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JoJo小烘焙2月前
今天来做可以放好久的提子奶酥和蔓越莓奶酥！ 过年小零食又加一！！可以保存的时间较长，终于可以给闺蜜寄点小零食了！ 不用担心时效问题 全程搅一搅拌一拌就能做好的奶酥曲奇饼干～清甜的奶味搭配提子和蔓越莓的果香 一口一个停不下来～#奶酥 #蔓越莓 #提子奶酥 #青年创作者扶持计划
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叮叮妈妈加油2月前
自制太妃膏，也叫焦糖酱 只需要4种家常的材料，就能做比买的还要好吃的，简单快速保存时间长，学会了可以用来做太妃糖、焦糖奶油、焦糖布丁#烘焙教程 #太妃糖 #焦糖酱
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瑜晓2月前
不用早起就能吃到新鲜出炉烤面包的幸福谁懂啊！！ 冷藏隔夜发酵的晨烤小面包，经过长时间低温发酵，组织和回弹性都很好。晚上临睡前做好放进冰箱冷藏发酵，第二天早上起来稍微回温就可以烤啦。 #冷藏发酵 #现烤面包新鲜出炉 #隔夜冷藏发酵面包 #烘焙日记 #海氏i7Pro风炉烤箱
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大梅烘焙屋4月前
法国国民主厨经典配方！抹茶脆皮蜂蜜玛德琳 大家好，我是大梅，最近天气越来越冷了，很适合做一些甜点，今天这款玛德琳配方很经典，不加抹茶巧克力脆皮也是很好吃的！玛德琳做好之后常温放3到5天一般是没有什么问题的！也可以把玛德琳外面的装饰脆皮换成巧克力，都非常好吃，希望大家都做成功！#治愈系美食 #玛德琳 #甜品烘焙 #配方分享 #烘焙教程 蜂蜜玛德琳 蛋糕体配方：黄油50g、糖30g、蜂蜜5g、鸡蛋50g、低筋面粉50g、泡打粉1.5g、半个柠檬皮屑 👩‍🍳 制作步骤 1. 准备面糊 🥣 将黄油加热至完全融化，备用； 将细砂糖与半个柠檬皮屑混合均匀，激发香气； 加入鸡蛋，搅拌至与糖完全融合； 加入蜂蜜，继续搅拌均匀； 分两次加入温热的融化黄油，搅拌至混合物略微发白、完全融合； 将低筋面粉与泡打粉混合过筛，加入液体中，搅拌至无干粉即可，切勿过度搅拌。 2. 冷藏静置 ❄️ 将面糊装入裱花袋，封好口，放入冰箱冷藏至少1小时（或冷藏过夜）。 💡 小贴士：冷藏是玛德琳出现“大肚子”的关键！视频有对比测试 3. 烘烤成型 🔥 在玛德琳模具内涂抹一层薄薄的液态黄油。 将冷藏好的面糊挤入模具，约7分满。 风炉模式：170°C，烤约10分钟。 平炉模式：180°C，烤约12分钟。 4. 制作抹茶脆壳 🍫 配方：白巧克力120g、抹茶粉4g 白巧克力用微波炉分次加热融化，每次取出搅拌，防止油水分离； 过筛加入抹茶粉，搅拌至顺滑无颗粒； 将抹茶巧克力液倒入模具底部，使其平整； 放入冰箱冷冻20分钟至完全凝固； 5. 组合与脱模 ✨ 将完全冷却的玛德琳嵌入凝固的巧克力壳上； 轻轻把模具敲一下，戴上手套脱模。 ⚠️ 注意：脱模时不要用手触摸模具底部，以免体温融化巧克力。
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爱吃酸楂的小花1月前
鲁邦种这样保存🉑世代相传，永久使用！ 又快过年了，今年还是和去年一样，多多地做些鲁邦种风干片，送给身边喜欢做各种健康酸面包的朋友们🥳 鲁邦种作为一种天然酵种，可以提升面包的风味，延缓面包老化，使包体的组织呈现完美地蜂窝状，吃起来Q弹松软，并带有一点点的胶糯感 同时它蕴藏着对我们人体有利的益生元和乳酸菌，可以很好地养护我们的肠胃 但成熟的鲁邦种需要定期喂养，太麻烦了！！而且在喂养时，也会因丢种造成不必要的浪费！！ 风干保存就可以解决这个问题啦🥳 快去也养一份专属于自己的鲁邦种吧，可以几百年的传承下去。 时间越久，天然酵种带来的迷人风味就会越浓🤤 #天然酵种 #鲁邦种保存  #鲁邦种  #sourdough #烘焙干货
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柒七的烘焙日记📔2月前
酸酸甜甜，酥脆掉渣的提子奶酥来啦，做法简单，食材简单，保存时间久且能够邮寄，赶快做起来送给家人朋友吧！#我的烘培日记 #创作者中心 #创作灵感 #上热门🔥 #烘焙
