤好的面包内部充满小孔，像海绵一样藏着很多水分。放久了，面包里的水分会慢慢“跑”到空气中，内部的淀粉失去水分就会变硬，就像湿海绵变干后会变脆一样，越放越难嚼。 饼干则刚好相反。饼干在制作时水分含量特别低，像一块“干燥的海绵”，特别容易从潮湿的空气中“吸”水分。一旦吸收了空气中的水汽，饼干里的淀粉就会变得湿润，原本酥脆的口感就会消失，变得软软的。 想让它们恢复口感也有小技巧：面包变硬了，密封袋里放片生菜就能“补水”；饼干变软了，丢包干燥剂就能“脱水”，下次不妨试试看！
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八方食1月前
为什么便利店的面包放两周还是软得像棉花？ #美食 #科普
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吃饱包 🍞5月前
为什么你复烤的面包又干又硬？今天一条视频教会你冷冻面包加热的正确打开方式！免烤箱懒人速成法 #太好吃了 #面包 #日常vlog #烘焙教程
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卡布罗森_余小平1月前
为什么我家的面包没有过了一个月还软绵绵的？#卡布罗森#面包#食品安全#科技#烘琣
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米修烘焙11月前
烤好的面包又干又硬 看情况分别解决#面包 #烘焙 #烘焙小白 #知识分享 #给你支个招
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婷姐吃不停1月前
你做的健康面包，为什么又干又硬还不好吃？ 很多人以为，健康烘焙就是“无油无糖”。 但作为烘焙老师，我想说：这可能是最大的误区。 去掉所有糖和油，面包会失去灵魂——变得干硬。为了好吃，你反而可能加入更多坚果酱、蜂蜜…热量一点没少。 真正的智慧，在于如何将食材进行“替换”和“增加”。还有很重要的是“量的智慧”。不是糖和油本身邪恶，而是要学会选择和计算。 健康烘焙的底层逻辑，不是死记“无油无糖”的配方，而是懂得每种食材的特性，知道为什么换、怎么换、换多少。 欢迎来手末的烘焙课堂，我们不教死记硬背的食谱，而是带你打通底层逻辑，让你面对任何配方，都能将它变得更健康、更好吃。 #烘焙 #烘焙培训 #健康 #广州 #无蛋奶
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梆梆爽3天前
俄罗斯与美国面包对比，我好像明白了什么😂 等等！！为什么我懂了啊~~~~~😭😭 #对比 #硬不硬 #俄罗斯美国 #搞笑
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隔壁面包店的老王2年前
面包硬是什么原因？#面包 #知识分享 #干货分享 #面包制作 #爱生活爱烘焙
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建谈烘焙1年前
你做的面包为啥又干又硬，是因为你不懂二发的重要性！#烘焙 #面包制作 #二次发酵 #新鲜出炉 #烘焙教学
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正宗大肥猪中国分猪11月前
一条视频打卡各种国外面包！老外看了直呼地道！#美食 #面包 #新鲜出炉 #面包控 #法棍到底有多硬
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春砚清梧3周前
为什么面包买回去就变硬？#实用冷知识 #有趣的知识又增长了 #拒绝废话#科普#冷知识
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恒爱妈咪11月前
自学做面包 计算面包的含水量 我以前做面包直接用别人的配方，自己也不会看，也不会算，也是看着视频学，总是不成功，一和面就发现，哎，我和的面怎么这么硬，和视频里的状态不一样，然后就往里加水或牛奶直到状态一样或者差不多了，我琢磨出来我的面粉大概需要多少水，后来才知道这是面包的含水量。 #面包#自制面包#私房烘焙#蛋糕#面包配方
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西点师翔龙3年前
烤箱的发酵功能能用吗？为什么新手做面包发不起来，又干又硬#跟我学烘焙 #烘焙教程 #美食教程
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米修烘焙1年前
揭秘：面包店里的面包保持柔软不干硬 到底加了啥？#面包 #烘焙 #面包柔软 #添加剂 #知识分享
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甜朵蛋糕（从业20年 收学员）4年前
面包表皮太硬是什么原因呢？有以下几个原因：1油和糖的用量不足。2炉温太低或烘烤时间太长。3面包醒发过久或湿度太大。4搅拌不当。5面筋太强。#面包制作
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郑在吃吃吃11月前
虽然很好吃，但面包体实在硬，特别扎嘴
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小丽都.方华1周前
为什么有的面包放两天就变硬，有的放两天还能很软和？ 是因为添加剂？#房山饼#小丽都面包房#烘焙知识#北京范儿
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全球食踪2月前
欧洲人的面包为什么这么硬？ #面包 #美食 #欧包 #食品真相大揭秘 #全麦面包
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田螺姑娘日记5年前
吐司不长个，组织粗糙，二发发不起来，烤完很干硬，进来这里找找答案#面包 的困惑
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罐子里的梅子～11月前
多做这一步！面包放三天都不会变硬！贝果的保存#烘焙技巧 #面包的保存 #贝果
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王不馋很馋3天前
如果你没有厨师机，也没有蒸汽烤箱，还想做麦香味非常浓郁的硬欧，今天这个方法你可以参考一下！全程手搓，麦香味浓郁，开放性组织，漂亮大气孔，非常健康的面包，用橄榄油煎一下非常酥脆的口感，用来当早餐，做三明治，都非常Nice！结尾附能量元素表，开整！#全麦欧包 #全麦面包 #无糖无油面包 #酸面包 #王不馋很馋
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宝妈肖潇11月前
