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李李呀8月前
挑战100天自学烘焙/脆皮鸡蛋糕#老式鸡蛋糕 #脆皮鸡蛋糕 #鸡蛋糕 #自学烘焙 #我的烘焙日常
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大林美食1年前
0翻车！3种材料半小时做出无油无水的脆皮老蛋糕（分蛋法） 只要家里有鸡蛋、面粉和白糖，半小时就能做出松软又好吃的老式鸡蛋糕。不加水、不加油，不加泡打粉，满满小时候的味道！ 鸡蛋 2个，白砂糖 30g 低筋粉 60g，柠檬汁 几滴 #鸡蛋糕 #老蛋糕 #脆皮老蛋糕 #无油无水蛋糕 #动手自己做美食 @抖音美食达人助手
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乐妈东东的烘焙日记2周前
3000人想要的老式鸡蛋糕，保姆级教程来啦✅ 这个是老配方，新做法，之前觉得老蛋糕干，噎嗓子的，强烈安利今天的做法，小白也能100%成功#老蛋糕 #老式鸡蛋糕 #槽子糕 #在家做蛋糕 #鸡蛋糕小时候的味道
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大林美食1年前
有面粉就能做！回忆杀脆皮老蛋糕详细做法 分蛋法制作的脆皮老蛋糕，比全蛋法更简单更快速，配方无油无奶无水，吃起来很清爽。^_^ 配方： 鸡蛋4颗，白砂糖60g，低筋粉120g，柠檬汁4克 脱模油： 软化黄油10克，玉米油10克，低筋粉5克 #老式鸡蛋蛋糕做法 #脆皮老蛋糕 #老蛋糕 #无油无水老式鸡蛋糕 #动手自己做美食 @抖音美食达人助手
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小玲爱烘焙10月前
无水无油老式脆皮鸡蛋糕，做法超简单 #海氏i7风炉烤箱 #烤箱选海氏烘焙更省事 老式脆皮鸡蛋糕（12个） 鸡蛋五个 柠檬汁几滴 白砂糖80克 低筋面粉120克 上下火150度烤25分钟
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乐妈东东的烘焙日记1年前
脱膜油教程，刷了脱膜油做蛋糕再也不粘啦❗️ 如果刷了油还粘，那只能说明模具底子太差了，稍微差不多的模具刷了油都不粘了，没有黄油的可以用猪油，但是我觉得黄油做出来更脆香哦#烘焙 #蛋糕 #老蛋糕 #脱膜油 #脆皮鸡蛋糕
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是周森森啊4月前
第一次做老式鸡蛋糕，真的是太简单了，忘记刷脱模油，外形难看了一点，但是味道真不错#在家做美食 #烘焙教程 #家庭烘焙 #家庭自制蛋糕 #超好吃
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野梅子10月前
脆皮老式鸡蛋糕 要想做出来的鸡蛋糕外皮更加酥脆，有2个关键点注意#鸡蛋糕 #脆皮鸡蛋糕 #烘焙 #12连模具 #万物皆可种草搜
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大林美食10月前
是鸡蛋糕又是饼干，1个配方搞定2款追剧小零食 分蛋法制作脆皮鸡蛋糕vs手指饼干，通用一个配方，做法就是这么easy！不要舔屏哦～👇🏻 材料： 大鸡蛋 2个，白砂糖 30g 低筋粉 60g，柠檬汁 2g 脱模油： 软化黄油10克，玉米油10克 低筋粉5克 烘焙：长帝S1Pro平炉模式170℃烤25分钟 #跟着抖音做蛋糕 #鸡蛋糕 #手指饼干 #长帝 #动手自己做美食 @抖音美食达人助手
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是个开心的妈10月前
老式脆皮鸡蛋糕我悟到了好吃的方法！ 没有蛋糕油，也不加一滴水的老式脆皮鸡蛋糕，我做的太好吃了！配方很详细，注意好细节，一步一步跟着做，就不会消泡，像不蓬松，干噎这些情况都能避免，一次成功！真的是经典蛋糕，老少爱吃，永远都吃不腻！ 12连模具： 鸡蛋4个（带壳65g左右，不带壳至少保证蛋液在220g） 细砂糖55g 蜂蜜15g 柠檬汁适量 低筋面粉120g 牛奶25g 玉米油40g 脱模油： 软化黄油13g / 玉米油5g / 低筋面粉5g #老式脆皮蛋糕 #鸡蛋糕 #烘焙 #烘焙教程 #日常分享
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与我烘焙11月前
0失败0添加蜂蜜老式鸡蛋糕一秒轻松脱模，小时候童年的味道！ 0失败0添加蜂蜜老式鸡蛋糕一秒轻松脱模，小时候童年的味道！#老式鸡蛋糕 #老蛋糕 #脆皮蛋糕 #蛋糕 #纸杯蛋糕