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开花的烘焙小记8月前
溶豆 宝宝的第一口小零食 纹路清晰 圆润饱满 教学视频 #溶豆 #辅食 #宝宝辅食#海氏i7风炉烤箱
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六月的烘焙日常4月前
自制万能卡仕达酱 低甜不腻比买的还好吃 万能卡仕达酱 蛋黄2个 砂糖20克 玉米淀粉20克 牛奶200克 黄油10克 冷藏可保存3天左右 #卡仕达酱 #自制卡仕达酱 #万能卡仕达酱 #家庭烘焙
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是娜子呀2月前
波兰种的保姆级分享！烘焙新手入门最适合的酵种！ 我的面包放三天都很软的都靠它，方法简单，做出来的面包不仅很柔软，风味更有层次感，面包的延展性也更好！ #在家做面包 #烘培 #波兰种 #面包
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嘟嘟妈的烘焙日常8月前
能让面包长时间包吃柔软的秘诀就是这个非常简单的波兰种，视频最后有添加比例和用法哦#波兰种 #波兰种做法#种面#烘焙教程 #在家做美食
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汉堡麻麻的烘焙日记1月前
懒人面包机版🍫巧克力旋风🌀吐司‼️ 长假期来临注定要愁死一大半的妈妈！有没有同款孩子？放假就要问妈妈今天做什么好吃的？一日三餐没有一餐可以马虎！今天这个巧克力旋风吐司也是我家小朋友超爱吃的！食材简单！制作简单！如果你家也有🐻孩子，跟我一起做起来吧！ 高筋粉 250g 鲜酵母 8g （耐高糖酵母粉 3g） 细砂糖 40g 冰牛奶 140g 全蛋液 37g 海盐 3g 黄油 25g 可可粉 5g ❤️配方同样可以制作一条450g吐司❤️ #味道好极了你们想吃吗 #在家做面包 #早餐 #面包机做面包 #吐司的n种做法
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奶酪小如4月前
香香的披萨来了🍕面团冷藏发酵可以用3天～ #披萨 #披萨做法 #自制披萨 #我的烘焙日常 #自制披萨的家常做法
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罐子里的梅子～11月前
多做这一步！面包放三天都不会变硬！贝果的保存#烘焙技巧 #面包的保存 #贝果
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小叶哥爱开酥7月前
全网保姆级开酥教程第三期：巧克力可颂 耗时5天完成这期作品，希望大家喜欢！这期的产品，我们还是沿用了第一期《法式可颂》的配方，材料选择和介绍，大家可以看主页置顶。最近太忙了，所以时隔半个多月才有时间发布新教程，之后大家还想学什么开酥面包，可以评论留言！ #烘焙 #面包 #烘焙培训 #面包制作 #开酥
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烘焙石头3月前
保姆级潘纳托妮面包教程来啦 潘纳托妮好吃不好做？？？不，有简单好做易上手的，对新手小伙伴非常友好！保姆级教程一定要保存好！！#烘焙 #在家做面包 #烘焙教程 #海氏s80风炉烤箱 #接下来就是冬至圣诞跨年
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园媛的美食日记9月前
奶呼呼的鲜奶吐司｜一发也超级柔软！ 虽然这个配方三天都不会变硬，但夏天最多只能放1-2天哦！由于不同面粉吸水性不一样，大家可以预留10g左右的液体根据状态增减#新鲜出炉 #在家做面包 #烘焙 #鲜奶吐司 #抖音美食创作人
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七越的厨房3月前
百搭白吐司 小学生早餐必备吐司，口味清淡适合搭配各种食材使用，常温密封可保存三天，切片冷冻可保存更长时间，做三明治 搭配果酱等食用，让早饭也变得更简单美味。#手工吐司 #自学烘焙 #面包 #早饭 #不开火早餐