一起探索面包变软的秘密吧！#创作灵感 #吐司面包
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咱家好闺女4月前
为啥面包放久变硬，饼干放久变软？#有趣的知识又增长了 #涨知识 #知识科普 #万万没想到 #快来看看
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Leon&黛安娜9月前
德国老婆白人饭教程｜为什么你的面包不好吃 #外国媳妇 #老外在中国 #白人饭 #面包 #中外情侣
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linX💋1周前
为欧洲面包正名🥖 法棍硬的能打人 面包要用锯子锯🤔 #海外生活 #欧洲生活 #法棍到底有多硬 #欧包 #留学生活
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小蔡烘焙避坑指南3周前
#我的烘焙日常 #创作者中心 #创作灵感 #面包翻车 #烘焙避坑 很多朋友跟我抱怨，在家辛辛苦苦揉的面包，刚出炉挺软，第二天就硬得像石头。其实你可能只差一个小小的“烫种”。
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食话实说2周前
为啥欧洲面包这么硬而无味，欧洲人仍把面包当主食？它有啥配食呢#科普#涨知识
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食话实说2周前
为啥欧洲面包这么硬而无味，欧洲人仍把面包当主食？它有啥配食呢#科普#涨知识
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梅香漫焙1天前
新手保姆级脆皮吐司，超拉丝+零失败，看完就会🔥 做面包总是翻车，烤出来硬得像馒头的友友请举手！🙋 今天这个保姆级脆皮吐司教程，从揉面、发酵到烘烤，一步步教你，保证外皮酥到掉渣、内里柔软拉丝！ 新手小白照着做，一次成功，从此彻底告别馒头味！👩🍳 ✨ 所有重点和技巧都打包在视频里了，记得收藏好，想做的时候随时来抄作业📝！ ✅ 你第一次做面包成功了吗？快来评论区交出你的翻车图或成果秀吧！🍞 #真实生活分享计划 #脆皮吐司 #新手烘焙 #一次成功 #超拉丝吐司
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人物观察1周前
为啥西方人死磕硬面包，不做软馒头？ #春节世界观察 #新年囤点专业货 #零基础看懂全球 #全球创作者计划 #国际
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莹宝小厨（邪修版）2月前
吐司烤的又硬又厚？失败原因如下~ #烘焙教学 #吐司 #吐司面包
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真味饮食9月前
这么做可以让面包加倍松软放几天都不硬 汤种：高筋面粉30克，水120克 混合到无颗粒状态，然后开中小火 中小火不停搅拌到黏稠状态后关火 凉后放冰箱冷藏第二天使用 鸡蛋1个（小） 冰牛奶60克 盐3克 白砂糖28克 香草膏1勺 高筋面粉300克 奶粉8克 冷藏后的汤种（新手面粉前加） 冰箱水合1小时以上或过夜 水合后 用水稀释后的耐高糖酵母3克 无盐黄油28克 先揉搓至完全吸水 特别热的地区中途冷冻降温后再继续 最后摔打收圆 松弛5分钟 松弛后可以拉出薄膜 松弛20分哈 松弛后 28度发酵50分钟左右 刷一层牛奶 上火160度下火165度烤33分钟
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杨大漂亮5天前
宝子们，帮我看看我在哪一步做的不对，面包翻车的原因是什么？ #自制面包 #烘焙乐趣 #真实生活分享计划#烘焙
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烧饼聊影视3周前
二战时的压缩干粮为什么这么硬 #军迷爱好者#军事迷#军事爱好者#军事科普#军迷发烧友
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狐狸昊昊1月前
嚼得动的历史：一块硬核面包里，藏着从维京军粮到餐桌主角的欧洲生存密码与饮食哲学。#创业#健康#胡桂明#安利#知识
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爱吃蛋糕的小姐姐2月前
为啥欧洲面包硬邦邦？和咱们的吐司差在哪？ 烘焙工厂硬核科普：欧洲面包硬的核心原因 —— 配方极简无油无糖、高含水量高温烤出脆壳、低温长时间发酵。外硬内韧是标配，搭配浓汤奶酪才是地道吃法～#法棍 #烘培 #面包 #烘培冷知识
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阿毅谈消化1月前
德国的面包健康吗？为什么硬得要用锯子锯？ #德国面包有多硬 #减肥
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伊凯使就开摆1月前
我终于参透了欧洲面包硬的原因 #德国 #欧洲#面包 #海外生活 #留学生
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点萌八点半小课堂1周前
同样放一晚上，为什么饼干软面包却硬#涨知识 #知识科普 #小知识 #抖进科学 #讲解
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追风食录2天前
巴黎地铁工人徒手撕出来的干粮，一根法棍里藏着多狠的底层生存史 #法棍 #法棍到底有多硬 #美食 #西方美食
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毛毛球烘培室（练习生)1周前
你都踩过哪些坑？ #烘培 #翻车 #吐司
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烽火家书6月前
一罐午餐肉改写二战历史！小小午餐肉，是如何加速二战进程的？ #午餐肉 #二战 #人文星闪耀计划 #抖音精选 #美食新星计划
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阜阳二毛在德国3周前
都说在欧洲最难杀的是面包，来个真实测评！#德国 #阜阳 #德国生活 #德国面包 #海外生活
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OFLAZ3周前
这些烦恼让我来解答吧#教程#科普
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