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小厨娘爱生活8月前
原来包子不发面就可以做，一直按照传统的方法在做包子，发面揉面排气太麻烦了，按照这样做，一次就成功，蓬松暄软！#蒸包子 #新鲜出炉 #在家做美食 #没事嚯嚯面 #我的厨房日记
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大头小园7月前
大家想看的揉面小技巧它来啦！ #面食 #包子 #美食教程 #面粉 #发面包子
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美琪的回忆8月前
包子和面教程 有人说我和得不是很好，确实😭这是个入门教程，我只保证蒸出来是软的包子，希望能帮到你哦#在家做美食 #面食
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静静美食1月前
北方大馒头保姆级教程分享给大家，过年了，你家蒸馒头了吗#用正统年味给邪修上一课 #抖音年味争霸赛 #过个抖音新轻年 #北方大馒头 #过年
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云小姑6月前
别再傻傻等面发好了！包子包好直接醒，全程快一倍，早上现做现蒸都来得及，出锅孩子抢着吃！#发面#一次发酵 #后发酵法#蒸包子#美食干货
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英子美食记8月前
#蒸馒头 #自制馒头 #抖音美食推荐官 #万物皆可种草 #DOU 夏天天气热，酵母5克1斤面温水和面1小时就醒发了，冬天天气冷6小时以上才能醒发好。要是老肥发面就是10小时以上才能醒发。面起的好不好和温度有关系。
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徐家二姐2月前
孩子喜欢吃肉包子，不敢吃外面买的，每次都在家里做，冬天头天晚上少加点酵母粉把面揉好，我是用绞肉机和面功能和的面，套保鲜袋发面。第二天早上起来做，做好之后放温水二次醒发15分钟，开大火蒸15分钟，焖3分钟。在家做的肉包子吃着放心，还经济实惠！#蒸包子#早餐吃什么 #肉包子 #面食分享 #记录真实生活
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春天爱美食3月前
包子失败90%的人不知道栽在和面！这揉面技巧，新手看一遍就会#美食#面食#揉面#和面旺 #发面旺发酵粉
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孙红豆🫘10月前
蓬松暄软好吃的白面馒头，特别详细的发面过程，新手包教包会 #馒头 #馒头的做法和发面全过程 #手工馒头 #面食 #白馒头教程
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丽丽弱暴了1年前
新手活发面教程。二次醒发很重要#活发面蒸馒头 #生活日常 #酵母粉
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娟姐爱美食4月前
不会发面的小伙伴看过来，可以试试我的做法，一样可以做出蓬松宣软的包子#包子 #发面小技巧 #面食 #爱生活爱美食 @抖音美食推荐官 @DOU+小助手
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图呱呱食光记5月前
新手发面也能成功，发面做法和捏包子手法#在家做美食 #包包子手法 #蒸包子馒头 #发面
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美琪的回忆8月前
这是第三次发包子和面教程 我也在摸索，咱们一块探讨#在家做美食 #美食制作分享
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白雪昭君2周前
和面为什么要“三揉三醒”？很多人做错了，难怪面条一煮就断。 家的味道其实很简单：一盆醒好的面团，和两个会做饭的孩子 #和面三揉三醒#姐弟日常#被美食治愈#手工打卤面
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li4月前
电饼铛馒头教程 发面2-4小时：1、发好之后多揉一会儿差不多2-3分钟就细腻油亮有光泽，2、一定要二次发酵，时间30分钟左右具体要看实际状态。3、冷锅冷水15分钟，生肉馅包子也是一样，熟馅包子12分钟
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哇晒（努力版）2月前
制作流程: 460克面粉 5克酵母 50度左右的温水 100克左右的黑糖与面粉混合 盖个保鲜膜 常温发酵 面可以和的软一点 以上只是个人大约 一次醒发面粉大概15分钟 揉面大概15分钟，促进面团排气 二次醒发大概15分钟，多次揉面促进排气 包馒头手法: 左手推，右手捏，反复进行 特别注意: 收口时要捏紧，防止裂口 上过蒸说15分钟，保熟 #纯手工制作美食 #面食分享