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爱吃蛋糕的小姐姐2月前
面包界硬核王者！德国面包硬到能当 “防身神器” 面包界的 “钢铁直男” 非德国面包莫属！硬到直接啃费牙，放几天依旧坚挺不回潮，甚至被戏称能当防身小武器。这份硬可不是偷工减料，而是德国百年烘焙工艺：高筋硬粒小麦 + 长时间低温发酵 + 高温烘烤，少糖少油锁死麦香营养，吃对方法（切片配酱 / 蘸汤）越嚼越香，硬核又醇厚～#德国面包有多硬
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天才烘焙小哥哥5月前
蛋黄酥和月饼专用的耐烤麻薯，长时间保存也会拉丝#月饼制作 #麻薯 #月饼被玩坏了 #月饼原材料
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厨房老虎烘焙5月前
安佳黄油 454g/5kg 分不清？看完秒懂！ 不少朋友问黄油咋存才好？直接放冷藏？行是行，但保质期就 3 个月，时间一长还容易发霉变质！今天教你们个超实用的方法：把黄油切成自己常用的小块，用保鲜膜紧紧包好，放进冷冻室！这样不仅能防止串味，还能让黄油稳稳存到保质期，想用的时候拿一块化冻，方便又不浪费！​#动物黄油​ ​#安佳黄油​ ​#烘焙原料​ ​#厨房老虎烘焙​
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cathy🌸5月前
波兰种一次发酵做吐司太方便啦 高筋面粉100g 水100g 酵母1g 混匀发酵至1.5倍大 放冰箱冷藏发酵一夜 - 主面团： 高筋面粉175g 奶油奶酪50g 全蛋液50g 耐高糖酵母2克 盐3g 细砂糖30g 黄油20g#美食制作分享 #在家做美食 #烘焙教程 #美食 #家庭烘焙
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月月严选好物1周前
奶酪芝士碎披萨拉丝家庭烘焙材料空气炸锅美食#芝士披萨 #披萨推荐 #奶酪披萨 #早餐 #披萨的简单做法
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西仔爱烘焙1月前
过年小零食来喽，可以保存的时间比较长，可以做新年伴手礼，也可以过年期间招待朋友，超省事简单搅搅就能做好的曲奇饼干，非常适合烘焙新手，清爽不甜腻，炫到停不下来～ #提子奶酥 #烘焙新手 #新年零食 #烘焙 #居家烘焙
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为彤彤做面包5月前
香甜软糯的雪媚娘皮的做法，放冰箱三天都不会硬的配方分享 #烘焙人的日常 #甜品治愈一切 #热点#雪媚娘好吃 #雪媚娘教程
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芒芒王4月前
好吃的开心果花环面包，面团加了烫钟，既能保持面包的水份，还能让面包常温放3天还是松软好吃的#美食 #美食制作分享 #烘焙 #烘焙教程 #抖音美食创作者
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厨房里的钱宝宝1月前
烘焙人爱惨的梦中情机：高比克E9二代测评 高比克E9二代我自用了一段时间，总结就两个字“真香”，简直就是我们烘焙人的梦中情机了！67升的大容量，颜值和功能配置都直接拉满了，无论烤任何东西，完全不用倒盘就上色非常的均匀，家用可以直接一步到位，私房也可以高效稳定量产。 #烤箱测评 #高比克E9二代 #烘焙设备 #私房设备 #蒸汽烤箱
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闪闪百货小超市1周前
家用烘焙爱好者需要一款大功率、长时间使用不发烫不停机的打蛋器 #打蛋器 #不停机 #家用烘焙 #大功率 #厨房神器
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呦妈家庭烘焙日记1月前
