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亿家康优品分享3周前
#大宁菜饭#  第一部分 一、一锅腥汤，是菜饭的根与魂#第二部分 二、选料讲究，每一口都是大宁本色 上好的豇豆，一焯水便色泽红亮# 第三部分 三、文火慢炖，熬出一锅五颜六色#第四部分 四、灵魂一炝
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💵钞票好多 张女士🧚🏻‍♀️1周前
今天是吃菜饭的日子，农村大席氛围感十足，离姐姐结婚倒计时还有1️⃣天，比我结婚时候还激动哈哈😄#婚礼记录 #乡村婚礼 #婚房布置
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行走山河3年前
天底下只有这个地方吃得到的美食—大宁菜饭#美丽山西生态行 #山西dou是好风光 #黄河 #美食 #山西
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东方7月前
米汤里边煮面条叫什么？家常版菜饭#山西面食 #菜饭 #大宁菜饭 #山西和子饭 #吃席
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亿家康优品分享1周前
#大宁菜饭诗集#地方特色美食 #传统美食 #美食传承
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亿家康优品分享1周前
#文化性#非遗美食的活态传承#大宁菜饭的独特性源于晋西黄土高原的物产#红白喜事的饮食人类学
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百悦年华主题酒店1年前
就是这个味儿～大宁传统菜饭，喜欢的不得了#真材实料才能做出好味道
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轩轩奶奶2年前
山西临汾大宁县老王豆腐菜#地方特色美食 #好吃不贵经济实惠 #山西临汾大宁县 #大宁县老王豆腐菜 #大宁县美食
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青苹果2月前
分享家乡美食 山西大宁菜饭
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道小宁1年前
山西临汾大宁县必吃！馍馍米汤菜，一口回到小时候的味道！#山西美食 #馍馍米汤菜 #临汾探店 #今天吃啥 #就爱这一口暖呼呼美食
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天-空1年前
《华夏古文明·山西好风光——大宁县》 菜饭是一种极具地方特色的饭食，也叫和子饭、调和饭——大宁菜饭#家常菜 #风味人间
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乔家大院郭掌柜1年前
山西临汾有一个县城叫大宁，这里的人们淳朴热情，土豆叫三满机，西红柿叫洋柿子，西葫芦叫旯楼，豆角叫角角，还有一种美食叫菜饭#乔家大院 #婚宴现场
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晨🌈1年前
大宁传统面食：菜饭，你有多久没回家啦！#地方特色美食文化 #大宁传统面食 #大宁星星理事会
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百悦年华主题酒店1年前
大宁传统菜饭马上出锅#真材实料才能做出好味道 #新鲜出炉
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老来烧烤城3年前
大宁菜饭，碳锅内蒙鲜羊肉，#冬季暖胃美食 #疫情下的生活 #记录真实生活 ，@临汾《西游记》 郭嵩华
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丁 丁4天前
弟弟明天就要结婚了，今天中午我们吃了一顿大宁的菜饭。说实话心里真的特别激动，满心期待明天弟弟大婚的日子，希望他往后幸福美满！#婚礼倒计时 #结婚啦
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百岁爷爷1年前
103岁爷爷的午饭，大宁菜饭。 今天的你，好好吃饭了么？#美食 #情感 #百岁老人 #适合老年人的饭菜 #美食家的朋友圈
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颐康园居家养老服务中心4月前
#大宁 来颐康园吃正宗的大宁菜饭#正宗手擀面
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开心老头1月前