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🍓草莓布丁6天前
简易的发面教程#来过来尝尝这个 #包子 #抖音美食创作人
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王小娜1周前
学会了手工拉面，就再也不用去外面买了。自己做的健康而且还特别劲道！只要掌握2点新手也能轻松驾驭各种拉面。第一，和面时加盐软硬适中，千万不能太软。第二，一定要三揉三醒别怕麻烦，醒面时间越久延展性就越好#手工拉面#手工拉面制作过程#面条的做法#拉面的做法 #拉面的制作过程
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晨妈爱做饭5月前
很多姐妹说馒头做不好，发面发不好，今天就给大家分享一个0失败的发面方法，新手姐妹也能一次成功，不需要二次醒发也能蓬松宣软。#馒头 #手工馒头 #发面 #0失败 #在家做美食
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拧巴又幸福的小高3天前
我没吃哈，嗯我不吃，谈不上手法好坏纯喜欢做#包饺子 #制作过程 想一出是一出做#馅饼
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新疆月牙3月前
我发现好多朋友不会蒸花卷包子馒头，是因为不会发面，今天手把手教你如何发面，新手也可以一次成功 #发面 #面食爱好者 #揉面团做法 #做面食 #隔夜发面
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萍宝9月前
天热面发的快，比较适合做一次发面馒头，很省时。需要注意酵母用水化开和面。#记录真实生活#蒸馍 #一发馒头
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六个一4天前
一次整形，冷藏隔夜发酵，第二天早上10分钟就能吃上非常好吃的火腿青椒花卷！#完美早餐 #跟着抖音做美食 #太好吃啦
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多忙小丸子7月前
155/86斤过午不食，关于揉面发面的小窍门，新手也能轻松学会#过午不食 #16+8轻断食 #减脂餐 #发面 #揉面
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粒粒王🌟6月前
拉面 周六小孩在家做点她喜欢的面食吃。拉面: 面粉:500g水:250g盐: 3g 1.先把盐和面粉搅和均匀，缓缓倒入水，搅拌成面絮状态 2.先初揉成团，不光滑没关系，盖起来醒15分钟 3.再次揉面(现在就柔软很多，多揉一会)，揉到光滑的面团，盖起来再次醒15分钟 4.继续揉，然后分成4个面剂子，分别搓成长条(没办法一次性搓长就分两次)先把四个剂子都搓长，然后再从第一个开始再次搓长，盆里喷油(稍微多一点油)把粗面条(面条上也要喷油或者刷油)盘进去，醒1小时。半小时后先拉一下，拉到稍微适合的粗细，喜欢宽面就稍微粗点。在醒半小时，拉到合适厚度，下水煮。煮熟后浇上喜欢的哨子就okk啦#创作者中心 #创作灵感 #拉面 #美食
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张清辞1月前
#厨房的快乐时光 #创作者中心 #创作灵感 答应你们的包子教程来了！从发面到出锅，一次成功！
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远嫁的柳子2周前
#真实生活分享计划 宁夏人和面一边倒水一边搅成面絮，三醒三揉，面才光滑又劲道！#湖南远嫁宁夏#宁夏和面#南北饮食差异
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小秋爱做饭1周前
免揉面 不隔夜 懒人版迷你佛卡夏面包🥖 3次醒发面，烤20分钟，一次就成功，大人小孩都爱吃😋#佛卡夏面包做法 #佛卡夏 #美食教程 #真实生活分享计划 #vlog十亿流量扶持计划
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开心炒饭10月前
按我的这个配比和面，面就听你话😏我都是做一发，手揉的话不要硬揉，让面松弛一下再揉，反复三次就会光滑了#纯手工零添加 #发面技巧 #内容启发搜索
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li4月前
电饼铛馒头和包子教程：1、温水发面2-4小时，可以晒太阳或者面盆坐温水里盖起来发酵。2、发好之后一定要多揉面，揉2-3分钟，这一步很重要，馒头细腻光滑有光泽的奶油肌就这么来的。3、二次发酵超级超级重要，一定要二次发酵，夏天10-30分钟，冬天辅助手段半小时也差不多，具体的要看实际情况。 3、冷锅冷水15分钟，时间一般都够，绝对可以熟包括生肉馅包子，根据大小或者冬天夏天的可以适当增减2分钟
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大玲爱吃4天前
新手小白发面教程来了。零失败#发面的方法 #发面技巧 #发面怎么发的又软又蓬松 #美食教程面食 #安琪酵母粉