做面包时加点波兰种，组织柔软细腻，面包放三天都不会硬，而且非常有风味#波兰种吐司 #波兰种面包 #鲜奶吐司 #蛋奶吐司 #蛋奶吐司的做法
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潘小鱼3月前
放3天不变硬❗️软糯拉丝~锁定这个配方❗️保姆级教程~新手宝宝也能一次成功#雪媚娘 #雪媚娘皮 #甜品烘焙 #新手烘焙 #摆摊小吃
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小奶油烘焙装饰用品1周前
水果蛋糕的救星！！长时间保持光亮不氧化 #水果蛋糕 #镜面果胶 #果胶 #防氧化 #果膏
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馒不住了面点1周前
蒸面包的保存方法！ 还有怎么打包，看这个视频 #蒸面包 #蒸吐司 #烘焙创业 #烘焙培训 #女性创业
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点点的烘焙日记🍃7月前
早餐备餐vlog｜厨师机轻松搞定一周早餐 花几个小时做一周早餐备餐，放冰箱可以吃一个星期，再也不用早起做早饭了🥣#烘焙 #早餐备餐 #鲜奶牧场吐司 #六寸戚风蛋糕 #饺子
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半糖主义烘焙1周前
这款玫瑰干花瓣，色泽鲜艳花瓣大，放冰箱冷藏可以长时间保存，烘焙店必备#跟我学烘焙 #烘焙人的日常 #烘焙好物分享
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嘟嘟妈的烘焙日常8月前
能让面包长时间保持柔软的㊙️诀牛奶液种你一定要学会，赶紧收藏起来吧#牛奶液种#面种#液种#液种法#家庭烘焙
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小玲子姑娘3天前
保质期只有三个月的狗粮你买过?谢锋家的低温烘焙狗粮，家里有狗的放心囤#狗粮#狗粮推荐#谢锋家狗粮#骏良#养狗人
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小沈超爱吃🍧5月前
为了消耗一下家里快到期的牛奶做了这个日式牛奶卷～ 奶香味十足大人小朋友都爱吃… 不是风味很足的面包也很适合搭配其他任何食材做早餐🥣 有了汤种的加入即使放的时间长了也很柔软✌️ 趁着假期的尾巴备餐一些作为工作日的早餐吧 #在家做美食 #vlog日常 #面包🍞 #学烘焙 #面包制作
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点点-好物推荐4天前
鲜酵母真的也太好用了吧～发酵快，面包膨发好组织好，风味浓郁，用过它就再也不想用干酵母了，新鲜酵母保质期短，但发酵稳定，冷冻保存至少可以保存半年以上，新鲜酵母冷冻后仍能保持颗粒状，非常好用 #鲜酵母 #鲜酵母面包 #烘焙人的日常 #面包制作
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颖的健康烘焙3月前
牛奶液种，蜂蜜黑芝麻吐司 蜂蜜黑芝麻吐司 复刻巴黎贝甜黑芝麻吐司，还加了牛奶液种和蜂蜜，一个助发酵，一个保湿润，放三天都还软fufu #吐司 #烘焙教程 #家庭烘焙 #黑芝麻 #蜂蜜小面包
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糕一三班烘焙1周前
长保120天鸡蛋糕 ，豆米鸡蛋糕教程 研发时间超一年，成本累计超过数十万的长保蛋糕教程，3分钟讲述豆米鸡蛋糕配方设计原理和工艺流程。适合大型工厂制作流通产品，为了回馈粉丝朋友的支持，现将配方和视频教程放在这里，大家刷到了可以直接复制制作。#烘焙#常温蛋糕#长保蛋糕 #豆米鸡蛋糕
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爱吃酸楂的小花3周前
一支视频讲清楚鲁邦种如何保存、激活和使用 #鲁邦种 #鲁邦种保存 #烘焙干货 #天然酵种 #酸种
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手可捞星辰1月前
