Flandre3月前
外婆在钢研所食堂做了一辈子 从我记事开始,每年临近春节,总是她最忙的时候,要在家大扫除、准备年货、做各种各样的点心,外公外婆的兄弟姐妹很多,每年走亲访友,外婆的八宝饭和糕总是最拿得出手的“伴手礼”吃过我外婆做的点心的亲戚朋友都是赞不绝口,有人说吃过绿杨村的包子,乔家栅的八宝饭,都没有你外婆做的好吃 小小的我看外婆这么忙碌,每次都累的直不起腰,我便和她说:“外婆,你下次把八宝饭做的难吃一点,这样他们吃完之后,明年就不要你的东西了”外婆笑笑说:“看他们吃的开心,外婆心里也开心呀!马上你长大了,就可以帮外婆忙啦” 18年的时候外婆被检查出来癌症没多久,由于病情的恶化,很快就去世了,看着他被病痛折磨的样子,真的很难受,那个手脚麻利干练的外婆,变成了一个小小的盒子,平时一家老小的事情都是她在操劳,她一下子离开了我们,家里的生活仿佛乱了套,我们一家人都沉浸在悲伤之中 可是生活还要继续,我决定继承外婆的手艺,看外婆做了十几年,打下手也打了十来年,多多少少还是看会了一些东西的,于是在2020年过年之前,我和家人商量好,决定重启八宝饭,和家人一起回忆当时外婆的手法和经验,自己炒豆沙,自己熬猪油,凡事亲力亲为,自己加工出来的东西,一是味道比现成的要好,二是品质有保障,当第一批八宝饭做出来的时候,我代替外婆去送给了外婆的兄弟姐妹,都是爷爷奶奶辈的人了,他们在欣喜又能吃到老味道之余,也不禁感叹“兰英养了一个好外孙,你们后继有人啦!” 后来,22年我大学毕业参加工作,也是用外婆教我做的烧卖、月饼、八宝饭和同事破冰,做了销售之后,似乎要送的人越来越多,不光是亲戚朋友,还有公司同事,还有我的客户们,大家对于这种老派的纯手工上海点心,似乎情有独钟,让我愈发的打开局面,也找到了些许的自信,随着做的量越来越大,我时常在做完一批又一批后也感到疲惫,回想起当时外婆的亲力亲为,也愈发佩服她的坚韧,但是看到同事朋友们的交口称赞,又怎么舍得不尽心尽力的做好每一份点心呢?当年叫外婆做难吃点的回旋镖,时隔十几年,正中我的眉心 时间一晃而过,外婆已经去世快八年了,人们常说,死亡不可怕,比死亡更可怕的是被遗忘,今年有些许闲情逸致,把我做的八宝饭记录下来,全程就靠父母外公和一个手机支架,和大网红做的视频没发比,但是也是一个记录,和大家一起分享。分享上海的传统模式,分享我们一家,对外婆的思念…
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