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老饭骨官方旗舰店7月前
铁锅煎牛排，沾不沾#老饭骨 #铁锅 #牛排
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牛牛镖局牛扒7月前
🔥煎牛排99%的人错在这一步❗️淋油增香错误 看完视频你就知道为什么餐厅的牛排总是比你做的好吃（最棒的牛排都是用，钢制平面设计和高烟点的油烹饪出来的……） 高烟点油🉑选择：色拉油、牛油果🥑等等 - 如果你想要完美的焦香外壳那么你绝对不要省用油！） 煎牛排锅要完全粘在锅上，不要去刻意翻面（要翻面的时候它自然会脱落再选择翻面❗️❗️）主要跟火候有关系 - 牛排做了干腌的效果（提前大约5个小时撒盐）敞开放冰箱里！当你试过提前用盐干腌牛排🥩之后，你会发现这个新做法！ 最后要记得不要浪费锅底的底料，倒在牛排上时才能增加风味！ 视频有点长！会讲的很详细！看完你真的能够学到很多！不懂的都可以直接问我哦！我会持续更新视频！ #美食教程 #抖音美食创作者 #抖音美食推荐官 #抖音趣胃计划 #美食vlog
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山海食记2月前
山姆盒马十年买手告诉你，煎牛排为什么会糊锅！ 黄油全责！#美食vlog #山姆 #盒马 #冷知识 #百科
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MULI_木里3周前
听我说❗牛排煎不好，80%是因为锅没选对❗ 🥩铸铁锅（最推荐） ✅蓄热强，焦壳绝了，能用一辈子 ❌重！单手拿不动，要保养擦油 👉追求口感的冲 🍳不粘锅（省事党） ✅轻便、好洗、不粘 ❌不耐高温，煎不出焦褐感，涂层会废 👉偶尔吃吃的选 ✨不锈钢锅（颜值控） ✅耐造、导热快、上镜 ❌容易粘，要技术，清洗费手 👉想练技术的挑战 --- 闭眼入： 26cm平底铸铁锅（Lodge） 拍照款： 条纹铸铁锅（出网格纹） 别买错啦！评论区说说你用哪款👇 #煎牛排 #厨房小白 #铸铁锅#牛排 #珠海食肉局
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蔡成的菜5天前
新手煎牛排万能公式🥩简单详细，一次成功 #牛排 #美食 #美食教程 #西餐
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肴西来囧哥原切牛排1年前
为什么你煎牛排会疯狂的粘锅呢？#原切牛排
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快乐人生2周前
#厨房小技巧 #美食技巧 #煎牛排 #做牛排的方法 #动手自己做美食 @笑对人生 @火哥好 @成熟的麦穗 @快乐人生
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牛牛镖局牛扒4月前
🔥99%不知道的煎牛排小技巧……. #美食制作分享 #在家做美食 #美食推荐 #抖音美食教程 #美食vlog
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安格仕安格仕专卖店直播间3月前
加了那么多胶水的牛排煎起来肯定容易粘锅的#牛排 #牛排推荐
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牛牛镖局牛扒8月前
🔥煎牛排99%的人错在这一步❗️牛排提前干腌 今天我们来做个牛排🥩配鸡蛋🍳先煎牛排形成锅底焦香！让我们来看看👀 - 🔥煎牛排要热好锅再下油： 油选：色拉油或牛油果油🥑 ✨牛排提前干腌： 干腌其实就是提前24小时撒盐 腌制的一种方法，它会以一种特殊的方式分解蛋白质，让牛排更嫩，而且能让调味渗透到牛排内部，而不是像你临做前才撒盐那样！只调味到表面，所以说干腌是效果最好的 - 视频有点长！讲的很详细！看完你真的能学到很多！不懂的都可以问我哦！我会持续更新视频！ #抖音美食创作者 #抖音美食教程 #抖音趣胃计划
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牛牛镖局牛扒1月前
🔥99%的人都不知道薄切牛排该怎么做才好吃，赶紧收藏起来吧 #牛排🥩#亲手制作美食 #西餐美食 #美食制作分享 #抖音美食推荐官