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糙爸投食2年前
这种老式鸡蛋糕材料简单，做法容易，味道好，就是别学我这种方式用烤盘烤，脱模有点费劲#老式鸡蛋糕 #鸡蛋糕小时候的味道 #鸡蛋糕 #鸡蛋糕的做法
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迪伽奥特的美食光波9月前
不塌不缩·气死戚风，外酥里嫩好吃的鸡蛋糕 快去用鸡蛋征服烤箱 食材： 脱模油：软化黄油25克、面粉10克、玉米油10克 12连蛋糕：鸡蛋四个、55克白糖、130克低筋或中筋面粉、25克牛奶、40克玉米油 9连蛋糕：鸡蛋三个、40克白糖、90克低筋或中筋面粉、牛奶20克、玉米油30克#在家做美食 #美食教程 #抖音美食推荐官 #烘焙 #鸡蛋糕
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雪儿美食分享3月前
#烘焙教程 #老式鸡蛋糕 A部分 鸡蛋4个（210克左右） 细砂糖100克 葡萄糖粉10克 B部分 低筋粉150克 泡打粉3克 玉米油20克 脱模油 黄油10克 玉米油10克 低筋粉5克 1:将A部分放入无水无油容器，用电动打蛋器3档打至糖化，再用5档打至蓬松有纹路状态，面糊有堆积感 2：加入B部分，用打蛋器1档最低速搅打4圈，再用刮刀翻拌均匀 3:装入模具9分满，模具提前刷脱模油，入炉烘烤 4代80中下层上下火190烤17分钟 5A/i7/75/老80中下层上下180烤18分钟
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妍涵妈妈的烘焙日记4月前
谁懂啊！这口老式蜂蜜鸡蛋糕直接把我拽回小时候！掰开全是软fufu的气孔，不齁甜不油腻，自己做的连添加剂都没有！#鸡蛋糕 #创作灵感 #烘焙 #少油少糖 #烘焙新手
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豆芽妈妈2月前
不加一滴水！老式脆皮鸡蛋糕，外酥里软复刻童年味🔥#老式鸡蛋糕 #脆皮鸡蛋糕 #新手烘焙 #无添加美食 #烘焙教程 @抖音小助手 @抖音短视频小助手
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米诺淇西点培训刘老师1年前
戚风蛋糕脱模技巧分享！不会脱模的赶紧学！ #零基础学蛋糕入门 #烘焙人的日常 #烘焙培训 #蛋糕脱模 #蛋糕脱模神器
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铠铠的小饭桌1月前
详细教程 老式脆皮蛋糕 大人小孩都爱吃 儿时的味道 表面脆脆的 内里松软 ⚠️鸡蛋要常温的（冰箱里的可以拿出用40度左右水温泡一会）筛入面粉后要用翻拌手法，不要画圈，防止消泡模具记得刷脱模油，或者用纸托，否则脆皮会粘住。 鸡蛋四个 白砂糖65（标准糖 可自行减量） 低筋面粉120 脱模油：10g面粉 2g低筋面粉 奶香液：40g牛奶 30g玉米油乳化均匀 #老式鸡蛋糕 #辅食教程 #自制零食 #蛋糕 #烘焙
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吨吨不挑食1月前
老式鸡蛋糕 今天来复刻小时候的味道，老式鸡蛋糕，外酥里软超级好吃，锁定这个配方，操作简单0失败#家庭烘焙 #鸡蛋糕 #宝宝辅食 #宝宝爱吃 #小时候的味道
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方心的生活日记1年前
童年老式鸡蛋糕 在家复刻小时候校门口的老式鸡蛋糕，童年温暖的味道。轻松几步，把鸡蛋等食材巧妙组合，喷香的老式鸡蛋糕立马呈现，带你重温童年美好。#鸡蛋糕 #在家做蛋糕 #自己做蛋糕 #老式鸡蛋蛋糕做法
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幸福加焙7月前
无水无油的脆皮老蛋糕，不需要蛋清蛋黄分离，做戚风蛋糕蛋白霜打不好的可以来做这款脆皮老蛋糕，做法超级简单，满满的儿时的味道#烘焙新手 #爱烘焙爱生活 #无水无油鸡蛋糕 #老蛋糕#在家做蛋糕
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晗妈小厨9月前
脆皮拔丝蛋糕｜外酥里软巨拉丝🔥易脱模👍老人小孩都喜欢，真的太好吃啦❗️ #创作者中心 #创作灵感 #拔丝蛋糕 #鸡蛋糕 #家庭烘焙
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是阿房呀6月前
老式鸡蛋糕#居家自制蛋糕烘焙教学 #创作者中心 #创作灵感 #烘焙教程 #鸡蛋糕