做一回一周的口粮也就够了，而且放个一周都是软软的面包体，这个提子小餐包吃着比较滋润，因为加了牛奶液种的做法在里边，就算是用的一次发酵法，也是很经放的，这个因为比较简单，烘焙新手宝也是可以放心跟的，很适合当早餐面包来吃 #提子面包 #蜂蜜面包 #迷你面包 #自制面包教程 #面包的家常做法 @星辰姐姐是个面包迷
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菲妮的厨房9月前
100%中种，长时间冷藏控制面温，适合夏天，还有独特发酵风味。#家庭自制面包 #吐司 #烘焙 #面包 #面包制作
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布香农其小能哥1月前
面包其实一点都不难，跟着视频往下走，万能面团够你用三年！柔软，拉丝稍微变一变又能走三年！#面包教学#烘焙教程#生活服务热点中心 #抖音年味争霸赛
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猫猫馋了2周前
巧克力脑袋狂喜‼️柔软拉丝放3天也不硬❗️ #巧克力控 #巧克力面包#面包🍞 #在家做面包 #烘焙教程
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红红宅居杂记2月前
自学烘焙，用汤种法做甜面包放两三天依旧柔软！250克面粉可以做8个奶酪包。柔软细腻#爱烘培爱生活 #创作者中心 #真实生活分享官 #奶酪包 #汤种
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好友記点心局官方号6月前
明天直播啦，想要团购福利的小伙伴们锁定我的直播间 @贾汪好友記点心局 #好友記点心局#餐饮 #烘培 #烘焙人
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牛魔王家的食谱8月前
经典精品伍仁月饼 连续几年的中秋销冠，老式伍仁月饼配方分享，放1个月坚果都是酥脆的#烘焙 #月饼
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Sucré et salé 老板娘8月前
蛋糕放冷藏2小时就不新鲜了……那要新鲜我要养头牛#内容太过真实 #烘焙人的日常 #蛋糕 #老板娘日常
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工厂长保烘焙技术2周前
蛋糕面包防腐延长保质期 #蛋糕 #面包防腐 #防腐技术
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山东国民烘焙5天前
黄油到底该怎么储存才好？烘焙人必懂的基础知识 #学烘焙 #烘焙学校 #烘焙培训 #烘焙教学
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阿群美食记1周前
料多多👉芝士玉米肠仔面包🔥烤箱食谱❗️ 加了老面的面包更柔软，而且能延缓面包组织的老化，让面包长时间保持柔软的口感❗️ 今天做的这款料多多的👉芝士玉米肠仔面包🔥 软乎乎的面包体搭配丰富的馅料，超满足💯 🌟芝士玉米肠仔面包: 1️⃣老面: 高筋面粉50克 水35克 酵母0.5克 2️⃣面团: 高筋面粉220克 耐高糖酵母2.5克 白糖30克 鸡蛋一个 冰牛奶120克 老面50克 黄油20克(后加) 盐2克(后加) 3️⃣芝士玉米馅: 马苏里拉芝士碎125克 熟玉米粒200克 沙拉酱50克 番茄酱30克 烤熟的肠仔6根 🍀长帝大白鲸pro风炉烤箱: 上火180℃下火170℃烤18分钟 【温度与时间仅供参考！】 #面包 #芝士玉米面包 #肠仔面包 #面包制作 #烘焙
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叫我娟儿就行10月前
新鲜酵母放冷冻还是可以存放比较久的，个人认为比干酵母发酵出来的风味更好一些 #烘焙人的日常
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糕一三班烘焙4天前