  大宁菜饭， 作者:贺成福 一方水土独有的香 在晋西大宁的沟梁之间，有一种饭食，只属于这片土地，只长在这方烟火里，它就是大宁菜饭。这饭，不登大雅之堂，却在乡间红白喜事里，占据着最不可替代的位置，谁家办事都少不得它，是乡亲们心里最踏实、最温暖的一顿家常饭。 大宁菜饭的根，从一锅腥汤就开始了。这腥汤，是煮肉时留下的原汁肉汤，带着肉本身的鲜香，浓醇厚重，是整锅菜饭最扎实的底味。做的时候，先把这锅腥汤全部加进去，肉香先入汤，汤再入味，从根上就香得醇厚、香得地道。 必选上好的豇豆，一遇沸水，即刻泛红，鲜亮动人；再配颗粒饱满的优质小米，文火慢熬，熬出米油，熬出稠香。待汤底醇厚，各式鲜菜下锅，盐味调得正好，汤色红亮之时，烧豆腐、红烧肉、白豆腐、猪肺依次入锅，红、白、绿、艳，一锅五颜六色，看着就惹人欢喜。 这菜饭里的面，更是大宁独一份的地道——专用绿豆面，乡人唤作杂面，带着天然、淳朴的绿豆清香，不腥不腻，越煮越入味。全程文火慢炖，不急不躁，直熬到面条软烂、汤汁糊香、食材滋味尽数相融，才算熬到了家。 而一锅菜饭的灵魂，全在最后一刻的炝锅。蒜片、生姜、大料、辣椒，再配上几十种提香调料，热油烧至滚红冒烟，猛地倾入锅中，“刺啦”一声，香气冲天而起，浓烈醇厚，扑鼻而来，瞬间漫满整个院落。炝香入锅，轻轻一搅，这锅菜饭才算真正圆满成熟，五味俱全，色香味美。 吃菜饭，更有绝配的滋味。办事之前，各家各户早已备好自家腌的酸菜、泡菜，酸香开胃，解腻爽口；厨师再配上精心调制的凉菜，或是脆嫩的茴子白，或是清爽的萝卜丝，爽口入味，就着菜饭一同入口，那香，是刻进骨子里的香，暖肠暖胃，暖心暖人。 大宁菜饭，地界不大，只在我们大宁这一方水土流传。它不同于翼城的米旗子，不只是米里下面那么简单，它用料丰富、色彩斑斓、滋味厚重，一锅之内，有腥汤的肉香、米香、豆香、菜香、炝锅香，更藏着黄土高原的厚道与乡情。红事添喜，白事安神，一碗下肚，便是故乡最真切的味道，是走遍四方，也再也寻不回的、独属于大宁的烟火乡愁。  
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道小宁10月前
山西大宁县这家馍馍米汤菜的稀饭太爱了，喝完身体都通透了#豆腐汤 #汤 #日常分享 #丸子汤 #馍馍米汤菜
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百岁爷爷4月前
104岁爷爷的午饭，大宁菜饭 世界上最美的相遇 ，是遇见更好的自己。爱生活点滴的温暖，好时光都在生活里。今天的你，好好吃饭了么？#美食 #情感 #百岁老人 #百岁爷爷 #家常饭菜
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百岁爷爷10月前
104岁爷爷的午饭，大宁菜饭 山野万里，余生路漫漫，日暮酒杯淡饭，一半一半。 今天的你，好好吃饭了么？#美食 #情感 #百岁老人 #百岁爷爷 #家常美食
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爱笑的李书记（ 大宁县布业村第一书记）8月前
#山西省临汾市大宁县曲峨镇布业村#大宁宁脆苹果#大宁西瓜#乡村振兴#临汾市交通运输局
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青媒小团子7月前
大宁万福 岭上有福—大宁县岭上村#山西电子科技学院三下乡#大宁乡野奇遇记#山西电子科技学院“青播客助农行”三下乡社会实践队#太古镇岭上村
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道小宁11月前
临汾大宁县必吃！抿角一口下去，筋道爽滑，山西人的心头爱！#临汾#创作灵感 #特色面食 #山西美食 #今天吃啥 #我的探店日记
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百岁爷爷2年前
百岁爷爷的日常午餐，应粉丝要求，大宁菜饭走起！#关爱老人 #百岁老人 #记录美食记录生活 #记录真实生活 #粗茶淡饭
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不懂人森（走出山西）8月前
临汾大宁县#临汾#大宁县#走遍山西#山西风光正好
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耳朵郭1年前
在山西临汾发现个吃土的地方，大宁县。 在这里黄土都可以变成一道美食，特色也是离不开黄土地孕育的宁脆苹果，这里的景点笊篱寨更是立于黄土高坡之上。#山西 #大宁 #临汾 #山西旅游
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晚风叙4月前