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大林美食7月前
这谁看了不迷糊？蜂蜜脆皮鸡蛋糕详细做法 复刻小时候的老式脆皮鸡蛋糕🌼😋 6连模 鸡蛋2颗，白砂糖30g 低筋面粉60g 牛奶20g，玉米油20g，蜂蜜 6g 9连模 鸡蛋3颗，白砂糖45g 低筋面粉90g 牛奶30g，玉米油30g，蜂蜜 9g 12连模 鸡蛋4颗，白砂糖60g 低筋面粉120g 牛奶40g，玉米油40，蜂蜜 12g #在家做美食 #健康美食自己做 #鸡蛋糕 #鸡蛋糕小时候的味道 #脆皮蜂蜜蛋糕 @抖音美食达人助手
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FanFonds3天前
新手一次成功，自制红枣戚风蛋糕，家里有小宝的一定要做起来，营养又美 味！ #奶粉鸡蛋糕怎么做 #自制蛋糕 #自制美食 #在家做美食 #蛋糕教程
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⭐️伊团元宝🥜1月前
分享一个中空戚风蛋糕的徒手脱模方法 很简单，不用辅助工具 轻轻松松很快就脱模啦 #我的烘焙笔记 #创作者中心 #创作灵感 #蛋糕脱模 #美食小技巧
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纯姐的美食时光2月前
#美食教程 新手做蛋糕不翻车秘诀！特百惠锅受热均匀+微压锁鲜，无需复杂技巧，打发面糊倒入锅，静待片刻就能出锅。脱模干净不粘黏，成功率100%，在家轻松实现蛋糕自由。
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洪洞卫卫cake｜手作甜品工作室8月前
老式鸡蛋糕小时候的味道～～#老式鸡蛋糕小时候的味道 #烘焙日记
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七月2月前
不消泡、好脱模，无水无油，食材简单，一次成功，都去做吧，童年的味道扑面而来，好好吃饭，好好生活#真实生活分享计划 #老式鸡蛋糕#老式蛋糕#在家做蛋糕#面食
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大美烘焙8月前
老式鸡蛋糕🍰 今天用#长帝猫小易pro烤箱 来制作老式鸡蛋糕，平炉上下火烘焙，复刻童年的味道，快来跟我一起做起来吧
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大瑶小海6月前
真没想到老式鸡蛋糕这么简单，以后想吃自己在家做，再也不用跑那么远去买了#在家做美食 #老式鸡蛋糕#好好吃饭大赛
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萍儿美食2月前
不用蛋清蛋黄分离，也能做出外酥里软的#老式鸡蛋糕 做法超简单，还是小时候的味道😋#动手自己做美食仪式感满满 #老式鸡蛋糕 #鸡蛋糕做法 #新鲜出炉
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小菲生活烘焙日记4天前
简单好做的老式鸡蛋糕，一点不干，凉一会直接放袋子，还能保持油润！#春天吃口新鲜的#这个东西不白买
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周周的宝藏好物2周前
戚风蛋糕碰到这款戚风蛋糕模具想不成功都难，高度比标准高度还标 准，阳级活底的设计，爬升快，好脱膜，好清洗，新手姐妹也能轻松拿捏。#烘焙 #烘焙新手 #家庭烘焙 #强烈推荐 #烘焙人的日常
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给你吃颗小柚子11月前
8寸戚风蛋糕 万能戚风蛋糕~口感松软细腻、不塌陷、不回缩~用来做生日蛋糕承重也完全没问题😔 ✨食材: 玉米油50g 牛奶65g 低粉70g 玉米淀粉20g 糖65g 鸡蛋5个 烤箱下层、实际温度145°烤60分钟左右 ❗❗❗每个牌子的面粉吸水性不同，可适当调整牛奶的用量~ #戚风蛋糕 #生日蛋糕胚制作 #戚风 #8寸戚风蛋糕 #戚风蛋糕胚怎么做
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欢喜烘焙日记1年前
满满的童年回忆，新手也能轻松学会的老式脆皮鸡蛋糕#烘焙人的日常 #蛋糕 #好吃到停不下来 #我的厨房日记
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阿田朋友圈6天前
不沾烤盘更好脱模，家里喜欢做蛋糕面包的可以买一个#烤盘 #烤盘不沾涂层 #不沾烤盘 #超便宜超划算 #烤盘烤蛋糕教程