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退休马大爷（减脂版）6月前
干货教程｜煎牛排的核心奥义 🏆 巨简单，0翻车，最简单的方法做出最直接的美味😋 两个关键点：铁锅+温度，缺一不可🙅 1️⃣锅子买我这种平底铸铁锅，导热效果是最好的，别问我不粘锅行不行，也可以，但就是少了铁锅的这种焦香气 2️⃣锅子必须烧到够热，冒白烟的程度，如何判断温度是否到位？洒几滴水进度，呲啦一声立刻汽化代表温度OK 下面开始正式操作步骤： 1️⃣解冻，不解冻就是在糟蹋肉 2️⃣腌制，基础调料海盐黑胡椒，可以买研磨瓶那种，两年撒一点抹匀（我不喜欢花里胡哨很重的调味，简单才是本味） 3️⃣下肉，锅烧热后抹油，牛排放进去用铲子压一压，重点：别给我去频繁乱翻！！⚠️ 4️⃣何时翻面？这里跟每个人喜欢的熟度以及牛排厚度有关，所以我不认可很多教程说的几十秒几分钟，最简单的方法就是观察横切面的熟度： ——肉从生到熟会变色，一般变色蔓延到中间就差不多可以翻面了，以我喜欢的8分熟为例，视频中的厚度一面约1分半，可供参考 5️⃣翻面，继续煎另一面，继续观察肉的横切面变色程度，我大约又煎了1分钟 6️⃣醒肉，重要‼️出锅后静置3-5分钟，否则汁水（也就是肌红蛋白）流失，口感会变柴 7️⃣切开，垂直牛排纹路，别顺着切 最后，做饭不是照本宣科，任何教程只是提供思路分享，建议多实操练习，做多了自然有手感。 #vlog日常 #美食 #煎牛排 #强烈推荐
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東方的姜保保4天前
为什么一遇到煎东西或者炸东西，就特别容易粘锅？你一定要学会热锅冷油这个方法#厨师 #厨师之路 #00后 #共鸣
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安格仕2月前
合成牛排为何会粘锅，主要是注胶注水注太多了，反观安格仕可以做到不粘锅，就是可以证明用的配料干净#牛排 #牛排推荐
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牛牛镖局牛扒8月前
🔥煎牛排99%的人错在这一步❗️没有腌制牛排 #牛牛镖局的牛排 #美食教程 #美食趣胃计划 #美食推荐官
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安格仕安格仕专卖店直播间2月前
为什么合成牛排煎起来比较容易粘锅，就是因为加太多杂七杂八的东西了，跟我们安格仕形成鲜明的对比#牛排 #牛排推荐
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牛牛镖局牛扒6月前
🔥煎牛排频繁翻面真的更更酥脆❗️秘诀告诉你 今天我要用不锈钢锅做一块漂亮的肋眼牛排🥩 我会教你怎么做才不会粘锅！ - 首先要把锅烧的比平时要热一点🔥 先把火调大，锅要烧的足够热 让锅冒烟10秒钟，这样变得很有味道！ - 这次是全程实拍！无任何剪辑，煎的时候不要去碰它 让它自然脱离锅底的时候再翻面（我大概2分钟翻一次面） 因为我这片比较厚实，煎到自然脱离锅底翻面即可 - 也可以用晃动法测试牛排是否能翻面！ 这样翻面就会有很漂亮的脆皮啦！ 这期视频会有点长！可以好好认真看完！你会学习到很多！不懂的都可以问我！我会持续更新视频！ #上热门🔥小助手 #抖音美食创作者 #美食教程 #抖音美食教程 #煎牛排
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牛牛镖局牛扒7月前
🔥煎牛排99%的人错在这一步❗️要选对锅❗️ 今天周日，接着煎昨天的那块牛排🥩 用同一只不锈钢锅煎牛排和煎蛋🍳 当早餐会粘锅还是会滑起来呢❓等你看看就知道啦 - 先用预热好的不锈钢锅，倒入高烟点油！只需要一点点哦！大约一汤勺到锅里。 牛排要提前干腌一下，不懂的可以看看我往期的视频！ 也就是提前24小时撒盐腌制！煎的时候不要动他！ - 让牛排紧粘着锅，等牛排自然而然拖锅时再翻面！ 最后还讲了一种调味料！ 视频有点长！会讲的很详细！看完你会学到很多！不懂的都可以直接问我哦！我会持续更新视频！ #抖音美食创作者 #抖音美食教程 #抖音趣胃计划 #美食vlog #牛排