山西省反腐倡廉之临汾大宁县 #反腐败斗争 #山西 #我的观影报告 #案件故事解说 #热点新闻事件
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道小宁10月前
这是我个人在大宁吃的烧烤天花板，比较符合我个人口味，朋友们自己去鉴别！#逛吃全攻略 #烧烤 #美食推荐 #美食 #吃货日常
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正道的光4月前
山西省反腐倡廉之临汾—大宁 #反腐倡廉 #反腐前沿 #大宁 #临汾 #正道的光
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道小宁11月前
山西临汾大宁县#临汾 #山西 #记录山西 #大宁 #山西发展
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老来烧烤城3年前
山西大宁人叫菜饭，你们那里叫什么名字，评论区留言#明星足球解说大挑战 #美食探店 #同城美食 #
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老来烧烤城3年前
#同城美食 #大宁菜饭#和子饭#中午一锅 @秦老五团购逛临汾 @琴姐探店团购达人
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老马同学7月前
山西临汾大宁县，人口五万
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百悦年华主题酒店4月前
大宁菜饭马上出锅#真材实料才能做出好味道
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中国人2月前
大宁县位于晋西吕梁山南端、黄河东岸、临汾市西北部，总面积967平方公里，辖3镇2乡60个行政村，总人口5.22万人。 大宁历史悠久。远在旧石器时期就有先民生息繁衍，北周时期置县，战国秦汉到东晋十六国为北屈县地，北周保定元年（公元561年）始置大宁县，距今已有1458年的历史。 自然环境独特。地形南北高、中间低、东部高、西部低，形如盆地，形成了比临近地区气温高、无霜期长、日照时间长、昼夜温差大的区域性小气候；海拔最低481米，最高1740米；属暖温带大陆性气候，四季分明，光照充足，年平均气温11.1℃，昼夜平均温差12.9℃，平均日照数2111.4小时，平均无霜期244天。 农业基础较好。全县耕地面积21.6万亩，人均4.2亩；义亭、昕水两条河流纵贯县境，沿川有水浇地1万余亩，粮、棉、果、菜等农产品都可种植，所产苹果、桃、西瓜含糖量高且味道极佳，在省内外享有声誉，历史上素有“小金殿”之美誉。其中以“宁脆”苹果为龙头，粮食、设施农业、畜牧业、中药材协同发展的农业新格局基本形成。“宁脆”苹果面积增加到2.3万亩，产量300万公斤。乡村e镇、苹果产业研究院、宁脆合作总社入驻水果供应链基地，“产学研”“储加销”资源整合，集散功能初步显现。 旅游资源丰富。境内风景秀丽，人文和自然景观众多，据《大宁县志》记载，县境内曾有千佛洞、清泉寺、芝麻滩旧石器遗址、翠微山新石器遗址等大批人文景观，尚存的黄河仙子祠、二郎山、黄河大峡谷等自然景观具有一定的旅游开发价值和潜力，道教新石器时代遗址被评为“2024年度最受公众关注的山西考古新发现”。 资源储量较大。大宁县拥有丰富的砂岩、煤炭、煤层气（天然气）资源，据勘探资料显示，煤炭、煤层气（天然气）储量分别达21亿吨、900亿立方米以上。风能、太阳能资源也较为丰富。 区位优势渐显。大宁县处于我省西出陕西通道口，位于临汾西
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颐康园居家养老服务中心1月前
#大宁 颐康园养老服务中心，菜饭#大宁菜饭
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百悦年华主题酒店1年前
大宁传统菜饭就是这么受欢迎#真材实料才能做出好味道
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汾阳阿伟发型娜娜3周前
到大宁回来进门锅里热着饭吃一口、贴对联、贴福字、中午吃大宁哨面、吃完洗碗、睡一会、起来給欢乐穿好衣服、收拾收拾、准备晚上年夜饭！包饺子！这院里过年真香！#除夕 #老家的味道 #新年快乐
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鸿鴈～～2天前
马头关庙会是文化传承、是秦晋纽带、是心灵寄托、是老百姓烟火里的期盼。#山西省临汾市大宁县马头关 #爱临汾赢未来 #爱大宁做表率#我为家乡代言 #我为家乡农产品代言