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自嗨小娇2月前
算整明白了， 1.温水醒面 2.一次醒面得醒至两倍大，一次醒面也不能太过，二次醒面至1.5被大 3.揉面时，里边的气泡揉没就可以 4.室内温度低的话多蒸一会#蒸馒头挑战 #蒸馒头技巧
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面点师老莫4月前
老莫｜教你手工发面揉面技巧，不会一两个不发酵，简单好记 #揉面技巧 #发面教程 #美食教程 #抖音美食创作者 #面食
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恒恒妈4月前
一回生，二回熟，越来越好了😄#馒头 #黑芝麻馒头
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开心馒头大叔1周前
#热门 水光肌馒头《第二集》 二发馒头详细教程。做馒头居然这么简单！新手入门，轻松拿捏！
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勿忘我厨娘儿8月前
家常拉面的做法，和面比例：一斤面，六两水，2克盐，用30度温水和面，先拌成面絮，在揉成面团，关键是多揉面，把面揉透了，面筋顺开，醒面30分钟以上，醒面时间越长越好，在开始盘面 ，把面盘到拉伸不断为止，即可拉面。#全职宝妈#拉面教程#利仁和面机#手工面#家的味道
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临阳生活笔记5天前
#抖音创作者大会 #发面小妙招#生活小技巧#居家推荐
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布布麻麻食养记3天前
水光肌馒头 用这个方法轻松拿捏 水合法+后酵母 新手也能一次成功#自制南瓜馒头 #自制馒头 #南瓜馒头 #水光肌馒头
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红姐在努力6天前
##河南老面手工包子
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信阳饺滋王（手工水饺）2周前
饺子皮要劲道，揉面记住这三招：冷水和面、醒面到位、反复揉透，揉光滑，醒二十分钟，三揉三醒，面越揉越劲道，饺子越吃越香！#揉面技巧#饺子店老板娘#信阳美食#手工水饺#饺滋王@DOU+小助手
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面点师老莫3月前
老莫亲授冬季发面揉面，发酵稳效果好易上手 #发面教程#揉面教程 #超能下蛋鸭 #面食
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想个好名字10月前
夏天做发面类食物的心得：①、最好一次醒发，对于新手而言，由于揉面速度慢，二次发酵来不及。可能刚揉到前几个面团，后面的面剂子都已经再次发酵了！②、冰水发酵，可以大大降低发酵的速度，好掌控。③、如果是晚上发面，想第二天做的话，我们可以将面团包好，放入冰箱冷藏，是不会影响次日二次发酵的。④、以上三点讲的是如何发面，那万一真的发过了头，有没有挽回的措施呢？当然是有的，我们只需要再活一小团新面（可以适当硬一些），掺入之前发过头的面团里，掺匀揉匀即可。面团会再次发酵，如果有酸味的话适当加一些碱面进去就可以了。不至于浪费本身的面团。⑤、想把馒头做成水光肌，只需要一个字——揉，反复揉，揉光滑细腻即可。#发面 #馒头 #美食教程
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伊学就会（包子培训）10月前
做馒头你还在反复揉面，你还在压面吗？我的做馒头方法只需要发面 掌握准确的发面时间即可#馒头 #馒头教程
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发酵时片刻4月前
面食小白一次就成功的发面教程！ 学习了好多主包内容～ #蒸馒头 #发面技巧 #面食
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燕姐凉皮肉夹馍3天前
一个白吉饼要想外酥里软，发面也是关键，今天带徒弟和面、发面，面粉的选择，和面的比例，发面的时间，揉面的技巧，满满的都是细节#肉夹馍 #白吉饼制作 #西安肉夹馍培训
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欢乐5天前
#发面技巧 #面食制作 #快速发面的方法 #美食技巧 #点观住 分享更多精彩内容
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侯侯11月前
屡败屡战，总会成功的！ 晚上熬夜蒸了一锅馒头，这次每一个步骤都记录了下来，改进的地方有很多，发面后一直揉面排气，团好馒头后又再次松弛15分钟，冷水冷水上锅蒸，锅盖处放了一个牙签保持有缝隙。再透明锅盖看着这次明显水滴的少了，放牙签有用！关火时看着锅盖的水开始滴落，赶紧开盖不再闷了，因为醒发的到位，所以关火立马开锅也不会回缩，水滴落到的馒头上表皮皱了一点点，掰开后跟暄软。5个馒头滴了2个，好在即使开盖，皱巴不严重。 总结：醒发到位，锅盖留缝，关火可立马开盖防止水滴落到馒头上。下次用包子尝试下，录个开锅视频🤭