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蔡成的菜7月前
新手也能煎完美牛排🥩简单详细，标准化教程 #牛排 #西餐 #美食 #厨房好物
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肉汁儿就是我名字1周前
新手小白第二次做牛排 #这是个真实的事情 #日常饮食小知识 #一般人不告诉他 #就想说点大实话 #日常饮食小常识
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牛排研究生狒狒6月前
为什么你煎的牛排总是老？看完就知道了#煎牛排 #澳洲和牛 #和牛 #牛排 #抖音美食创作者
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全是牛排10月前
‼️求你们快去试！牛排封边玄学+黄油淋浴诀窍！ “是谁在家煎牛排总翻车？肉老汁少还粘锅？今天手把手教你用【封边+黄油淋浴】大法，把人均300+的餐厅级牛排端上桌！薯条蘸肉汁的快乐谁懂啊😭～” --- 📝【食材准备】 ✅ 厚切谷饲眼肉牛排（3cm最佳！原切才是灵魂） ✅ 黄油、大蒜、迷迭香（没有可用洋葱替代） ✅ 粗盐+黑胡椒（别用细盐！会过咸⚠️） ✅ 炸好的薯条（空气炸锅版更健康哦～） --- 🔥【5步封神操作】 1️⃣ 解冻&吸干水分 ⚠️牛排提前冷藏解冻，室温静置20分钟！千万别水洗！用厨房纸疯狂按压吸干血水，这是“美拉德反应”的关键～ 2️⃣ 盐胡椒按摩 撒上海盐黑胡椒，给牛排做个马杀鸡～（瘦牛排可薄涂橄榄油）静置5分钟等入味！ 3️⃣ 高温封边锁汁 🔥铸铁锅烧到冒烟！倒少许耐高温油（葵花籽油/牛油果油），牛排竖起来每面煎10秒封边！侧面焦褐感是汁水炸弹的密码💣～ 4️⃣ 黄油淋浴暴击 转中小火，正反各煎1分30秒，丢入黄油+带皮大蒜+百里香！🥄疯狂淋油30秒！奶香渗透每一丝纤维～（怕焦可关火用余温） 5️⃣ 醒肉+摆盘玄学 煎完别急着切！锡纸包裹醒5分钟，肉汁乖乖回流～薯条撒欧芹碎，牛排斜切摆盘，淋上锅底精华酱汁！手机先吃预警📸 --- #我的厨房日记 #抖音美食推荐官 #牛排做法 #美食教程 #美食趣胃计划
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安格仕安格仕专卖店直播间1周前
只有合成肉才能捏出水来，还呈现坑坑洼洼的蜂窝状，安格仕保证每一片都是原肉部位切下来的#牛排 #牛排推荐
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牛排研究生狒狒4月前
煎牛排焦化层不好！出在这4个问题，最后一个常被忽视#煎牛排 #原切牛排 #美食教程 #真实分享计划 #黑椒牛排
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街坊牛排（麦总教学）1周前
教新疆徒弟煎牛排方法技巧#行业大揭秘 #街坊牛排#街头牛排 #铁板牛排 #美食现场教学
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成都和匠烤肉2月前
新手必看！成都烤肉店大厨煎牛排翻面技巧大公开，轻松煎出完美七分熟 #牛排 #家庭烹饪 #和牛 #成都烤肉 #冰鲜牛肉
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华邦厨具甄选阁1周前
厨房必备！不粘炒锅，包邮退货无忧，轻松搞定美味佳肴！
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做菜小白3月前
特别简单的家庭版快速煎牛排教程 当你在盒马或者山姆买了一份牛排该如何制作？为什么你煎的牛排感觉很厚重咬不动且不够香，快来看看吧（视频中牛排非常新鲜，中间一块黑是因为牛排挨牛排一起了，缺氧就会导致牛排发黑发暗，理开放一边，接触到氧气就会慢慢恢复的）#美食教程 #煎牛排
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牛排博士2月前
4个煎牛排嫩化技巧！学会再也煎不老 #原切牛排 #家庭牛排 #厨房小白 #美食教程 #真实分享计划
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设计师的厨房:鼠哥3周前