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可爱多呀.1周前
老式脆皮鸡蛋糕|步骤清晰|不加泡打粉，也很蓬松。 #在家烘焙 #老式鸡蛋糕 #老式鸡蛋糕的做法
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小樱桃🍒11月前
💯零失败！老式鸡蛋糕教程｜外酥里软，比买的还好吃@长帝官方旗舰店 #长帝烘焙节 #动手自己做美食 #爱烘培爱生活 #在家做美食 #健康美食
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小玲爱烘焙9月前
无水无油，老式脆皮鸡蛋糕，做法真的超级简单
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希焙1周前
蛋糕｜童年的回忆，没有科技和狠活的【老式槽子糕】不凹底，易脱模，无水不甜腻，做法简单，蓬松柔软，小白一次就能做成功##老式槽子糕 #老式脆皮鸡蛋糕 #脆皮蛋糕 #烘焙新手 #老蛋糕
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蒙蒙要温柔1年前
不加泡打粉，也不加SP蛋糕油，外皮又酥又脆，内部组织像棉花一样软，配料表只有鸡蛋牛奶和白糖，真的比买的好吃100倍！#烘焙 #烘焙人的日常 #牛奶蛋糕 #鸡蛋糕小时候的味道
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嘟嘟妈的烘焙日常1年前
无油无水的老式鸡蛋糕，童年的回忆#鸡蛋糕 #老式鸡蛋糕#无油无水老式鸡蛋糕 #老式鸡蛋糕做法 #在家做蛋糕
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大Yo5月前
#自己做蛋糕 戚风蛋糕永不翻车的秘诀，做了很多次总结出来的原因🍰 90%的问题都出在这一步！记住这几点，你也能一次成功！#戚风蛋糕 #新手烘焙
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如果爸爸烘焙日记11月前
两招让你拿捏老式无水蜂蜜鸡蛋糕新手零失败，一口回到小时候 #抖音搜索app #老式蜂蜜鸡蛋糕 #烘焙 #蛋糕 #抖音美食创作者
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小叮当4月前
六寸戚风配方：鸡蛋3个、玉米油35g、白糖35个、低筋面粉40g、烤箱上下150度45分钟，出炉记得倒扣，冷却再脱模。#烘焙新手 #戚风蛋糕 #在家做美食#日常vlog
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@艳子爱生活2周前
老式鸡蛋糕有手就会做！简简单单翻拌一下就是好吃的小甜品！#老式鸡蛋糕小时候的味道 #老式鸡蛋糕的做法#下午小甜品
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云尚小厨房10月前
老式脆皮鸡蛋糕，儿时记忆，详细教程，好脱膜，烤出来蓬松柔软！#老式脆皮蛋糕 #鸡蛋糕 #童年味道
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把生活过成自己喜欢的样子3月前
简单好上手的水浴古早蛋糕 鸡蛋5个，牛奶155克，面粉90克，砂糖40 清黄分离操作 1、分离蛋清和蛋黄，蛋黄不能进入蛋清内 2、牛奶，低粉混合匀。z型 3、加入蛋黄。拌匀z型 4、冷藏的蛋清打成大的鱼眼泡，加入柠檬汁5克。加入糖（可分两次加入） 5、打发至中性发泡。提起如鹰嘴状。 6、低档在打两三圈。排气。 7、纹理清晰，光亮，倒扣不掉。 8、1/3蛋清加入蛋黄糊中。拌匀 9、快速💨混合所有蛋清。z型拌匀。 面糊高处向下放入，需要在抹布上振出空气泡， 烤箱160度烤制75分钟，中途尽量不要开烤箱的门。#有教程 #做蛋糕
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茜茜5天前
复刻戚风，从气疯到封神✨ 都说戚风是“气疯”蛋糕，以前我还不信，亲自上手复刻才知道，这哪是做蛋糕，分明是渡劫啊！跟蛋白斗智斗勇，跟烤箱斗智斗勇，连脱模都要小心翼翼，生怕前功尽弃，每一步都走得心惊胆战，心态崩了无数次。 不过好在坚持就是胜利，终于做出了不塌不裂的复刻戚风，成就感直接拉满！你们复刻戚风的时候，最头疼的是哪一步？是打发蛋白、翻拌面糊，还是烤箱温控？快来吐槽吐槽，看看谁的翻车经历更离谱～ #戚风蛋糕 #在家做美食 #烘焙 #蛋糕 #烘焙人的日常
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王老板做烘焙5月前