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百悦年华主题酒店4月前
大宁传统菜饭#真材实料才能做出好味道 #喜事
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MY HOT华家曼(运城人民路店)官方号1年前
#一日三餐人间烟火 #我的厨房日记 菜饭，临汾原嫁运城，有好这口的吗？
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大宁抿尖，揪片王1年前
吃菜饭，盐菜来大宁饭店
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青苹果2月前
故乡过事吃菜饭#百姓故事
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汾阳阿伟发型娜娜4月前
临汾大宁人在汾阳市北关斜对面开理发店💈！想回老家了咱就熬一顿稀饭！一喝一吃感觉像回了趟家！舒服！#美食 #大宁县
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三农农村土产品2月前
#乡村生活视频 #农村生活日常 #观念空间 #制作视频教程 #教育是一场没有终点的修行
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梦幻飞舞10月前
山西大宁美食加美景
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贺有才（爱临汾 赢未来）4天前
山西省临汾市大宁县
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百悦年华主题酒店3月前
大宁传统菜饭马上出锅#真材实料好味道 #喜事
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李大伦儿2天前
请大声喊出你们的家乡#大学生宿舍演技大赏 #男生宿舍 #喊出你的家乡 #校园好声音
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百悦年华主题酒店1年前
大宁传统菜饭马上下面条
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大宁喜沐柔代理梅花1周前
晚上不知道吃什么菜的就吃这锅菜。这段儿吃的多的肠子些都腻住了。赶紧喝点茶。#家乡特色 #大烩菜#喜沐柔#轻盈茶
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地理博览4月前
山西省临汾市方言 方言配音 搞笑视频 原创动画配音 颗粒科普 #尧都区 #襄汾县 #侯马市#曲沃县 #翼城县#浮山县#安泽县#古县#洪洞县#霍州市 #汾西县#蒲县#隰县#永和县#大宁县#吉县#乡宁县#山西省#临汾市
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大宁融媒1周前
大宁，你早！今天是2026年3月4日，星期三。手工编制培训让“指尖技艺”成为“指尖经济”，一针一线，“绣”出美好新生活。#爱临汾赢未来#爱大宁作表率
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主持人·园芳「以声入局」3天前
用临汾县镇名字给大家送祝福 您是临汾哪里的朋友 快来评论区报道吧！#山西临汾 #山西文旅 #我为家乡代言 #爱临汾赢未来 #临汾婚礼主持人
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老传统大宁菜饭马上出锅#真材实料才能做出好味道
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高鹏说旅行10月前
山西临汾大宁县，值得去的10个地方#山西旅游 #临汾旅游 #大宁县
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贺有才（爱临汾 赢未来）1周前
山西省临汾市大宁县
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汾阳阿伟发型娜娜10月前
五叔叔家堂弟娶媳妇！今天正日子前一天、我们大宁风俗吃和子饭！土话叫菜饭！非常好吃！ #农村娶媳妇就是热闹 #山村生活
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汾阳阿伟发型娜娜3周前
我们一家人2026年相聚大宁老家院子里！#家庭聚会相亲相爱的一家人
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