学会这招，在家煎牛排比西餐厅还香#煎牛排 #美食教程 #家常菜 #西餐 #抖音美食创作者
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牛排博士3月前
牛排想煎出好的焦化层，一定要避开这几个雷区#煎牛排#家庭牛排 #牛排教程 #澳洲和牛 #原切牛排
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鲍先森の厨房神器1周前
300块和1000块不粘锅，安全差距真有那么大？ #不粘锅 #厨房好物 #锅 #铁锅 #钛锅
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牛排博士3月前
新手煎牛排翻车的3大坑！一个都不能踩！#牛排 #澳洲和牛 #煎牛排#家庭牛排#牛排烹饪技巧
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王小四2月前
第一次煎牛排，反正嚼不烂，不知道哪儿出问题了#美食 #美食分享 #推荐给大家 #美食分享制作 #乡间美食
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温沁百货3月前
铸铁牛排锅煎牛排专用锅无涂层木柄平底锅不粘锅加厚牛扒条纹煎锅#牛排锅 #铸铁锅 #不粘锅 #厨房好物 #煎牛排
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豪客来官方旗舰店4天前
今天教大家一个家庭版煎牛排方法，简单好学，煎的牛排鲜嫩多汁#牛排 #煎牛排 #美食 #牛肉 #西餐 bh
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牛排博士1月前
煎牛排夹生，需要避开的5个坑！ #牛排 #家庭牛排#厨房小白 #煎牛排 #美食教程
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阿昕和牛3月前
听说你煎牛排会翘边？#牛排 #煎牛排 #国产谷饲和牛 #和牛
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贝尔图厨具旗舰店5天前
原来煎牛排要用这种专业的牛排煎锅 #不粘锅 #牛排煎锅 #煎牛排 #厨房
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Johnの旬味厨房1月前
为什么你煎的牛排总’干’？大厨：少了这1步！ 教你煎出’艺术品’西冷 #煎牛排 #抖音美食创作人 #牛肉 #美食 #西冷牛排
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品品家用百货5天前
铸铁牛排锅煎牛排专用锅无涂层木柄平底锅不粘锅加厚牛扒条纹煎锅 #平底锅 #牛排锅 #煎牛排 #煎锅 #厨房神器
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牛牛镖局牛扒8月前
🔥煎牛排99%的人错在这一步！没用对油！ 视频有点长...可以耐心看完，很多对你有帮助的！后面会持续更新～#牛牛镖局牛排 #抖音美食推荐官 #美食教程 #煎牛排教程
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澳斯町生鲜馆1周前
一个视频教会你如何煎牛排#煎牛排教程 #澳洲和牛 #家庭烹饪技巧
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沐瑶好物优选2月前
卡罗特有钛平底锅不粘锅牛排煎锅煎饼锅小煎蛋锅烙饼锅电磁炉#卡罗特有钛平底锅 #不粘牛排煎锅 #家用煎蛋烙饼锅 #电磁炉通用锅具 #少油烟不粘锅
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牛排研究生狒狒2周前
油锅窜火别慌！3个小技巧 牛排焦香不起火 #实用小技巧 #煎牛排 #油锅起火 #牛排 #厨房安全
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靓畅优选5天前
家用牛排铸铁煎锅，加厚木柄条纹煎锅 #煎牛排 #铸铁煎锅 #方便实用 #好物推荐 #生活好帮手