儿童蜂蜜鸡蛋糕教程 配料：面粉、鸡蛋、砂糖、海藻糖、蜂蜜、豆浆粉。 说明：配料干净、制作稳定、面糊不消泡可久放。 群体：制作儿童食品的短保企业，店铺，私家烘焙 成本：一枚36g左右，4毛附近。 #烘焙#儿童蜂蜜蛋糕#蜂蜜鸡蛋糕#老鸡蛋糕
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小西妈妈爱美食2月前
肉松面包卷，目前做过最复杂的一款糕点，时间长工序多配料多 配料: 冰水80克 牛奶85克 全蛋液20克 白糖40克 高筋面粉260克 混合拌匀 搅拌至无干粉 冰箱冷藏水合3~4个小时，或者头天晚上放冰箱，第2天再揉面 先+3克耐高糖酵母粉加温水化开，揉进面团 再+3克盐+25克软化的黄油，揉进面团 常温松弛30~40分钟 放烤盘造型铺平擀开 叉子扎排气孔 烤箱发酵 35度30~40分钟 刷全蛋液，撒火腿肠丁，小葱，芝麻，肉松碎 挤上沙拉酱 喷水进烤箱防开裂 预热温度:风炉模式230度 烘烤温度:风炉150度18-20分钟 最后几分钟看状态什么时候取 晾18~25分钟稍有余温，倒盘，抹沙拉酱撒肉松馅，卷好卷子，切块，两边涂上沙拉酱沾上肉松馅，完成。#肉松面包卷 #面包卷 #家庭烘焙 #创作者扶持计划
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工厂长保烘焙技术3月前
蛋糕面包防腐保鲜延长质保期方法 #蛋糕面包防腐 #长保蛋糕 #面包保鲜
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小凤爱烘焙5月前
一次发酵的鲜奶吐司，细腻的组织，柔软又拉丝，放3天都不会变硬，关键做法简单又快捷～ #抖音创作者中心 #创作灵感 #家庭烘焙 #吐司 #我的烘焙日常
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韩大宝临期6天前
Arla阿尔乐丹麦进口 原味奶油奶酪 欧式田园 涂抹奶酪 #临期食品 #阿尔乐 #奶酪 #好货分享 #是时候安排一下了
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与我烘焙1周前
这才是童年老味道！无水无油老式遵义鸡蛋糕 #鸡蛋糕 #老式鸡蛋糕 #鸡蛋糕小时候的味道 #无水蛋糕 #草鸡蛋糕
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老杨的易食之道4天前
烘焙用对酸面包不长毛@易食之道（烘焙产品合伙人） #烘焙防腐#面包防腐#有机酸#易食之道
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御饼香面包工厂店官方号2月前
我们店开了这么久了，还没带大家逛逛店里，今天带大家看看店里的产品，#抖音美食推荐官 #蛋糕 #面包 #御饼香 @御饼香面包工厂店真实记录 @御饼香蛋糕造梦工厂
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济南光坤生物科技有限公司4天前
麦芽糖浆锁水保湿，延缓食品老化，延长存放时间，提升口感与风味。山东光坤生物科技有限公司。 # 麦芽糖浆 #食品原料 #烘焙原料 #糕点原料 #山东光坤生物浆锁水保湿，让食品口感更稳定
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广州御品香烘焙配料源头工厂4月前
#工业长保冷打酱 #烘焙配料 #可丝达酱 #工业果酱 御品香工业长保酱，多种口味自主搭配，风味独特助力于打造口感丰富美味烘焙蛋糕面包，您值得拥有哦@DOU+小助手 @抖音小助手
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颖的健康烘焙4天前
别再用普通果干做面包啦！一点调味酒，就能让平平无奇的果干大变身！操作超简单，1分钟就结束，剩下的交给时间。从果干和酒的选择，到酒渍果干的制作、保存和应用，一个视频全讲透，建议收藏哦。 #vlog十亿流量扶持计划 #烘焙干货 #烘焙教程 #酒渍果干 #葡萄干面包
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