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面包师快乐诗人1月前
我在家里发面（做馒头或包子） 倒入盆中45度温水 放两小勺白糖 再倒入多半包安琪酵母粉 先用筷子倾斜搅拌，这样不粘手 再用手来揉搓，分次少量加水，最后揉好达到盆、手、面三光 三十七分钟发酵完成 2026.1.15.陕西宝鸡
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半颗橘子呀2周前
新手馒头教程，个个蓬松不塌陷，细腻又劲道 做馒头真的会让人变快乐，特别是做成功的时候!! 我也是第一次做馒头，没想到这么成功，赶紧来给你们分享 原本想拿来第二天早上当早饭，结果吃晚饭的时候就被一扫而空了 没有放糖，但嚼着会回甘，淡淡的甜味，很适合控糖的姐妹，快去试试吧! #自制馒头 #馒头 #馒头怎么做 #发面 #第一次学做馒头
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徐瑶瑶的小厨房1月前
250克面粉，一克盐，两克发面旺，160克的温水揉光滑，分成5份醒面10分钟， 油酥：两勺面粉3勺油#千丝饼 #抖音美食创作者 #抖音美食推荐官 #美食
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杨杨厨房记5月前
350克面粉，3克酵母，白糖促进发酵，鸡蛋可加可不加，不加鸡蛋放温水195克左右，揉成团醒发两倍大后揉面排气，做成馒头放电饭锅里二次醒发变大变胖，盖上按煮饭键一次就可以出锅了，个个胖乎乎的超级软#在家做美食 #电饭锅#没事霍霍面#馒头
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图呱呱食光记4月前
新手发面也能成功，天热发面这样做就对了！温度高于27度以上建议做一发。#日常美食分享#蒸包子馒头 #发面 #蒸蒸日上
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小曲吃点啥4月前
甜甜的紫薯馅饼还有淡淡的奶香味 宝宝超级喜欢 多吃发面食物有助于宝宝消化 第一次发酵30分钟 第二次醒发15分钟 材料 低筋面粉100克 40度温水60毫升 1克酵母 3勺奶粉 蒸熟紫薯1根 #宝宝辅食 #辅食教程 #紫薯饼 #自主进食 #发面饼
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再来一次1周前
厨房小白教在家做馒头，一个敢教一个敢学😅#记录真实生活 #馒头 #发面
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汝阳姐妹俩1月前
新手姐妹不会发看过来！ 超简单发面法，做啥面食都蓬松暄软～ 酵母温水激活，揉面发酵两步到位！ 新手也能轻松做出暄软好面食，赶紧试试～ #发面 #面食#发面怎样发的又软又蓬松 #馒头#健康美食
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大萌的欢乐厨房5月前
做馒头这么简单学问还挺深，做好馒头的关键竟然在这，你学会了吗#蒸馒头 #发面 #馒头手法 #生活小常识 #记录真实生活
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思丰商用面粉1月前
一个视频教会你馒头的揉制手法，和面配方也给你！ #揉馒头手法 #馒头 #面粉 #思丰商用面粉 #发面
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兔牙兮兮妈6月前
宝宝馋了面粉，安琪酵母。冷水和面，使劲揉，二次醒发尽量放在蒸格不要动了，#宝宝馋了 #面粉 #安琪酵母 #馒头 #馒头怎么做才松软好吃
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小蜗不想上班1月前
最适合新手的发面方法！超级暄软！！！ 做馒头也是一样的发面流程 #自制包子 #发面的方法 #自制美食 #自制馒头 #蒸包子
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大头小园5月前
揉面总是粗糙开裂是什么原因？ #面点分享 #没事霍霍面 #发面 #和面 #万能发面
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发酵时片刻4月前
面食小白第一次发面成功！！ 学习了好多主包教程～ #面食 #蒸馒头 #发面技巧
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杨姐面馆（老板娘）4天前
面要压的又白又光滑，才能省时又省力！#杨姐面馆#压面#扯面#陕西面食#手工面食
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