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平度锋硕家电批发（苏州路澳柯玛仓库直销）4天前
还在为粘锅烦恼？今天一招，让您煎啥都不粘，先把锅清洗干净，擦干水分，少喷点油，油涂抹均匀 ，打开200度，加热形成一层油膜，等灯灭再倒油，放食材 记住四个字，热锅凉油，粘啥都不粘，外酥里嫩，厨房小白也能秒变大厨！#厨房小技巧 #热锅凉油 #佳佳恋电煎锅
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豪客来官方旗舰店4天前
牛排要想好吃，煎的方法很重要#牛排 #煎牛排 #美食 #牛肉 #西餐 bh
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牛排博士3月前
牛排夹生的5原因，看看你中了几个！#牛排 #煎牛排 #真实分享计划 #家庭牛排 #原切牛排
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厨师（城老板）5月前
谁懂啊！煎牛排要么外面焦黑里面没熟，要么嚼着像橡皮？今天这个零失败教程，就算你是厨房小白，跟着做也能煎出外皮焦香、内里粉嫩的牛排，看完不会你打我！#厨师城老板牛排教学 #记录真实生活 #美食教程
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牛排研究生狒狒6月前
煎牛排总夹生？4个关键原因！#原切牛排 #澳洲和牛 #牛排 #煎牛排 #抖音美食创作者
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万象视界1月前
特级厨师都是这样做牛排和炒鸡蛋#涨知识#动画科普
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YuKi好物1月前
不粘锅 电磁炉用不粘锅深煎锅轻油炒锅平底煎锅麦饭石色牛排锅炒菜不粘锅#牛排锅 #炒菜利器 #电磁炉锅具 #不粘锅 #煎锅选择
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牛排一哥2月前
牛排直接下锅煎等于白做了
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神木澳牛牧业有限公司2周前
你买的牛排为什么总是煎不好？90%的人第一步就选错了！#美食小技巧 #神木澳牛牧业 #科普冷知识 #日常饮食小常识
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董董5天前
分享一下我用铁锅煎鱼、炒肉不粘锅小技巧，还有怎么保养铁锅之类的。#我的厨房日记 #日常做饭 #煎鱼不粘锅方式
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芒果不忙1月前
难道是遭遇阴阳牛排？！同一袋两块牛排，一块柔嫩多汁，另一块变簿，还又老又柴。是肉质有问题，还是煎制的问题？#在家做美食 #一人食记 #懒人快手菜 #牛排
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牛牛镖局牛扒7月前
🔥煎牛排99%的人都做错了❗️撒盐的方法有关 大家都不想让你知道的事❗️我会告诉你，为什么餐厅的牛排，总是比你在家做的好吃😋 - 这和你用的油以及你撒盐的方法有关，等你看完这个你就明白了！我要像餐厅那样做！所以今天我不会用大火，而是雨中小火来煎，我们实际上是用中火来烹饪🍳 - 我们会煎出非常漂亮的焦香外壳！我们要用餐厅里的秘密两步法，我会演示给你看，但非常重要的一点是，你必须要用不锈钢锅！ 🔥煎牛排首先 1️⃣ 我们已经预热了大约两三分钟 2️⃣ 要用高烟点油，这样才不会冒烟 3️⃣ 煎牛排煎到牛排自然脱离锅底的时候再翻面 - 你做错的第二件事（可能就是在煎牛排前才撒盐）我提前24小时就给牛排撒了盐！这也叫干腌 - 这期视频比较长会讲的很详细，可以要好好看完，你会学习到很多！不懂的都可以问我！我会持续更新视频！ #抖音美食推荐官 #美食vlog #美食教程 #煎牛排教程 #美食趣胃计划
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