鸡蛋糕铝模具制模不粘技巧#食品加工 #手艺人在抖音 #蛋糕磨具脱模#鸡蛋糕脱模油 #烘焙店
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姜糖布丁3天前
#在家做烘焙 #展示一下我的自制美食
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蔡小丽2周前
非常简单而且成功率高的脆皮蛋糕，配方可以做大号12年膜一盘小号12膜两盘，吃起来比外面卖得还要好吃，而且没有任何添加剂，非常适合家里的老人和孩子吃！ 脫模油 软化黄油10克 玉米油10克 低筋面粉6克 / 老蛋糕配方 鸡蛋4个 蜂蜜4克 幼砂糖60克 柠檬汁4克 低筋面粉120克 牛奶25克 玉米油30克 风炉模式160烤17分钟#烘焙新手 #动手自己做美食 #蜂蜜脆皮老蛋糕 #老蛋糕小时候的味道
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依晗依冉的妈妈1周前
零失败老式鸡蛋糕超详细做法，不消泡，好脱膜，烤出来蓬松柔软#老式脆皮鸡蛋糕 #脆皮蛋糕#鸡蛋糕 @DOU+小助手
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果农女儿爱烤蛋糕7月前
老式鸡蛋糕，儿时的回忆#家庭烘焙#鸡蛋糕#儿时记忆
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汝甜美食摆摊记1月前
野生烘焙6年，栽在老式鸡蛋糕脱模上！信了刷油撒粉的招，出炉直接粘在模具里，硬抠全碎，眼看客单要黄，急中生智垫小油纸杯，总算一次成功！摆摊做烘焙的姐妹，这坑别踩！#生活服务热点中心 #我的烘焙日常 #蛋糕#老式鸡蛋糕#海绵蛋糕@DOU+小助手
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上海知麦人烘焙培训4月前
蛋糕课堂小技巧分享 | 奶油霜平面手绘脱模技巧！ 这期学员做了可爱的草莓熊主题手绘蛋糕！ 📝关键技巧记好： 奶油霜质地要拿捏！ 脱模前先放冰箱冻定型！ 掀膜要轻！从角落慢慢掀别硬扯！ 新手宝子别怕！试两次就会！ 上海蛋糕培训班开课中 咨询请私信👉 #上海蛋糕学习 #奶油霜手绘课 #蛋糕培训 #烘焙课程 #零基础学烘焙
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曲奇小饼干的烘焙日常1月前
第97款/老式鸡蛋糕 复刻童年老式鸡蛋糕～ 满屋子的蛋香 海氏i7风炉烤箱烤出老味道✨ 外脆内软，一口甜回小时候！配方一次成功哦！ 脱模油: 软化黄油15克 玉米油15克 低筋粉15克 面糊部分: 四个鸡蛋55~60克/个 白糖55克 牛奶20克 玉米油30克 低筋粉120克 上下火170℃烤25分钟 #烤箱选海氏烘焙更省事 #海氏烘焙日常 #海氏i7风炉烤箱 @Hauswirt海氏官方旗舰店 #充能小事叫吃饭
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王大大烘焙1年前
烤好的戚风胚如何脱模，小技巧学起来#烘焙人的日常 #烘焙 #戚风蛋糕 #蛋糕 #自制戚风蛋糕
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暖儿妈的烘焙日记4天前
一次成功！蜂蜜鸡蛋糕的超详细教程，做法简单，超级好吃#家庭烘焙 #鸡蛋糕 #新手烘焙 #蛋糕教程
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食光捕手彩儿3月前
蛋白霜打发到提起有小尖角，蛋黄糊搅到丝滑无颗粒，烤箱里慢慢鼓起的弧度，像把温柔揉进了时光里～ 出炉倒扣晾凉，轻轻脱模的瞬间，蓬松到能弹起来！蓬松柔软，满屋子都是蛋香和甜味，这大概就是平凡日子里的小确幸吧✨#美食 #烘焙教程 #新鲜出炉 #戚风蛋糕
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武汉西点蛋糕烘焙余老师3月前
怎么判断蛋糕胚烤好了，好脱模！#生日蛋糕胚 #戚风蛋糕教程 武汉免费学蛋糕的地方！#武汉学蛋糕的地方#武汉金领西点培训学校 @金领烘焙西点蛋糕培训学校
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晗妈小厨4月前
一次成功❗️无水无油蜂蜜脆皮鸡蛋糕🔥超详细教程✅香香软软的老式蜂蜜鸡蛋糕，做法简单新手必备✅ #创作灵感 #老式鸡蛋糕 #蜂蜜鸡蛋糕 #老蛋糕 #烘焙
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